正月12(正月12日是什么星座)

明日正月十二，你知道是什么节？记住做3事吃3样，家中安宁

正月十二“老鼠节”，古时候人们为了驱赶老鼠，正月十二要早早起床，敲锣打鼓放鞭炮，有的地方还要藏剪刀，收旧鞋，捏老鼠嘴，寓意新年没有鼠患，粮食丰收，家中安宁。

正月十二除了要过老鼠节，还要做三件事，寓意日子红火，人丁兴旺，平安吉祥。

民间为了迎接元宵佳节，正月十二就开始请手艺人扎花灯，做灯笼，还要在最热闹的地方搭灯棚，营造红红火火的过节气氛。

正月十二是庆贺添丁之喜，也叫点丁日。无论男孩女孩都要点灯，准备喜糖和甜桔答谢客人。还提前结灯挂彩，搭棚点灯，庆祝团圆，而“灯”与“丁”谐音，寓意添丁进口，家族兴旺。

烤老鼠火也叫“烤松柏火”“烤百龄火”，晚饭后家家户户在自家门前围坐在一起，点燃松柏枝祈福，寓意“败祸”，新的一年平平安安、辟邪祛灾、百病不侵。

说了正月十二的习俗，再说说这天吃啥寓意好。

一、吃饺子

正月十二要吃饺子捏老鼠嘴，包饺子捏住皮，就像捏住了老鼠嘴，民间讲究要把饺子皮捏的紧紧的，不让老鼠糟蹋粮食。

1、准备几根大葱，破开切成葱花。小茴香一把洗净，然后沥干水分，切成碎粒。生姜一小块切成末，放在同一个盆中备用。

2、鲜猪肉拆成大块，再切成片，最后剁碎。包饺子的馅最好手工来剁，不会破坏里面的肉筋。耐着性子慢慢剁。不要剁的太碎，稍微有点颗粒感更好吃。

3、把切好的配菜和肉末放在一起抓拌均匀再剁一遍，让肉和菜更加均匀的融合在一起。肉馅剁好以后加入食盐、十三香、味精、胡椒粉、鸡粉、生抽、老抽、料酒，淋入一些葱油和芝麻油锁住水分，顺着一个方向搅拌摔打至上劲成团。

4、准备适量面粉，多次少量的加入清水，先搅成面絮，再揉成面团，饺子面要和的硬一些，口感劲道不容易破皮。和面的时候尽量做到盆光、面光、手光。揉好以后用保鲜膜盖住，密封饧面10分钟。

5、面团饧好以后取出，从中间切开，直接搓成长条，切成大小均匀的面剂子。然后撒上干面粉搓均匀，把面剂子逐个摁扁，擀成中间厚一点，边缘薄一点的饺子皮。

6、在饺子皮中包入适量的馅料，对折起来，用大拇指挤压一下，饺子就包好了。

7、准备几根蒜黄，切成末，香菜切成小段，再切一点小米椒圈，放入碗中，加入生抽、蒸鱼豉油，多倒一些陈醋。

8、锅中加水烧开，舀出来一勺浇在刚刚准备好的料碗里面，冲成酸汤。然后把饺子依次放入锅中，盖上锅盖煮2分钟，往里面淋入少许清水，煮至沸腾以后再次淋入清水，把饺子煮至膨胀，全部飘起来就可以出锅了。

二、喝粥

粥在北方又叫“面糊糊”，绵密粘稠，养生又简单。正月十二晚上喝粥寓意黏住老鼠的眼睛，让老鼠看不到路，不能偷吃。

1、砂锅中放入大半锅清水烧开。准备适量大米，清水淘洗干净。

2、猪瘦肉一小块，先平刀片成薄片，再顺着纹理切成肉丝，这样切上浆的时候不容易断。把切好的肉丝放入盆中，加入食盐1克、白糖少许、料酒5克去腥。

3、肉中加入少许清水摔打一会，让肉丝吸收水分，吃起来更加嫩滑。再放入少许淀粉继续抓匀，锁住肉丝中的水分，最后淋入一点植物油，拌匀腌制10分钟，植物油能防止肉丝相互粘连。

4、提前蒸熟的皮蛋两个，切成均匀小块。生姜切成姜丝，再准备一把小葱叶，洗干净切成葱花备用。

5、水烧开后倒入大米，米和水的比例为1:7。这样煮出来的粥黏度适中，比较适口。再淋入适量的植物油增加香味，以免煮出来的粥过于寡淡。

6、再次沸腾以后搅动一下锅底，以免粘锅。然后转为小火炖煮1个小时。炖煮期间不要盖锅盖，以免溢锅。1个小时以后大米已经熟透。

7、放入姜丝和皮蛋，用勺子搅匀再煮5分钟，让皮蛋和粥均匀融合。盛半勺粥，加入食盐2克、胡椒粉2克、鸡精2克、再倒入少许料酒，把调料搅匀再重新倒入锅中，调料直接下锅的话容易凝结成块，出现盐味不均的现象。

最后放入肉丝，煮至肉丝定型变色即可关火，出锅前撒入葱花，美味即成。

三、吃花生

民间会在正月十二吃花生，花生米吃起来嘎嘣脆，炒聋老鼠的耳朵，让老鼠不能安生。

1、花生米打入两个鸡蛋，搅拌均匀，撒入适量淀粉继续搅拌均匀，让淀粉均匀的裹在每一粒花生米上。

2、起锅烧油，油温三层热倒入花生米，开小火浸炸。花生定型以后，用勺子经常推动，让花生米均匀受热。

3、随着温度慢慢的升高，锅内会出现噼啪的炸裂声，这是花生米受热膨胀、变脆的过程。炸裂声消失，花生米变金黄色就可以倒出来控油。千万别炸糊了。

4、接着熬糖霜。锅内加入清水，放入白糖，开小火把白糖搅化，锅内会出现大气泡。不停搅拌，当大气泡变成小气泡，糖汁粘稠、呈香油色时，倒入炸好的花生米。

5、快速翻炒，让糖汁均匀的裹在花生表面。然后关火，利用余温继续翻炒。随着温度降低，糖汁变成糖霜，这时候挂霜花生就做好了。

看看这粒粒分明、裹满糖霜的花生米，酥香焦脆，大人小孩都爱吃！

第一美食编辑：启明

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你了解的十二星座是这样的吗？

1.白羊座（3月21日-4月19日）

白羊座的特点是积极主动，热情开朗，勇敢果断。他们天生善于领导和决策，但也可能有些冲动和易怒。白羊座人的弱点是缺乏耐性和自制力。

2.金牛座（4月20日-5月20日）

金牛座的人稳重踏实，追求稳定和安定，勤勉努力，注重物质享受。他们善于计划和节约，但也有些保守和顽固。金牛座人缺乏的是变通能力和心理抗压能力。

3.双子座（5月21日-6月21日）

双子座的人聪明灵活，好奇心强，善于交际和变通，具有较强的适应力和解决问题的能力。不过，双子座人容易心浮气躁，并有点三心二意和没有毅力。

4.巨蟹座（6月22日-7月22日）

巨蟹座的人重视家庭和情感，善良温暖，有强烈的责任感和同情心。他们善于关心和照顾别人，但也有些情绪化和喜怒无常。巨蟹座人还可能对周围的环境和人产生情绪上的依赖。

5.狮子座（7月23日-8月22日）

狮子座的人自尊心强，具有领导才能和理想主义精神，牢记自己的尊严和荣耀。他们善于管理和组织，但有时过于自信和固执。狮子座人也容易为自己的形象和面子而受影响。

6.座（8月23日-9月22日）

座的人非常聪明和认真，注重细节和条理，有着强烈的责任感和完美主义。他们善于分析和解决问题，但有时过于苛求自己和别人。座人可能过于敏感和神经质，有时也缺乏幽默感。

7.天秤座（9月23日-10月23日）

天秤座的人善良而公正，追求和谐和美丽，擅长社交和交际。他们具有良好的审美和诚实的品格，但有时也显得犹豫不决和过分追求表面的和谐。天秤座人需要学习如何做出自己的决定和分配时间和精力。

8.天蝎座（10月24日-11月22日）

天蝎座的人深沉和神秘，富有热情和自信，钻研力强，有探究真相的意愿。他们极有耐心和毅力，但也容易变得独断独行和嫉妒。天蝎座人需要学习如何控制自己的冲动和情绪，保持内心平静。

9.射手座（11月23日-12月21日）

射手座的人自由而豁达，喜欢挑战和探险，有着优秀的观察力和洞察力。他们热情洋溢，但有时因为过于冲动而缺少计划和思考。射手座人需要学习如何控制自己的贪欲和忽略细节的习惯。

10.摩羯座（12月22日-1月19日）

摩羯座的人踏实而有耐心，注重实际和效率，以及勤劳和诚实。他们具有领导才能和追求高品质的品格，但也显得有些保守和缺乏幽默感。摩羯座人需要学习如何放松和享受生活。

11.水瓶座（1月20日-2月18日）

水瓶座的人心思敏捷，创意和独立，反叛和好奇心驱使他们追求卓越。他们对人类进步和社会变革充满兴趣，但有时也显得急于求成和冷漠。水瓶座人需要学习如何保持情感上的联系和持久关系。

12.双鱼座（2月19日-3月20日）

双鱼座的人有着梦幻般的想象力和敏感温柔，有强烈的同情心和直觉力。他们热爱艺术和美好，但有时过于情绪化和逃避现实。双鱼座人需要学习如何控制自己的情感和注意内心秩序。

星座｜你知道十二星座吗？

为什么要了解星座小知识？

了解星座小知识，让你能更加了解自身星座特性，处理起事情就会比较客观；也能让你更清楚的知道身边每一个人的特质，让你在处理人际关系的时候能更加游刃有余！

十二星座

一、 水瓶座（1月20日～2月18日）

关键词：很有智慧，但是有些叛逆，比较冷漠。

水瓶座最大的特点就是革新，个人主义最重的一个星座，追求属于自己独一无二的生活方式，是他的生活态度。但他又会偏向顽固一面，有时令人捉摸不定，不过注重人道主义的水瓶座对人友善，亦重视私隐，这一切皆由于天王星的影响。

水瓶座

二、双鱼座（2月19到3月20日）

关键词：善解人意，有点粗心，意志不坚强。

双鱼座是黄道十二宫最后一宫，所以他可说是集中了十二星座所有的优点和缺点于一体，而且也可以由代表双鱼座的两条游向相反的鱼所象征中，知道这是多重矛盾的一个星座；加上水煞星座的情绪化，可想而知双鱼座的人是多么复杂，如果说天蝎座是最记仇的星座，那么双鱼座可算是最记“愁”的星座。

双鱼座

三、白羊座（3日21日～4月19日）

关键词：有些直率，比较自我，但是做事无耐性。

白羊座的人冲动、爱冒险、慷慨、天不怕地不怕，而且一旦下定决心，不到黄河心不死，排除万难的要达到目的。大部分属于白羊座的人的脾气都很差，不过只是炮仗颈，绝对不会放在心上，很快便会没有事，而记仇的天蝎座便正好是白羊座的相反。

白羊座

四、金牛座（4月20～5月20）

关键词：做事可靠，有耐心，但是固执，不善改变。

金星是金牛座的守护星，所以金牛座是保守型的星座，他不喜欢变动，安稳是他的生活态度。金牛座的人不会急躁冲动，只有忍耐，“吃得苦中苦，方为人上人”，正是他们的写照，而且还是非常顽固，一旦决定了的事他不喜欢去改变。

金牛座

五、双子座（5月21日～6月21日）

关键词：善于变通，灵活机智，但是不安分。

双子座的人喜爱变化，不可能同一时间只做一件事情，五时花六时变，心不在焉；虽然拥有些小聪明，但不专一，往往流于肤浅，持久力又低，成功很难，可以说是理性但不安的星座。

双子座

六、巨蟹座（6月22日～7月22日）

关键词：性格真诚，有包容力，但有时不理性，多愁善感。

一谈到巨蟹座，必然会提及他们爱家的母性本质，不过别忘记充满爱心是巨蟹座的特性；恰似他们标记的蟹一样，有坚硬的外壳，却有柔软的内心，所以巨蟹座的人很懂得保护自己。巨蟹座属水象星座，所以小不不免情绪化，记性很强，对一些不必斤斤计较的事他也会耿耿于怀，不过对他们所爱的人非常体贴及亲切。

巨蟹座

七、狮子座（7月22～8月22月）

关键词：性格热心，有领导能力，但是比较独断专行，自以为是。

狮子座是由太阳神阿波罗所管理，所以本他身上处处显露阳光、热情、自信、大方都是他的特质。而且天仕的领导才能令他喜欢指挥别人和有强大的组织能力，不过过份自信变成自大，加上固执的性格，反应夸张，有时令人不知如何与他相处。

狮子座

八、座（8月23日～9月22日）

关键词：头脑清晰，做事完美，但喜欢鸡蛋里挑骨头，性格保守。

因为水星是座的守护星，影响到座的人追求完美，挑剔和神经紧张，吹毛求疵正是他们的特性，座的人大都很谦虚，但很容易为自己带来压力，许多人一听到座就很害怕，明知他们挑剔，唠叨又婆婆妈妈，和人相处很不愉快，人际关系“认真麻麻”，不过座的人爱帮助别人是另一事实。所有座的人都喜欢忙碌，他们不可以闲着没事做，为他人服务是他们的人生目标。

座

九、天秤座（9月23日～10月23日）

关键词：性格温和，平易见人，但是优柔寡断，容易轻浮。

秤座由金星守护，守护星是维纳斯，影响他们爱好追求和平和谐的感觉；天秤座的人外型优雅、亲切善良、朋友缘极好、喜欢听别人倾诉，沟通力又强，只不过有犹豫不决的最大毛病。

天秤座

十、天蝎座（10月24日～11月22日）

关键词：性感果断，坚决，但是有时有点多疑，狂妄。

冥王星是天蝎座的守护星，他是掌管幽冥世界，所以天蝎座有神秘的特质，令人变得残酷、阴险。天蝎座的人给人一种精力旺盛、热情、善妒、占有欲强的特质。十二星座之中，天蝎座是最性感的，因为它也掌管了官，强盛，而且影响到他们的精力会无穷无尽地发挥，他们一定要每天都过得非常充实，如没有目标的事，他们难以投入！

天蝎座

十一、射手座（11月23日～12月21日）

关键词：性格活泼，思想开放，但有时粗心，善变。

射手座的守护星是木星，守护神是宙斯，所以射手座的人乐观、诚实、热情、喜欢挑战，不过很容易浮躁不安，鲁莽行事。他是十二宫星座的冒险家，热爱旅行、喜欢刺激性的活动，为人变化多端，有双重性格的特质。

射手座

十二、魔羯座（12月22日～1月19日）

关键词：有原则底线，家庭观念重，但是有时太现实，缺乏热情。

我们常常使用“船头惊鬼，船尾惊贼”去形容摩羯座，究竟摩羯座是否一个忧心仲仲的星座呢？其实摩羯座是十二星座中最有耐心，小心的星座，凡事都脚踏实地，固执可以说是他们最大的特质，无论对事情的看法、态度、一旦坚持己见，不达到目的，他们是不会放手的。

摩羯座

总结一下：

了解星座的三大好处,一是激励自己,二是释怀自己,三是辅助社交。

小伙伴们，找到自己的星座了吗？

各位看官，我们下一期再见！