腊肉炒蒜苔和蒜苔炒腊肉是两道非常简单却美味的家常菜。这两道菜都是将腊肉和蒜苔一起炒出来，口感香脆，味道特别好。这两道菜都是非常下饭的，适合搭配白饭一起食用。
蒜苔炒腊肉的做法非常简单，只需要简单几步即可完成。
【蒜苔炒腊肉的原料】。
1. 腊肉：适量。
2. 蒜苔：适量。
3. 生姜：适量。
4. 盐：适量。
5. 生抽：适量。
6. 料酒：适量。
7. 白胡椒粉：适量。
【蒜苔炒腊肉的步骤】。
1. 腊肉切片，蒜苔切段，生姜切片备用；。
2. 热锅凉油，加入生姜炒香，加入腊肉翻炒，炒出油脂；。
3. 加入适量料酒，炒出酒香后加入蒜苔，炒匀；。
4. 加入适量盐和白胡椒粉调味，加入适量生抽，翻炒均匀即可。
腊肉炒蒜苔的做法也非常简单，同样也只需要几步即可完成。
【腊肉炒蒜苔的原料】。
1. 腊肉：适量。
2. 蒜苔：适量。
3. 生姜：适量。
4. 盐：适量。
5. 生抽：适量。
6. 料酒：适量。
7. 白胡椒粉：适量。
【腊肉炒蒜苔的步骤】。
1. 蒜苔切段，腊肉切片，生姜切片备用；。
2. 热锅凉油，加入生姜炒香，加入腊肉翻炒，炒出油脂；。
3. 加入适量料酒，炒出酒香后加入蒜苔，炒匀；。
4. 加入适量盐和白胡椒粉调味，加入适量生抽，翻炒均匀即可。
腊肉炒蒜苔和蒜苔炒腊肉都是非常美味的家常菜，它们的做法都很简单，所需的材料也都非常容易购买。这两道菜都很适合家庭做饭时的菜单选择，可以让家人们品尝到不同的美味菜品。如果你还没有尝试过这两道菜，赶紧尝试一下吧！。
腊肉炒蒜薹做法
腊肉炒蒜苔的做法：。材料：。腊肉、蒜苔、料酒、盐、葱、生姜、鸡精、油。步骤：。1. 蒜苔切段备用，腊肉切丝备用。2. 锅中加油，加入葱姜炒香。3. 加入腊肉翻炒，加入一勺料酒翻炒至腊肉出油。4. 加入蒜苔翻炒，加盐、鸡精调味，翻炒均匀即可上盘。腊肉炒蒜薹的做法：。材料：。腊肉、蒜薹、葱、姜、料酒、盐、鸡精、油。步骤：。1. 蒜薹切段备用，腊肉切丝备用。2. 锅中加油，加入葱姜炒香。3. 加入腊肉翻炒，加入一勺料酒翻炒至腊肉出油。4. 加入蒜薹翻炒，加盐、鸡精调味，翻炒均匀即可上盘。
蒜苔鲜嫩翠绿
材料：。腊肉100克、蒜苔200克、葱姜适量、盐适量、色拉油适量。步骤：。1.将腊肉切成小丁备用；。2.将蒜苔洗净，切成段，姜切末，葱切成葱花备用；。3.锅中放入适量的色拉油，烧热后放入腊肉丁煸炒，炒至出油，腊肉变色；。4.加入姜末和葱花翻炒一下，加入蒜苔继续煸炒；。5.煸炒时适量加盐，翻炒均匀，待蒜苔变软后即可出锅。小贴士：。1.腊肉本身比较咸，所以加盐可以适量减少；。2.炒蒜苔时最好不要加水，因为蒜苔本身就含有很多水分；。3.蒜苔煸炒时间不宜过长，以保持蒜苔鲜嫩的口感。
咸鲜味美家常快手菜
材料：。1. 蒜苔300g。2. 腊肉100g。3. 姜蒜适量。4. 盐适量。5. 酱油适量。6. 料酒适量。7. 糖适量。8. 食用油适量。做法：。1. 蒜苔洗净切成段，腊肉切成小块备用。2. 锅中加入适量食用油，热锅后加入姜蒜粒爆香。3. 加入腊肉，煸炒至上色，出香味。4. 倒入蒜苔，翻炒均匀。5. 加入适量盐、酱油、料酒和糖，继续翻炒至蒜苔变软。6. 最后再翻炒几下即可出锅，上桌。小贴士：。1. 腊肉的咸味较重，因此不要过多地加盐。2. 可根据个人口味调整酱油和糖的用量。3. 翻炒时要注意火候，不要让食材糊底。做好了，赶快享用吧！。
简单好学易上手
材料：。1. 腊肉 100克。2. 蒜苔 300克。3. 葱姜蒜适量。4. 盐、鸡精、生抽、料酒适量。5. 油适量。步骤：。1. 蒜苔去掉头尾，洗净切段，葱姜蒜切末备用；。2. 腊肉切片备用；。3. 热锅凉油，放入腊肉煸炒出香味；。4. 加入葱姜蒜末炒香；。5. 加入蒜苔翻炒，加入盐、鸡精、生抽、料酒调味；。6. 炒至蒜苔变软即可出锅。小贴士：。1. 腊肉本身已经很咸，加盐时要注意；。2. 翻炒时火候不要太大，以免蒜苔炒糊；。3. 可根据个人口味加入适量辣椒或胡椒粉。
正宗四川特色
材料：。- 蒜苔。- 腊肉。- 干辣椒。- 姜片。- 葱段。- 食用油。- 盐。- 料酒。步骤：。1. 将蒜苔洗净，切成3cm左右的段，备用。2. 将腊肉切成薄片备用。3. 在锅中倒入适量的食用油，放入姜片、葱段和干辣椒，煸炒出香味。4. 加入腊肉片，煸炒至腊肉变色。5. 倒入蒜苔，加入少量盐和料酒，翻炒均匀。6. 炒至蒜苔变软烂即可。小贴士：。1. 腊肉有点咸，所以加盐时需少量。2. 料酒可去腥提鲜，加入适量即可。3. 喜欢口感较清脆的，可以不将蒜苔炒得太烂。
家常版蒜苔炒腊肉
材料：。- 蒜苔 200 克。- 腊肉 50 克。- 葱姜蒜适量。- 盐适量。- 生抽适量。- 料酒适量。- 油适量。步骤：。1. 准备材料，将蒜苔清洗干净，腊肉切成丁状;。2. 锅中倒入适量的油，加入腊肉丁煸炒出油，捞出备用;。3. 再倒入适量的油，加入葱姜蒜炒香;。4. 加入蒜苔翻炒，加入盐、生抽、料酒调味;。5. 加入之前炒好的腊肉丁，翻炒均匀即可。小贴士：。1. 蒜苔不要切得太小，否则会煮得过快而失去口感;。2. 腊肉的咸味就可以代替盐，所以在加盐时要适量;。3. 可以根据个人口味做出适合自己的口感调味。
咸香可口又下饭
材料：。- 腊肉 50 克。- 蒜苔 200 克。- 生姜 3 片。- 蒜 3 瓣。- 盐 适量。- 生抽 适量。- 料酒 适量。- 葱花 适量。- 植物油 适量。步骤：。1. 腊肉切成小片，蒜苔切成段，姜和蒜切末备用。2. 热锅凉油，将腊肉放入煸炒至出油，然后加入姜和蒜末继续煸炒出香味。3. 放入蒜苔翻炒，加入生抽和料酒翻炒均匀。4. 盖上锅盖慢慢焖煮一会儿，直到蒜苔变软糯。5. 撒入适量盐，翻炒均匀，撒上葱花出锅即可。小贴士：。1.腊肉本身就很咸，所以加盐的时候要控制好分量，以免过咸。2.烹饪的时候火候要掌握好，要大火快炒，不过要注意防止食材糊底。3.蒜苔的水分比较多，焖煮的时候不要加太多水，以免影响口感。
最关键的是一学就会
材料：。1. 腊肉 100 克。2. 蒜苔 300 克。3. 生姜 10 克。4. 葱 1 根。5. 料酒 适量。6. 盐 适量。7. 鸡精 适量。8. 白胡椒粉 适量。9. 油 适量。步骤：。1. 腊肉切成小丁。2. 生姜切成末，葱切成段。3. 蒜苔切成段。4. 热锅冷油，放入腊肉煸炒至变色。5. 加入生姜和葱段，炒出香味。6. 加入蒜苔，翻炒均匀。7. 加入适量料酒，炒至蒜苔变软。8. 加入适量盐、鸡精和白胡椒粉，调味。9. 翻炒均匀即可。小贴士：。1. 蒜苔易老化，所以在加入料酒后要快速翻炒，不要让它炒得太老。2. 腊肉已经比较咸，所以在调味时要注意不要放太多盐。3. 如果喜欢口感更脆的蒜苔，可以在炒制前将蒜苔放入冷水中浸泡一段时间，然后再切。这样可以使蒜苔更加脆口。
蒜苔炒腊肉怎么做
腊肉炒蒜苔：。材料：。腊肉一块，蒜苔适量，葱姜适量，盐适量，胡椒粉适量，生抽适量，油适量。做法：。1. 腊肉切成小块，蒜苔切成段，葱姜切末备用。2. 油热后放入葱姜爆香。3. 放入腊肉煸炒，煸炒至肉变色后放入蒜苔，加入盐、胡椒粉、生抽翻炒均匀即可。蒜苔炒腊肉：。材料：。蒜苔适量，腊肉适量，姜适量，盐适量，糖适量，生抽适量，香油适量，油适量。做法：。1. 蒜苔切段，腊肉切小块，姜切末备用。2. 热锅凉油，放入姜末煸炒出香味，放入腊肉煸炒至微黄色。3. 加入蒜苔，翻炒均匀，加入盐，糖，生抽，继续翻炒至蒜苔变软烂。4. 关火前加入香油翻炒均匀即可。
腊肉炒蒜苔怎么做
腊肉炒蒜苔的做法如下：。材料：。1.腊肉5两（约250克）。2.蒜苔500克。3.生姜、蒜各适量。4.盐、鸡精、生抽各适量。5.油适量。步骤：。1.将腊肉切成丝，蒜苔洗净切段，生姜和蒜切末备用。2.将腊肉丝放入空锅中，中火煸炒至腊肉出油，将生姜蒜末放入锅中，翻炒至香味出来。3.放入蒜苔，加入盐、鸡精、生抽，翻炒均匀，待蒜苔变软后出锅即可。Tips：腊肉本身有咸味，盐的用量可以适量减少。可以根据个人口味加入适量的辣椒段，提升口感。
