“四大家鱼”可没有鲤鱼，而是这四种鱼类，别再搞错了闹笑话
导读：“四大家鱼”可没有鲤鱼，而是这四种鱼类，别再搞错了闹笑话！
记得在以前读书的时候，课文中就有对“四大家鱼”的介绍，这也是当时很多人都知道的常识。但是如今，要问很多年轻人四大家鱼是哪四种鱼，多数人只能回答两三种，能全部答对的少之又少。
其实这最主要的一个原因，就是这四种鱼如今不如之前常见了，有些鱼不光在市场上很少见了，就连养殖的也很少了。而好多人平时没接触它们，对这些鱼不了解，自然也就不知道了。
今天就和大家来聊聊我国民间素有“四大家鱼”之称的四种鱼，大家要记住，其中是没有鲤鱼的，以后别再搞错了免得闹笑话。
“四大家鱼”是产于我国长江、珠江、黄河和黑龙江等淡水流域，具有较高的经济价值和营养价值的四种淡水鱼类，以下是对这四种鱼的介绍。
草鱼这依然是市场上十分常见的一种鱼，很多地方吃火锅、酸菜鱼，或者是水煮鱼片和烤鱼等都是用的草鱼。
草鱼，顾名思义就是一种喜欢吃草的鱼类，它们主要分布在我国长江以北的平原和山区，是重要的食用鱼类之一。
草鱼的体型长而圆，鳞片较大，体色为淡金黄色或淡绿色，腹部为灰白色。它们喜欢栖息在水深而清澈的缓流水域或湖泊中，以水草、藻类和小型浮游生物为食。
当然了，虽然它叫草鱼，也不完全是吃草就长大的，在幼鱼期它实际上是一种荤食主义者，只是后面长大了才吃草。
而且草鱼虽然是草食性的鱼类，但是它的食量大，生长速度还是较快，寿命可达20年，因此个头也能长到数十斤，甚至是近百斤一条。值得一提的是草鱼肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，适合多种烹饪方式。
鲢鱼鲢鱼在过去也是四大家鱼中最为常见的一种，其在当时还因为价格亲民而受到了很多人的青睐。
但如今鲢鱼也比较少见了，就是因为爱吃它的人越来越少了。但实际上鲢鱼也是一种营养丰富的食用鱼类，具有滋阴润燥、补血、养颜等功效。
鲢鱼在四大家鱼中也是比较好分辨的一种鱼，它的体型侧扁，鳞片较小，腹部颜色为银白色。
这种鱼喜欢栖息在水深而清澈的缓流水域或湖泊中，以浮游生物为食。鲢鱼的生长速度较快，寿命可达10年左右，个头大的也能有数十斤重，而且鲢鱼是个头越大越好吃。
鳙鱼鳙鱼又称胖头鱼，是四大家鱼中最为肥美的一种。它长得很像鲢鱼，但是头部却更大，几乎占据了身体的三分之一，因此得名“大头鱼”、“胖头鱼”，在湖南也叫它“雄鱼”。
鳙鱼的体型侧扁，鳞片较小，腹部颜色为银白色。鳙鱼喜欢栖息在水深而清澈的缓流水域或湖泊中，以浮游生物为食。由于其头部较大，鳙鱼也被用来制作各种美食，如剁椒鱼头、火锅等。
青鱼这是如今四大家鱼中知名度最低的一种鱼了，好多人都没有听说过它的名字，而认识的人就更少了。
但青鱼在过去的名字很大，它还是四大家鱼之首，因为它是四大家鱼中体型最大、生长最快的一种。
青鱼又称黑鲩，它主要分布于我国长江以南的平原地区，是一种优良的养殖品种。这种鱼长得很像草鱼，体型长而圆，鳞片较大，腹部颜色为灰白色。整体来看，身体呈青灰色，所以取名“青鱼”。
青鱼主要是栖息在水深而清澈的缓流水域，而且它的食性有的特别，主要是以小型螺蛳、蚌类和昆虫为食。也可能是食性有关，青鱼的生长速度非常快，寿命也很长，可长达40年，个头可以长到数百斤一条。
温馨提示，在我国民间的四大家鱼，分别是青鱼、草鱼、鲢鱼和鳙鱼，是没有鲤鱼的。
虽然鲤鱼是我国养殖历史最悠久，分布范围最广的一种鱼类，甚至还有着“淡水之王”的美称，可它却并不是四大家鱼，以后大家可不要再搞错了免得闹笑话了。那么在四大家鱼中，你最爱吃哪种鱼呢？
鱼饵的四大主流味型：腥香只是入门，另外两种自己闻着受不了
钓鱼人有个通病，每次开完饵料之后都习惯自己先闻一闻，闻完以后还不忘自夸一句：就是这个味儿，鱼肯定爱吃！
还有一种情况，就是以渔获来评判饵料的好差。
开一款饵如果钓得好，从此以后便认定这个配方这种味型了；如果钓得不好，则认为鱼不喜欢这种味道，配方不行
我印象特别深的是有一次在看《钩尖江湖》节目，当时小崔和刘云在一个黑坑钓鲤鱼，在全场鱼口并不是特别好的情况下，这两位却一直保持连杆状态
于是身后的钓友越聚越多，都想一探究竟，看到底用了什么神奇的饵料或小药
其中一位钓友拿起了小崔身后的半包饵料，在闻了两遍之后一本正经地说道：这味儿正！
我在想如果当时，小崔要是没有钓到，是不是这位钓友会把话换成：饵料味道不正，所以钓不到鱼
饵料的味型确实能够影响鱼口，但钓不到鱼并不一定是“味道不正”，也不能因为一时的渔获就评判饵料的好差
还有，饵料的味道都是人给定义的，鱼可没有说哪个是香哪个是臭，也许我们觉得臭的鱼吃着却很香呢
鱼饵的四大主流味型：腥、香、酸、臭
饵料的味型有很多，但大体上分成腥香酸臭四类，其中腥和香的应用最广泛
而如何开好腥饵、香饵，以及腥和香之间的合理搭配，这些就成了钓鱼新手入门的必修课
腥饵分为虾腥、海藻腥、鱼骨粉腥等等，这种味型在野钓中的优势特别大，绝大多数淡水鱼都不会排斥带腥的东西，只不过喜好的腥味类型不太一样
像鲫鱼白条翘嘴喜欢虾粉腥；鲤鱼青鱼喜欢螺肉腥；有养殖经历的鱼喜欢鱼骨粉腥等等
用腥饵能够在一定程度上刺激鱼开口，所以在冬天或其他时间鱼口弱的时候会加大腥味饵料的比例
另一个好处是用腥饵可以钓到鲶鱼、汪刺鱼等偏向于肉食性的鱼种
香饵分麦香、薯香、奶香、复合香、以及各种水果香，需要提醒各位的是咱们平常所说的本味饵，其实也属于香型，只不过是偏向自然的粮食味道罢了
比如超诱就透着一股浓郁的谷物香，但这种味道大多是靠香精调出来的
香味的饵料虽然没有腥饵那样广谱，但是它也有自己的优势，比如相对没有腥饵那样招杂鱼，钓上的鱼个头也会偏大一些
另外大师们认为用纯浓腥饵去钓鱼，鱼儿会燥起来，所以香味饵也经常用来调整饵料总体的柔和度，如冬季、春季经常用奶香配合腥饵使用
除了腥和香两种比较常用的味型之外，咱们再来说说酸和臭
酸和臭平常用的人不多，除非是钓特殊的鱼种，比如鲢鳙；或者是在特定的环境、特定的天气下使用
反过来说也正是因为酸和臭的针对性比较强，广谱性比较弱，所以野钓的出场率很低
另一个重要的原因就是自己闻着受不了，酸饵还好，臭饵的话可能鱼没招来倒把一堆苍蝇招来了
酸饵最常见的是各种果味酸，在夏秋季节天气比较炎热的时候有效、在水质比较肥鱼开口弱、吃饵滑的情况下也有一定作用
其次酸味的饵料对草鱼效果很好。我应该和大家分享过的，前几年玩黑坑钓鲫鱼的时候夏天总喜欢加果酸，但经常一加果酸草鱼就来
后来去一些水库、河道专门钓草鱼，我都试探性的加几滴果酸或食醋，感觉确实有效果但没有黑坑明显
当然了窝料也是发酵过微微带点酸的
最开始钓草鱼的窝料特别简单，网上买点那种粗皮的麦麸，再买包酵母粉，温水化开酵母粉后直接倒入麦麸中，搅拌均匀放进塑料袋，扎紧袋口在太阳下放一天即可使用
用的时候可以掺面粉或玉米粉或泥土增加粘合度，效果不能说神奇，但优点也显而易见方便又省钱
另一种喜酸的鱼种是鲢鳙，可能鲢鱼比鳙鱼更喜欢酸味一些
钓鲢鳙时使用酸饵其实也特别简单，要么就是像上面制作草鱼窝料那样微微发酵
要么后期添加辅助品让饵料直接变酸，比如食醋，酸奶等等，简单又好用
最后说说臭味，说到这种味型大家肯定又想到鲢鳙了，没错鲢鳙这俩货腥香酸臭都吃，但上面说到的鲢鱼偏爱酸味和腥味，鳙鱼则偏爱臭味
想要饵料变臭的方法很多，钓鲢鳙时经常会用到臭水，制作方法：弄两个鸡蛋和几块臭豆腐，放进塑料瓶中晒两天太阳即可，保证你一辈子都忘不了这味道
其实臭味饵除了钓鲢鳙，还可以钓大个体的鲤鱼，尤其针对自然水域大体型、非常狡猾的鲤鱼
如果我没记错应该是化老师在一期视频中说的，说越大的鱼受过的伤就越多，就不太敢吃味道太大的东西，只有等食物腐烂发臭后，感觉没危险了再去食用
不能说绝对，但也有一定道理，至少太香太腥的饵料在钓大鱼时总体的效果确实不佳
钓鲢鳙时可以加臭水让饵料变臭，钓狡猾的大鲤鱼该如何使用臭饵呢？
大家可以用小麦、玉米、高梁等粮食加点水让其自然发臭即可，没有什么特别注意的地方，发酵个一周甚至更长以后，等到你闻着受不了时就算完成
用的时候可以直接打窝也可以挂钩，优点不招小鱼、上的都是大货；缺点等待过程比较漫长，也许一天等不到一口
【作者简介】：小飞，一个90后钓鱼爱好者，希望用文字记录垂钓的美好、把心得留给需要帮助的人，欢迎渔友们关注
