今日大寒丨《九九歌》，我儿时的歌谣
从儿时起，一过冬至日，父亲就开始念叨《九九歌》，那时的我虽然是左耳朵进右耳朵出，但父亲念叨的次数多了，还是记在心里了，不经意间，自己成年，开始自己的生活，竟然到了酷寒的冬日，我也会给我的孩子念叨：一九二九不出手、三九四九冰上走……或许这就叫耳濡目染的力量吧。
我国阴历有"九九"的说法，用来计算时令。计算的方法是从冬天的冬至日算起，第一个九天叫"一九"。第二个九天叫"二九"，依此类推，一直到"九九"。即第九个九天，这时冬天已过完，春天来到了。
老北京的习俗，冬至日起要画"九九消寒图"，这一习俗在明人的著作中已有记载，这图是一幅梅花图，画一枝梅花。上面有81个花瓣(代表九九八十一天)。每过一天就用笔染一个花瓣。待过完这8l天，81个花瓣也全染过了，春天到了，所以叫"九九消寒图"。而且在明代北京，还有刻印好的"九九消寒图"，在市面销售，这就更省事了，而且在这图旁还有《九九歌》。
这《九九歌》是利用人对寒冷的感觉以及物候现象(即因天气气温的变化而导致动植物的变化的现象，如柳树发芽，桃树开花，大雁飞来等等，均与当时气温有关，笔者小时候北京地区流行的《九九歌》是这样的:"一九二九，不出手;三九四九，冰上走;五九六九，沿河看柳;七九河开，八九雁来;九九加一九，耕牛遍地走。"通俗押韵，读起来朗朗上口，便于记忆。
这"九九"之说，其实早在南北朝时就有了。当时中国民间从冬至日数起，到九九八十一天，寒冷的日子就过完了。而这(九九歌)大约起源于宋代。到了明代已很流行了，而《九九歌》在中国民间流行时，却有不同的版本，内容及详略均不同。我们看看明代的《九九歌》的不同说法，十分有趣。
明代《五杂俎》记载了当时《九九歌》的一种说法:"一九二九，相逢不出手;三九二十七。篱头吹觱篥(指大风吹篱笆发出很大的响声，觱篥（bìlì）是我国古代北方少数民族的乐器名。);四九三十六，夜眠如露宿(指天冷，在屋内睡觉却像在露天睡觉一样冷。);五九四十五，太阳开门户;六九五十四，贫儿争意气;七九六十三，布纳担头担(指天热了，脱掉衣服担着。);八九七十二，猫犬寻阴地;九九八十一，犁耙一齐出。"这一说法较为详尽。而据该书记载，当时(明代)的北菪（dang）功乜（nie）区流行的，《九九歌》则远没这么复杂，十分简单明了:"一九二九，相逢不出手;三九四九，围炉饮酒;五九六九，访亲探友;七九八九，沿河看柳。"而目通俗易记。
而明代专门记载北京风物的《帝京景物略》所记的《九九歌》与上述又有不同:"一九二九，相唤不出手;三九二十七，篱头吹觱篥;四九三十六，夜眠如露宿;五九四十五，家家堆盐虎(盐虎本来指古代一种虎形的盐.这儿比喻人们所堆的雪人。);六九五十四，口中出暖气;七九六十三，行人把衣单;八九七十二，猫狗寻阴地;九九八十一，穷汉受罪毕，才要伸脚睡，蚊虫虼蚤出。"这最后几句话对于冬天受冻的穷汉给予了很大的同情。这两个复杂的《九九歌》版本互有异同，其中值得注意的是"五九四十五"，前一说法为"太阳开门户";后一说法为"家家堆盐虎"。这可能反映了这两首《九九歌》产生的时期在冬六的降雪量有着很大的差别。
上述明代北京地区流行的简单版本《九九歌》中说:"七九八九，沿河看柳。"而上一世纪时的《九九歌》都成了"五九六九，沿河看柳。"这一改动不可忽视，它反映了明代时北京的天气比上一世纪时北京天气要冷，以至于从物候现象表现出来，柳树出芽长叶要相差一段时间。
夏日也有“九九歌”
文|孙葆元
我国农耕历史悠久，从狩猎社会进入农耕社会是生产力的一大进步。农耕社会的基本科学态度就是守时令。《诗经，小雅，信南山》唱道：“上天同云，雨雪雰雰，益之以霡霂。既优既渥，既沾既足，生我百谷”。时令是铁的规律，不可抗拒，只可适应，生活跟着时令走，就有了“冬九九歌”和“夏九九歌”。
按当下的二十四节气，有“数九”与“三伏”。数九是从严冬数到春暖，“三伏”是从酷夏数到秋凉。《荆楚岁时记》记载：“俗用冬至日始数及九九八十一日，多作九九词”，即我们挂在嘴上的“九九歌”。三伏天则是数夏，没有伏歌。然而据南宋人周遵循记载，是有“夏九九歌”的。且看：“一九二九，扇子不离手；三九二十七，冰水甜如蜜；四九三十六，衣服汗湿透；五九四十五，树头清风舞；六九五十四，乘凉勿太迟；七九六十三，夜眠摸盖单；八九七十二，当心莫受寒；九九八十一，家家找棉衣”。这段时令歌谣记载于《豹隐记谈》中，是周遵循记载时令风俗的一本书，从中可以窥见宋时的人是数着时间过炎夏的。
夏九九歌从夏至计起，一直数到深秋。我们从中就发现了一个有趣的现象，两个数九歌加起来数了一百六十二天，一年中的三分之一炎凉是数着过的。进入现代社会，空调机、供暖设施抵御了寒冬与酷暑，数九只剩下文化概念。
在夏九九歌唱起的宋代，春之末有迎夏的习俗，是迎接一个庄严的季节，叫“朝节”。迎夏要祭祀，祀山于衡山，祀海于广州，祀江渎于成都，都是朝廷的祭祀，民间则以浓厚的习俗回应夏的莅临。江南一带有“健粽”仪式，立夏那一天把苇叶缠裹在手腕脚腕处叫健粽。“夏至复作角黍以祭，以束粽之草，系手足而祝之，名健粽，云令人健壮”，缚人如粽，祈福健康。而女人们则互赠彩扇和粉囊，以祝夏安。夏是精神的，是人们向往的生长境界。
然而夏也是物质的，一到夏天人们的作息，生活方式都适应着这个季节的规定，比如穿着、卧具、用具、饮食、习惯，无不是对炎热的对应。“一九二九，扇子不离手”，首先是扇。传说扇缘起于尧舜，那应该是原始社会，到宋代形成扇的艺术高潮。折叠扇出现在宋代社会的市井中，被文人深深地喜爱，成为随身佩物。宋人李石有一首《生查子》词，前半阕说：“荷花人面红，月影波心见，扇子倒拈来，敲落红香片”，写了一个文人倒持折扇用扇柄打落荷花瓣的场面。团扇是女人的标配，即立夏那天市人互赠的礼品，团扇扇面可作画，五彩缤纷，又是身份的象征。《书继》有记载，政和年间，宋徽宗喜欢画团扇，“每有画扇，则六宫诸邸竞皆临仿一样，或至数百本”。这种规模性地复制，一是对扇子的需求，二是表达出扇子代表的社会价值取向。扇子从物质形态跃升于精神境界，就有了许多雅称：凉友、摇风、仁风、圆轻等等，这是诗化的表述。扇子不独女人互送，也是宋时重要的礼品，扇取“善”意，送扇即送上善意，是人间的吉祥。
“三九二十七，冰水甜如蜜”。冰水是驱暑最快捷的饮料，这里的冰水指的是饮子。饮子是深受市民喜爱的饮料，《东京梦华录》记载，汴京有专卖这种饮料的铺子，街巷里也有走贩荷担叫卖。它是以甘草、地黄、麦冬、蔷薇、芦根、酸梅等草药和水果搭配成的汁液，夏季以凉水置凉，秋冬又可温热，具有生津、祛暑、解热等功效，是饮品，也是保健品。饮子规范叫作“汤”，种类繁多，有橘汤、茉莉汤、杏汤、姜汤、柏叶汤、荔枝汤、木犀汤、绿豆汤、天香汤不一而足。宋朝的饮品有饮用功能，又有礼仪功能：客至敬茶，送客献汤。(宋)朱彧《萍洲可谈》说：“今世俗客到则啜茶，去则啜汤。汤取药材甘香者屑之，或温或凉，未有不用甘草者，此俗遍天下。”民间如此，宫廷亦如此。宋真宗与晏殊谈话，坐下赐茶，“真宗点汤即起”，点汤就是送客。宋仁宗在宫中听经筵说书，即听学士官员授课，讲读前“赐座饮茶”，将读后“饮汤乃退”。
“四九三十六，衣服汗湿透”。宋时服装花样繁多，四时衣衫，棉单不同，式样差异于质地。这里只说夏装，夏装有礼服和常服，礼服是出行时的穿戴，常服则是居家时的平易穿着。常服有一个专属于时代的名称，叫“深衣”。深衣的式样由四幅拼凑，下长过肋，“圆袂方领，曲裾黑缘”，用白细布制成。司马光闲居深爱此衣，据他自己说，这是依据《礼记》而做成的式样。朱熹也喜欢这款衣衫，常穿在身。而士子在社交中常穿的衣服叫“襕衫”，这种衣服上下相连，衫子下摆处加一道横襕。
“五九四十五，树头清风舞”，秋凉渐至。宋人度夏，极重视睡眠，睡眠难安，人无精神。保障睡眠的是卧具：床、席、枕。夏日最佳的床是竹床。宋神宗时的宰相蔡确《夏日登车盖亭》诗：“纸屏石枕竹方床，手倦抛书午梦长”。他在写夏日午睡，读着书就睡着了，书掉了也不知道。诗里有三个关键词：纸屏、石枕、方形的竹床。纸屏是纸糊的屏风，宋时不仅有纸糊的屏风，还有纸糊的帷帐。《宋史》“李观象传”，说李观象节俭，“帐帏寝衣，悉以纸为之”。苏轼也称赞纸帐：“洁似僧巾白氎布，暖于蛮帐紫茸毡”，这种纸帐干净得如同僧人使用的巾帛和白棉布。陆游诗，“土床纸帐卧幽寂”；朱敦儒诗，“纸帐梅花醉梦间”，纸帐随处可见。
“六九五十四，乘凉勿太迟”，这是告诫人们要适当乘凉了，切勿贪凉致病。“七九六十三，夜眠摸盖单”，需要盖被单而眠了。单被或棉被是居家的重要“盖作”，经济条件差异，盖作的质地不同，有钱人家盖锦被，贫穷人家盖的是麻被。麻被即棉被。毕仲游诗：“屋破风斜漏不休，布衾无里卧穷秋”，道破了社会阶层的巨大差距。但是也有使用布衾的高官显贵，嘉祐进士范祖禹跟着司马光编著《资治通鉴》，亲见了司马光的日常生活，写下一篇《司马温公布衾铭记》，说司马光的日常生活：“被服如陋巷之士”。道出了一位节俭的官员的形象，令后世崇敬。
“八九七十二，当心莫受寒；九九八十一，家家找棉衣”。数着数着天就寒冷了，单衾不足以御寒，棉被登场了。宋时除了以纸为屏为帐还可以制成纸被，当然此时的纸被不再是单层的，而是夹棉的，就见陆游说：“布衾纸被元相似，只欠高人为作铭”。仔细想一想，宋代的纸是宣纸，以植物纤维制造，通体绵软，作为被盖附着力很强，只是不如棉布结实。纸被造价低，坏了换一个纸面照样使用，是宋时的一个物质选择。这个时候已经有了鹅毛被，在南方养鹅的地方，以鹅毛代棉，已成风俗。宋人的物质世界是十分丰富的。棉被的登场是夏的告辞，九九歌还要数下去，那就是冬九九了。
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“数九”习俗的来历
“数九”又称“冬九九”，是我国冬季一种民间节气。“数九”从每年阳历12月下旬初“冬至”的次日开始。
“数九”的习俗很多，以“九九歌”最为广泛和悠久。这些歌谣巧妙地利用自然界的物候现象，生动反映九九中的天气变化规律。就我国多数地区而言，二九过完时，天气并非最冷，而只是“一九二九，伸不出手。”四九完时，差不多是“大寒”节气了，所以说“三九四九，冻死母狗。”五九以后，大地渐渐回春，天气由冷渐暖，故“五九六九，河边看柳；七九八九，单衣行走。”到了九九，已是“惊垫”节气，所以“九九闻雷，响声持久。”
明代出现了“画九”的习俗。所谓的画，实则是冬至后计算春暖日期的图。明代《帝京景物略》载：“冬至日，画素梅一枝，为瓣八十有一。日染一瓣，瓣尽而九九出，则春深矣，曰九九消寒图。”此外，清代还有“九九消寒诗图”，图中每九天四句，共三十六句，内容从远古时代的“三皇治世”到本朝代的“大清坐金銮”，称得上是一部富有雅趣的历史“大事记”。
继“画九”后，清代又出现了“写九”的习俗。“写九”的文化味也是很浓的，往往用“亭前垂柳珍重待春风”或“春前庭柏风送香盈室”九字（当然是繁体），先双钩成幅，从头九第一天开始填写（类似书法练习中的“描红”）。用粗毛笔着黑色，每字九笔，每笔一天，九字填完正好八十一天。有意思的是，每天填完一笔后，还要用细毛笔着白色在笔画上记录当日天气情况，所以，一行“写九”字幅，也是九九天里较详细的气象资料。 （来源：中国气象报社）
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今日冬至，还记得那首“九九歌谣”吗？
天时人事日相催，
冬至阳生春又来。
《中国天文年历》显示，
12月22日12时19分，
迎来“冬至”节气。
冬至日太阳直射南回归线，
北半球昼最短、夜最长。
这天起，
太阳直射点逐渐向北移动，
白天开始变长，
所以，民间俗语这样说，
“吃了冬至面，一天长一线”。
这天起，
“数九”寒天开始，
还记得那首九九歌吗？
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《九九歌》
一九二九不出手；
三九四九冰上走；
五九六九沿河看柳；
七九河开，八九雁来；
九九加一九，耕牛遍地走。
冬至·气候
冬至前后，虽然北半球日照时间短，接收的太阳辐射量少，但这时地面积蓄的热量还可提供一定的反补，故这时气温还不是最低。
冬至后，虽进入了“数九天气”，但我国地域辽阔，各地气候景观差异较大。东北大地千里冰封，琼装玉琢；黄淮地区也常常是银装素裹；大江南北这时平均气温一般在5℃以上，冬作物仍继续生长，菜麦青青，一派生机，正是“水国过冬至，风光春已生”；而华南沿海的平均气温则在10℃以上。
冬至·民俗
祭祖
不少地方有冬至祭祖的习俗，同时还要向父母长辈拜节。此外，古时还流传有向老人敬献鞋袜的习俗，时至今日在一些地区仍然流行。
南方吃汤圆
冬至吃汤圆又叫“冬至团”。汤圆可以用来祭祖，也可用于互赠亲朋。亲人们聚在一起品尝新酿的甜白酒、花糕和糯米粉圆子，然后用肉块垒于盘中祭祖。
北方吃饺子
“冬至到，家家户户吃水饺”，每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。
九九消寒
“冬至”一到，开始数“九”。在古代，文人墨客喜欢搞消寒活动，择一“九”日，相约九人饮酒，席上用九碟九碗，成桌者用“花九件”席，以取九九消寒之意。
冬至·养生
“躲”——躲寒，躲冷
冬至寒冷，人体极容易受寒，也容易生病，所以，冬至前后养生的核心就是“躲寒、躲冷”。一定要做好防寒的工作，特别是抵抗力低的人群，应注意保暖。
建议：平日要小心保护自己，注意头部、脚部和颈部的保暖，避寒风，避冷水，避生冷饮食。
“养”——养阴，养心
春夏养阳，秋冬养阴。冬至后养生原则就是要尽量减少阳气的消耗，保养精气，做到养精蓄锐。
冬至养生应以静为主，切忌过度运动出汗。同时，冬至“养心”也很重要，应避免过于思虑和长期“超负荷运转”，要防止过度劳累，积劳成疾。
建议：冬季养生，要静神少虑，保持精神畅达乐观，不为琐事劳神，不患得患失。可以通过多晒太阳、每日泡脚等方式，更好地养生。
“补”——滋阴潜阳
俗话说“三九补一冬，来年无病痛”，在冬季如何恰当选择既美味，又补益身体的食物呢？
在冬季适宜补益的食品中，中医分为几大类：
温补类食物，如鸡，羊肉，牛肉，鲫鱼等，可配枸杞、马蹄、甘蔗等同煮，具有一定的养阴功效。但过多地进食温补类食品，容易上火。
平补类食物，如莲子、芡实、苡仁、赤豆、大枣、燕窝、银耳、猪肝等，这些食物既无偏寒、偏温的特性，又无滋腻妨胃的不足。
滋补类食物，具有滋阴益肾、填精补髓的功效。主要有：木耳、黑枣、芝麻、黑豆、猪脊、海参、甲鱼、等。
建议：天寒地冻，首选温补类食物。吃饭的时候宜少量多餐，以保证所需营养又不伤脾胃。应注意“三多三少”，即蛋白质、维生素、纤维素多；糖类、脂肪、盐少。食宜温热熟饮，多吃坚果类食物，可御寒、补肾健脑、强身健体。
“防”——流感，心脑血管疾病
冬至前后气温骤降，是流感、心脑血管疾病的高发期。
1.防流感
流感病毒拥有惊人的传染力，直接吸入空气中的病毒，或经手将病毒带入呼吸道都会引发流感。因此，预防流感首先要切断流感病毒的传播，如及时发现和隔离流感患者，少去人群密集的场所等；其次，在日常生活中要做到加强体育锻炼、注意休息、补充维生素C等；另外，有条件的要预先接种流感疫苗；平时可以服用一些有效的流感预防药物。
2.防心脑血管疾病
寒冷刺激是引起心脑血管疾病的一个重要原因。所以，注意保暖、按时服药、加强检查、注意饮食、加强锻炼、保持乐观情绪等对于预防心脑血管疾病也很重要。
首先要注意的是，心脑血管患者天冷时不要去晨练，因为冷空气的刺激会诱发心绞痛发作，最好在上午10时以后再出去锻炼。锻炼中不要选择跑步、跳绳、打球等激烈运动项目。
其次，有心脑血管疾病的人要避免感冒，人多的地方要少去，降低被传染的概率。
第三，高血压患者不可根据一两次自测的血压结果，随便换药或改变用药剂量，应定期复诊，在医生指导下进行降压药物的调整。
此外，有慢性病的老人外出时要随身携带急救药物，当出现呼吸困难、肢体麻木等症状时，应及时到医院就诊或拨打120，以免错过最佳治疗时间。
