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正月二十六,是啥日子?老传统:忌1事,吃“3宝”,图个吉祥
对于中国人来说,每年农历年的第一个月,即农历正月,是一个具有特殊意义的月份,有最为隆重的春节,有象征团圆的元宵节,还有其它各种大大小小的传统节日。对此,民间还有句谚语道,不出正月都是年。
不知不觉中,将迎来的是正月二十六,也是一个特殊的日子,是民俗文化中的“观音开库日”。相传每年的农历正月二十六,是观音菩萨开财库的日子,也是民间求财的日子,因此这一天的习俗讲究,基本都跟一件事有关,就是“财富”。
提到正月二十六的老传统,我们这的老人常说,忌1事,要吃3样食物,做好这几件事,可以给新的一年讨个好寓意,人旺财旺一整年。下面,就来跟大家具体说说,正月二十六的习俗和讲究,可以借这个机会,了解一下中国传统文化和民间习俗。
正月二十六,忌做1件事观世音菩萨,是中国佛教四大菩萨之一,也是民俗文化中象征仁慈、信任、无私的“观音娘娘”。相传每年农历正月二十六的子时到亥时,观音娘娘会大开金库,借钱于民,因此人们又将这一天称作“观音开库日”。
在民间老传统里,每到这个日子,人们会来到观音庙祈福,希望新的一年财运亨通、财源滚滚、人旺财旺。在各个地方的观音广场前,会看到很多求香祈福的香客,场面非常热闹,并且还有3个传说中非常吉祥的祈福时间段,分别是早上5点到7点,9点到11点,以及下午的1点到3点。
民俗文化中,正月二十六“忌1事”,就跟“观音开库日”这个节日有关。老传统认为,这一天要谨言、慎言,不要说一些不合时宜的话,如脏话、晦气的话、丧气的话等等,不然会有对观音不敬的意思,还象征对自己新一年的心理暗示。
从现代人的角度,去理解这个习俗,也非常好懂。无论是否在观音菩萨面前祈福,都要注意自己的言行举止,说出口的话,其实就是自己内心状态的呈现。做一个积极乐观、充满正能量的人,自然就会口吐善言,那运气自然也不会太差。
正月二十六,要吃“吉祥3宝”第1宝:生菜正月二十六“观音开库日”,是民俗文化中跟“求财”有关的日子,因此老传统里,讲究吃一些寓意跟财富相关的食物,以讨个好彩头。生菜谐音“生财”,寓意生财有道,财源不断。
推荐食谱:蚝油炒生菜
1、准备1把生菜,将菜叶一片、一片掰开后,用清水冲洗干净,沥干水分,再切点蒜末;
2、热锅加油,放入蒜末,炒出香味后,再倒入生菜,大火快速炒1分钟,至生菜完全断生;
3、往里面加适量蚝油,继续大火翻炒均匀,就可以关火盛盘了,做法简单,味道却一点也不赖。
第2宝:香菇香菇谐音“鼓”,有钱包鼓鼓、鼓财的意思,因此在中国传统节日的餐桌上,经常能看到香菇的身影。正月二十六,若有条件,可以准备些香菇炒菜,或者煮汤、包饺子,都是很应景的选择。
推荐食谱:素(香菇版)
1、选一些外形完整的香菇,切掉菌柄,用清水冲洗几遍洗干净,然后用刀在白色的菌肉部分划上十字花刀,再切点大蒜和小米辣备用;
2、调一个料汁:往碗中加一些生抽、蚝油、鸡精、少许清水,不断搅拌均匀;
3、热锅加油,放入蒜末和小米辣炒香,再放入香菇,中小火慢慢煎至香菇变软;
4、将料汁倒入锅中,盖上锅盖,焖煮5分钟后,再转大火收汁即可,出锅后撒点葱花,虽说这是一道纯素菜,却能吃出几分荤菜的口感,并且外形还跟有几分相似之处。
第3宝:韭菜韭菜,是开春后大量上市的春季时蔬,和其它季节相比,这个时候的韭菜,口感要更为鲜嫩好吃。除了正当季外,韭菜谐音“久财”,有着非常吉祥的寓意,因此,老传统里就有了正月二十六吃韭菜的说法。
推荐食谱:韭菜炒香干
1、准备1小把韭菜,洗干净后,把它切成小段;香干也洗干净,切成大小差不多的细条状,再切点大蒜和小米辣,一会儿用来调味;
2、热锅加油,放入蒜末和小米辣炒香,先倒入香干,中小火翻炒3分钟,过程中可以加一丢丢水,避免糊锅;
3、然后倒入韭菜,大火翻炒2分钟,到韭菜完全变软后,往锅中加一些生抽、蚝油,炒匀就可以盛盘了,味道鲜美又下饭。
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正月二十六,要牢记老传统“忌3样,做3事”,祈求一年顺顺利利
正月里面的风俗讲究是一年中最多的,在第一个月里面处处要小心行事,而且正月二十六就是月底了,很多人已经复工回归正常工作和生活,有些习俗会慢慢被忽略。
正月二十六,老传统“忌3样,做3事”要牢记,祈求财运滚滚,一年顺顺利利。
■忌3样
1、正月二十六这一天不能动用扫帚,用扫帚扫地就会将好运扫走、破财,也有的时候要扫地也是从外面往里扫;而且有的地方在除夕前将霉运扫除,年初一就不能用扫帚,不能倒垃圾;
2、不能往外面倒脏水或者垃圾,这样会不小心冲撞了下凡间的神仙;
3、新年在家里不能打碎家具,打碎家具会有不祥的预兆,如果实在不小心打碎了,要赶紧嘴里念碎碎(岁岁)平安。
■做3事
1、观音开库日。对于南方人,比如广东地区的人来说,这一天是一个好日子,很多人会回去观音庙祈求财运,一年财源滚滚,因为这一天是观音菩萨开库的日子,人们赶着这一天祭拜观音,向观音菩萨借财库,希望自己这一年可以财源广进。
2、不杀生。这一天观音开库,观音讲究的是慈悲为怀,所以这一天不杀生,有些人还会去放生,这样不会冲撞到观音,才能保佑消灾解难,事事顺顺,平安大吉。
3、祭祀观音菩萨。正月二十六是观音开库日,是人们求财的日子,祭祀观音是必不可少的,家家户户都会准备丰盛的供品来祭祀,而且还会焚化金银纸币。
我们家乡在这一天就会准备一些寓意美好的家常菜来祭祀观音:
一、 豆腐(代代富裕)
准备食材:豆腐、生抽、老抽、盐
制作方式:
1、 豆腐切成自己喜欢的大小块状,给它先用热水焯一下水,去去豆腥味;
2、 锅里加点油,如果用肉末炒出来的油会更香,把豆腐倒进去稍微炒一下,然后加入生抽、老抽和盐,上色入味,然后倒入适量的清水;
3、 先大火煮开,转小火盖上盖子焖煮一会,汤汁变少之后,就可以出锅。
二、 脆皮大肠(长长久久)
准备食材:大肠、酸梅酱、大红浙醋、白醋、麦芽糖
制作方式:
1、 准备一个碗,将准备的大红浙醋、白醋和麦芽糖一起混合在一起;
2、 大肠提前处理好,煮熟,然后将肠子放在调好的酱汁里面蘸上一层脆皮水;
3、 将蘸水的大肠挂起来,在通风的地方晾干;
4、 然后锅中倒油,肠子表面的水分干了之后,放入油锅中去炸;
5、 一定要冷油下锅,一直炸到肠子表面焦黄,酥脆为止,然后拿出来,切成小段,装入盘中,配着酸梅酱一起吃。
三、 红烧肉(大鱼大肉,生活无忧)
准备食材:五花肉、生抽、冰糖、盐、老抽、蚝油
制作方式:
1、 将五花肉清洗干净,切成大小差不多的块状,五花肉给它冷水下锅,然后加入少许的料酒和生姜,焯一下水,把锅里的血沫打掉,捞出焯好水的肉;
2、 锅中倒入适量的油,加入适量的冰糖炒出糖色,将五花肉放入进去炒至金黄,然后倒入料酒;
3、 接着加入老抽上色、生抽提味,加入适量的热水抹过肉,盖上盖子,大火煮开转小火焖煮40分钟;
4、 肉质熟之后,开盖熬到汤汁变浓稠,加入适量的盐和蚝油,最后就可以出锅上桌了。
注意:我们家乡祭祀的菜不可以用蒜苗、大蒜等这些味重的调料,这就是一个地方习俗。(丹丹)
光绪帝驾崩前,听说下一任皇帝的名字后,留下了意味深长的两句话
光绪三十四年(1908)十月二十一日,光绪帝病重,已经昏迷了两个时辰。
以军机大臣奕劻为首的大臣肃立在一旁,心情无比沉重。
突然,一个太监叫道:“皇上醒了!”
光绪睁开了浑浊的眼睛,嘴唇微微张开。
奕劻、那桐、徐世昌等大臣急忙凑上前去:“皇上,您有什么话吩咐?”
光绪明白,自己的生命已经走到了尽头,他唯一放心不下的,是自己死后,谁接过重担,担任清帝国的掌舵人。
“奕劻,太、太子定下来了吗?”光绪有点吃力地问。
奕劻回答:“回皇上,老佛爷已经定下了。”
“谁,是谁?”光绪瞪大了眼睛。
“醇亲王载沣的小王爷——午格(溥仪的小名)。”奕劻一字一顿地说。
光绪听后,说了两句话,然后目光离散,停止了呼吸。
下午六点三十三分,大清国第十一位皇帝光绪驾崩,年仅38岁 。
光绪说了两句什么话?一会再讲。
我们首先把时间拨回到1875年,回顾一下光绪的一生。1875年(同治十三年)1月12日,从紫禁城传出一个令人震惊的噩耗,年仅19岁的同治皇帝归天了。
听到这个消息,清帝国的百姓都不约而同地提出一个问题,谁是咱们的新皇上?
一般来说,皇上健在的时候,都会指定接班人,但是同治没有,那是因为同治皇帝太年轻了,他有一个皇后和四个妃子,去世的时候已经结婚两年,可惜没有为他生育一个孩子。
什么原因?
一种说法是同治皇帝少年时“耽溺男宠”,整天泡在男人堆里,对女人根本不感兴趣;还有一种说法是皇帝身体不好,没有生育能力。
总之,同治皇帝猝死了,没有后代,老爸咸丰就他一个独子,他没有哥哥也没有弟弟。
如此一来,皇位空缺,清帝国出现了继承人危机。无奈之下,慈禧只得让自己亲妹妹叶赫那拉·婉贞的儿子,自己的亲外甥、年仅四岁的爱新觉罗·载湉当了皇帝。
载湉的父亲,是道光皇帝的第七子醇亲王奕譞,这孩子本来没有任何希望当皇帝,因此载湉是捡了个皇帝,被天上掉下的大馅饼给砸到了。
但是,一个四岁的孩子能知道些什么?他根本不知道权力是什么东东。四岁的孩子,还穿着开裆裤,连男女厕所都不认识,自然不能治理国家、担当重任。
也正是因为他是个小屁孩,什么都不懂,慈禧才选择了他。原因很简单,载湉年纪小、好控制,方便慈禧垂帘听政、继续把持朝政。
其实道光的六子恭亲王奕䜣有两个儿子,更有资格接班。
他的两个儿子当时一个17岁,一个15岁,大臣也推荐了,但慈禧还不要呢,嫌他们年龄大了,不好控制。
因此,慈禧就选择了老七的儿子当皇帝,是为光绪帝。
然而,醇亲王奕譞听到这个喜讯之后没有心花怒放,而是如丧考妣,他一声哀嚎,瘫倒在地,醒来后大哭不止。
这说明他已经看透,当这个皇帝是件苦差事。
果然,很长一段时间,大权被慈禧老佛爷掌握,光绪这个皇帝只是个摆设。可是随着年龄的增长,光绪渐渐明白,自己才是清帝国的最高领导人,大姨妈慈禧是垂帘听政,自己总有一天要当家做主。
慈禧也的确一度是把光绪当接班人培养,他的老师翁同龢也告诉他,江山是你的。
因此,光绪皇帝踌躇满志,盼望着自己快点长大,好施展自己的才华,实现自己的远大理想。
不过光绪皇帝注定是个悲剧皇帝,因为大姨妈慈禧是个权力欲望很强的女人,舍不得放权。
甭说慈禧,古代的政治家大都一个德性,很难做到急流勇退,放弃手中的权力。美国前国务卿基辛格说过这么一句话:“权力是最好的。”既然是,品尝之后就欲罢不得。
其实,权力又岂止是?权力还是一瓶魔力。
当一个人手握绝对权力后,就容易迷失心智,从而认为自己无所不能,有一种舍我其谁的感觉。
有一种不成熟叫做妈妈觉得你不成熟,放在姨妈身上大概也是一样。慈禧总是不放心,认为光绪不成熟,不敢把权力下放给他。
在慈禧听政的时候,她就告诉大家,我是临时的,等皇帝长大了就“归政”,把权力交给他。光绪15岁的时候,慈禧在压力下开始考虑让光绪亲政。
不过这并不是慈禧的真实想法,她在想如何能永远掌权。果然,一帮亲信上书说,老佛爷不能走啊,离开您,我们什么都不是。您还是要“训政”啊,不然大清就会迷失方向。
慈禧只好“勉为其难”地借坡下驴:“那好吧,就等皇上大婚之后再亲政吧。”对此,光绪非常无奈,只好告诉自己再等待两年。
光绪十五年(1889年)正月二十六日光绪册封皇后,二十七日光绪大婚。
二月三日,慈禧太后归政。
被扶正的光绪雄心勃勃,挽起袖子想大干一场。然而踌躇满志的他,很快就被大姨妈慈禧迎头浇了一盆凉水。
此时,慈禧太后没有遵守幼帝一经大婚便要亲理朝政的祖宗之法。她表面上搬出皇宫到颐和园去"颐养天年",但实际上依旧牢牢抓住权力不放。
光绪亲政之后发现,文武官员都是老面孔,都是慈禧的亲信,他们不听自己的。
这还不算,慈禧还把光绪帝读书的书房由毓庆宫迁到颐和园附近的西苑,为的就是把握光绪的动向。
按照规定,光绪帝每日必须到颐和园向她请安。
最气人的是,亲政后的光绪帝在遇到大事的时候,必须请示慈禧,征求她老人家的意见。
这时候,光绪依旧不能做主,什么事都要听大姨妈的,自己只是个橡皮图章。
但是,随着岁月的流逝,光绪一天天长大,已经成年,有了自己的主见,不甘心被慈禧摆布,一场冲突在所难免。
光绪面临的,也是一个非常严峻的局面。他亲政时,封建专制在全世界已经日暮途穷,帝制更是成为过街老鼠,而清帝国经过太平天国和捻军起义的打击,已经风雨飘摇。
更让人担忧的是,作为国家稳定基石的八旗绿营兵已经,失去战斗力,如日中天的淮军,又控制在汉臣李鸿章手里。
而经过两次战争和中法战争后,大清的纸老虎面目暴露无遗,列强环伺,加大了瓜分中国的力度。
此时的邻国日本已经进行了明治维新,国力蒸蒸日上,对中国虎视眈眈。
总之,当时的大清内部危机四伏,外部群狼眈顾,清帝国来到了十字路口。因此,光绪有了危机感,对王朝的命运他不能坐视不理,不能让大清毁在自己手上,他要奋起一搏。
甲午战争的爆发,让光绪和慈禧的矛盾暴露无遗。
光绪二十年(1894年),甲午战争爆发,已经崛起的日本要挑战清帝国在朝鲜的地位,借口保护侨民,增兵朝鲜,要放手一搏,跟清帝国展开一场赌国运之战。
而慈禧和李鸿章则心存幻想,觉得日本人不会真打,没有做充分准备,把列强调停作为解决中日冲突的主要途径。
光绪帝及帝党成员则非常清醒,认识这场战争对清帝国来说是生死攸关的战争,只能胜,不能败。因此光绪下令积极备战,要与日本决一死战。
1894年6月,光绪下令自己的师傅翁同龢和参与军机处决策,与诸位军机大臣制定与日本作战方略。
但是对于光绪的指示,李鸿章却阳奉阴违。结果陆军在朝鲜惨败,北洋水师在海战中被日军消灭。
光绪担心的一幕果然出现,军事失利的清廷不得不吞下苦果,在慈禧太后的安排下与日本签订了丧权辱国的《马关条约》。
条约的签订让光绪帝"顿足流涕",也让广大爱国人士痛心疾首。
条约签订一个月后,康有为联合在北京参加会试的1300名举子,上书都察院要求清廷拒和、迁都、变法,挽救帝国灭亡,史称"公车上书"。
光绪了解到康有为们的变法主张之后,非常振奋,感觉与自己的主张是不谋而合,产生了变法的想法。
光绪全力支持维新派,决定大干一场,他颁布了“定国是诏”,揭开了“百日维新”的大幕。
这次变法深思熟虑,不算是一时的冲动,它包罗万象,其中既有了文教改革、经济改革、军事改革,也有政治改革和社会改革,涉及多个领域。
如果此次改革得以实施,清帝国也许真的会奋起直追,缩小与日本的步伐。但是“女强人”慈禧是不会甘心自己失败的,不会容忍光绪的“挑战”。
除了慈禧,王公贵族和满汉高官也不会答应,因为一旦变法,他们的既得利益就会受损害,这是万万不可接受的。
因此他们和慈禧结成利益共同体,不但不执行新政,还阻挠新政实施,这导致维新派的政策难以实施,光绪帝的变法诏书也变成一纸空文。
最关键的问题是,光绪没有掌握军队。俗话说,枪杆子里面出,光绪手中没有一兵一卒。而政坛老手慈禧则未雨绸缪,安排自己的亲信荣禄掌握了京津一带军队的控制权。
没有军权的维新派只好去策反袁世凯,希望他率领军队保护皇帝。袁世凯经过权衡,还是把宝押到了慈禧这边,出卖了光绪和维新派。
慈禧得知维新派的计划之后勃然大怒,随即幽禁了光绪帝,杀害了谭嗣同等变法六君子,康有为、梁启超则逃往国外,历时103天的变法宣告失败。
从此之后,光绪的政治生命彻底终结。经过这场较量,慈禧对光绪也彻底失望,彼此之间的亲情不复存在。
其实慈禧起初是把光绪当亲儿子养的,倾注了全部心血。
皇子本来都是奶妈负责抚养,但是光绪抱进宫的时候,慈禧亲自照料光绪,怕他冷怕他热,怕他晚上蹬被子。光绪和慈禧也没有利害冲突,他们的目标一致,本质都是为了爱新觉罗江山的千秋万代。两人有代差,认识不一致,才最后成为相爱相杀的“仇敌”,只不过还没到不共戴天而已。
尽管慈禧囚禁了光绪,但是也没有动杀机,只是动了废掉光绪的念头。1900年,慈禧决定抛弃光绪,让端郡王载漪之子溥儁取而代之。
慈禧预定在庚子年元旦逼迫光绪帝让位,改元"保庆",让溥儁即位。因为遭到国内外各派势力的强烈反对,慈禧被迫中止了废立计划。
要不然的话,光绪连傀儡皇帝也当不成了。
八国联军侵华之后,光绪帝不再被软禁,可以上朝,但依旧是傀儡皇帝,橡皮图章。
光绪本来就身体虚弱,再加上变法失败,清帝国的统治已经是风雨飘摇,忧心忡忡的他终于在1908年冬天病倒了。
光绪一病不起,慈禧也到了暮年,不能不为大清江山考虑。
经过挑选,慈禧太后决定让醇贤亲王奕譞的孙子、摄政王载沣之子、三岁的溥仪担任光绪接班人。
光绪之前对此一无所知,但是临终时,他不得不为清帝国的江山考虑一下,问接班人是谁?
当他得知老佛爷安排溥仪接班时,他一时喜忧参半,说出了人生中最后两句话。喜的是溥仪是自己弟弟载沣的儿子、自己的亲侄子;忧的是他才三岁,无法担当治理国家的重任。
因此,光绪自问自答道:“找一个大一些的(来接替我),岂不是更好?”
沉吟了片刻,他又叹息着自嘲:“太后的旨意,没有人敢违抗啊。”
很明显,这两句话意味深长,找个大一些的继承人,可以保证在慈禧归天后能快速顶起大梁,然而此时的清帝国已经和自己一样病入膏肓,不管是谁接任自己的皇帝位置,又能有什么作为,有什么区别呢?
光绪通过溥仪,想到了当年的自己,想到自己被笼罩在慈禧太后阴影中的身不由己、壮志未酬的一生。
因为有了慈禧,胸怀壮志的他最后一事无成,带着无限遗憾退场,成为匆匆过客,结束自己凄凉、无奈的一生。
人之将死,其言也善,鸟之将亡,其鸣也哀;光绪临终的两句话,可谓是字字诛心,满含辛酸和无奈,也满含着对慈禧的无言反抗,让人闻之叹息。
事实上,溥仪和光绪虽然都是娃娃皇帝,虽然都是傀儡,但是两人的经历不同,结局也不相同。
光绪驾崩后,慈禧太后第二天也与世长辞,溥仪被抱着坐上龙椅。
溥仪没有改变傀儡命运,控制他的主子更多。登基后,他先是被隆裕太后控制,后来被张勋当做工具。再后来给日本人当了傀儡,被强盗玩弄于股掌之上。
日本战败后,溥仪成为俘虏到了苏联,为了活命,又不得不对斯大林歌功颂德。
新中国成立后,经过党和政府的改造,溥仪才真正地获得了新生。从某种程度上来说,三度登基的溥仪比光绪干的坏事还多,但他亲眼见证了新中国的成立,沐浴在新中国的阳光下,成为自食其力的劳动者,这一点又要比光绪幸运得多。
如果总结的话,光绪的一生,以悲剧为主,而末代皇帝溥仪的一生,有悲剧,有丑剧,还有闹剧和戏剧,让人感慨万千。
农历中国 | 腊月廿六 · 杀猪割年肉
旧时农谚道:
“腊月二十六,杀猪割年肉”。
说的是,到了腊月二十六,
新年更临近了,
该抓紧采办年货了,
而这天首要的是筹备过年的肉食。
所谓杀猪,
当然是富裕人家杀自家养的猪;
所谓割年肉,
是指没养猪的人家,
则必须去集市上购买过年吃的肉。
“割年肉” 能放入年俗民谣,
说明旧时对过年吃肉是极为重视的。
古代农耕社会物资并不富裕,
寻常百姓家平时极少能吃肉食,
只有到了一年一度的年节时,
才能吃到肉食,
故此称作 “割年肉”。
从前普通老百姓家采办年肉,
通常是买上一片带骨带肥肉的五花肉。
肥肉可以熬油,
家里过年时炒菜的猪油就有了;
猪油渣可以用盐巴腌起来,
日后猪油渣炒菜可算作荤菜;
五花肉和骨头则可以先炖一锅肉汤,
让家里飘满久违的肉香。
其实吃年肉最讲究的是要吃红烧肉,
因为,肉食本身代表富裕,
而红烧肉更有日子红红火火的寓意。
在江浙一带,
从前每家每户过年前,
总要炖好一大砂锅丝笋烤肉,
然后从年三十一直吃到过完年,
最后肉都已融化了,
只剩下夹着肉香的丝笋。
昔日在腊月二十六,
能置办上一份年肉,
是从前家家户户的愿望和老传统。
所以,在各地乡村集镇,
这一天通常都会是大集市日,
赶街赶集的人流如织。
正月二十六年俗
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正月二十六年俗
1.观音开库
相传观音菩萨还在修道时,天上罗汉为了考验她,化身凡人去化缘,观音菩萨打开库房,为他们提供食物,同时救济了很多饥荒难民。百姓为了感念观音菩萨的恩情,将正月二十六这天定为观音开库日。此后几经演变,正月二十六在两广地区成为向观音菩萨借财納福的风俗,到了腊月十九,人们还会向观音还库。这个风俗表达人们在新的一年增财添福的美好愿望。
2.生菜会
珠三角地区自明末流传的风俗,在正月二十六这天食生菜包,寓意生财有路,长长久久。
3.吃豆腐、吃素、放生
人们认为在正月二十六这天吃素放生能够积累更多的福气。
禁忌
1.忌杀生
2.忌用扫帚、倒垃圾、泼脏水
3.忌口角争执、信口开河