今日腊八丨过年序幕拉开！
小孩小孩你别馋
过了腊八就是年
浓香的腊八粥
可口的腊八蒜……
当腊八节来临
过年的序幕就此拉开
资料图：中国传统节日“腊八”，“中国最美乡村”江西婺源篁岭古村的村民和游客们共同度过的腊八节。洪海君 摄
在传说中
古人认为大人小孩身体不好
是由于恶鬼作祟
这些恶鬼十分害怕赤豆
在腊月初八的时候
人们便以红小豆等熬粥
以求祛疫迎祥
这一习俗渐渐流传下来
腊八粥用料讲究
有些做法精致复杂
如用黄米、白米、江米
以及去皮枣泥等合水熬煮
等煮熟之后
以染红的桃仁等点染粥面
看上去赏心悦目
资料图：图为“少林五行腊八粥”所需的配料。韩章云 摄
“吃冰”亦是旧日习俗
腊八前一天
用干净的盆舀水放在屋外
等待水慢慢结冰
以前相传吃了腊八节这一天的冰
未来一年不会肚子疼
人们期待着身体健康
“腊八豆腐”是此时美食
成品色泽黄润如玉
另外一种节俗食品
则是好吃的腊八面
资料图：北京雍和宫，市民品尝腊八粥。中新社记者 韩海丹 摄
将蒜瓣剥好皮
放进瓶子之类的容器
浸入米醋后封严瓶口
待到除夕启封
鲜香可口的腊八蒜
正是餐桌上的美味佳肴
草木向阴犹带雪
风光近腊已如春
以传统历法来看
腊月临近岁尾
此时天气虽依旧寒冷
但春天的气息已经悄然萌动
资料图：工作人员将定制的腊八粥摆放整齐。泱波 摄
春节的脚步渐渐临近
腊八节到来后
再有一段时间就要过年了
人们忙着采购年货
期待不久之后的阖家团圆
资料图：北京陶然亭公园一株腊梅悄然开放，吸引游客前来观赏。中新社记者 杜洋 摄
又是一年腊八节
愿你生活美好如愿！
(记者 上官云)
来源：中国新闻网
12月30日迎来腊八节
12月30日将迎来农历十二月初八，即腊八节，俗称“腊八”。腊八是农历大年的起点，从这一天起，人们开始置办年货，迎接即将到来的春节。吃腊八粥是腊八节的重要习俗。“吃罢腊八粥，就把年来盼”，一碗寓意着圆满富足、吉祥健康、万事周全的腊八粥不仅驱走了寒意，更蕴含了人们对新年的期盼与幸福的滋味。（记者：周润健）
来源： 新华社
12月30日腊八节，建议大家：别忘吃“腊4宝”，顺应老传统
最近，因为疫情都快忘记了一个重要的节日，那就是腊八节，俗话说“过了腊八就是年!”腊八节在人们的传统观念里还是挺重要的，南北饮食差异，习惯风俗也会有所不同。
腊八就是进入阴历12月的初八这一天，又称“法宝节”，原本是佛教纪念以为佛祖成道德节日，后来逐渐成为了民间节日。
进入12月，不管老人小孩都要吃“腊4宝”，老传统要牢记。
习俗一：吃腊八粥
很多地方的习俗都会在腊月初八这一天煮上一锅腊八粥，也叫“七宝五味粥”，合家团聚在一起食用，这个习俗流传已久，最开始始于宋代。
不同地区腊八粥的用料也有所不同，但是主要的食材还是包括各种米和豆类，有的地区还会添加一些干果，来增加香甜味。
现代的人们不一定要等到腊八这一天才吃腊八粥，平时也会将这种食材作为养生佳品，尤其在寒冷的天气里养胃健脾。
准备食材：绿豆、花生米、黑米、大米、红糖
制作方式：
1、将绿豆、花生米、黑米和大米用水冲洗干净;
2、然后将所有食材在冷水中浸泡半个小时，这样更容易煮熟，如果家里有糯米的还可以放点糯米;
3、然后将所有食材放入电饭锅，加入足够量的水，放一点红糖进去，甜甜的更好吃，如果没有可以煮好了之后，加点冰糖或者白砂糖。
习俗二：腊八蒜
俗话说“吃饭不吃蒜滋味少一半”，腊八蒜应该无人不爱吧!不过上班的话要注意，不要熏到小伙伴哦!哈哈~~~
很多北方地区，在腊月初八这一天会泡制一些腊八蒜，就是用醋泡蒜，泡至变成绿色。在古代，债主会在腊八这一天提醒人家准备还钱，所以大家就睡用“蒜”字，来代替算账的“算”。
准备食材：大蒜、米醋、白糖
制作方式：
1、将大蒜的外皮剥掉，露出白白的蒜肉;
2、剥好的大蒜不用清洗，不能碰到水和油，然后装进一个无水无油的罐子，全程不能沾一点水，不然容易变质;
3、然后倒入没过大蒜的米醋，撒上一些冰糖在上面，盖上盖子;
4、在罐子的外面再裹上几层保鲜膜，放置在阴凉处静置10天，慢慢变绿就可以了。
习俗三：腊八豆腐
这种习俗是在安徽地区比较盛行，将豆腐制成豆腐干留着日后慢慢吃。
制作方式也很简单，就是将豆腐外面抹上一层盐，然后放在外面有太阳的下面慢慢地烧烤而成，然后用草绳悬挂在通风处，这样豆腐不但不会坏，味道也是独有的好吃。
吃的时候可以配点辣椒或者葱姜蒜，都可以作为酒宴佳肴。
习俗四：腊八面
在北方地区，大米产量比较少，小麦产量比较多，那么人们就会吃腊八面，就和有的地区吃腊八粥一个道理。将果蔬做成的臊子，面条擀好，在腊八这一天早上煮给大家吃。
还有几天就是腊八节了，大家可以在家里动手做一做这些腊八习俗美食，传统应节气。
(团团)
