你觉得，解一个八字要价多少合适？
前段时间，看了一个新闻，一个小伙子算卦，三年非法盈利200多万，最低一卦300元。记得当时看新闻的时候，看到过一个评论，说他是真敢要啊，别人最多只要200，有可能几十块钱就够了。然后就是一群人的诧异，按他这么要，还上什么班呐，解八字都能让人发家致富了。
不知道什么时候开始，解读八字就成了一个比较低端的活计，可能在大多数眼里，这个行业就应该处于鄙视链的底层。从心理上他们认为命还是存在的，但是生理上他们依然不相信这个群体。这就组成了一幅很奇特的风景，一边是言语上能讨好你，但是在经济上能白嫖就白嫖的顾客。一边是自我感觉良好，觉得自己掌握命理的真谛，一张口300都觉得紧张的命理师。
就让我想起了一个app，拼多多。买的人不会当真，卖的人也不会当真。买的人不会对于产品本身有着很高的奢求，卖的人因为没想着提高产品附加值，也不会选择去优化产品本身。双方都是得过且过，互相知道对方的成份。
你认为，花200、300的人属于是什么心理？在我看来，是因为确实不怎么多，所以，可能很多时候，购买者都不会去思考你产品的本身价值。在他们看来，也就200、300块，有什么大不了的，就当吃了顿火锅。万一让自己遇到一个大师，不就是血赚？
那么那些要价200、300的群体又是什么人呢？曾经在命理群里面，认识一个小女孩，她真的什么都不懂，连命理的基本概念和逻辑都不明白。但是因为有人说让她弄个堂口，她就觉得自己在这方面很有天赋的样子。就开始了变现的过程，他们考虑的方式是，这个钱有多少人无所谓，而并没有考虑到自己能都提供出相应的价值。最后一次记得她还是，她在群里问很多人，自己看这个要20多不多？因为她准备把价格从10块提高到20块。
世间的一切事物，说白了其实就很有意思。最现实的就是价值互换，一个人付出多少，在他的内心里面肯定就是想收获多少的。那么，有没有可能，真的有一个人技术到家，然后又愿意不要很高价钱的？
曾经的我，就是这样的人，那时候可能还是偏向于积极乐观的态度。那时候我有一个群，每天解一个盘，不要钱。但是，玄学最大的问题是，不可见。你说你有这么厉害，别人信吗？别人不信的。我自己的所作所为，完全就属于自我感动。有谁感谢你吗？我觉得没有。他们会觉得你厉害吗？也没有。他们听进去你说的话了吗？还是没有。
经历过这个事情之后，我就明白了一个道理，价值的互换必须是相互的。只有在他认可你价值的前提下，你说的话才会有意义，否则就是一文不值的废话。也就是从那个时候，我才考虑直接解八字变现的问题。我自己内心的定位，就成救苦救难变成了价值互换。
而现实真的很滑稽，当我放下那些不切实际的想法之后，当我真的准备要很高价格的时候。我才会反问自己，配不配？而反问自己过后，从精度上，到各种细节上，我才推理得更深。就想最开始，我并没有准备把自己当个商品，那个时候我觉得我应该做的是弘扬传统文化，所以只需要在大的方向上更富有逻辑、更经得起推敲就好。而当我把自己当作一个商品之后，我思考的就是怎么提高商品本身的销量。而恰恰就是这个时候，于商品而言，我才赋予他极高的附加值。
也就是，我最大的进步，恰恰就是在我准备给自己商品卖一个好价钱的时候。应该很好理解吧？因为我想提高商品的销量，在价格不变的前提下，我需要提供的是让购买者觉得值得的附加值。只有这样，这个商品才是成功的，才是能被市场接受的。
所以，我觉得，于命理师最基本的，就是敢要价格。只有你要了很高的价格，你才会去反思自己，能否提供相对应的附加值。当你开口只是200、300的时候，你说你铁口直断，从不失手。我信了，你信不信？
于八字而言，我们最大的目的是什么？在很多人的逻辑里面，他是为了寻找认同，也就是最基本的好于不好的问题。学习新派的人说他好，学习子平的说他好，学习盲派的人也说他好，所以他就很放心。还有的人，是为了输出情绪，命对我是有多么的刻薄，为什么我会遇到这些事情。对于这类型的人，你能提供什么附加值呢？不过就是随口的迎合，以及给她刻画一个越来越好的未来，基于这个目的，需要在命理层面上给予合理的说法。他们只需要这，而你也只用提供这些。
但是，当你想给整个产业升级的时候，这个模式肯定是不行的。那么我们需要怎么去对产业升级？采取一个什么样的模式来提高附加值？
首先，我们需要对接的只能是好八字。说白了，要高价值的话，也只有这些群体能够给予。其次，我们需要怎么吸引这类型客户，我们要明白一个点的是，好八字的人一定会有着很强的分析能力，以及逻辑能力。所以写一些更本质的东西，让他们能感受到你的命理三观。最后，我们需要提供的就是有价值的商品，毕竟要价很高，这个环节如果不处理好的话，容易被抓。
那么，于这些人而言，什么东西是有价值的？在很多人的逻辑里面，能判断对以前的，就有价值。那么我们现在假设有一个，他能无条件知道你三天内吃了什么，你愿意花费很高的价格去找他解八字吗？所以，所谓的断以前就属于很低端的玩法，于命理师而言，没看准就是没缘，看准了，这就算是附加值的一部分。于求算者而言，断准了以前，起码就有了一个心理预期，会觉得这个钱花的起码不会太亏。
这种模式的上限很低，需要走的是量，能够唬弄的也只会是那种没什么思想的人。而有层次的人，最大的特点就是，他相信命，但是他不一定信你。所以，最基本的就是你得提供一套他能觉得合理的逻辑。再于这个逻辑的基础上，对于他有一个很深刻的分析，他之前的状态、现在的状态、未来的状态都得有一定得了解。然后结合整体的趋势，你要给予他最好的建议。画上重点，是基于一定逻辑推导下的建议，而不是明年你不适合投资，会破财这种没什么实质意义的废话。
所以，于这个行业而言，只有当你敢要高价的时候，而市场又能支撑你这个高价的时候，于你而言，你提供的产品就是成功的。最后，你是否有勇气将自己导向一个更加现实、更加残酷的赛道？
瓜果时蔬·盛夏的诗④|教学：祖庵菜传人出手，瓜皮、菜根点成“金”
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盛夏，三伏，果蔬簇簇。瓜皮、菜根，何处是归途?
它们曾见诸“时挑野菜和根煮，旋斫生柴带叶烧”的思苦中，在“口体累人终不免，菜根能嚼乐无穷”的忆甜中，在“槿花篱落竹丝长，垂垂山果挂青黄”的田园间。
若在农村，常见的西瓜皮、香菜根一类，大抵是“喂了鸡喂了猪”;若在城市，不过是随手丢进了垃圾桶。然而，当它们流落至烹饪专家手中，物尽其用，边角卸料也能幻化成道道至味。
戴达芝，湖南娄底人，湘菜名师，祖庵菜第四代传承人，师从“湘菜四大名厨”孔浩辉之子、湘菜大师孔起铁(祖庵菜第三代传承人)。严师出高徒，戴达芝推陈出新，将西瓜皮、香菜根、大蒜根等不起眼的废弃果蔬边角料，用专业手法烹出了瓜皮肉丸汤、糖醋瓜皮丝、凉拌菜根香三道家常新花样。
先亮“秘笈”，万家烟火中最常见的盐，江湖地位不一般!
盐是“百味之王”。湘菜泰斗许菊云曾言，菜的灵魂无非“盐”与“鲜”。做菜如若没把控好盐的分量和作用，预示着这道菜的失败。而用盐的最高境界仿若大象无形，多一分不多，少一丝不够，融入菜中、化在口里，刚刚好。在戴达芝备菜时，有几处巧用盐：处理西瓜皮时，用盐水“杀”出其中的苦涩之味，以保证口感;处理菜根时，用盐水浸泡，下沙、消毒、杀菌；捏肉丸前，先用盐腌制以入味……可见，对于盐的考究和运用，是一名合格的厨务工作者必备的基本功。
制作嘉宾：
戴达芝，40岁，湘菜名师，中国高级烹饪技师，入行24年，钻研祖庵菜，擅长传统湘菜、新派湘菜，旁通粤菜。现任瑞之霖餐饮管理有限公司行政总厨。
【瓜皮肉丸汤】
主料：瓜皮260g、瘦肉300g、五花肉120g
辅料：鸡蛋一个、枸杞少量、葱花少量
调料：食盐3g、味精2g、胡椒粉3g、生粉少量
制作工序：
1.将西瓜皮去除内部红瓤部分，用斜刀片掉西瓜外层翠衣(可用削皮刀去除)。
小秘诀：去除红瓤，是为了防止窜味和影响出品色泽。以沙漠瓜的瓜皮为佳，皮较厚。
2.将瘦肉和五花肉一起剁成泥，然后加入鸡蛋搅拌，搅拌过程中加入适量纯净水和生粉，加三四次水，再以盐、胡椒粉、味精调味，捏出肉丸状。
小秘诀：凡肉丸入菜、入汤，胡椒粉必不可少，可去腥、提鲜、开胃。
3.在锅中加入适量纯净水，肉丸冷水下锅，大火烧开后转文火煮十分钟。
小秘诀：冷水下锅可以保证肉丸不煮散，此法常见于煮饺子。
4.将腌制好的西瓜皮挤出水分，另起一锅焯水，放入肉丸汤再煮五分钟。
5.加入盐、味精、胡椒粉给汤调味，枸杞、葱花装饰即可出锅。
【凉拌菜根香】
主料：香菜根、大蒜根、香葱根等
调料：盐、剁辣椒、白糖、陈醋、生抽、耗油
制作工序：
1.大蒜根、香菜根、香葱根放入盐水中浸泡半小时，切成3cm长的均匀小段，方便入味。
小秘诀：前文已介绍，用盐有助于下沙、杀菌。
2.洗净控水，用盐调味，根据个人喜好加入剁辣椒、白糖、生抽、陈醋、耗油等调味料，拌匀即可摆盘。
【糖醋瓜皮丝】
主配料：瓜皮适量，盐、糖、白醋若干
1. 将西瓜皮削去最外层的脆皮和里层的红壤，同少许胡萝卜丝一起改凤尾切成细丝后放入冰水，使得口感更脆。
小秘诀：处理好的西瓜皮改刀用凤尾刀切成厚菱形片，用食盐腌制十分钟备用。凤尾刀为刀法之一，一则成菜易于均匀入味，二则摆盘好看。
2. 将处理好的瓜皮丝胡萝卜丝用盐腌制，十分钟后挤出水分，使得瓜皮去处苦味的同时也使得其口感更加爽脆。
3. 最后，将30g糖和20g白醋搅拌后淋在处理好的瓜皮和胡萝卜丝上，拌匀即可排盘食用。
【策划】陈潇
【摄影】杨俊
【文案】陈潇、蒋振
聂恬(实习)、文韬(实习)
(一审：蒋振 二审：陈潇 三审：陈胜年)
[责编:陈潇]
[来源:大湘菜报]
