在中国的饮食文化中，请客吃饭是一种非常重要的社交活动。而在这个时候，适合请客的12道家常菜就成为了许多主人的首要选择。接下来，本文将为大家介绍一些适合请客的菜谱，让大家的请客之道更加得心应手。
1. 红烧肉。
红烧肉是中国的经典菜肴之一，鲜美可口，非常适合请客。在制作红烧肉的时候，选用五花肉，切块后用油爆炒，再加入糖、酱油、料酒等调味料，自然加水，焖煮至软烂即可。
2. 家常豆腐。
豆腐是一种非常健康的食品，大众化的口感让它成为了请客的不二选择。在制作家常豆腐的时候，我们可以选用鲜嫩的豆腐，加入葱姜蒜，再放入一些虾米、瘦肉、豌豆等食材，煮热后撒上少许胡椒粉，味道一级棒。
3. 酱爆茄子。
茄子是很多人喜欢的蔬菜之一，而这道酱爆茄子非常适合请客。将茄子切成小块，先用油爆炒，再加入调料，轻轻煮热，让其熟透，一道美味的酱爆茄子就完成了。
4. 家常炖鸡。
炖鸡是一道非常有营养的家常菜，其做法相对简单，口感鲜美。选用一只鸡，加入姜蒜和各种调料，炖热后再放入一些蔬菜，如胡萝卜、土豆等，可以增加鸡肉的香气和口感。
5. 清蒸鱼。
清蒸鱼是中国传统的典型菜肴之一，其选料讲究、口感清香，非常适合请客。选用鲜活的鱼，取出内脏后用盐和姜末腌制，再加入葱姜、淀粉等，放入锅中蒸熟即可。
6. 水煮牛肉。
水煮牛肉是四川地区的一道经典菜肴，其口味麻辣，非常适合请客。在制作水煮牛肉的时候，我们需要选用嫩牛肉，再加入各种调料、香料，以及一些蔬菜，如豆芽、生菜等，最后浇上特制的辣椒油即可。
7. 红烧鲫鱼。
鲫鱼是一种非常适合烧制的鱼类，其肉质细腻，味道鲜美。制作红烧鲫鱼的时候，我们需要先将鲫鱼清洗干净，加入各种调料、葱姜、酱油等，用慢火焖煮至入味。
8. 家常炒蛋。
炒蛋是一道非常经典的家常菜肴，其制作简单，口感鲜美，在请客的时候也非常受欢迎。选用几个新鲜的鸡蛋，加入少许盐和葱花，轻轻翻炒，最后加入少量的水淀粉，让炒蛋变得口感更加细腻。
9. 家常烧茄子。
烧茄子是一种非常传统的家常菜，其做法简单，口感鲜美。选用新鲜的茄子，切成块状，用小火慢慢煮热，再加入少量的盐、糖、酱油等调料，让茄子熟透入味。
10. 煎茄盒。
茄盒是一种非常特别的家常菜，其制作方法比较独特，口感酥脆。选用新鲜的茄子，将其切成薄片，在每一片茄子上放上一点肉馅，再裹上一层蛋液，用油煎热即可。
11. 土豆烧牛肉。
土豆和牛肉都是非常有营养的食品，在一起。
个个都是硬菜
1. 宫保鸡丁：这道菜是中国传统名菜之一，口味香辣可口，鸡肉嫩滑，加上花生米和葱姜蒜的调味，更加美味。2. 麻婆豆腐：这道川菜名菜，由豆腐和碎肉组成，口感麻辣鲜香，非常适合搭配米饭食用。3. 红烧肉：这道菜是中国传统名菜之一，由五花肉和各种调料等组成，口感酥糯，味道香甜可口。4. 蒜蓉粉丝蒸扇贝：这道海鲜菜肴，采用鲜嫩的扇贝和蒜蓉粉丝搭配，口感鲜美，营养丰富。5. 家常豆腐煲：这道传统家常菜，采用豆腐、肉末和葱姜蒜等调料搭配，口感清香可口。6. 水煮鱼：这道川菜名菜，采用鲜辣味的调料和鱼肉搭配，口感鲜美，非常适合作为请客菜。7. 糖醋里脊：这道剁好的猪肉和糖醋汁一起烹制，口感香甜可口，非常适合搭配米饭食用。8. 清蒸海鲈鱼：这道海鲜菜肴，采用新鲜的海鲈鱼和葱姜蒜等调料搭配，口感鲜美，肉质细腻。9. 干炒牛河：这道广东美食，采用牛肉和大米粉搭配，口感香鲜可口，非常适合做为请客菜。10. 四季豆炒肉末：这道家常菜，采用新鲜的四季豆和猪肉末搭配，口感清香可口，菜品颜色鲜亮。11. 红烧鲫鱼：这道地道的川菜，采。
简单又拿得出手
1. 红烧肉：肥瘦相间的五花肉，配以甜咸适中的调料，香味浓郁，口感鲜美；。2. 家常豆腐：用豆腐为主料，搭配肉末、葱姜蒜等调味料，简单易做，美味营养；。3. 香菇鸡肉煲：鸡肉和香菇都是很好的食材，味道鲜美，营养丰富，热气腾腾的煲令人食欲大增；。4. 家常茄子：茄子搭配牛肉或豆腐，口感鲜嫩，有着浓郁的香气；。5. 麻婆豆腐：豆腐搭配肉末和豆瓣酱，麻辣味道浓郁，非常开胃；。6. 清炒土豆丝：土豆切成细丝，简单清淡，口感爽脆，适合搭配各种菜肴；。7. 干煸四季豆：四季豆炒得干脆爽口，口味鲜美，适合搭配米饭食用；。8. 番茄炒蛋：鸡蛋和番茄搭配，口味鲜美，有着美味的汁液，非常下饭；。9. 炒手撕包菜：手撕包菜口感鲜嫩，搭配调料手工炒制，味道浓郁，营养丰富；。10. 地三鲜：土豆、茄子、青椒混合炒制，口感丰富，味道香浓，非常适合家庭聚餐；。11. 煎饺子：自制的煎饺子馅料口感鲜美，饺子皮煎得外脆内嫩，非常适合宴席用餐；。12. 红烧鲫鱼：鲫鱼是适合家常烹饪的食材，烤制出来口感鲜美，肉质细嫩。
好吃绝对撑得住场面
1. 红烧肉：猪肉块煮熟后，加入豆瓣酱、酱油等调味品，慢慢烧开，最后加入糖水，收汁即可。2. 糖醋里脊：将猪里脊肉切成片，腌制后炸至金黄，再加上糖、醋、盐等调味制作成糖醋汁倒在里脊上。3. 宫保鸡丁：鸡肉切小块，用淀粉和水搅拌均匀后，炒至断生后加上花生米、葱姜蒜等菜配料。4. 麻婆豆腐：豆腐切成小块后，加上牛肉、辣豆瓣酱、豆瓣酱、花椒等调味品，煮熟后加上花生粉点缀。5. 清炒土豆丝：将土豆切成细丝，用清水浸泡后挤干水分，加入葱姜、盐等调料炒至熟。6. 炒青菜：将菜切段后，加入油、盐等调味品，炒熟即可。7. 西红柿炒蛋：鸡蛋打散，西红柿切成块，加入盐等调味品，炒至熟。8. 清蒸鲈鱼：将鲈鱼清洗干净后，加入葱姜、盐等调料，放入蒸锅中蒸熟即可。9. 紫菜蛋花汤：将紫菜和鸡蛋打散后加入清汤中，加入盐、味精等调味品，煮至鸡蛋熟。10. 蒜蓉粉丝：将粉丝煮熟，并拌上蒜蓉、香油、盐等调味品。11. 水煮牛肉：将牛肉切成片，加上花椒等调味品，煮熟后加上辣椒油和豆腐等辅料。12.。
精选12道家常菜
1. 红烧肉：口感软烂，咸甜可口，是一道深受欢迎的经典菜肴。2. 糖醋排骨：外酥里嫩，酸甜可口，适合甜味和酸味都喜欢的人。3. 家常豆腐：鲜嫩可口，营养丰富，是一道备受宠爱的健康美食。4. 清炒时蔬：爽脆清爽，口感鲜美，非常适合搭配其他主菜。5. 蒜蓉花甲：鲜美可口，香气扑鼻，是一道海鲜爱好者的必选菜肴。6. 炒面条：简单易做，味道丰富，是一道搭配不同材料调味的万能主食。7. 家常鸡蛋炒饭：简单经典，口感丰富，是一道适合快餐的好选择。8. 麻婆豆腐：辣味十足，鲜美可口，是一道适合喜欢重口味的人的菜肴。9. 炒时蔬蛋花汤：清爽鲜美，口感细腻，是一道清淡健康的汤品。10. 家常酸辣汤：酸辣开胃，味道丰富，是一道对口味苛刻的人不可错过的菜肴。11. 西红柿炒鸡蛋：色香味俱佳，营养丰富，是一道非常适合健康饮食的菜肴。12. 红烧茄子：香气扑鼻，口感鲜美，是一道适合喜欢素食的人的菜肴。
请客吃饭必备的12道家常菜
1. 红烧肉：这是一道非常受欢迎的家常菜，味道非常好，而且可以满足大多数人的口味。2. 红烧鱼：这也是一道非常有名的家常菜，鱼肉非常嫩，配着红汁，味道非常鲜美。3. 鱼香茄子：这是一道特别适合素食者的家常菜，茄子非常嫩，汁多味美，而且不用牛肉，也能有肉的口感。4. 糖醋排骨：糖醋排骨是家常菜中非常有代表性的一道菜，肉质软嫩，酸甜味道非常好。5. 椒盐虾：这是一道非常适合海鲜爱好者的家常菜，虾肉鲜美，椒盐入味，味道非常不错。6. 宫保鸡丁：这是一道非常有名的川菜，非常适合吃辣的人，味道香辣可口。7. 麻婆豆腐：这是一道非常有名的川菜，豆腐嫩滑，味道麻辣可口，非常适合吃辣的人。8. 炒青菜：这是一道非常简单的家常菜，但是非常适合清淡口味的人，而且有营养。9. 炒鸡蛋：这是一道非常简单的家常菜，但是味道非常好，而且可以配合其他的菜品一起搭配。10. 炖羊肉：这是一道非常有名的家常菜，羊肉鲜美，配上其他的蔬菜，味道非常好。11. 葱爆牛肉：这是一道非常适合喜欢吃牛肉的人的家常菜，牛肉鲜嫩，葱香味浓。12. 红烧山药：这是一道非常有营养的家常菜，山药味道甜美，而且具有很好的滋补功效。
