在生活中，聚餐是人们社交活动必不可少的一部分。而作为聚餐的主人，选择合适的请客菜谱尤为重要。在这里，我们为大家推荐一些适合聚餐的菜品，希望能为您带来一些启示。
1.宫保鸡丁。
宫保鸡丁是中国传统的菜品之一，特点是麻辣鲜香，口感独特。鸡丁本身清淡，不油腻，配合花生、干辣椒等调味，鲜香味浓，是一道深受人们喜爱的家常菜品，经常出现在各种聚餐中。
2.红烧肉。
红烧肉是中国传统的名菜，以猪肉为主要食材，烹制方法多样，口味不同，但都带有鲜香和软糯的特点。红烧肉烹饪难度较大，但如果做好了，便会成为聚餐中的一道焦点，并且会让来宾们留下深刻印象。
3.蒜蓉粉丝蒸扇贝。
蒜蓉粉丝蒸扇贝是一道清淡的海鲜菜品，以扇贝为主料，粉丝和蒜蓉为辅料。扇贝鲜嫩，口感鲜美，粉丝口感细腻，蒜蓉入味，能够使人们品尝到不同的口感和味道，是一道适合聚餐的菜品。
4.麻婆豆腐。
麻婆豆腐是一道四川特色菜品，以豆腐为主要食材，配以牛肉末、豆鼓、花椒等调料烹制而成。该菜品口味较重，口感麻辣，但是也有一定清爽度，非常适合跟朋友一起分享的聚餐。
5.大蒜烤明虾。
大蒜烤明虾是一道简单易做，但味道非常好的海鲜菜品，以明虾为主料，蘑菇和大蒜为辅料。烤制时将虾肉裹上大蒜碎和盐巴，再加上蘑菇一起烤制，口感鲜美，充满大蒜的香气，是一道适合聚餐的美食。
6.干煸四季豆。
干煸四季豆是一道经典的川菜，以四季豆为主料，辅以干辣椒和猪肉末等调料。该菜品口感麻辣，香气四溢，是一道非常适合聚餐、大家一起分享的菜品。
总之，无论您选择哪种菜品，请尽量考虑到不同人的口味和健康需求，精心烹制，让您的聚餐更加美好！。
在家请客吃饭菜谱
以下是几道适合在家请客的菜谱：。1. 红烧肉：将猪肉切块，用油煎至两面金黄，加入酱油、冰糖、姜片、八角、料酒等调料，加水烧开后再转小火炖煮40分钟左右即可。2. 宫保鸡丁：将鸡肉切块腌制，用油炒至金黄，加入花生米、葱姜蒜、干辣椒等调料炒匀即可。3. 糖醋里脊：将猪里脊切片，用干淀粉和鸡蛋液裹上，用油炸至金黄，配以醋、糖、盐等调料烹制即可。4. 红烧鱼：将草鱼切块，用油煎至两面金黄，加入酱油、冰糖、姜片、八角、料酒等调料，加水烧开后再转小火炖煮20分钟左右即可。5. 焗烤蔬菜：将洋葱、胡萝卜、西兰花、土豆切片，用盐和黑胡椒调味，放入烤盘中，撒上奶酪，烤箱200度，烤约30分钟即可。6. 酸菜炒肉丝：将猪肉切丝，用干淀粉和鸡蛋液裹上，用油炒至金黄，加入酸菜翻炒几分钟即可。7. 蒜香蒸扇贝：将扇贝洗净，加入蒜蓉、盐、胡椒粉、葱花等调料腌制，放入蒸锅中蒸8-10分钟即可。8. 烤鸡翅：将鸡翅用盐和黑胡椒调味，涂上烤肉酱或蜂蜜，放入烤箱中，烤约25分钟即可。9. 番茄炒蛋：将番茄切块，鸡蛋打散，用油热锅后加入。
在家请客18个菜菜单
以下是一份在家请客的18个菜菜单大全：。1. 麻婆豆腐。2. 红烧肉。3. 宫保鸡丁。4. 糖醋里脊。5. 清蒸鲈鱼。6. 炒鱿鱼。7. 干煸四季豆。8. 西红柿炒蛋。9. 青椒肉丝。10. 鱼香肉丝。11. 红烧鲫鱼。12. 红烧排骨。13. 爆炒虾仁。14. 蒜蓉粉丝蒸扇贝。15. 蒜蓉烤扇贝。16. 葱爆羊肉。17. 香煎三文鱼。18. 炸酱面。注：以上菜品均为中国传统菜肴，可根据个人口味和饮食习惯适当调整。
三十六道宴客
1. 紫菜蛋花汤：将紫菜切碎，加入鸡蛋、盐、味精等调料，搅拌均匀后煮成汤。2. 红烧肉：将肉块煮熟，然后用酱油、糖、料酒等调料烧制而成。3. 麻婆豆腐：将豆腐煮熟后，用豆瓣酱、辣椒油等调味料烧制而成。4. 叉烧：将猪肉加入五香粉、酱油、糖等调料腌制后，再放入烤箱中烤制而成。5. 宫保鸡丁：将鸡肉切块，用豆瓣酱、花椒等调料煮熟后，再加入花生粒等食材煸炒而成。6. 清蒸鲈鱼：将鱼洗净后，用姜蒸制而成，口感清淡。7. 糖醋排骨：将排骨加入酱油、糖、醋等调味料腌制后，再烤制而成。8. 花蛤煮酒：将花蛤洗净后，加入白酒、姜片等食材煮制而成。9. 油焖大虾：将大虾加入葱姜等调料煸炒后，再加入酱油、糖等调料烧制而成。10. 剁椒鱼头：将鱼头加入剁椒、豆瓣酱等调料烧制而成。11. 红烧羊肉：将羊肉块加入酱油、糖等调料煮熟后，再用料酒、姜蒸制。12. 酸菜鱼：将鱼块加入酸菜、豆腐等食材烧制而成。13. 干煸四季豆：将四季豆加入辣椒、蒜等调料煸炒，口感鲜香。14. 糯米鸡：将糯米和鸡肉。
最适合在家里请客的12道家常菜
1. 红烧肉。2. 宫保鸡丁。3. 麻婆豆腐。4. 糖醋排骨。5. 清蒸鲈鱼。6. 干煸四季豆。7. 地三鲜。8. 蒜蓉蒸虾。9. 香辣牛肉炒饭。10. 蒸鱼头。11. 葱爆羊肉。12. 煎饺子。
宴客菜菜谱大全
以下是一些适合请客的菜谱：。1. 红烧肉：选用五花肉，先炒糖色，再炒入肉块，加入酱油、料酒、姜片、葱段、八角、桂皮等调料，小火慢炖至软烂即可。2. 清蒸鲈鱼：将去鳞去鳃的鲈鱼放入蒸盘中，撒上葱姜蒜末和少许盐，上锅蒸8-10分钟即可。3. 宫保鸡丁：将鸡胸肉切丁，用盐、淀粉、酱油、料酒、姜蒜粉腌制后炒熟，加入花生米、青椒和泡辣椒等做成的酱汁一起翻炒即可。4. 番茄炒蛋：将鸡蛋打散，加盐、白胡椒粉调味，热锅加油，放入葱姜末炒香，加入番茄翻炒至熟，最后倒入蛋液，炒至熟即可。5. 焗烤三文鱼：将三文鱼洗净，涂上橄榄油和盐，撒上柠檬汁和黑胡椒粉，放入预热的烤箱中烤15-20分钟，即可食用。6. 麻婆豆腐：将豆腐切块，热锅加油，放葱姜蒜末、豆瓣酱炒香，加入肉末、豆腐块、鸡汤、豆鼓酱等调味料煮至豆腐入味即可。7. 爆炒基围虾：将基围虾洗净，加盐、料酒、生抽、姜片腌制后炒至变色，加入葱姜末、辣椒、蒜末等调料炒至香味四溢。8. 烤羊肉串：将羊肉切成小块，腌制后穿在竹签上，放。
请客菜的做法大全
以下是几道适合请客的菜谱及做法：。1. 蜜汁叉烧。原材料：。猪腰肉500克、甜面酱50克、料酒25克、糖25克、生抽10克、老抽5克、蜜糖20克、姜片3块、大葱段2根、水适量。做法：。1.将猪腰肉洗净切成长条状，放入锅中加足够的水煮沸至煮熟，取出吸去水分。2.将甜面酱，料酒，糖，生抽，老抽，蜜糖，姜片，大葱段和适量的水混合在一起，制成蜜汁。3.将煮好的猪腰肉放入蜜汁中浸泡20分钟。4.将浸泡好的猪腰肉平铺在烤盘上，烤箱预热至200度，放入烤盘烤制30分钟。5.每隔10分钟取出一次翻面，刷上一层蜜汁，反复翻动，直到烤制完成。2. 蒜香虾。原材料：。明虾1斤、蒜末3勺、姜末2勺、细盐适量、生抽适量、料酒适量、糖适量、香油适量、葱花适量。做法：。1.将明虾去壳，留下虾尾，虾背切开，去掉虾线，然后用沸水焯水一下。2.将姜末，蒜末，料酒，生抽，糖调匀制成调料。3.将焯好水的虾放在锅里，倒入适量的水，加入料酒、盐，开锅后转小火煮2-3分钟。4.将煮好的虾捞起，放进调料里腌制约5分钟。5.将腌好的虾入锅，大火煸炒约30秒钟，加入适量的水，转小火煮约2-3分钟至汤汁浓稠。6.出锅前加入香油和葱花即可。3. 红。
招待客人必备这8道菜
1. 红烧肉：猪肉切块炒热，加入葱姜蒜炒香，加入料酒、酱油、冰糖、水焖煮至入味。2. 清蒸鱼：鲜鱼去鳞、去内脏，加入料酒、姜片、葱段腌制，上锅蒸熟，淋上鲜汁即可。3. 炒青菜：热锅凉油，加入洋葱或大蒜爆香，加入青菜、盐、鸡精、胡椒粉等翻炒均匀。4. 红烧茄子：茄子切块炸至金黄，加入葱姜、豆瓣酱、蚝油、鸡精等炒香，加入少许水焖煮至入味。5. 烤鸡：鸡肉调料腌制后，烤箱或烤炉烤至表面金黄即可。6. 炒蛋炒饭：炒菜与米饭翻炒，加入蛋液炒匀，调味即可。7. 什锦海鲜汤：虾、鱼、蟹等海鲜加入清汤中，加入配料如香菇、豆腐等煮至入味。8. 炒牛肉：牛肉切块炒至半熟，加入葱姜、辣椒、五香粉、盐等翻炒均匀，调味即可。
简单又拿得出手
以下是几道简单易做的请客菜谱：。1. 麻婆豆腐。材料：。豆腐、猪肉末、豆瓣酱、葱姜蒜、花椒粉、盐、鸡精、料酒、水淀粉、色拉油。做法：。1）豆腐切成小块，用开水焯烫备用；。2）热锅凉油，煸香葱姜蒜和豆瓣酱；。3）加入猪肉末煸炒至变色；。4）加入豆腐和少量水，煮至豆腐入味；。5）最后加入花椒粉、盐、鸡精、料酒，勾芡即可。2. 红烧肉。材料：。五花肉、葱姜蒜、八角、香叶、料酒、老抽、生抽、糖、盐、水。做法：。1）五花肉切成小块，用开水焯烫备用；。2）锅中加入少量油，加入葱姜蒜煸炒，加入八角和香叶；。3）加入五花肉，煸炒至金黄色；。4）加入料酒、老抽、生抽、糖、盐和适量的水，烧开后转小火炖煮至熟透；。5）最后收汁即可。3. 番茄炒蛋。材料：。鸡蛋、番茄、葱姜蒜、盐、糖、生抽、色拉油。做法：。1）鸡蛋打散备用；。2）番茄切成小块，葱姜蒜切成末备用；。3）锅中加入适量油，加入葱姜蒜煸炒；。4）加入番茄炒软，加盐、糖和生抽调味；。5）倒入打散的鸡蛋，翻炒均匀即可。4. 糖醋排骨。材料：。肋排、葱姜蒜、盐、料酒、醋、糖、生抽、色拉。
请客菜的家常做法
请客菜菜谱大全。1. 红烧肉。材料：五花肉500克、生姜3片、葱1根、八角2个、料酒适量、酱油适量、冰糖适量、清水适量。做法：。（1）将五花肉洗净切块，用水焯一下，捞出备用。（2）热锅凉油，下生姜葱炒香，加入八角煸炒一下。（3）加入五花肉翻炒至金黄，加入料酒和酱油翻炒上色。（4）加入清水和冰糖，盖上锅盖，煮开后转小火焖煮1小时。2. 家常红烧鱼。材料：鲫鱼1条、生姜3片、葱1根、豆瓣酱适量、料酒适量、酱油适量、盐适量、清水适量。做法：。（1）鲫鱼洗净，用刀在鱼身上切几刀，切断鱼鳃。（2）热锅凉油，下葱姜炒香，加入豆瓣酱翻炒。（3）加入料酒、酱油、盐和清水煮开，放入鲫鱼，盖上锅盖，煮20分钟至鱼熟软。3. 清蒸鲈鱼。材料：鲈鱼1条、葱1根、姜3片、料酒适量、盐适量、清水适量。做法：。（1）鲈鱼洗净，用刀在鱼身上切几刀，放入盘中。（2）把葱、姜切成丝放在鱼上，加适量的料酒和盐。（3）把鲈鱼放入蒸锅中，加入清水，开大火蒸15分钟即可。4. 红烧羊肉。材料：羊肉500克、生姜3片、葱1根、八角2个、料酒适量、酱油适量、冰。
宴客菜菜谱做法大全
以下是一些适合请客的菜谱大全，其中包括了多种口味和不同难度等级的菜肴，希望可以满足您的需求。1. 红烧肉。- 材料：五花肉500克、葱2根、姜1块、料酒、酱油、糖、盐、水适量。- 做法：将五花肉切成小块，放入锅中爆炒均匀，加入葱姜爆香，加入适量的料酒、酱油、糖和盐，放入适量的水煮开，小火炖煮1-2小时即可。2. 水煮牛肉。- 材料：牛肉200克、豆芽200克、辣椒面、蒜末、姜末、花椒粉、盐、生抽、葱花、香油。- 做法：将牛肉切薄片，用盐和生抽腌制15分钟，汆烫熟备用。将豆芽用沸水焯烫后，捞出放入大碗中。锅中加入适量的水，放入姜末、蒜末、花椒粉、盐和辣椒面煮开，浇在豆芽上面。最后将牛肉铺在豆芽上，撒上葱花和香油即可。3. 炭火烤羊肉串。- 材料：羊肉500克、洋葱1个、大葱1根、生姜适量、孜然、盐、料酒、食用油适量。- 做法：将羊肉切成小块，放入碗中加入洋葱、大葱和生姜丝，加入料酒、盐、孜然和适量的食用油腌制半小时。用竹签穿好羊肉，放在烤盘上，用小火烤至表面金黄即可。4. 葱香炒饭。- 材料：米饭300克、鸡蛋2个、葱2根、盐、胡椒粉、食用油适量。- 做法：将葱。
请客菜怎么做好吃
请客菜单菜谱大全：。1. 红烧肉：将猪肉切成块状，放入热水中煮熟，取出沥干水分，放入锅中煎炸至金黄色，加入生姜、葱段、料酒、老抽、糖、盐、清水烧开后，转小火焖煮1个小时，直到肉变得软烂入味即可。2. 家常豆腐：将豆腐切块，用水焯烫后捞出放入碗中，加入葱花、姜末、盐、鸡精、花椒粉、酱油、香油拌匀，蒸煮20分钟左右，淋上热油即可。3. 糖醋里脊：将里脊肉切成片状，加入盐、生姜、料酒、淀粉拌匀后放入开水中焯水，再用油煎至金黄色，起锅后用另一锅加入白糖、醋、料酒、盐、葱姜煮开后淋在煎好的里脊上，即可出锅。4. 麻婆豆腐：将豆腐切成块状，用水焯烫后捞出，放入锅中加入油、豆瓣酱、姜末、蒜末、盐、鸡精、水烧开后加入肉末炒香，再加入豆腐烧煮，最后加入淀粉勾芡，淋上香油即可。5. 糖醋排骨：将排骨洗净切块，加入盐、姜末、料酒、淀粉拌匀，放入热油中炸至金黄色，起锅后用另一锅加入白糖、醋、盐、料酒、葱姜煮开后加入排骨烧煮，最后加入水淀粉勾芡，淋上香油即可。请客菜怎么做好吃：。1. 选用优质食材：请客时，一定要选用优质的食。
10道适合在家请客的家常菜
1. 宫保鸡丁。材料：。鸡腿肉250克，青椒半个，红椒半个，花生适量，葱姜蒜适量，酱油适量，盐适量，料酒适量，糖适量，淀粉适量。做法：。1.鸡腿肉去骨切成小块，加入料酒和淀粉拌匀腌制15分钟。2.青椒和红椒洗净切成小块备用。3.花生用热水泡软备用。4.热锅冷油，下入葱姜蒜爆香后加入鸡肉翻炒至变色。5.加入青椒和红椒翻炒，加入酱油、盐、糖和少许水煮沸。6.加入花生翻炒均匀即可出锅。2. 红烧肉。材料：。五花肉500克，葱姜蒜适量，花椒适量，老抽适量，生抽适量，料酒适量，糖适量，盐适量，水适量。做法：。1.五花肉切成块放入水中焯水，捞出备用。2.热锅凉油，将五花肉放入锅中煸炒至表面金黄。3.加入葱姜蒜和花椒继续煸炒。4.加入老抽、生抽、料酒、糖和盐翻炒均匀。5.加入适量的水，煮沸后转小火炖煮2-3小时。6.待汤汁收浓后即可出锅。3. 鱼香肉丝。材料：。猪里脊肉250克，木耳适量，胡萝卜半个，青椒半个，葱姜蒜适量，辣椒适量，盐适量，糖适量，醋适量，生抽适量，淀粉适量。做法：。1.猪里脊肉切成丝，加入。
简单拿得出手
以下是一些简单易做的菜肴，适合请客：。1. 红烧肉：把肉切块，用油爆炒至金黄，加入姜蒜和酱油、盐、糖、料酒等调味料，加水煮至熟透即可。2. 剁椒鱼头：将鱼头清洗干净，腌制一会儿，用剁辣椒和姜蒜爆炒，再将鱼头放入煮熟即可。3. 韭菜炒鸡蛋：切好韭菜和鸡蛋，加入油热锅炒熟即可。可加入少量盐和胡椒粉提味。4. 煎酿茄子：把茄子切成薄片，焯水后再用油煎至金黄色。把煎好的茄子切成小块，填入肉馅中，再放入锅中煮熟即可。5. 清炒菜心：将菜心洗净切段，用油热锅炒熟，加入少量盐和胡椒粉提味即可。6. 家常豆腐：将豆腐切成小块，用油炸至金黄色。再用酱油烹饪至入味，加入少量糖和盐提味即可。7. 西红柿炒鸡蛋：将西红柿和鸡蛋切成小块，加入油热锅炒熟，加入盐和糖提味。8. 水煮肉片：将肉片先用淀粉和酱油腌制一下，再用沸水焯水。之后加入泡辣椒和蒜片煮熟，再加入少量盐即可。9. 香菇烤肉：将猪肉切成小块，用油煎熟。之后加入香菇和调味料，烤至熟透即可。10. 清炒土豆丝：将土豆切成丝，加入油热锅翻炒至熟透。
适合请客的12道家常菜
1. 麻婆豆腐。材料：豆腐，猪肉末，蒜末，豆瓣酱，辣椒粉，花椒，盐，生抽，葱花，鸡精。做法：。1) 豆腐煮烂过凉水后切成小块备用。2) 猪肉末炒熟备用。3) 热锅凉油下蒜末，豆瓣酱，辣椒粉，花椒，炒出香味后加入豆腐块和一些水。4) 焯煮10分钟后加入炒好的猪肉末，加盐，生抽，煮到汤汁收干即可。5) 装盘时撒上葱花和鸡精即可。2. 酸辣白菜。材料：白菜，蒜末，姜末，醋，糖，盐，生抽，香油，辣椒。做法：。1) 白菜切成小块，在开水中焯水后沥干备用。2) 热锅凉油下蒜末，姜末和辣椒炒香。3) 加入少量水后加入白菜翻炒。4) 加入醋，糖，盐，生抽，继续翻炒。5) 最后加入香油翻炒收汁即可。3. 糖醋里脊。材料：里脊肉，面粉，淀粉，鸡蛋，醋，糖，盐，番茄酱，姜片，蒜片。做法：。1) 里脊肉切成均匀的小块，用盐，胡椒和姜片腌制30分钟。2) 将肉块挂上面粉，淀粉和鸡蛋糊，热油炸至金黄色捞出备用。3) 在锅中放少许油，加入番茄酱，醋，糖，盐和水煮开，加入姜片和蒜片。4) 将炸好的肉块倒入锅中，将肉块裹。
