新年游古县潮阳︱美食游篇
恭
贺
新
春
—Happy New Year—
有人说，没有什么是吃一顿美食解决不了的
如果解决不了，那就再吃一顿！
让我们来一次寻味之旅
品味舌尖上的潮阳
吃遍潮阳的大街小巷
吃到人肥肚圆，吃到意犹未尽
让春节假期，美食“美”刻
....
记一名吃货的一天
潮阳古棉城不仅有历史的沧桑感
还有属于棉城自己的烟火气
...
早 7:00
热气腾腾的肠粉，
总能在棉城的街头巷尾，
找到自己最爱的那一家肠粉店。
不管是装修精美的小店面还是接地气的街边 “苍蝇管子”，
肠粉的香味总会让人舍不得挪开步子
听说肠粉和辣椒更配哦，让你的味蕾辣气十足
来一碗暖暖的豆花，唤醒沉睡的味蕾，
豆花甜而不腻，润口滑舌，
@资深豆花吃货：每天和小伙伴一起排队吃上一碗豆花，自此便多了一份愉悦的心情。
中午 11:30
随着小朋友放学，大人们下班，
街边的各种美食店便开始热闹起来，
都说高手在民间
各位“大厨”烹饪的拿手好菜总能
让人胃口大开，流连忘返。
捞面，作为潮阳特色美食的招牌菜，
吸引了无数吃货慕名而来。
劲道弹牙，在滚汤中煮熟后捞出沥干，
放入大碗中，撒上葱花
配上花生块
最关键的是浇上独家秘方配置的酱汁
面香中带有点微酸
捞面配上一碗促肉，那简直人间美味。
促肉，是用熬好的骨头汤底
根据顾客需要放入猪肉、猪杂、肉饼
益母草、木耳、豆芽等同煮
私人订制，口味极佳
汤料可以沾上沙茶酱、辣椒酱、
芝麻酱之类的酱料，口感更好
下午 4:00
游览了千年古县的棉城风光后
坐在特色小食店里
细细品味潮阳特色小吃
与好友谈天说地
看人来人往、车水马龙
鲎粿，最具潮阳地方特色的小吃之一。
如今的鲎粿改用常见的海产品熬汁代替海鲎汁的鲜味，加上鸭蛋黄、香菇、瘦肉、海虾等馅料，用模具蒸成蟠桃状，放入油锅中油浸，再浇上专门调成的酱料，
柔滑软润，色泽洁白鲜香可口，食客们都赞不绝口。
馅咸香，一口咬下去，只觉口齿留香，食欲大增。
探店先锋｜赵记鲎粿
作为2017年汕头市最受欢迎知名特色美食店之一的赵记鲎粿，每天下午也会引来络绎不绝的顾客，除了出名的鲎粿，好吃的还有很多很多，肉丸仔、韭菜粿、菜头粿……这时候真的恨自己只有一个胃！
韭菜粿
肉丸仔
晚 7:30
吃遍棉城的大街小巷，品尝了众多特色美食，
晚上，最接地气的海门海鲜大排档就是首选！
面朝大海，煮海烹香！
把酒言欢，人生一快！
薄壳
炒田螺
生蚝
蚝烙
虾姑
蟹
血蛤
腌蟹
海鲜那么多，纠结选哪个
要不我带上你，
你带上钱，
相约可好？
牛肉，潮汕地区最具代表性的美食之一。在潮阳也已有近百年的历史，牛肉火锅、牛肉粿条、牛肉芥兰炒饭等等，都是吃货来到潮阳必不可少的。
潮阳铜盂的牛肉粿，浓浓的牛肉味，柔韧Q弹的粿条，再配上潮汕“御用调味品”——沙茶酱，简直是绝妙的搭配，天衣无缝。
或者是一碗滚烫烫的牛肉粿条汤，弹牙的牛肉丸，百吃不厌。
配上鲜红的辣椒酱，让你“冲上云霄”
潮阳铜盂镇牛肉丸，纯牛肉，手工捶打，
肉质细嫩，口感松脆，
牛肉的味道，十里飘香
真空包装，方便吃货购买
过年，撸起火锅，放入牛肉，热气腾腾
一家老小团圆围炉，
让年味更重，犒劳辛苦了一年的肚子。
生活，唯美食与爱不可辜负
过年了，让我们大手牵小手
自驾食光，美味随行
Ps：请记得带一片健胃消食片哦！
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来一场原汁原味的农家乐
享受窑鸡的脆嫩
品味水果的香甜
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碣石玄武山的古寺灵声——“山不在高，有仙则名。”
“山不在高，有仙则名。”家乡碣石玄武山就是这么一座山，它虽只是一座100多米小山坡，但因其南麓建有一座“灵声远播”的元山寺而享有盛名，成为东南亚、港澳台二十多个国家和地区的华侨、同胞及粤东地区善男信女朝拜的释道合一的名山。
玄武山濒临南海碣石湾，是陆丰碣石全城最高处。山中元山寺始建于南宋建炎元年（公元1127年），原名玄武庙，至清代因避康熙玄烨的帝讳，改为元山寺，已有890多年历史。该寺坐北朝南，依山递建，占地面积3356平方米，建筑面积2500平方米，有山门、前殿、中殿、正殿、配殿、厅堂、院落，左右庑廊、方丈厅和僧房等大小99间，寓意吉祥长久。
庙宇结构严谨，重斗叠拱，高脊飞檐，琉璃彩瓦，雕梁画栋。其外墙都镶嵌着传统瓷贴画，每幅画千姿百态，惟妙惟肖，色彩鲜艳，流金溢彩，内容也丰富多彩，除了取材于中国历史经典故事，如“三国演义”、“西游记”、“东周列国”和《八仙过海》等，还有描摹飞禽走兽，花鸟虫鱼，把古寺装饰得既富丽堂皇，又庄严肃穆，既具有浓郁的地方宗教文化特色，又体现了明、清年代的建筑风貌。
元山寺的正殿供奉玄天上帝神像和释迦牟尼佛像，这“佛道合一”的特点，世所罕见。据史书，明太祖朱元璋信佛重道，又因驻碣石卫的官兵多为北方人，崇信北方的武神，元天上帝便成了元山寺的主神。民间传说，元山寺供奉的元天上帝，是从武当山飞来的武神。寺内现有\"武当飞来\"的牌匾。至清代，皇帝则实行抑道扬佛的政策，道教地位衰落，下旨全国各地，致使许多道教宫观被关禁或毁损。但碣石地处天涯海角，卫城总兵只是做做表面功夫，在元天上帝的神像前，再供上一尊释迦摩尼佛像，也表称“正祖宗支，释宗正裔”，与相符当时朝廷的旨意。这就是元山寺释道汇流的缘由。
元山寺在海外华裔、特别是广府语系和闽南语系的港澳台同胞中享有盛誉，是一个辐射半径很远的以“保外乡”著称的古寺。寺内供奉的玄天上帝，据说在神界中，其地位处于玉皇大帝，属于“亚帝”，天下诸神都归这“亚帝”统辖。从粤东出海越洋的老华侨认为，其他的神明是不能过海的，而玄天上帝则能过海越洋保佑他们，所以他们下南洋时都会带着玄天上帝的香火、令旗及三色符到异国他乡供奉。
明清时期，玄武山佛祖灵声载道远播，上至皇帝，朝廷高官，下至地方重臣和社会贤达，都为这座古庙题字赠匾，更加提升了元山寺的灵声广播，使之成为粤东地区香火最鼎盛的庙寺之一。现元山寺正殿悬挂有明清时所题匾额40多幅，其中蓍名有清朝的林则徐的匾额“水德灵长”，刘永福的题匾“灵声满道”，慈禧太后亲书，同治穆宗皇帝钦赐的匾额“威宣岭表”。
据史载，明嘉靖四十三年（1564年），抗倭名将俞大猷带六万部队追倭寇到碣石卫，在碣石卫誓师并祭拜玄天上帝，大军随后船发海丰大德港，激战数昼夜，全歼倭寇2000余人，凯旋回碣石卫城后，在卫城北郊一处巨形大石上镌刻“万世太平”四个大字。清代光绪时，碣石卫总兵到元山寺求签诗后，请碣石的张锡三解签诗，这位总兵按张锡三详解签文所说的发兵布阵，截击倭寇，全获大胜。总兵把张锡三的“灵签妙卜”事迹向朝廷写了奏章后，张锡三被封赐为六品武略骑尉，官阶比当时的陆丰县县太爷还大，以致七品官阶的陆丰县令每年大年初一都要备礼品到他家拜年。
说到玄武山的签诗，也称谶诗，相传是宋末的状元邱宏山早年在武当山以抄写经文谋生时，参照《周易》撰写了50首五言体的谶诗，后此谶诗传到玄武山来，被元山寺僧人增加至51首谶诗文包罗万象，内容从家庭、工作、求财、婚姻和六畜等等，即是当地人所说的：“有事问佛祖，有求必应。”当地人常说的到玄武山拜佛求谶诗，也是拜佛祖和玄天上帝，求的便是玄天上帝的谶诗。各方善男信女到玄武山拜佛祖掷杯求签诗最热闹的时期当数每年的正月初三子时至正月十五元宵节，尤其是正月初三子时，元天上帝从玉虚宫下天到元山寺座镇时，寺内钟鼓齐鸣，寺外鞭炮轰天震地，十多万香客为求佛祖“落马签”，拜第一炉香，从四面八方如潮地涌向元山寺，呈现人山人海，香烛燎绕、爆竹喧天、灯火辉煌的盛况景象。
玄武山不仅是一处宗教圣地，还是一处旅游胜地，每年都有百万人次以上游客、香客前来观光游览。山中有福星垒塔、古戏台、三台保障、麒麟石、起龙岩、龙门石、四美亭等多处古迹美景，绿荫小径，梵音清越，景色幽雅，美不胜收，令人流连忘返。其中古戏台是广东省历史最久、规模最大的庙宇戏台,始建于明万历年间，清乾隆十五年重建，戏台高1.5米，宽22米，造型古朴，气势雄伟，建筑艺术精湛，人物花鸟虫鱼等各种木雕石刻千姿百态，栩栩如生。
戏台正中悬挂的“台阁文章”牌匾是清光绪乙未年探花李文田所题写。福星垒塔始建于明万历年间，为八角形三层阁式石塔，1970年12月被炸毁，1981年重建,因塔建在玄武山的最高处，是陆丰八景之一的“碣石观海”。登塔远眺，浩翰的南海，波光鸥影，帆影点点，海天一色，尽收眼底，令人心旷神怡。起龙岩、龙门石，麒麟石、四美亭、三台保障碑台、自得居等环布在福星垒塔周围或在苍榕和绿地簇抱之中，给人一种名石、古迹、美景总相宜的感觉。
古人有首玄武山的“八景”的诗：“玄武三台景色鲜，玲珑宝塔接云天。三台拱北长保障，四美流传永固坚。麟石嵯峨移古迹，龙岩淑滞起人贤。清居自得堪容喜，水秀山明出自然。”今天读来，依然能让记忆中玄武山的“八景”的形象鲜明起来，元山寺的缭绕的香火，清脆的佛乐也似乎穿越而来，让我有一种置身于玄武山幽静的环境之中……
我的家在玄武山脚下。每年正月初九，小时也常跟母亲到元山寺拜佛求谶诗，那时我更多因为贪玩，可趁母亲拜佛祖时候偷偷到玄武山去爬一块状如麒麟的巨石，看一下清光绪十六年镇碣使者邓万林在石上题写的“山不在高”， 并躺在石上，倾听寺里飘来的清脆悦耳的木鱼声……
如今母亲去世十多年了，但记忆依然摇晃着当年到玄武山的时光。每年我依然会在正月初九从汕尾回到碣石，跟我姑姑来元山寺拜佛求谶诗，但心情跟小时已大不一样。尘世的喧嚣，岁月流逝，让我来到元山寺这佛门净地时，不只是为拜佛求谶诗，而是为寻找一份安静和追忆，只愿我俯身跪拜佛祖时，愿佛光普照大地，众生平等安宁，也愿我有一份智慧和力量，当我转身离去，能带走一袖的佛门清风，回到尘世时，心中有玄武山的古寺，灵声，得以活得自在从容！
END
