让美味又营养的茄汁鲅鱼，满足你的胃吧
鲅鱼味道有些腥，怕腥的小伙伴可以试试这道茄汁鲅鱼
By 心心果果一家四口
用料鲅鱼 5条盐 适量花椒面 适量番茄 两大个番茄沙司 100克姜片 2大片八角 1个郫县豆瓣 一勺黄豆酱 一勺老抽 一勺蚝油 一勺料酒 三勺葱蒜 适量做法步骤1、一步洗鱼 很简单去头去内脏 鱼身切几刀， 无图。用盐和花椒面将洗好的鱼提前腌制一晚。
2、第二天 做时需要先炸 炸鱼前用厨房用纸吸干水分 这一步要把鱼炸透 炸酥 这样鱼炖好了骨头够可以吃。
3、炸好鱼后锅里的油倒掉 另洗锅放油依次下入 郫县豆瓣 黄豆酱 姜 葱蒜 炒香！
4、下入西红柿炒成酱 再放入番茄沙司 一勺老抽和蚝油
5、将鱼放入锅中 加水没过鱼身。加入料酒，中火炖一小时直到收干茄汁
小贴士我炒菜一般加了蚝油就不放鸡精了 觉得蚝油就挺鲜的了！小伙伴们可以根据自己家情况放！这个鱼越放越入味越好吃 凉的也好吃 就像茄汁鱼罐头 大家可以试一试
鲅鱼的营养功效1.止咳平喘
鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效。
2.提神抗衰老
鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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吃货们决不能错过的番茄沙司鱼
By 素简焱焱
用料桂鱼 1条番茄沙司 适量冰糖 10粒玉米胡萝卜青豆 100g料酒 1勺盐 适量蒸鱼豉油 1勺姜片 5片葱 3根玉米淀粉 适量矿泉水 80ml做法步骤1、1.买了鱼让菜场杀好，回家清洗干净，剁下鱼头，背上贴着骨头片至尾部，两边一样，小心伤手，然后骨刺连同有血丝的鱼腹一起片去，两边一样操作，然后清洗鱼开始划菱形（刀口斜切不要切断鱼皮） 2.切好的鱼身，放入料酒，蒸鱼豉油，盐，葱姜抓匀，鱼头也一起腌制30分钟 3.腌制好的鱼身裹上玉米淀粉，缝隙内裹均匀，抖干净粉末
2、1.热锅冷油小火，鱼身鱼头放入开炸，适时翻身，以便炸的均匀，炸至金黄成熟出锅摆盘 2.多余的油倒出，开小火，放入冰糖，直至冰糖融化起泡，倒入番茄酱翻炒浓稠，倒入玉米胡萝卜青豆粒翻炒均匀（玉米胡萝卜青豆提前焯水煮熟待用），玉米淀粉和水搅拌勾芡汁倒入锅内翻炒关火出汁
3、浇到鱼上年年有余做搞好啦，没有松仁，家里有的可以洒点~ 因为年夜饭菜品，特地关照儿子不能吃完，最后留了个鱼头，哈哈哈
桂鱼的营养功效肺结核 脾胃虚弱 消化不良 减肥 抗氧化 滋补气血
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海天新出的零添加剂番茄酱，配料表特别简单，酸酸甜甜的，...
这次终于找到了不含添加剂的番茄酱，今天我打算用它来做一道美味的茄汁肉酱拌面。
首先调制一份料汁，将生抽、老抽、蚝油和鲜鲜鲜混合在一起。接着加入关键的调味料——海天番茄沙司，它采用了挤挤袋的设计，方便控制用量，而且里面的番茄酱含量超过了25%。
在锅中倒入适量的油，烧热后加入肉末煸炒至变色，然后加入洋葱粒炒香，直到炒出番茄的汁水。将炒好的配料倒入料汁中，再焖上几分钟，等汤汁变得浓郁后加入面条，翻拌均匀，让每一根面条都充分吸收汤汁，最后撒上葱花即可享用。
这款番茄酱的价格也非常实惠，只需要三袋就可以在超市买到四袋，真的是非常划算。
十分钟搞定一道茄汁鱼 记忆中的味道！就它最下饭
这道菜从小吃到大，也是我最爱的一道菜，你呢？ 这道菜易保存，放冰箱里2-3天没什么问题，也是一道不需要再加热，拿来就能吃的菜。
By 汤圆麻麻de厨房
用料青鱼 3条盐 2匙食用油 适量料酒 适量番茄酱 140克白糖 4勺八角 2个香叶 2片葱 半根姜 6片料酒 1勺做法步骤1、青鱼去头、去内脏、洗净、切花刀。
2、倒入油，后均匀撒入一层食盐防止粘锅（如果是不粘锅可以不用撒盐）。倒入切好的葱姜，炸出味道后把葱姜捞出。
3、青鱼放入锅内炸熟
4、加水，水位盖过鱼的高度。 加入八角、香叶、酱油、食盐、料酒、白糖、酱油还有这道菜的灵魂——番茄酱。 如果是普通的锅用最小火慢炖，过程中一定盖好锅盖，慢慢收汁。如果是高压锅开锅后10分钟就可以起锅，然后打开锅盖继续炖至收汁。
5、灵魂是番茄酱，不是番茄沙司哦！番茄酱的口味偏酸，所以可以多加一些糖调和。调汤汁的过程可以一边加一边试口味，喜欢偏甜还是酸或咸根据自己口味增减调料的比例。
6、这是记忆的味道。
小贴士这道菜我更建议用高压锅，这样鱼翅都可以炖的很软可以直接吃，不用担心小朋友被鱼翅扎到～
青鱼的营养功效青鱼肉性味甘、平，无毒，有益气化湿、和中、截疟、养肝明目、养胃的功效；主治脚气湿痹、烦闷、疟疾、血淋等症。
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