「春节小锦囊」整理灶台迎灶神，来年丰衣又足食！
初四●迎灶神
大年初四，农历正月初四，又称为羊日。是中国民间迎神的日子。在老皇历中占羊，故常说的“三羊（阳）开泰”乃是吉祥的象征，也是恭迎灶神回民间的日子。
接五路
接五路，本指接五路行神，后来演变成接五路财神。旧时商家春节休假后，一般都在初四晚上接请五路财神，初五开市，以图吉利。
接五路须主人带上香烛分别到东、西、南、北、中五个方向的财神堂去请接，每接来一路财神，就在门前燃放一串百子炮。全部接完后，主人和伙计依次向财神礼拜，拜后将原供桌上的马幛火化，表示恭送财神。
今日是迎灶神和接五路的日子，
大家有没有将厨房整理好准备迎接灶神呢？
小津觉得厨房是一个温馨的场所，
可以创造出各式各样的美食。
但如果操作不当也会带来巨大的伤害，
所以一定要检查好我们的灶台！
油锅起火
油锅起火是一种很正常的自燃现象，火烧锅，锅热油，当油温达到自燃点后，不用明火引燃就会发生燃烧。
不同食用油的燃点：花生油是445℃，芝麻油是410℃，豆油是460℃，菜子油446℃。
小津提醒
1、用锅盖，隔绝空气，So easy!
2、“以油克油”，食用油也可灭火。因为倒入的冷油可让燃烧着的油温降到燃点之下，但一定要沿着锅壁缓慢倒入。
3、油锅火被扑灭后，要先自然冷却至常温。
燃气泄漏
燃气泄漏并弥漫在室内，会使室内人员因为大脑缺氧而中毒。若在室内接打手机或者开关电源等，严重的会产生火花引发火灾爆炸，造成财产损失、人员伤亡。
小津提醒
1、记住臭鸡蛋的味道
天然气的主要成分是甲烷，它本身没有味。但是怕他出来害人，燃气公司给它加入了臭味剂四氢噻酚，一旦泄露就会散发出类似臭鸡蛋的味道。
2、记住1个吹泡泡“小游戏”
用肥皂水、洗洁精涂在管的接头、软管、燃气表、燃气灶的开关等处。如果冒泡了，那肯定是漏气了。建议家庭安装燃气泄漏报警器，燃气泄漏后，会鸣响报警。
3、记住3个数据
燃气胶管与家用燃具连接时，长度不应超过2米；使用时间不得超过18个月；保持灶具软管离灶面10厘米以上。
4、1开1关3不要
燃气泄漏后，要立即关闭总阀门，打开门窗，让空气流通。不要拨打手机，夜晚不要用打火机等照明，不要开电灯等电器开关。
抽油烟机起火
抽油烟机的油污太多、散热不好，温度升高时可能发生燃烧。电机过热损坏或电线短路，也可能引发火灾。
小津提醒
1、定期清洗，以免油污遇明火引起火灾。
2、经常检查抽油烟机里的油垢，当油杯所盛污油达六分满时应及时倒掉。
3、发现抽油烟机停转时，应立即断电。
著名的海恩法则指出：
每一起严重事故的背后，必然有29次轻微事故和300起未遂先兆以及1000起事故隐患。
因此，消除火灾隐患远离火灾，
从我们的每一次小心开始！
今日迎灶神，大家也要小心防火哦！
不吹不黑，厨房台面设计一高一低，做饭再也不用弯腰驼背了
厨房台面到底怎么做最好一直备受争议，近年来高低台也被推到了风口浪尖。今天就来给大家分析一波。
顾名思义，高低台就是在厨房的操作台中，台面一高一低。目的是解决普通台面常常会出现的要么弯腰洗菜、要么抬手炒菜的问题。
因为做饭过程中洗切炒需要的高度都不一样，全部统一的台面，总会有个步骤是不符合人体舒适的。高低台最大的优势就是最人性化的减弱每一步的不适感。做饭本身就是消耗的过程，完全不费力是不切实际的，但如果你问我有个方法能让我更轻松我选不选，答案肯定是：选。
那么该如何选呢？
首先来看一下高度。一般来说，炒菜区是低台，它距离地面最合适的高度要根据身高。这里的计算方法是身高的一半再加5-10cm，比如165cm的身高就适合做87.5-92.5cm的炒菜低台，另外一侧洗菜切菜区的高台再加8-10cm就可以了。
不吹不黑，厨房台面设计一高一低，做饭再也不用弯腰驼背了！那么不同户型的厨房该如何设计高低台呢？
1、一字型的小厨房，直接按照洗、切、炒的动线，留一个低8-10公分的烹饪区就可以了。
2、L型厨房可以利用交汇处作为高低平面的连接，最好将洗切的高区放在一条线上方便统一台面高度。
3、U型厨房相对来说空间更宽裕，灵活性也强。依然是利用转角分隔高低面的思路。第三面最好和交汇处一样高，有其他需求的也可以用这第二个转角再增设一个不同的高度。
说到这里，高低台厨房需要避雷的地方就是高度变化的位置。
1、除了一字型厨房，一般不建议L型和U型厨房把高度差安排在同一条直线上，尽量选择转角，这样看起来更整齐也方便打扫。
2、 每个区域都设置一个变化高度也是不建议的。看起来好像更人性化了，每个区域都是最舒服的，事实上只要烹饪区低、洗菜区高就可以了，其他区域对舒适度的影响并没有很大。而且过多的高度差不仅会加大施工难度，还会增加清洁负担，同时影响美观。
关于高低台厨房一直以来最受争议的声音，第一就是它的卫生死角问题，这点可以通过在转角处切换高度尽力弱化。即使是普通台面，转角也依然存在死角问题。既然无可避免，为什么不至少让做饭省力一点呢？
第二是它减少了底柜储物的问题。这一点上，可以把烹饪区尽量安排在直线较短的平面上，其他线全部设成高台，尽力扩大存储面积。其实即使客观原因只能在把矮台安排在长直线上，最多差了几公分，再加上顶柜，储物上也不会造成太大压力。
关于高低台的优缺点仁者见仁智者见智，不常做饭的家庭普通台甚至开放式厨房就可以满足。但换作做饭频繁的家庭，高低台无疑给日常的生活减轻太大的负担了。比起它可弱化的缺点，它的优势是无可替代的。能让生活在家里的人做每件事都变得更轻松不正是居家的意义吗？
