中元节到了，记住“吃3宝忌5事”，尊重老传统，为家人祈福纳祥
“今朝道是中元节，天气过於初伏时”，立秋过后，又迎来了一个我国的传统节日——中元节。
中元节是我国民间传统的“四大鬼节”之一，祭祖、追忆先人是这天的主题，按照老传统，这天过的是有讲究的，农历七月十五，按照传统民俗习惯，要用新米、新谷等祭祖，庆贺丰收，酬谢大地，先人也会回到阳间探望、福荫自己的子孙后辈，家家户户都会准备祭品，上坟扫墓等，来祭祖尽孝、追怀先人。
这些习俗虽然没有什么科学性，但都表达了人们对逝者的哀思、对祖先的尊敬，是中华传统文化的一部分，有些还是值得传承下去，除了祭祖，按照传统这天还有诸多讲究，有吃“3宝”纳福，忌“5事”避霉运的说法，介绍给大家：
吃“3宝”纳福一宝：鸭肉
在很多地区，都有中元节吃鸭肉，用鸭子祭拜祖先的习俗。人们认为鸭子是水生物，经常在水中游来游去，有与放河灯祈福相似的寓意。还有一种说法是取“鸭”的同音“压”，人们认为七月半是不吉的日子，吃鸭子能“压住”霉运。
其实，中元节吃鸭肉抛开古人赋予的特殊意义，此时吃鸭肉也正当时，中元节正处于立秋前后，是秋补的好时候，鸭肉性凉味甘，富含营养，是清补的绝佳食材。而且古人认为“七月鸭，八月芋”，农历七月十五的鸭子最为肥美营养。
推荐菜谱：老鸭汤
所需食材：鸭肉、山药、薏米、虫草花、枸杞。
1、半只鸭肉剁成块，放入淡盐水中加入2勺料酒，浸泡15分钟，薏米清洗后放入水中浸泡，虫草花放入水中浸泡。
2、鸭块浸泡后放入冷水锅中，倒入2勺料酒、加入姜片，煮开后焯水2分钟捞出。
3、砂锅中加入适量的热水，将焯水后的鸭块倒入砂锅中，煮20分钟后倒入薏米小火煮20分钟。
4、山药清洗干净刮皮切滚刀块，与枸杞和虫草花一起加入砂锅中，小火煮15分钟，用盐和鸡精调味即可出锅。
二宝：扁食
中元节有吃扁食的说法，当地人认为这天吃了扁食能驱走霉运，迎接好运。
传统的扁食外形与饺子相似，两者的区别在于扁食的面皮更薄，晶莹剔透的煮熟后甚至能透出馅料，馅料种类也更为丰富，有甜咸口之分，而且扁食包好之后放入高汤中煮熟，吃起来更爽滑、鲜嫩，与馄饨的口感类似，但个头比馄饨大，馅料种类也多一些。
不过随着时间的发展，人们已经不太在意扁食与饺子或者馄饨的区别了，在中元节时节，经常用饺子或者馄饨作为节日美食来食用。
推荐菜谱：鸡汤鲜虾馄饨
准备食材：鲜虾，五花肉，鸡腿。
1、1个鸡腿清洗干净剁块，放入清水中加入2勺料酒，浸泡30分钟析出血水，捞出放入冷水锅中，加入1勺料酒、少量的花椒、1颗八角大枣，煮30分钟左右。
2、鲜虾挑出虾线，去掉虾壳和虾头，清洗干净剁成虾蓉，五花肉同样剁碎，加入剁好的姜末，将五花肉和大虾、胡萝卜再一起剁碎。
3、将虾蓉、肉馅和胡萝碎混合后，加入少量的料酒、1勺生抽、适量的盐搅拌均匀制成馅。
4、馅制好开始包馄饨，馄饨包好后下入鸡汤中，煮熟后加入适量的盐，滴入几滴香油，撒上香菜即可。
三宝：莲藕
每到中元节不少地区都有吃藕的习俗，因为莲藕有“藕断丝连”的特性，象征着人们与逝者的亲情还存在，从而表达了人们对逝者的哀思和怀念。
还有一层寓意，因为莲藕多孔，人们希望吃了莲藕之后可以多个心眼，尤其是中元节这天，鬼门大开，走夜路时要多留一个心眼。
其除了人们赋予莲藕的寓意之外，中元节吃莲藕对身体也有很好的滋养作用。俗话说“莲藕一身宝，秋藕最养人”，入秋之后天气逐渐变干燥，中午气温高、早晚气温低，更需要补充水分和营养。而莲藕清甜可口，富含水分和营养，是秋补的好食材。
推荐菜谱：莲藕红枣汤
准备食材：莲藕、红枣、红糖和生姜。
1、莲藕清洗干净，刮掉莲藕皮切成薄片，顺着莲藕外面孔洞的形状，将莲藕切成花朵状，生姜清洗后去皮切片，红枣清洗干净。
2、砂锅中接适量的水，煮开后加入红枣和2片姜，煮5分钟左右。
3、倒入切好的莲藕片和红枣，继续煮10分钟左右，莲藕煮熟即可。
在古人看来，农历七月十五是鬼门打开的日子，在这天有很多禁忌，尤其是以下这5个禁忌要知道，传统习俗要尊重。
1、忌将筷子立在饭中筷子的使用规则也是我国的餐桌文化，其中吃饭时不能将筷子插在饭中，这不仅不礼貌，显得没有教养，因为将筷子插在饭中，很像在上香祭祀，尤其是在北方很多地方，对此类行为更忌讳。
2、烧纸时忌半途而走烧纸是中元节祭祀的一项传统习俗，给去世的亲人“烧纸”时记得不要半途而走，坚持看着纸烧完再走，也是出于安全考虑，可以避免因为刮风时将火苗刮在其他地方而引发火灾。
3、忌夜游按照老一辈的说法，中元节这天是鬼门打开的日子，尤其是到了晚上，阳气比较弱，而阴气则会相对比较强，这日天黑之后，没有重要的事情就别到处乱跑，好好的待在家里。
4、忌游野泳俗话说“七月半鬼乱窜，没事不往水边站”，在中元节这天最好不要靠近河边和海边，更不要游野泳，其实这也不是没有道理的，中元节时节还处于汛期，河水的情况比较复杂，在河边玩耍或者游野泳时很容易出现意外，因此这时最好还是不要去河边了。
5、忌拍他人肩头在民间，老百姓认为是每个人身上都有三把火，分别在头顶与两肩，最好不要拍别人的肩膀，尤其是在中元节这天更要注意。
——老井说——以上所提的中元节的习俗，确实大多数没什么科学道理，但要关注到其核心依然是“敬祖尽孝”，遵循和传承了我国的重要美德——孝道，是具有积极意义的，一些民族文化还是应该传承下去的。
关于中元节的传统习俗和传统美食，你的家乡还有哪些，欢迎在评论区分享。
我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。
中元节什么时候祭祖？不可早，也不可晚，老祖宗定下的规矩
泱泱华夏几千年，素有“礼仪之邦”的美誉。
一直以来，人们对祖先留下的礼乐祭祀之说很是看重，尤其是对于几个非常重要的传统节日，到如今我们还遵守着该有的规矩。
祭祀，是为孝道所至；礼乐，是以怀念所出。
而提起古人祭祀，在那几个较为重要的节日中，中元节的位置，也是比较重要的。我们暂且来了解一番。
中元节起源中元节，是我国古代传统四大鬼节之一。
我国古代信奉鬼神之说，人们一般认为，每一个离开人世的人都是去了鬼界轮回投胎。弥留之际，他们被牛头马面带走，喝了孟婆汤，踏上奈何桥，进入六界之一的鬼界地府。
然后在阎罗殿前，根据生前善恶功绩被阎王爷处置，该走的流程都来一遍，便可以选择踏入轮回之道，投胎转世重生。
就像四大名著之一的《西游记》中，那唐僧就是金蝉子十世好人投胎转世而来，这才有了后来西天取经、重归仙界的故事。
而“鬼节”，顾名思义，就是“鬼怪之节日”，是一年一度地府的鬼魂们被人界所祭奠的节日。民间流传：七月半，鬼门开。也不是全无道理。
鬼节之一的中元节，固定时间为每年农历七月十五。因七月中旬的中元节，所以民间还将七月称为“鬼月”。
据说从七月初一这天晚上凌晨开始，阎王爷便会命小鬼打开地府通往人界的鬼门关，让那些无人世亲朋供奉的孤魂野鬼前往人间享受香火与供奉，直到月末鬼门关闭，鬼月才算真正结束。
除此之外，其余三大鬼节分别是：农历三月初三上巳节、清明节、寒衣节。对此后文会有所提到。
“中元节”乃是道教说法，因为道教是土生土长的中国宗教，所以民间一般还将这一天叫做“七月半”、“七月十五”、“祭祖节”等。
十里不同风，百里不同俗。具体的叫法各地区也是有很大差异，但总体上来说，比较正式的名字就叫做“中元节”。
除了传统民间说法，中元节，在佛教的记载中，就是著名的“盂兰盆节”。
据说，佛教《盂兰盆经》中记载，释迦牟尼的弟子目连看到自己死去的母亲在地狱受尽苦楚，如处倒悬，他心下实为不忍，便请求佛祖为母救度。
释迦牟尼便告诉他，于农历七月十五日，众僧安居终了之日，设坛祭祀，备百味饮食，供养十方僧众，并念经超度，可使得其母解脱地狱之灾。
目连照做，后来果然得知母亲脱困，便对释迦牟尼更是信奉。人们根据这个传说，便将每年农历七月十五日定做盂兰盆节，为祭祀已故亡灵。
而在梵文释义中，“盂兰盆”，就是“救倒悬”的意思。
节日习俗传承千年，自然也是有所遗漏。加之各地风俗习惯的不同，所以中元节的祭祀礼仪，如今也是大相径庭。
中国人自古便重视孝道，民间对这种祭祀更是看得比较重要，流传至今，其主要祭祀礼仪分为两类：直接上坟祭祖和不直接上坟祭祖。
而祭祀的时间，不可有误，更是重中之重了。
中元节祭祀礼仪提起中元节的祭祀流程，相信很多人都略有记忆，因为直到今日，我们还是会在每年七月十五日祭祖。
首先第一种，上坟祭祖。
直接上坟祭祖的规矩，在古代是非常普遍的，上至天子皇家，下到黎明百姓，家家户户都这样，礼不可废。
在七月十五日这天，上午九点到下午三点之间，一家族中男性为主，准备好冥币、白纸、黄表、香火等，于家中人丁齐备之时，前往祖先坟地，烧香、倒酒、磕头、鸣炮。
尤其是在烧纸的时候，某些地方还会有这样的习俗，就是将纸钱留几张，再到十字路口烧掉。
寓意是，这些十字路口的纸钱是烧给孤魂野鬼的，希望他们拿了钱，可以不抢他们祖先的财物。
古人上坟祭祀祖先，主要表达的还是亲力亲为的孝道，正所谓“百善孝为先”，古人对礼乐规矩是非常看重的。
上坟祭祀的过程是比较简单的，但是这其中需要注意的细节却是最重要的。
首先，是祭祀时间。古人为什么选择早上九点到下午三点作为祭祀的时间呢？这是因为，中元节上坟是为祭祀鬼神，而坟地的阴气是很重的。
一般上午九点到下午三点，这段时间是一天中阳气最盛的时候，此时祭祀，能保证活着的人不受阴气侵害，增加身上的阳气。
其次，是祭祀人员。一般来说，祭祀的都是一家族中的男性后生，尤其是壮年男性。而孕妇、病人、7岁以下的小孩子，都是不被允许去坟地的。
祭祀之人身上穿的衣服也大有讲究，大红大绿被视作不忠不孝，尤其是中元节这种白事祭奠，最好是穿黑色、青色这种庄重肃穆的衣服。
第三，就是坟地回来的人。有些地方认为，去过坟地回来的人，身上沾染了坟地的阴气，需要在进入家门之前跨过火盆，祛除邪气。而且，回来以后需要沐浴更衣，以免在家里留下阴邪之气。
除了这些以外，根据风水、阴阳大师的占卜，有一些命理比较弱的人，容易招致鬼神附身。最好还是不要一人前往坟地，需要身旺的人陪同。
白天前往坟地祭祖结束后，有些地方晚上还需要“焚香燃炮”、“吃鸭”、“祭祀土地”等。
焚香燃炮，顾名思义，在自己门外点香供奉，燃炮祭祀。
吃鸭是某些地方的风俗，寓意主要是，鸭子水中游，河灯普渡众生、祈祷平安。
祭祀土地，主要是为了秋季丰收。华夏是乡土里长出来的文明，对土地的敬重是千百年来不变的神圣礼仪。
民间在七月十五日祭祖后，祭祀土地和庄稼。主要是将供品撒入田野，再取五色绳缠绕于农作物的穗子、果实之上，可得祖先护佑，避免灾害侵扰，以获秋季丰收。
这些，就主要是中元节第一种祭祀方式了，直接上坟祭祀。
而这第二种方式，就是不直接上坟祭祀的了。
古人所谓“天地君亲师”，对规矩、礼教是非常重视的。那么怎么会有人不上坟祭祀呢？
一种是因为地方习俗，而更多的，自然是因为游子在外，不得归家。
民间有些地方传言：“清明人找鬼，中元鬼找人”。也就是说，在中元节这天，阎王爷鬼门大开，已故亡灵是会自己找到家中来的，不需要后辈前往坟地指引归家。
所以这一日，鬼魂中有亲者归家，无亲者游魂，享受人间香火即可。不前往坟地的地方习俗中，人们会早早在家中摆上供桌，敬奉祖先。
而这个“敬奉”，自然也是不简单的。
首先，是在七月十四日的晚上，摆上香案，待到凌晨鬼门大开，祖先自然会来到家中接受供奉。之后，七月十五日，早中晚三个时间段，都需要供奉茶饭，添香烧纸。
在七月十五日晚上，祖先离开之际，后人需要烧上“包衣”，送走祖先。
至此，这种不用去坟地，但是在家中祭奠的中元节仪式才算是彻底结束了。
而无法归家的游子，在中元节这一日的晚上，会寻找一个十字路口，朝着家乡的方向，跪拜于路口，烧纸点香，虔诚祈祷。
中元节祭祀祖先的仪式是很重要的，但是祭祀时间更为重要，必须“准时”，不可早，也不可晚。而对于这个说法，大多都是民间表达对祖先的敬重之情，是他们对已逝亡灵的追悼和不舍。
如今的中元节，更多是融合了佛家和道家七月十五日的习俗而来，只是很多地方早已经没有了古人那些风俗习惯。
历史的铅尘轻轻扬起，我们保持着对先辈的追悼，怀着古人慎终追远的传统哲学，以更为科学的生死观面对着这一切。
三大鬼节的规矩如今，除了中元节，其余三大鬼节还有三月三上巳节、清明节、寒衣节。这三个节日又分别有哪些祭祀规矩呢？
首先，我们来说说三月三上巳节。千年文化流传至今，上巳节好像已经淡出了如今人们的视野。其实在古代，上巳节也是一个非常重要的日子。
据说，上巳节有许多雅称：女儿节、情人节、踏春节、赶庙会日等。
根据古书记载，上巳节这天，人们会用香草浸泡的水沐浴更衣，然后来到水边祭奠祖先和神灵，以此祈求神灵保佑，驱散霉运。
那为何三月初三会有女儿节、情人节之名呢？这主要还是跟古代女子闺阁礼仪有关。
古人认为，女子在家从父，出嫁从夫，夫死从子，闺阁女儿是不能轻易出门抛头露面的。而三月三春来，万物复苏，可以作为她们出门游玩的一日，便将这一日定做女儿节。
很多闺阁女子会在这一天结伴出门踏春。后来，青年男女难免一见钟情，很多人都会遇到终身所爱，这一日就慢慢成为了古代的情人节。
只是经过后来的演变，人们认为，河水是阴阳两界的相隔地带。三月初三这天，鬼门大开，去世的亡灵会走出地府，从河中来到人间，接受家人供奉。
这就有了后来，人们三月初三上巳节乃鬼节，民众不要在河边行走的民间传说。
除了这些基本介绍，三月初三还有众多忌讳。
首先，当日祭祀，不得乱踩乱跳。这是因为，人们觉得祭祀鬼神之时，如若过于洒脱，招惹其不快，难免会带来神灵不满，厄运临头。
其次，上巳节不允许出行之人用头发盖住额头。古人认为，额头乃正气之光所在地，用头发遮住额头，会将此人好运遮盖，且阳气不足，容易招致鬼魂缠身。
第三，三月初三，最忌讳说“鬼”字。古人认为，上巳节乃鬼节，这一天全地府的鬼都倾巢而出，人间定是“鬼满为患”。如若在祭祀之时，口出不逊，提出“鬼”字，必然招致鬼魂不悦，引出麻烦。
民间传言：“二月二，龙抬头；三月三，生轩辕”。也就是说，三月初三是轩辕黄帝的诞辰。只是这种说法乃古籍记载，关于轩辕黄帝到底生在何处，如今也没有什么具体说法。
除了上巳节，鬼节之一的清明节，是中华文化传承千年以来，最为重要的节日之一。
“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。”
“燕子来时新社，梨花落后清明。”
“梨花风起正清明，游子寻春半出城。”
关于清明节的记载，可谓典籍如烟。直到今天，人们虽然对上巳节鲜有耳闻，却无人不知清明二字。
清明，最先是来自于二十四节气。后来，因寒食节的缘故，逐渐有了祭祀祖先、礼敬先人之意。“清明”二字，是一个令人叹惋的故事。
据典籍记载，春秋战国时期，晋献公的儿子重耳因遭人陷害而出逃，一路颠沛流离，身边之人死的死，伤的伤。
这其中，有一人名介子推。在重耳饿晕将死之际，将自己腿上的肉割下来，用火烤熟给重耳充饥，二人乃生死之交。
十九年后，重耳谋定大局，夺回君位，成为春秋五霸之一的晋文公。而此时的介子推向往江湖之远，早已隐居，不再卷入朝堂纷争。
晋文公想报当年之恩，便让他出山，他不肯。这时，有人出了一个主意给他，那便是放火烧山，三面围住，一面出口，逼迫介子推出山，之后再多加补偿。
就这样，晋文公放火烧山。谁知道，大火连烧三天三夜，介子推不曾出山。
等到火势熄灭后，他派人上山查看，这时才发现，介子推与其年迈的老母亲抱着一棵烧焦的大柳树一同死了。
晋文公悔不当初，抱着尸体大哭。为纪念被自己烧死的恩人，便将此山推平，取名“介山”，并修筑祠堂以示祭奠。看着满山焦木，他下令，以后三月初三这一天，禁烟火。
后来，民间将这个故事口耳相传，禁烟火也逐渐变成了不吃熟食，只吃寒食。
这便是寒食节的由来，而在那个时候，寒食节和清明节，是同一天。
如今的清明节，人们祭祀祖先，追悼先烈，虽说各地习俗雷同，但每个人身上所蕴含的情感，是完全不一样的。
提起这最后一个，便是寒衣节了。
寒衣节是我国自古以来就有的习俗，时间是在每年农历十月初一，只是如今也算凋零了。
十月初一，是冬天第一日，此后天气转寒。所以古人会在这一天，将冥衣烧给地府的亲人，以保他们冬天不会寒冷。
民间将此称为“烧寒衣”、“送寒衣”等。
当然，除了烧冥衣之外，人们也会烧一些香烛、纸钱等，各地习俗略有不同。
文化传承千年，传的不是规矩，而是感情。鬼节也好，神节也罢，我们所纪念的，永远都是自己心里那个不曾逝去的亲人罢了！
中元节街头烧香烧纸，桂林2200人被当场教育
为倡导文明祭祀新风，减少中元节焚烧香蜡纸及孔明灯对环境质量的影响，桂林市前两天曾发布通告，中元节期间，六城区范围内严禁焚烧香蜡纸、纸钱等祭祀品，禁止销售和燃放孔明灯和烟花爆竹。9月1日，桂林市区两级城管、公安执法部门统一开展了专项整治行动，来看看情况如何。
桂林市象山区公安分局巡逻特警大队大队长 陈杰
今天晚上我们象山公安分局和象山城管大队，我们今天在中元节向不文明行为宣战，制止不文明的违法行为，为我们创城争取一个好的环境，现在我们准备出发。
执法人员分别前往象山、七星、叠彩等6个城区开展专项整治行动。在东二环路，一位市民正带着小孩在街边焚烧纸钱，执法队员发现后，立即对他进行了教育，并协助他熄灭明火，清理焚烧现场。
现场
祭祖的话可以用文明的方式，在家里面祭一祭、拜一拜挺好的，千万别搞这个动作，你这个又污染环境，又会发生火灾，带着个小朋友更加要教她。
执法队员巡查到东二环路七星区路段时，发现一些市民已经将烧完纸钱，但现场蜡烛仍在燃烧，城管队员立即上前处理。而在象山区环城南路上，市民露天焚烧纸钱的现象较为严重，现场空气也非常呛鼻。城管队员随即劝导市民处理焚烧现场，同时对他们进行教育。
桂林市城市管理监察支队技术信息科科长 戴端辉
基本上比往年至少降低了80%左右，我们一路过来，就是发现零零星星的几处不文明祭祀的，在路边烧纸啊，烧香啊，这些行为还是有，但是经过我们现场劝导以后，当事人也非常配合。
城管队员介绍，由于中元节是传统节日，为了有效劝导市民，不让市民产生反感心理，他们在执法过程中是以劝导为主，发现不文明行为后协助市民共同整改，共同来构建文明的环境。
桂林市城市管理监察支队技术信息科科长 戴端辉
然后在尊重他的基础上，我们再讲法律法规，讲大气污染防治， 讲《城市市容环境卫生管理条例》，我们将这些道理跟人家讲清楚，所以当事人对我们这种宣传教育也很能接受，对我们劝导能够接受。
在昨晚4个小时的执法行动中，桂林市区两级共出动城管、公安280人，纠治不文明祭祀行为1300多起，宣传教育当事人2200人。
桂林市城市管理监察支队技术信息科科长 戴端辉
我们是从8月31日到9月3日，这4天晚上我们都有联合行动，会加大巡查力度，继续持续地开展宣传劝导工作，我们也希望我们的广大市民，也要养成这种文明的习惯。
记 者｜卢寓峰 黄峥嵘 蒋文成 文涛 程琳
通讯员｜戴端辉
编 辑｜喻恋涵（实习） 唐梦雷（实习）
中元节什么时候祭祖？不可早，也不可晚，老祖宗定下的规矩
泱泱华夏几千年，素有“礼仪之邦”的美誉。
一直以来，人们对祖先留下的礼乐祭祀之说很是看重，尤其是对于几个非常重要的传统节日，到如今我们还遵守着该有的规矩。
祭祀，是为孝道所至；礼乐，是以怀念所出。
而提起古人祭祀，在那几个较为重要的节日中，中元节的位置，也是比较重要的。我们暂且来了解一番。
中元节起源中元节，是我国古代传统四大鬼节之一。
我国古代信奉鬼神之说，人们一般认为，每一个离开人世的人都是去了鬼界轮回投胎。弥留之际，他们被牛头马面带走，喝了孟婆汤，踏上奈何桥，进入六界之一的鬼界地府。
然后在阎罗殿前，根据生前善恶功绩被阎王爷处置，该走的流程都来一遍，便可以选择踏入轮回之道，投胎转世重生。
就像四大名著之一的《西游记》中，那唐僧就是金蝉子十世好人投胎转世而来，这才有了后来西天取经、重归仙界的故事。
而“鬼节”，顾名思义，就是“鬼怪之节日”，是一年一度地府的鬼魂们被人界所祭奠的节日。民间流传：七月半，鬼门开。也不是全无道理。
鬼节之一的中元节，固定时间为每年农历七月十五。因七月中旬的中元节，所以民间还将七月称为“鬼月”。
据说从七月初一这天晚上凌晨开始，阎王爷便会命小鬼打开地府通往人界的鬼门关，让那些无人世亲朋供奉的孤魂野鬼前往人间享受香火与供奉，直到月末鬼门关闭，鬼月才算真正结束。
除此之外，其余三大鬼节分别是：农历三月初三上巳节、清明节、寒衣节。对此后文会有所提到。
“中元节”乃是道教说法，因为道教是土生土长的中国宗教，所以民间一般还将这一天叫做“七月半”、“七月十五”、“祭祖节”等。
十里不同风，百里不同俗。具体的叫法各地区也是有很大差异，但总体上来说，比较正式的名字就叫做“中元节”。
除了传统民间说法，中元节，在佛教的记载中，就是著名的“盂兰盆节”。
据说，佛教《盂兰盆经》中记载，释迦牟尼的弟子目连看到自己死去的母亲在地狱受尽苦楚，如处倒悬，他心下实为不忍，便请求佛祖为母救度。
释迦牟尼便告诉他，于农历七月十五日，众僧安居终了之日，设坛祭祀，备百味饮食，供养十方僧众，并念经超度，可使得其母解脱地狱之灾。
目连照做，后来果然得知母亲脱困，便对释迦牟尼更是信奉。人们根据这个传说，便将每年农历七月十五日定做盂兰盆节，为祭祀已故亡灵。
而在梵文释义中，“盂兰盆”，就是“救倒悬”的意思。
节日习俗传承千年，自然也是有所遗漏。加之各地风俗习惯的不同，所以中元节的祭祀礼仪，如今也是大相径庭。
中国人自古便重视孝道，民间对这种祭祀更是看得比较重要，流传至今，其主要祭祀礼仪分为两类：直接上坟祭祖和不直接上坟祭祖。
而祭祀的时间，不可有误，更是重中之重了。
中元节祭祀礼仪提起中元节的祭祀流程，相信很多人都略有记忆，因为直到今日，我们还是会在每年七月十五日祭祖。
首先第一种，上坟祭祖。
直接上坟祭祖的规矩，在古代是非常普遍的，上至天子皇家，下到黎明百姓，家家户户都这样，礼不可废。
在七月十五日这天，上午九点到下午三点之间，一家族中男性为主，准备好冥币、白纸、黄表、香火等，于家中人丁齐备之时，前往祖先坟地，烧香、倒酒、磕头、鸣炮。
尤其是在烧纸的时候，某些地方还会有这样的习俗，就是将纸钱留几张，再到十字路口烧掉。
寓意是，这些十字路口的纸钱是烧给孤魂野鬼的，希望他们拿了钱，可以不抢他们祖先的财物。
古人上坟祭祀祖先，主要表达的还是亲力亲为的孝道，正所谓“百善孝为先”，古人对礼乐规矩是非常看重的。
上坟祭祀的过程是比较简单的，但是这其中需要注意的细节却是最重要的。
首先，是祭祀时间。古人为什么选择早上九点到下午三点作为祭祀的时间呢？这是因为，中元节上坟是为祭祀鬼神，而坟地的阴气是很重的。
一般上午九点到下午三点，这段时间是一天中阳气最盛的时候，此时祭祀，能保证活着的人不受阴气侵害，增加身上的阳气。
其次，是祭祀人员。一般来说，祭祀的都是一家族中的男性后生，尤其是壮年男性。而孕妇、病人、7岁以下的小孩子，都是不被允许去坟地的。
祭祀之人身上穿的衣服也大有讲究，大红大绿被视作不忠不孝，尤其是中元节这种白事祭奠，最好是穿黑色、青色这种庄重肃穆的衣服。
第三，就是坟地回来的人。有些地方认为，去过坟地回来的人，身上沾染了坟地的阴气，需要在进入家门之前跨过火盆，祛除邪气。而且，回来以后需要沐浴更衣，以免在家里留下阴邪之气。
除了这些以外，根据风水、阴阳大师的占卜，有一些命理比较弱的人，容易招致鬼神附身。最好还是不要一人前往坟地，需要身旺的人陪同。
白天前往坟地祭祖结束后，有些地方晚上还需要“焚香燃炮”、“吃鸭”、“祭祀土地”等。
焚香燃炮，顾名思义，在自己门外点香供奉，燃炮祭祀。
吃鸭是某些地方的风俗，寓意主要是，鸭子水中游，河灯普渡众生、祈祷平安。
祭祀土地，主要是为了秋季丰收。华夏是乡土里长出来的文明，对土地的敬重是千百年来不变的神圣礼仪。
民间在七月十五日祭祖后，祭祀土地和庄稼。主要是将供品撒入田野，再取五色绳缠绕于农作物的穗子、果实之上，可得祖先护佑，避免灾害侵扰，以获秋季丰收。
这些，就主要是中元节第一种祭祀方式了，直接上坟祭祀。
而这第二种方式，就是不直接上坟祭祀的了。
古人所谓“天地君亲师”，对规矩、礼教是非常重视的。那么怎么会有人不上坟祭祀呢？
一种是因为地方习俗，而更多的，自然是因为游子在外，不得归家。
民间有些地方传言：“清明人找鬼，中元鬼找人”。也就是说，在中元节这天，阎王爷鬼门大开，已故亡灵是会自己找到家中来的，不需要后辈前往坟地指引归家。
所以这一日，鬼魂中有亲者归家，无亲者游魂，享受人间香火即可。不前往坟地的地方习俗中，人们会早早在家中摆上供桌，敬奉祖先。
而这个“敬奉”，自然也是不简单的。
首先，是在七月十四日的晚上，摆上香案，待到凌晨鬼门大开，祖先自然会来到家中接受供奉。之后，七月十五日，早中晚三个时间段，都需要供奉茶饭，添香烧纸。
在七月十五日晚上，祖先离开之际，后人需要烧上“包衣”，送走祖先。
至此，这种不用去坟地，但是在家中祭奠的中元节仪式才算是彻底结束了。
而无法归家的游子，在中元节这一日的晚上，会寻找一个十字路口，朝着家乡的方向，跪拜于路口，烧纸点香，虔诚祈祷。
中元节祭祀祖先的仪式是很重要的，但是祭祀时间更为重要，必须“准时”，不可早，也不可晚。而对于这个说法，大多都是民间表达对祖先的敬重之情，是他们对已逝亡灵的追悼和不舍。
如今的中元节，更多是融合了佛家和道家七月十五日的习俗而来，只是很多地方早已经没有了古人那些风俗习惯。
历史的铅尘轻轻扬起，我们保持着对先辈的追悼，怀着古人慎终追远的传统哲学，以更为科学的生死观面对着这一切。
三大鬼节的规矩如今，除了中元节，其余三大鬼节还有三月三上巳节、清明节、寒衣节。这三个节日又分别有哪些祭祀规矩呢？
首先，我们来说说三月三上巳节。千年文化流传至今，上巳节好像已经淡出了如今人们的视野。其实在古代，上巳节也是一个非常重要的日子。
据说，上巳节有许多雅称：女儿节、情人节、踏春节、赶庙会日等。
根据古书记载，上巳节这天，人们会用香草浸泡的水沐浴更衣，然后来到水边祭奠祖先和神灵，以此祈求神灵保佑，驱散霉运。
那为何三月初三会有女儿节、情人节之名呢？这主要还是跟古代女子闺阁礼仪有关。
古人认为，女子在家从父，出嫁从夫，夫死从子，闺阁女儿是不能轻易出门抛头露面的。而三月三春来，万物复苏，可以作为她们出门游玩的一日，便将这一日定做女儿节。
很多闺阁女子会在这一天结伴出门踏春。后来，青年男女难免一见钟情，很多人都会遇到终身所爱，这一日就慢慢成为了古代的情人节。
只是经过后来的演变，人们认为，河水是阴阳两界的相隔地带。三月初三这天，鬼门大开，去世的亡灵会走出地府，从河中来到人间，接受家人供奉。
这就有了后来，人们三月初三上巳节乃鬼节，民众不要在河边行走的民间传说。
除了这些基本介绍，三月初三还有众多忌讳。
首先，当日祭祀，不得乱踩乱跳。这是因为，人们觉得祭祀鬼神之时，如若过于洒脱，招惹其不快，难免会带来神灵不满，厄运临头。
其次，上巳节不允许出行之人用头发盖住额头。古人认为，额头乃正气之光所在地，用头发遮住额头，会将此人好运遮盖，且阳气不足，容易招致鬼魂缠身。
第三，三月初三，最忌讳说“鬼”字。古人认为，上巳节乃鬼节，这一天全地府的鬼都倾巢而出，人间定是“鬼满为患”。如若在祭祀之时，口出不逊，提出“鬼”字，必然招致鬼魂不悦，引出麻烦。
民间传言：“二月二，龙抬头；三月三，生轩辕”。也就是说，三月初三是轩辕黄帝的诞辰。只是这种说法乃古籍记载，关于轩辕黄帝到底生在何处，如今也没有什么具体说法。
除了上巳节，鬼节之一的清明节，是中华文化传承千年以来，最为重要的节日之一。
“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。”
“燕子来时新社，梨花落后清明。”
“梨花风起正清明，游子寻春半出城。”
关于清明节的记载，可谓典籍如烟。直到今天，人们虽然对上巳节鲜有耳闻，却无人不知清明二字。
清明，最先是来自于二十四节气。后来，因寒食节的缘故，逐渐有了祭祀祖先、礼敬先人之意。“清明”二字，是一个令人叹惋的故事。
据典籍记载，春秋战国时期，晋献公的儿子重耳因遭人陷害而出逃，一路颠沛流离，身边之人死的死，伤的伤。
这其中，有一人名介子推。在重耳饿晕将死之际，将自己腿上的肉割下来，用火烤熟给重耳充饥，二人乃生死之交。
十九年后，重耳谋定大局，夺回君位，成为春秋五霸之一的晋文公。而此时的介子推向往江湖之远，早已隐居，不再卷入朝堂纷争。
晋文公想报当年之恩，便让他出山，他不肯。这时，有人出了一个主意给他，那便是放火烧山，三面围住，一面出口，逼迫介子推出山，之后再多加补偿。
就这样，晋文公放火烧山。谁知道，大火连烧三天三夜，介子推不曾出山。
等到火势熄灭后，他派人上山查看，这时才发现，介子推与其年迈的老母亲抱着一棵烧焦的大柳树一同死了。
晋文公悔不当初，抱着尸体大哭。为纪念被自己烧死的恩人，便将此山推平，取名“介山”，并修筑祠堂以示祭奠。看着满山焦木，他下令，以后三月初三这一天，禁烟火。
后来，民间将这个故事口耳相传，禁烟火也逐渐变成了不吃熟食，只吃寒食。
这便是寒食节的由来，而在那个时候，寒食节和清明节，是同一天。
如今的清明节，人们祭祀祖先，追悼先烈，虽说各地习俗雷同，但每个人身上所蕴含的情感，是完全不一样的。
提起这最后一个，便是寒衣节了。
寒衣节是我国自古以来就有的习俗，时间是在每年农历十月初一，只是如今也算凋零了。
十月初一，是冬天第一日，此后天气转寒。所以古人会在这一天，将冥衣烧给地府的亲人，以保他们冬天不会寒冷。
民间将此称为“烧寒衣”、“送寒衣”等。
当然，除了烧冥衣之外，人们也会烧一些香烛、纸钱等，各地习俗略有不同。
文化传承千年，传的不是规矩，而是感情。鬼节也好，神节也罢，我们所纪念的，永远都是自己心里那个不曾逝去的亲人罢了！
