小苹果，让老乡们生活越来越红火——延安苹果产业发展观察
视频加载中...
新华社西安11月7日电 题：小苹果，让老乡们生活越来越红火——延安苹果产业发展观察
新华社记者
这是10月26日拍摄的陕西延安市安塞区高桥镇南沟村（无人机照片）。新华社记者 张博文 摄
331.7万亩、产量400.4万吨，产量和面积均占陕西的三分之一、全国的九分之一。
这串数字，是革命圣地延安苹果种植的概况，也蕴含着老区人民脱贫致富、乡村振兴的密码。
深秋时节，行走在延安的沟峁山梁，漫山遍野的苹果树惹人喜爱，红彤彤的果实挂满枝头，果农的脸庞洋溢着丰收之乐。
作为全国集中连片规模最大、气候条件最好的苹果优势产区之一，近十年来，延安持续实施品种、管理、营销“三大创新”，不断推动苹果产业迈向高质量发展。
从“求数量”到“拼质量” 科技赋能加速苹果产业“强身健体”
10月27日，在陕西延安市安塞区高桥镇南沟村，果农在果园采摘苹果。新华社记者 张博文 摄
云卷云舒，秋意正浓。延安市安塞区高桥镇南沟村，一眼望不尽的苹果园里，丰收在树梢，喜悦在眉梢。
握住果实、轻轻一转，66岁的村民赵永东摘下一颗苹果。“家里20亩果园，去年赚了12万元。今年苹果品相更佳、行情更好，收入不会差。”说起种苹果，平时言语不多的他头头是道：“除了下苦功，还得会管理、懂技术。”
南沟村的果园，“技术范儿”十足：树冠高大、枝繁叶茂的传统乔化果树成为过去，矮化密植栽种的果园树形笔直、林间开阔；“豆菜轮茬”增加了土壤中的有机质；防草布代替了除草剂，杀虫灯取代了杀虫剂。
洛川县石头镇背古村，果农崔卫东正为两年前的“尝试”而庆幸。那时，他到西北农林科技大学洛川苹果试验示范站参观，决定改种“秦脆”新品种。如今，“秦脆”红利初显，崔卫东难掩兴奋：“新品种易于管理、丰产性高，我家7亩8分果园，今年预计收入15万元。将来盛果期，亩收入会是老品种的两倍。”
10月27日，在陕西延安市安塞区高桥镇南沟村，果农赵永东在果园采摘苹果。新华社记者 张博文 摄
地处世界苹果最佳优生区，但因技术创新跟不上产业发展，延安苹果一度“好的不多、多的不好”。近十年来，当地苹果种植从“求数量”转向“拼质量”：优化品种、调整栽培技术、提高防灾能力，一路求新求变，发展水平持续提升——
红色的富士、黄色的瑞雪、绿色的澳洲青苹……依托“院校+试验站+基层服务机构”体系，越来越多适生优生品种在黄土地“安家”，像这样的苹果新品种，洛川已陆续储备了600多个。
经过近十年推广，林间疏朗、便于机械化操作，高产量、高优果率的矮化密植果园，已呈燎原之势。目前延安全市矮化密植苹果种植面积达72.9万亩，成为苹果种植“升级版”的标志。
接地气的实用技术让果树“更坚强”。以往暮春时节，倒春寒一来，果农就要通宵达旦守在地里，“挖坑熏烟”防止果树受冻。如今，一款“摩托式烟雾发生器”解决了难题。“果沼畜”循环模式加快推广，苹果走上绿色高品质发展之路。
2012年至2021年，延安苹果种植面积从315.4万亩增至331.7万亩，产量从260万吨提高到400万吨，产量增速明显快于种植面积增速，全产业链产值超过387亿元。
万千果农梦圆小康 新业态新农人不断涌现
10月27日，在陕西延安市安塞区高桥镇南沟村，工作人员在苹果洗选车间装箱打包苹果。新华社记者 张博文 摄
从延安市区驱车半小时，便至宝塔区桥沟街道烟洞沟村。
接完客户来电，果农乔桂梅走进果园，识别出客户认养的果树，动作利落地采摘、装箱，将苹果发往千里之外的北京。
“客户用手机小程序认养果树，我定期为他们直播长势。采收后，再用快递发货，这叫作‘延安有我一棵苹果树’。”她说，“以往苹果熟了才能卖钱，如今果树一开花就有人认养。”
果树认养悄然时兴，延安全市今年共有5.8万棵苹果树被认养出去。
10月27日，在陕西延安市安塞区高桥镇南沟村，工作人员在冷库搬运苹果。新华社记者 张博文 摄
同是卖苹果，方法已是天壤之别。洛川县“王掌柜农业”公司，一颗颗刚刚采收的苹果顺次进入智能分选线。如同照CT一般，选果线为每个苹果拍摄出24张照片，依据外观、糖度、硬度等指标进行精准分拣。客户个性化下单，企业精准化销售。这样的选果线在延安已有105条，每小时可选果355吨。
得益于冷链冷贮设备广泛应用，延安苹果渐渐从“论堆卖”变为“论个卖”，身价倍增，消费者也可四季尝鲜。
“过去苹果在采摘季集中上市，经常卖不上好价钱。现在如果行情不好，苹果可以存在冷库保鲜保质，一直卖到来年秋天。”洛川县旧县镇洛阳村果农张永亮说。
业态更加多元，产业加速细分，链条不断延长，一批懂市场、脑子活的新农人应运而生。在国家级苹果批发市场洛川苹果现代产业园，52家规模企业、300多家小微企业入驻于此，5000多人在这里就业。
园区的一间门店里，33岁的张秀秀正用手机联络客户。从包装箱订购到打包、装车和发货，“一部手机，我就能搞定几乎所有工作。”她说。旺季时，这位返乡青年每月要发出100多车苹果。
这是10月27日在陕西延安市安塞区高桥镇南沟村苹果洗选车间拍摄的各类苹果。新华社记者 张博文 摄
截至2021年底，洛川已培育电商企业729家，建立网上销售店3600余家，微店5000多家。一大批年轻人返乡创业，加入“苹果大军”行列。
洛川县委书记张继东说，以鲜果种植为代表的一产，以果网、果框、纸箱加工为代表的二产，以农资配送和仓储物流为代表的三产之间正在日益加速融合，带来聚合效益。凭借苹果这个“铁杆庄稼”，万千果农圆了小康梦。
革命老区新名片 黄土高原展新姿
10月10日，果农在陕西延安市洛川县永乡镇阿寺村一处果园采摘苹果。新华社记者 张博文 摄
坐在自家门前，宝塔区柳林镇孔家沟村的果农张彦斌忙着将新摘的苹果打包装箱、发送快递。
品质过硬、诚信经营，仅凭网络销售，去年张彦斌就卖出7万斤果子，赚了30多万元。“今年卖得更快、价格更高，预计收入能达到35万元。”他乐呵呵地说。
多年来，依靠种苹果的收入，张彦斌为三个儿女挣出学费，自己开上了小车，在延安城区买了新房。平时住在城里，工作则在农村，过上了“上班族”生活。
10月10日，工作人员在陕西延安市洛川县一家果业公司打包苹果。新华社记者 张博文 摄
延安市副市长魏延安说，延安70%的农民从事苹果产业，苹果收入占到农民经营性收入的61%，一批重点县、镇、村农民收入的90%以上来源于苹果。苹果不仅是延安农业的第一特色优势产业，也是乡村振兴的重要支柱。
延安最早种植苹果的洛川县阿寺村，近年来建起苹果文化街区，果园变成公园。春赏花、夏纳凉、秋采摘、冬赏雪，果园一年四季有风景。在村头，村民李新安1947年用毛驴从河南灵宝驮回栽下的苹果树，依然枝繁叶茂，见证着延安苹果产业从无到有、由小到大。
小小一颗苹果，富裕一方百姓，也刷新了千百年来黄土高原山村面貌。
安塞区高桥镇政府驻南沟村干部张光红是当地小有名气的“网红”。业余时间，他最大的爱好是用手机直播果园美景，推介南沟村苹果。
9月20日，陕西延安市洛川县一家果业公司的工作人员在包装线上忙碌。新华社记者 邵瑞 摄
影像里记录着南沟村的巨变。11年前，张光红初来驻村时，晴天一身灰，雨天一脚泥，打电话要到山顶上找信号，村里几乎没有像样的产业。
2015年以来，南沟村依托村集体经济开始种植苹果等作物。如今，柏油路修到家门口，生产路铺上苹果园。现代农业、生态观光、乡村旅游融合发展，南沟村成为黄土地上的一颗明珠。2018年，南沟村退出贫困村序列。2021年，村集体收入超过50万元，村民人均收入达到1.75万元。
这是9月20日拍摄的陕西延安市洛川县旧县镇的苹果林（无人机照片）。新华社记者 邵瑞 摄
“苹果是咱老区延安的一张新名片。”张光红说，它让黄土高原变得生机勃勃，让革命圣地更加美丽。（记者陈钢、陈晨、张斌、李浩）
海报设计：段媛媛
视频记者：梁爱平
周公解梦：梦见苹果是什么征兆
在人类的梦境中，出现各种各样的符号和象征。其中，梦见水果往往具有深刻的象征意义。在这篇文章中，我们将探讨梦见苹果的象征意义，以及它对我们现实生活的指导意义。
实际案例与《周公解梦》解读让我们先来看一些实际案例，展示梦见苹果的梦境，并结合《周公解梦》来解读其象征意义。
案例一：梦见一棵苹果树
小明梦见自己置身于一个美丽的果园，果园里面有一棵茂盛的苹果树。树上结满了红红的苹果。小明用力摘下一个苹果，然后咬了一口。这个梦境给他留下了深刻的印象。
根据《周公解梦》的解释，梦见一棵苹果树代表着事业蓬勃发展和丰收的象征。而摘下并咬了一口苹果则意味着会通过自己的努力获得成功和满足。
案例二：梦见一个腐烂的苹果
小红梦见自己看到了一个腐烂的苹果，散发出令人不快的气味。她感到恶心并试图远离那个苹果。
根据《周公解梦》的解释，梦见腐烂的苹果暗示着可能会遇到困难和挫折。这个梦境提醒要注意自己的环境和人际关系，避免受到负面影响。
对现实生活的指导意义梦见苹果所带来的象征意义可以在我们的现实生活中提供一些有益的指导。
事业和财富：苹果作为一种具有丰收和丰富象征意义的水果，在梦境中出现可以预示着事业和财富的成功。这个梦境提醒我们要努力工作，坚持不懈，才能获得成功和实现财务目标。
健康和幸福：苹果在梦中也可以象征健康和幸福。梦见吃一个新鲜的苹果可以表示身体健康和精力充沛。这个梦境提醒我们要注重自己的健康，保持积极的心态，享受生活带来的幸福。
人际关系：梦见腐烂的苹果或者被别人给予腐烂的苹果暗示着可能会遇到人际关系上的问题。这个梦境提醒我们要警惕一些不良的朋友或者负面的人际关系，保持自己的判断力和选择正确的交往圈子。
知识和智慧：苹果也可以象征知识和智慧。梦见看到书桌上放着一个苹果，可以表示对知识的渴望和追求。这个梦境提醒我们要终身学习，不断充实自己的知识和提高自己的智慧水平。
总结梦见苹果的象征意义在梦境中给予我们很多有益的指导。苹果代表着成功、丰收、健康、幸福、人际关系和智慧。通过解读我们的梦境，我们可以从中获得对现实生活的指导和启示。记住，这只是一种象征意义，具体到每个人的梦境都可能有所不同。最重要的是保持对自己内心的观察，倾听内心的声音，以便更好地理解我们的梦境和意义。
#周公解梦##挑战30天在头条写日记#
烂苹果切掉坏的部分还能吃吗？
对于部分腐烂的苹果，大家平时是如何处理的呢？切掉腐烂部分继续吃，还是直接扔掉，相信很多人都有过这样的纠结，疾控君今天就和大家来聊一聊吧！
食物通常就是受到了真菌的侵染，包括新鲜水果的其实大多都是霉变表现。大家熟悉的黄曲霉会侵染大米、花生、面粉等，从而产生Ⅰ类致癌物黄曲霉毒素，严重危害健康。苹果的霉变主要是由于青霉属真菌（如扩展青霉、展青霉）在苹果受损时乘虚而入，导致发霉腐烂，产生有毒代谢产物——展青霉素。
近年来, 国内外关于食品或饲料中展青霉素超标的事件时有报道。1984 年, 北京一农场发生展青霉素引起的奶牛霉麦芽根中毒事件。2017年8月，我国香港食品安全中心曾发布一批受展青霉素污染的瓶装果汁饮品的食物警报，指出样本中的展青霉素含量超标。
展青霉素有毒
展青霉素, 又称棒曲霉毒素，是一种具有极强毒性的真菌次级代谢产物，虽然展青霉素与大名鼎鼎的青霉素只有一字之差，但两者完全是两种物质。青霉素是由特异青霉产生的能够抑制细菌生长的抗生素，但展青霉素却是一种有害的毒素，它是由青霉属(展青霉、圆弧青霉、扩展青霉、棒型青霉)、曲霉属 (土曲霉、巨大曲霉)等这些霉菌产生的。展青霉素化学性质稳定, 耐高温, 因此也易于在加工和储存过程中存活。它与链格孢毒素、赭曲霉毒素、黄曲霉毒素被认定为世界果品中最为重要的毒素类别。展青霉素具有急性毒性、基因毒性、致畸性以及存在诱发癌症的可能性，对人体产生危害。有文献报道称一旦中毒后，会出现恶心、呕吐等胃肠道功能紊乱的急性中毒症状，甚至导致肺、肾脏等器官水肿。
展青霉素主要存在于烂苹果中
研究表明，展青霉素在霉烂的杏、李、桃、梨、香蕉、菠萝、青梅、蜜瓜、番茄、樱桃、辣椒、葡萄、柿子等食品中均有发现，但其主要存在于霉烂苹果及其制品中，霉菌经气孔或表面伤口侵入苹果表皮并在适合条件下繁殖，进一步侵染到周围的健康果肉组织。
若采用被霉菌侵染的果实作为加工原料，展青霉素就被带入产品（比如果汁），造成毒素污染并长期稳定存在。苹果果实腐烂病斑处，展青霉素最大含量可达1000μg/kg；苹果汁中含量达0.5 -1150μg/kg；整果平均含量可达21-746μg/kg；采用腐烂苹果作为原料制成的产品中可达0.79-140μg/kg。
展青霉素含量有标准
我国 GB 2761—2017《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》规定苹果、山楂制品中展青霉素的限量标准为50 μg/kg。欧盟规定果汁中展青霉素的最高含量为50 μg/kg, 固体苹果产品以及苹果制品中展青霉素的含量不得超过25 μg/kg, 此外婴幼儿食品中的展青霉素的含量不得超过10 μg/kg。美国食品药品监督管理局规定苹果汁中展青霉素的含量不得超过 50μg/kg。
说了那么多，烂苹果到底能不能吃呢?
这还是要分情况的。苹果等水果在运输过程中会出现碰伤，在低温环境中部分水果会发生果肉变软的情况，但并没有微生物繁殖，这种损伤、冻伤一般只影响水果的外观和口感，可以去除损坏部分后食用。
但如果水果表面已发霉腐烂，建议将其整个扔掉。因为此时产生展青霉素的霉菌可能已经侵染了未霉变的那部分，只是这部分还未表现病变症状，肉眼无法识别，但是毒素已经存在，吃下去可能对人体造成危害。
苹果保存注意事项
苹果在不同季节可以存放的时间不同，在冬季一般可以存放40天左右，春秋季可以放15天左右，夏季可以放10天左右，冰箱里冷藏可保4-6周。苹果冷藏储存最好使用干燥的纸袋或塑料袋包裹存放，同时在包裹袋上扎些小孔以便通气，防止水分蒸发在袋上滋生细菌霉菌。
同时，我们还需注意：购买苹果汁产品后，应按照制造商在标签上说明的指示条件贮存，尽早喝掉。
一旦不小心误食了发霉腐烂的苹果或制品，产生疑似中毒症状，不要盲目采取措施，应及时就医，遵循医嘱进行治疗。
来源： 上海疾控
