正月初八“是吉日”，别忘“做3事忌1事”，寓意财满福报吉祥到
明天是正月初八，谐音“正月发发”，被人们定为“吉日、发财日”。既是春节假期结束、恢复上班的日子，也是不少店铺商家节后开张营业的日子，在这个吉利的日子里，希望所有人都抢个好彩头、吉利喜庆、工作顺利、生意兴隆！新年里发发发！财源滚滚发大财！
根据我国的传统习俗，在正月初八这天，别忘记要“做3事忌1事”：
一、做3事1：顺星（祭星星）
在传统习俗中，人们认为正月初八是天上诸星下界的日子，天空中的星斗出得最全，人间要点灯“祭星星”，《燕京岁时记》：“初八日，黄昏之后，以纸蘸油，燃灯一百零八盏，焚香而祀之，谓之‘顺星’”。等天上星斗出齐后，各家都要举行顺星的祭祀仪式，人们将灯花分别摆放在灶台、门槛、锅台、炕沿、箱柜等处，叫“散灯花”，有钱人家要点上108盏，一般的人家最少也要点上九盏灯（代表日、月、水、火、木、金、土，罗侯和计都这九位流年照命星宿）来祭星星，寓意着避除不祥、保佑新年风调雨顺。当所有灯花燃尽，全家互道“星禧”后，然后将香根与芝麻秸、松柏枝一起燃烧，代表着接星成功。祭星结束后，全家聚在一起吃一顿元宵。
2：祭八仙
正月初八日，也叫“八仙日”，传说中的八仙有李铁拐、汉钟离、张果老、何仙姑、蓝采和、吕洞宾、韩湘子、曹国舅八位神仙。他们不畏强权，藐视富贵，经常深入民间，解危济困，深受劳动人民喜欢。在这一天，人们会准备好各色鲜果和美食、焚香点烛，在家里或者去寺庙祭拜八位神仙，保佑家里人丁兴旺、万事如意、吉星高照。
3：放生祈福
明代刘侗在《帝京景物略》中记载说：“正月八日，石磴巷放生，笼禽雀、盆鱼虾、筐螺蚌，罗堂前，僧做梵语，数千相向，纵羽空飞，孽着落屋上，移时乃去，水之类投皇城金水河中网罟笋饵所希至。”到了正月初八，人们会把家里养的鱼、鸟放归野外，即“放生”；因为这天恰是顺星之日，据说能让星宿看到自己的善行。
老话说：“一人放生，全家得福，一人放生，全家健康。”放生能让人得到安宁的果报。不过，放生讲究随缘买放，生得实益。有人会将一些外来物种或者会伤害人的比如昆虫、蛇、鳄鱼等放生，这样做很可能不利于生态环境的健康甚至破坏生态；或者上游放生、下游捞鱼，促使别有用心之人捕捉这类活物，用作售卖。更重要的是：放生前一定要了解动物的生活习性，了解它们能够在怎样的环境里生存，不然就会让这些放生的做法不仅没有功德，反而间接造作恶业、伤生，得不偿失。
佛说：“众生平等”，万物皆有生命，在放生的行动中，用慈悲心怀解救生命，体会众生平等如一。不如把放生当作一种修行，随时发现，随时救赎，不一定非要等到正月初八这天。放生，不仅体现了古人尊重自然万物和谐相处的品德，也表达了在新春之始，祈盼世间万物兴旺发达的美好愿望。
二、忌1事米缸不能空着
在我国古代的“岁后八日”之说中，认为从正月初一到初八，“一日为鸡日，二日为犬，三日为猪，四日为羊，五日为牛，六日为马，七日为人，八日为谷。”这是来源于女娲创世的传说：“女娲先用六天造出了鸡、狗、猪、羊、牛、马，积累了经验后，在第七天造出了人，第八天，人学会了种植谷物。”所以，正月初八，被认为是谷子的生日。（也有“一鸡、二犬、三猪、四羊、五牛、六马、七人、八蚕”之说，认为正月初八是蚕的生日、不是谷子生日；正月初三才是谷子的生日，在初三那天，最好不要吃米饭。）
大年初八是聚财之日，在这一天，人们会把家里的水缸、米缸都装满，以示“聚财”、来年不会断粮。寓意着人们对风调雨顺、美好生活的向往，也劝诫人们要爱惜粮食、颗粒归仓。
几天的春节假期转瞬即逝了，上班、开工、营业，大家又恢复到了正常的轨道；然而，传统习俗还在继续，讲究的古人，翻着花样把春节从初一过到了十五，每天都精彩纷呈、神秘又充实，年味浓郁、又别具特色。到正月初八，春节文化才过了一半，明天依然精彩，咱们明天见~
每天的柴米油盐让我们对琐碎繁杂的厨事早就没有了“若如初见”的感觉，但可是而but,“不计得失、浑然忘我、乐在其中”依然是我们每天的不懈追求。爱生活、爱美食，和你一起分享食物的美味和故事。本文系趴窗看雨的小龟编辑原创，码字不易，严禁不良自媒体抄袭、搬运。喜欢我就~关注！~点赞！~支持我吧~-~
今天年初八，记得：1不归，2要请，吃3样，破除禁忌、新年顺又发
在正月十五之前，每天都是节日，每天都有相应的讲究和习俗，尤其今天正月初八“旺旺大发”，自古以来都是开工启市的好日子。
新年伊始、蓄势待发，搏好运、讨彩头是刻在国人骨子里的讲究。今天初八“聚财日”，老人讲“初八吃3样，人兴家业旺”，“3样”到底指的啥？还有啥禁忌？老传统别丢，新年顺又发。今天大年初八，记得：1不归，2要请，破除禁忌、新年事事顺。
一不归：不归家这里特指出嫁的闺女初八不宜回娘家；不过传统说法是：孝悌忠信礼义廉耻这八条做人准则，违犯任何一条都对不起祖宗，没脸面回家，其实就是在提醒我们无论做什么事都要重礼、明礼。
二要请：请顺星灯每年的正月初八是众星下界之日，也叫“顺星节”，可以预知一年的运势，初八晚上各家都要举行顺星祭祀仪式，在案头、厅堂、庭院、灶台等处点上花灯趋吉避凶，众星保佑平安顺遂。
吃哪三样？一、吃油条
油条讲究的是条顺和鼓胀，相传油条是百姓为了憎恨奸臣秦桧制作出来的一种的食物，取名“油炸桧”，初八吃油条新年诸事顺，一年没有“小人”的挡财运路。
【炸油条】
1.低筋面粉5斤，加入无铝油条蓬松剂75克，35克食用盐、20克白糖、20克植物油起酥，用45度的温水和面，一斤面5两水，搅成面絮以后揣成团，饧上5分钟接着揣，一直把面揣光，收口朝下再饧20分钟。
2.案板上刷上油，把饧好的面取出来，一点一点的往里折，收口朝下再饧5分钟。
3.擀面杖上沾上油，把面擀成长条，切成大小相等的宽剂子，两根摞一块，一压一抻，做成油条生坯。
4.油条七成油温下锅，不要动、飘起来以后把弯的地方推直即可，经常给油条翻面，均匀受热。
5.一直炸至金黄膨胀就可以出锅了，香酥可口条条顺。
二、吃莲藕
莲藕多孔，寓意八方来财、路路通，藕片在很多地方又被称为莲菜，寓意“敛财”，象征发财富足。
【咸酥藕片】
1.首先我们准备一下食材，削净外皮的莲藕一节切成均匀薄片，小葱几根切成葱花。大蒜几粒拍散后切成蒜末，生姜一块切成姜末，小米椒几个切成圈。
2.锅内烧水，水烧开以后加入白醋5克，白醋能防止莲藕氧化变黑，倒入切好的莲藕，焯水2分钟左右，莲藕断生以后倒出，用清水冲洗控水备用。
3.锅内烧油，烧油的时间，我们给莲藕挂一下糊，盆中撒入适量淀粉颠盆拌匀，让淀粉裹满莲藕表面，淀粉能使莲藕口感更酥脆。油温升至5成热时油面接近冒烟，把裹好淀粉的莲藕一个一个下入锅中，这样做的目的是防止莲藕粘连，保持中小火炸2分钟，把莲藕炸酥、炸透倒出控油。
4.锅内留底油，油热以后，撒入一小撮青花椒爆出香味，倒入小料翻炒出香辣味，再把炸好的莲藕倒入锅中颠锅翻炒均匀。加入食盐2克，白糖少许，鸡粉1克，胡椒粉1克，倒入葱花淋入少许明油，翻炒几下就能出锅装盘了。
三、吃谷物
女娲在第八天创造了谷物，因此初八也被称为“谷日”，初八吃谷寓意五谷丰登、衣食无忧。
【八宝粥】
1.红芸豆、赤小豆、花豇豆、薏米、花生、莲子清洗干净挑出坏豆子；江米和红枣一起放入蒸锅内，用中火蒸30分钟，在蒸制江米加水的量没过江米一个指节即可。
2.砂锅里加半锅水，加入少许碱面让豆子更容易煮软，把豆子全部倒入大火烧开后加入一点清水转小火炖煮，每一次烧开都要往里面加入少许清水，这样煮出来的豆子软烂不破皮。
3.小火慢炖40分钟后，加入蒸好的江米煮2-3分钟后，再加入红枣，不停地搅拌防止糊锅，最后撒上一把熟白芝麻即可出锅食用。
第一美食编辑：小雅
正月初九“天日”，提醒“初九3不吃，福气不进门”，老传统别丢
明天就是初九了，传说中这一天是“玉皇大帝”的生辰。
在中国的传统文化里，9是各位数里最大的数字，而玉皇大帝是天庭和人间的主要领导，所以正月初九被认为是玉皇大帝的诞辰日，是个热闹喜庆的好日子。
民谚有“七不出，八不归，上九办事一大堆”，意思就是初七初八不适合出门，而初九则适合外出办事，玉帝生辰，赐福人间，因此这一天出去办事，都会很容易办好。
正月初九“天日”，民间也有着很多的习俗和讲究。“初九3不吃，福气不进门”，老传统莫忘记，日子越过越红火。
一、面条民间有句俗话说：九捞十烙。就是初九是面条，初十就烙饼吃。
老天爷过生日，自然少不了一碗“长寿面”。吃面条寓意着长长久久，太平安康，健康长寿。
推荐做法：【劲道臊子面】
1.一荤两素三种臊子：韭菜臊子是把韭菜切成段；素菜丁臊子切一些蒜苔粒、胡萝卜丁和土豆丁；荤臊子需要切一些肥油丁，里脊肉切成方丁；再切点葱圈、姜片爆锅备用。
2.碗中加入2勺粗辣椒面、1勺细辣椒面、1勺白芝麻、少许高度白酒、少许清水，把辣椒面全部润湿，然后将油温烧至六七成热浇在辣椒面搅匀。
3.锅里面再烧油，加入肥膘肉煸出猪油，再倒入瘦肉丁炒至干香以后把葱姜放进去，再抓进去一把干辣椒段、半勺陈醋、少许十三香、半勺生抽、少许盐、2勺细辣椒面；小火熬的红亮将肉臊子倒出。
4.起锅烧油，倒入素菜丁煸炒，加入食盐、鸡粉大火翻匀，断生即可倒出来。再倒入韭菜段，加半勺盐调味，大火快速爆炒至断生后倒出来。
5.起锅烧水，水开下入面条，煮至面条没有硬芯的时候，撒进去几片青菜叶烫熟后关火出锅。面条趁热放上三种臊子，再浇上油泼辣子，拌匀即可食用。
二、吃鸡肉既然是“天日”，为老天爷祝寿，自然少不了具有通神性的大公鸡，鸡和“吉”同音，以公鸡祭拜“大吉大利”。
推荐做法：【葱油鸡】
1.准备二斤多的小公鸡，放入小葱段、生姜片、食盐、胡椒粉、料酒拌匀，腌制1个小时。
2.盘底垫两根大葱，把腌好的鸡取出来让它趴在上面，用保鲜膜盖住，锅上气以后上笼，大火蒸40分钟。
3.锅中加入适量食用油，把大小葱段凉油下锅一块炸，也可以加入洋葱，中火把葱段炸干，再加入几个八角、一小撮花椒，转小火继续炸，经常翻动等到原料炸得金黄捞出，滤出葱油加入半勺生抽备用。
4.取出小公鸡，挑出葱姜，将鸡肉剁成块，浇上葱油汁，撒上小葱花，美味即成。
三、吃年糕俗语说“无糕不成年”，南方人在正月初九这天吃年糕，希望新的一年节节高升，事业有成，生活甜甜蜜蜜。
推荐做法：【炒年糕】
1.年糕一包，掰散后放在盆中，加入一小勺水，撒上淀粉拌匀；盆中倒入番茄酱60克，白糖20克，白醋15克，食盐2克，蒜蓉辣椒酱20克，用筷子搅拌均匀备用。
2.锅中倒入菜籽油，油温烧至5成热（微微冒烟时），倒入年糕，炸至大约一分半钟，外皮炸至金黄色，捞出年糕控油备用。
3.锅中留少许底油，倒入调好的酱汁快速搅拌，汤汁起泡后淋入少许水淀粉收浓，然后倒入炸好的年糕迅速翻炒，汤汁裹匀年糕后就可以出锅装盘了。
4.最后撒上白芝麻，软糯可口的风味年糕就能享用了。
初九有啥禁忌呢？忌晒衣服
听老辈人说，正月初九是玉帝巡查人间的日子，家里晒的到处是衣服，影响玉帝出行。所以初九这天尽量不洗、不晾晒衣物。
正月初九“天日”，不管是食俗也好，还是忌讳也好，都是表达了人们生活希望日子红火，添福添彩，图一个好彩头。
（开心）
