大年初三是什么日子(大年初三是什么日子啊)

大年初三：三阳开泰，万象更新

大年初三，牢记“三吃二不做”，寓意虎年大吉，老传统别丢了

导语：大年初三，牢记“三吃二不做”，寓意虎年大吉，老传统别丢了！

大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。正月初三，又叫“归宁节”，“姑爷节”，是闺女回娘家，要夫婿同行，所以也叫迎婿日，过完年，回娘家，是春节的传统习俗，丈母娘要做一桌子好菜迎接女儿和女婿回家，除此之外，你还知道哪些习俗呢？下面就和大家分享下大年初三记得吃2样，做一事，寓意新年好运连连。

第一样，老话说得好：初一的饺子，初二的面，初三的盒子往家转。初三这一天记得要吃盒子，皮薄馅大，味道鲜美，那叫一个香。盒子是馅饼的一种，主要以韭菜，茴香馅的为主，分享个韭菜盒子的做法。

具体做法：第一步，取适量面粉，一分为二，一面用凉水调面，一面用热水调面，全部搅成面絮后下手揉成光滑的面团，醒发10分钟左右，让面团更加筋道。

第二步：醒面的过程开始调馅，韭菜切成小碎段，鸡蛋炒成鸡蛋碎晾凉备用，先把韭菜用食用油拌匀，然后倒入鸡蛋碎，适量虾皮，盐，油，搅拌均匀即可，和饺子馅的调发一样，只是做法不同。

第三步：把面团揉一揉，拽成长条，切成大小均匀的面剂子，然后擀成包子皮大小，放入菜馅，两边对折，捏上褶，一个韭菜盒子就做好了，放入电饼铛中烙熟即可，鲜香味美，一顿6个不够吃，盒子中最好吃的馅就是韭菜鸡蛋馅的了，你最喜欢吃什么馅的呢？

第二样，除了吃盒子，还要吃菜包饭，寓意新的一年财源广进，很多人以为做菜包饭很难，其实就是把蛋炒饭用生菜包起来吃，这样听起来是不是就比较简单了。

具体做法：把米饭蒸熟备用，最好提前一晚上蒸好，配菜可以根据自己的口感添加，我家都是用豆角，胡萝卜，虾仁，玉米粒，鸡蛋一起做，先把豆角，胡萝卜焯水，锅中加油，油热后倒入鸡蛋炒碎，再倒入米饭和配菜翻炒均匀，出锅后用生菜包好，就可以吃了。这叫包金银财宝，新的一年财源滚滚来。两种美食都是正月初三要吃的，根据自己的口味选择即可，相比盒子，菜包饭的做法更简单些。

第三样，面条，可以是打卤面也可以是拉面，只要是面条就可以，寓意身体健康，万事如意，事事顺利。

1、大年初三有“老鼠娶亲”的说法，所以这一天要早早休息，不能熬夜，让老鼠家族们举行婚礼，在家中厨房的角落里撒上一些米和盐，这些被称为“米妆”，希望和老鼠打好交道，老年鼠灾少一些，种地的农民还是比较遵守这些老传统的，城市中就遵守不熬夜早睡觉就可以了。2、正月初三忌“吵架，洗衣，打扫卫生”！

大年初三，不管有钱没钱，这3样美食记得吃，家人日子越过越兴旺，关于正月初三吃3样2不做就分享到这里了，老传统别丢，日子越过越旺，您还知道大年初三有哪些习俗呢？欢迎在评论区留言分享，让更多的朋友受益吧。

正月初三，牢记这“6大习俗”，建议了解，避口舌，快乐过新年

　　正月的每一天都是新年，都有一定的习俗，过了初二回娘家，到了初三，大家都认为没什么习俗，其实那是因为随着时间的推移，有一些习俗就会慢慢地被冲淡。

　　正月初三，这些鲜为人知的6大习俗，还是要了解一下，“避口舌之争，欢度新春”。

　　习俗一：早睡迟起

　　过年都会忙上一段时间，准备年货，家里大扫除忙里忙外的，直到到了初三，才有喘口气的机会，这一天就可以晚上早点睡觉，早上赖床一会，养足精神。

　　习俗二：烧门神纸

　　在古代的时候，过年会用到一些松柏枝和挂的门神，然后到了初三就会将这些用到的材料一起焚烧，表示新年已过，可以正式开始工作啦!

　　习俗三：老鼠娶亲

　　古代传说，人们都在庆贺新年，老鼠们也会在初三这一天“娶亲”，为了避免打扰老鼠娶亲，就会早早地睡觉，有的人家还会在角落放一些五谷杂粮，与“老鼠分钱”。

　　习俗四：谷子生日

　　以前老一辈的人都在初三这一天祝祭祈年，还会禁食稻米，就是谷子生日，但是随着时代的进步，这些风俗也渐渐地消去。

　　习俗五：小年朝

　　小年朝也叫“天庆日”，是古代宫廷的节日，我还记得小时候，在除夕夜晚爷爷就会祭拜井栏，然后就会封井不能用，直到初三这一天，才会点香火、素菜拱开井栏。

　　有的地方直到初三这天才会扫地，送穷。

　　习俗六：饿鬼日

　　初三又俗称“饿鬼日”，这一天很多人家就会闭门不出，忌探亲访友。但是，这些习俗已经过时，毕竟刚过完年，人们也很珍惜过年的时光，和亲戚朋友相聚交谈。

　　习俗固然重要，但是也不能盲目遵循，要与时俱进，下面就给大家推荐3道适合过年家常聚会的菜吧!

　　一、 面拖蟹

　　准备食材：螃蟹、面粉、葱姜蒜、毛豆米

　　制作方式：

　　1、 将面粉倒入一个碗里面，加入水调成糊糊，酸奶状;将毛豆米清洗干净备用;

　　2、 将螃蟹用刷子刷干净，用纸吸干表面的水分，对半切开，将有肉的一面裹上面糊;

　　3、 锅中倒入适量的油，将裹好的螃蟹放入锅中煎一下，煎至金黄;

　　4、 然后将葱姜蒜放入进去爆香，倒入一点点料酒，去腥，加入适量生抽、蚝油、白糖和适量的水，翻拌均匀之后倒入毛豆米，大火焖煮10分钟;

　　5、 最后时间到了，打开盖子，大火收汁，撒上葱段。

　　二、 砂锅焗小黄鱼

　　准备食材：小黄鱼、洋葱、青线椒、蒜蓉辣酱、生抽、白胡椒粉、

　　制作方式：

　　1、 小黄鱼买回来清洗完内脏，处理好，如果嫌麻烦也可以让卖鱼的老板帮忙弄干净;

　　2、 准备配菜，将洋葱切成细丝，青线椒切成小段，生姜切成片;

　　3、 准备一个碗，放入一勺蒜蓉辣酱，加入生抽、白胡椒粉和白砂糖，搅拌均匀;

　　4、 砂锅内倒入适量的油，将准备好的生姜片和洋葱丝放入进去炒香，将清洗干净的小黄鱼，平铺在洋葱上面;

　　5、 将调好的料汁，倒在鱼上面，盖上锅盖，小火焗5分钟;

　　6、 然后开盖将切好的辣椒圈圈，也放在鱼上面，继续盖上盖子焗几分钟就可以啦!

　　三、 椰子鸡

　　准备食材：椰子、鸡、大蒜、青线椒、小米椒、香菜、柠檬、生抽、糖

　　制作方式：

　　1、 可以选择半只鸡，将鸡清洗 干净，剁成小块，冷水下锅加入葱姜蒜将鸡焯一下水;

　　2、 将椰子的顶部削掉，变薄，然后用刀背砸出裂痕，再用坚硬的东西撬开椰子;

　　3、 将里面的椰子水倒出来，用勺子将椰肉也挖出来，切成条状;

　　4、 将焯好水的鸡放入椰子壳里面，上面铺上一层椰子肉，然后将椰子水倒入进去，盖上椰子盖子;

　　5、 锅中将水烧开，然后将整个椰子放入进去，上气蒸1个小时;

　　6、 这个时候就可以准备一个蘸料碗，切一点青红线椒圈圈，大蒜和香菜切成末;

　　7、 再往里面挤入一点柠檬汁水，倒入适量的生抽、白糖、调一下味，搅拌均匀;

　　8、 等椰子蒸好之后，拿出来就可以粘料吃啦!

　　(蛋蛋)