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灶王爷居然有五千多年的历史，灶王像画成什么样，各地风俗不同
在农村，有一尊神受到的跪拜和贡品最多，他就是灶王爷。
从我记事起，就记得在厨房灶台旁边，常年贴着一张灶王爷画像。灶王爷居中，圆圆的脸庞富态慈祥，两边两个女神像分立左右，也一样圆圆的脸庞，富态极了。下面有多位仙童仙子，还有不知名的各路神仙。画像的两边贴着一副对联“上天言好事，下界保平安”，横批是“一家之主”。
有的地方是灶王爷与两位妇人
每年腊月23日那天，也就是迎新年的时候，总要把这幅灶王爷的年华，恭恭敬敬的贴好，然后摆上上好的饭食和糖果，一家人在画像前面虔诚的跪拜，磕伤三个响头。记得很小的时候，自己不明白跪拜的哪路神仙，也不知道自己要求什么福祉，就像每年春节都要跪天拜地，也不明跪求的哪路神仙一样，不过灶王爷至少有这幅画像在这里，所以跪拜的格外虔诚。
只记得母亲告诉我，这一天要把最好的饭食供奉给他，不然灶王爷就要去上天告状，让我们一年都没有好收成和运气。我记得母亲不但辞灶这天要虔诚的供奉灶王爷，平时做了好吃的，比如饺子，第一个总要敬灶王爷，捞第一盘饺子，放在灶台上几分钟，让灶王爷先吃，然后才允许我们开吃。大概在母亲看来，敬灶王爷要日积月累才能打动他老人家上天‘言好事’吧。
偶然的机会，读了马书田所著的《中国民间诸神》，又围绕着灶王爷查证了一番，才大概明白灶王爷是哪路神仙，觉得挺有意思，也想到可能有很多像我母亲一样的人，跪拜了一辈子也不知道灶王爷其人，也可能像我一样，虽然不明白但一样会跟着长辈跪拜，心中的疑问和好奇从来都没有得到答案。
有的地方是灶王爷与后妻，为了避免争吵
所以，我决定写这篇短文，简单介绍下直接地气的灶王爷。
灶王爷，在民间有多种叫法，灶神、灶君、灶君菩萨等，是掌管民间饮食的神祗。据记载，我国最早的灶神是位女性，因为女性主厨房，到了汉代才出现男灶王爷，黄帝、炎帝、祝融等，都曾被人尊为灶王爷，看见灶王爷的出现同人类文明是同步的，起源最初的诉求大概就是求的温饱之意，因为在远古时候，温饱是最大的问题。
后来，灶王爷有多种传说，其中最流行的传说下面这种说法。
说灶王爷名叫张单，农历八月三日生，总共有两个老婆，一个姓李，叫李海棠，另一个姓郭，叫郭丁香，总共有六个女儿。这两个老婆争风吃醋，经常吵架，有些不和睦，所以有些地方流传着丁香树和海棠树不可以种在同一个地方的说法。
有的地方是灶王爷自己
这个灶王爷可不是一般的神祗，虽然他的级别非常低，但他的后台特别的强大。一种说法是灶王爷是玉皇大帝的第三个儿子，因不务正业，还有点好色，以看女神仙子为乐，被玉帝贬到凡间做了灶神，所以灶神一般都画成女性的样貌。另一种说法是灶王爷是黄帝的第十二代孙，也是因为作风问题，触犯了天庭的清规，被王母娘娘贬到凡间做了灶神。
无论哪一种说法，灶王爷是因为不检点而被贬到凡间这一点是确定的。这不禁让他人想到西游记里的猪八戒，同样是犯了调戏妇女罪，猪八戒被贬到凡间成了一个猪脸人物，还得靠护送唐僧西天取经成功后，才给他神的称号，享受凡间一方的香火；而灶王爷罪孽更重一些，却直接做了灶神，享受家家户户的香火，不得不说仙界如人间，有后台就是好啊。灶王爷虽然是小神，但他有着莫大的权力，让每户人家都怕他。每年的腊月24日，都要回天庭向玉帝“打小报告”，如果谁被他打了小报告，就要受到惩罚。打小报告的范围，就是日常家庭生活中的事情，有没有敬老，有没有为人友善，有没有施善行，有没有做亏心事等等。
灶王像
据东晋葛洪著的《抱朴子·微旨篇》记述：“月晦之夜，灶神亦上天白人罪状。大着夺纪，纪者，三百日；小着夺算，算者，三日也”。就是说，被灶王爷告了大状，被告之人就要减阳寿三百天，告了小状，被告之人就要减阳寿三天，其惩罚不可谓不大，这就是老百姓们对灶王爷既敬又怕的原因。
现在居住在城市的人们，大概都不拜灶王爷了，我相信一定会有人说这种神话故事是迷信，非常的荒诞。但灶王爷的确是中国历史上最亲民的神，源远流长了五千多年，逐渐形成了一种民俗文化，宗教文化和传统文化，已经融入了我们的日常生活中，成为不可分割的一部分。
各位朋友，你们家乡灶王像长什么样？欢迎留言
灶王爷居然有五千多年的历史，灶王像画成什么样，各地风俗不同
在农村，有一尊神受到的跪拜和贡品最多，他就是灶王爷。
从我记事起，就记得在厨房灶台旁边，常年贴着一张灶王爷画像。灶王爷居中，圆圆的脸庞富态慈祥，两边两个女神像分立左右，也一样圆圆的脸庞，富态极了。下面有多位仙童仙子，还有不知名的各路神仙。画像的两边贴着一副对联“上天言好事，下界保平安”，横批是“一家之主”。
有的地方是灶王爷与两位妇人
每年腊月23日那天，也就是迎新年的时候，总要把这幅灶王爷的年华，恭恭敬敬的贴好，然后摆上上好的饭食和糖果，一家人在画像前面虔诚的跪拜，磕伤三个响头。记得很小的时候，自己不明白跪拜的哪路神仙，也不知道自己要求什么福祉，就像每年春节都要跪天拜地，也不明跪求的哪路神仙一样，不过灶王爷至少有这幅画像在这里，所以跪拜的格外虔诚。
只记得母亲告诉我，这一天要把最好的饭食供奉给他，不然灶王爷就要去上天告状，让我们一年都没有好收成和运气。我记得母亲不但辞灶这天要虔诚的供奉灶王爷，平时做了好吃的，比如饺子，第一个总要敬灶王爷，捞第一盘饺子，放在灶台上几分钟，让灶王爷先吃，然后才允许我们开吃。大概在母亲看来，敬灶王爷要日积月累才能打动他老人家上天‘言好事’吧。
偶然的机会，读了马书田所著的《中国民间诸神》，又围绕着灶王爷查证了一番，才大概明白灶王爷是哪路神仙，觉得挺有意思，也想到可能有很多像我母亲一样的人，跪拜了一辈子也不知道灶王爷其人，也可能像我一样，虽然不明白但一样会跟着长辈跪拜，心中的疑问和好奇从来都没有得到答案。
有的地方是灶王爷与后妻，为了避免争吵
所以，我决定写这篇短文，简单介绍下直接地气的灶王爷。
灶王爷，在民间有多种叫法，灶神、灶君、灶君菩萨等，是掌管民间饮食的神祗。据记载，我国最早的灶神是位女性，因为女性主厨房，到了汉代才出现男灶王爷，黄帝、炎帝、祝融等，都曾被人尊为灶王爷，看见灶王爷的出现同人类文明是同步的，起源最初的诉求大概就是求的温饱之意，因为在远古时候，温饱是最大的问题。
后来，灶王爷有多种传说，其中最流行的传说下面这种说法。
说灶王爷名叫张单，农历八月三日生，总共有两个老婆，一个姓李，叫李海棠，另一个姓郭，叫郭丁香，总共有六个女儿。这两个老婆争风吃醋，经常吵架，有些不和睦，所以有些地方流传着丁香树和海棠树不可以种在同一个地方的说法。
有的地方是灶王爷自己
这个灶王爷可不是一般的神祗，虽然他的级别非常低，但他的后台特别的强大。一种说法是灶王爷是玉皇大帝的第三个儿子，因不务正业，还有点好色，以看女神仙子为乐，被玉帝贬到凡间做了灶神，所以灶神一般都画成女性的样貌。另一种说法是灶王爷是黄帝的第十二代孙，也是因为作风问题，触犯了天庭的清规，被王母娘娘贬到凡间做了灶神。
无论哪一种说法，灶王爷是因为不检点而被贬到凡间这一点是确定的。这不禁让他人想到西游记里的猪八戒，同样是犯了调戏妇女罪，猪八戒被贬到凡间成了一个猪脸人物，还得靠护送唐僧西天取经成功后，才给他神的称号，享受凡间一方的香火；而灶王爷罪孽更重一些，却直接做了灶神，享受家家户户的香火，不得不说仙界如人间，有后台就是好啊。灶王爷虽然是小神，但他有着莫大的权力，让每户人家都怕他。每年的腊月24日，都要回天庭向玉帝“打小报告”，如果谁被他打了小报告，就要受到惩罚。打小报告的范围，就是日常家庭生活中的事情，有没有敬老，有没有为人友善，有没有施善行，有没有做亏心事等等。
灶王像
据东晋葛洪著的《抱朴子·微旨篇》记述：“月晦之夜，灶神亦上天白人罪状。大着夺纪，纪者，三百日；小着夺算，算者，三日也”。就是说，被灶王爷告了大状，被告之人就要减阳寿三百天，告了小状，被告之人就要减阳寿三天，其惩罚不可谓不大，这就是老百姓们对灶王爷既敬又怕的原因。
现在居住在城市的人们，大概都不拜灶王爷了，我相信一定会有人说这种神话故事是迷信，非常的荒诞。但灶王爷的确是中国历史上最亲民的神，源远流长了五千多年，逐渐形成了一种民俗文化，宗教文化和传统文化，已经融入了我们的日常生活中，成为不可分割的一部分。
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年画里的“灶神”
《灶君神位》纸马 清代版 国家图书馆藏
农历腊月二十三，民间俗称“过小年”。南方部分地区小年日期和北方不同，是腊月二十四。
但无论哪天，小年祭灶是年文化的开端。传说这天是“灶王爷上天”的日子，家家户户都要举行“祭灶”仪式，贴“灶神”年画。
你知道灶神的“真身”是谁吗？
灶神的神秘身份
ZAOSHEN
《灶君府》纸马 清代版 国家图书馆藏
灶神即东厨司命定福灶君，俗称灶君、灶王、灶王爷，是中国神话中主掌厨房和饮食的神，另有专司监察民众善恶与防备火灾的职能。
灶神的原型从古至今纷繁复杂、说法不一，有灶神是火神祝融、炎帝演变而来的说法，还有灶神名张单、苏吉利，以及灶神是女性的说法。
《淮南子·汜论篇》：“炎帝作火，死而为灶。”炎帝以火德管理天下，是火德之帝，因此被奉为灶神。《国语·郑语》：“夫黎为高辛氏火正，以淳耀敦大，天明地德，光照四海，故命之曰祝融。”因祝融为火官之神，故而被奉为灶神。
《四季平安灶》河南开封木版年画 版
民间有许多凡人成为灶神的设定，《荆楚岁时记》中记载：“灶神姓苏，名吉利；妇姓王，名抟颊。”灶神名叫张单，是最普遍的说法。唐代段成式《酉阳杂俎》说：“灶神名唤张单，字子郭，夫人字卿忌，有六个女儿，皆名为察洽。”
在漫长的历史时期，人们根据世俗生活和人情爱憎，编出许多有关灶神来历的民间传说。其中的灶神形象，有善有恶，有褒有贬，《张郎休妻》的故事是流传最为广泛的诠释。
民间传说，富家公子张单娶妻郭丁香，后抛弃。郭丁香历尽艰辛，依靠自己的勤劳善良获得了幸福生活。而张郎却因不擅持家遭遇天灾人祸，家破人亡，以乞讨为生。有一天，他讨饭到丁香家门口，丁香感念旧情，拿出好饭菜招待他。张郎羞愧难当，投入灶膛自尽。上天感念他自杀悔过，封为灶神。
《三人灶》纸马 清代版 国家图书馆藏
灶神也有女子形象。庄子《南华经》中说：“灶有髻”，晋朝司马彪解曰：“着赤衣、状如美女”。
一些古籍中灶神又从美女变成了老妇。如元代著名史学家马端临《文献通考》卷八十六《郊社考十九》上说：“知灶神是祭老妇，报先炊之义也。”认为灶神是烹饪术的始祖“先炊”。道教中灶神叫“种火老母元君”，她主管人间饮食，掌住宅生死祸福。后世民间逐渐用灶神奶奶将其取代，并与灶王爷并肩而坐。
《灶神》纸马 清代版 重庆三峡博物馆藏
小年祭灶习俗
ZAOSHEN
在古代人们信奉的众多神灵中，灶神的地位是最高的，在民间家庭生活中被称作“一家之主”。灶神之职原是执掌灶火，管理饮食，晋以后则列为监察人间善恶的司命之神，有了掌握一家寿夭祸福的职能。
小年祭灶是一项在中国民间影响很大、流传极广的传统习俗。灶神作为天帝派驻各家的监察大员，负责监督一家老小的善恶功过。每年腊月二十三或二十四，灶王爷都要返回天宫，向玉皇大帝述职，报告一家人这一年的所作所为，到除夕夜返回，奉旨赏善惩恶，或赐福或降灾。所以家家户户在这天都要举行祭祀仪式，人们谨慎地将灶君图像贴在炉灶上祭拜，供奉肉食、糖饼、茶酒等，恭送灶王爷上天。
《上天奏事灶》河南开封木版年画 版 国家图书馆藏
供灶王爷还有一个习俗叫“二十三糖瓜粘”。糖瓜，用糯米做成，既甜又有粘性，灶王吃了嘴可变甜或被粘住，上天“只言好事”，为大家降下吉祥。有些地区祭灶时还要把糕点、糖浆、糖粉之类的甜食涂在灶君图像的嘴上，甚至还有用酒糟灌醉灶神的风俗，宋人孟元老《东京梦华录》卷十记载：“以酒糟涂抹灶门，谓之‘醉司命’。夜于床底点灯，谓之‘照虚耗’。”这样他就能迷迷糊糊地“上天言好事，下界保平安”。这一系列祭灶的礼仪风俗寄托了劳动人民祛邪、避灾、祈福的美好愿望。
年画里的灶神
ZAOSHEN
《双座灶王》神像 版 国家图书馆藏
灶神神像是个庞大的体系，人们通常根据自身需求选择张贴祭祀。各地灶神年画大多为木版刻印，有着不同的版式和内容。按画面的表现形式可分为单座、双座、三座等，从布局格式上又分三层灶、两层灶和一层灶。
单座只有灶王爷一人，双座则是灶王爷与灶王奶奶，三座灶神画像多以民间故事“张郎休妻”为原型，灶王爷居中间，左右有两位夫人陪伴。上书“灶君神位”“东厨司命主”“人间监察神”“一家之主”等文字，以表明灶神的地位，两旁贴上“上天言好事，回府降吉祥”之类的对联，以祈求灶神保佑全家老小的平安。
《灶神》河北武强木版年画 清代版 武强年画博物馆藏
农耕秋收、织布养蚕，是先民们关心的大事，因此，灶神年画眉头部分大都还印有这一年的日历及盘龙、南天门和骑马报事功曹等图样。记载着岁次干支、月份大小、二十四节气，同时增加福运吉时的内容，如“几龙治水、几牛耕地”，既是对当年农业收成的预示，也提醒人们勿失农时、根据时令进行农事耕种。龙是管雨的神，龙数越多，雨量越少，龙少了当年就要发大水，龙多了当年就要天大旱。牛在古代是代耕劳动力，谚云：“牛多好耕田”，耕田的牛越多，生产力越充沛，耕田的牛越少，生产力越匮乏，以此来判断当年耕种和收成的好坏。
《状元及第灶》河南朱仙镇木版年画 版 国家图书馆藏
灶神年画用色大红大绿、大黄大紫，浓墨重彩，布局满满当当，尽情彰显着民间审美趣味的同时，也把年味表现出来，给人一种人丁兴旺、幸福美满的感觉。
灶神年画内容表达多样，一张画中可以融入灶君、福禄寿喜财、门神、八仙、侍卫、童子等多种元素，画面饱满，气氛热烈。有的画着厨妇、炊具、马匹和鸡犬，充满生活情趣；有的灶王爷身边簇拥着门神护卫、各类仙官，神案前置有聚宝盆、摇钱树、香烛花瓶装饰，表达吉星高照、状元及第、四季平安等吉祥寓意，祈求各路神仙共同保佑一家人的平安幸福；还有的灶君左右随侍两个监灶童子，一捧善罐，一捧恶罐，表示分别储存着善行和恶行的记录。两边配上“奏去人间事，代来天上春”等吉语。
《吉星高照灶》河南开封木版年画 版 国家图书馆藏
丰富而又艳丽的灶神年画既是实用的农时日历，又是一种象征，一种精神寄托。它满足了人们的心理需求，是民众千百年来对家宅平安、生活富足、增寿延年等美好期望的表达，具有深厚的文化内涵。
小年祭灶的风俗充分体现出中国人的神怪观念：神仙不仅是可以沟通的，甚至是可以戏弄的。灶神身上凝聚了民间文化的诙谐色彩，同时把国人特有的幽默感表现地淋漓尽致，怀着对神灵既敬畏又戏谑的心理，人们娱神的同时也在自娱，灶神已经完全融入了民间的社会生活，充满人间烟火味。
参考资料：《中国古版年画珍本》河南卷、河北卷；廖海波《灶神：世俗与神圣的对话》；殷伟 殷斐然《节令年画》等
注：本文年画图片仅作学习交流使用
文字/编辑：知乐
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年画里的“爱神”
刘莹：走进年画历史，挖掘文化底蕴
腊月二十三将至，无论贫富送“灶王爷”时，切记“3供2忌1不留”
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中国人的传统节日是非常多的，尤其是年关前后，几乎隔三差五就是个节日，这不，说着说着“小年”就到了。
“小年”，也叫“祭灶节”、“灶神节”，由于地区风俗差异，一般北方的小年在腊月二十三，南方的在腊月二十四，这个节日已经有上千年的传统，对于咱们老百姓来说，还是异常重视的。
其实老祖宗留下来的还有“3供2忌1不留”这样一种说法，很多人都还不知道，今天一起了解一下吧！
3供
供糖、供酒、供豆
家里有灶神像的不难发现，一般上面都会有“上天言好事，回宫降吉祥”，灶神是一直在家里的神，每年的灶神节都是要上天去向天庭汇报这家人一年中的作为，为了能让灶神说点好听的，家家户户都会供上蜜糖，嘴上抹点蜜，会说好话。
供奉酒水则是为了让灶王爷多喝点酒，这样脑袋昏昏沉沉的，能少说几句家里的脏话。
所供奉的豆子呢，则是给灶王爷的坐骑准备的，让坐骑在路上能安稳一些，让灶王爷顺顺利利，开心地去到天庭汇报。
2忌
一忌女子祭灶、二忌不吉言行
民间有这样一句话，“男不祭月，女不祭灶”，其实也很好理解，就是男子不去祭拜月神，女子不去祭拜灶神的意思，传说中月神是位美丽的仙女，男子祭拜过后往往会迷恋上温柔美丽的月神，回到家后总是会心神不宁，所以一般不让男子去。
而灶神呢，是为男性神像，古人最忌讳男女之间的相处，所以也不让女子去祭拜灶神。
在小年前后两天，休息一年的灶王爷也会睁开眼睛，竖起耳朵，仔细观察家中有没有不合规矩的言行，才好上去禀报，所以这两天一定要谨言慎行，少说不吉利的话，少做不吉利的事。
1不留
不留旧灶神像
送灶神的最后一步就是把灶神像用火烧掉，这样就算是把去年的灶神送走了，等到除夕晚上，再贴上一张新的灶神像，继续摆上瓜果、香火，新的一年新的灶王爷，所以家里是不能再留着旧的那张像，会让新来的灶王爷不满，来年回去禀报的时候会捡不好的说。
除此之外大家也别忘了做上一锅饺子，寓意吉祥，招财进宝，给家人都吃一点，下面分享一道饺子做法，需要的朋友可以试试~
1、准备几片白菜叶，洗净后切成白菜碎，然后放入大盆中，加一勺食用油，搅拌均匀。
2、准备两块五花肉，切成肉片，再剁成肉馅，剁好以后，放入盆中备用。
3、准备生姜一小块拍扁，剁成姜末，放入肉馅盆中，加料酒、生抽、老抽、蚝油、香油各适量，用筷子顺一个方向搅拌，再打入一个鸡蛋，搅拌均匀。
再把调好的肉馅倒入白菜馅里面，用筷子充分拌匀，拌匀以后加胡椒粉、鸡精、食盐各适量，再次拌匀。
4、准备两根小葱切成葱花，放入肉馅盆中，再浇上一勺6成热的熟油，搅拌均匀，肉馅做好了。
5、拿出准备好的饺子皮，包成饺子之后直接下锅煮，煮好之后就可以盛出上桌了。
小年对于大家也是一个比较重要的传统节日，所以大家应该重视起来，记好这“3供2忌1不留”，顺利过完小年，来年吉祥顺遂！
（第一名厨编辑：明明）
小知识:灶王爷如何贴
有人买灶王爷像时，不问青红皂白买回家就贴上了，这是不对的。灶王像看似一样，其实二个版本，以像下的鸡，狗方向为准。
狗要向外咬，和家中的狗一样以示家中来人，和门外有声音。
鸡要向里叫，不言而喻，是提醒人们天亮该起床了。
这就是灶王爷像中鸡，狗的寓意。
