养生多面手——板栗
齐鲁晚报·齐鲁壹点记者 张东平
一入秋，糖炒栗子的香气就开始在空气中浮动。原本就甘甜的栗子再配合热乎乎的触感，属实是秋冬季节的最佳零食。但栗子除了绝佳的口感之外，还有非常养人的其他各类功效。从最常见的保养脾胃到减缓疲劳，栗子的功效可谓多多。
板栗中含有营养丰富的蛋白质。蛋白质含量高的食材有很多，板栗的出众之处就在于，板栗的蛋白质都是由营养均衡的氨基酸组成的，且低分子量居多，因此板栗中的蛋白质相对于其他蛋白质更易于被人体所消化和吸收，从而起到“厚肠胃”的效果。日本科学家研究发现板栗中含的有效成分, 对人体的脾和胃肠代谢有特殊的保护作用。板栗提取物可改善胆固醇代谢，减少皮下脂肪堆积，阻止动脉粥样硬化，帮助人体血管壁保持弹性。
板栗对营养物质代谢的“合理调控”还体现在抗疲劳、提高运动耐力等方面。人们在高强度运动后，体内会积累一定量的乳酸，这些乳酸在短时间内无法完全分解，身体就会出现局部肌肉酸痛、疲劳倦怠的情况。而板栗多糖能显著提高运动耐力，明显降低运动后血乳酸和血尿素氮的含量，提高肌糖原和肝糖原的含量。这也说明了，板栗多糖具有较好的抗疲劳作用。
除了上述功效之外，板栗还能起到改善饮食结构的作用，食用板栗可以补充谷类和豆类中限制性氨基酸的不足，有利于改良谷类和豆类的第二限制性氨基酸。相当于，把我们日常饮食的“短板”补齐，让我们能够更好地运用这些摄入的食物，从而改善我们的生长发育过程，让身体更加“健壮”。
除此之外，研究人员还从板栗中提取到了多种多糖组分及新的抗氧化活性肽，这些成分有良好的氧自由基清除能力及还原能力，有助于帮助机体延缓氧化衰老。
作为一个养生的“多面手”，板栗可谓是在保护大家的身体机能上尽职尽责，在秋日来临、新栗上市的时间，多吃一点板栗吧。
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学会这些大人小孩都爱吃的糖板栗，孩子多吃三碗饭
国庆节闲着无事做，就买了点板栗来自己做
By 馒头包包
用料板栗 250克白砂糖 1勺食用油 半勺做法步骤1、板栗用水清洗两遍
2、加入白砂糖，油，清水，谁要漫过板栗一些
3、盖上锅盖煮15分钟直到水没了，再焖2分钟，就可以啦
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金秋食板栗，生吃补肾，熟吃健脾
金秋，正是时令干果栗子上市的季节。栗子又称板栗，素有“干果之王”的美誉。
板栗来源于壳斗科栗属，是一种落叶乔木。又称栗子、毛栗，风栗。栗属植物全世界有7个种，在我国就有三个种：中国栗、茅栗和锥栗。我国是板栗的原产地，栽培历史已有数千年，最早可追溯至西周时代。
板栗在我国分布广泛，可分为北方和南方两大品种，北方品种果实相对小些， 味甜香糯，适合炒食，特别是糖炒。南方品种果实大淀粉多，偏粳性，更适于煲汤做菜。
栗子的药用价值
中医认为，栗子性平、味甘，入脾、胃、肾三经，具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血等功能，主治脾虚泄泻、反胃呕吐、腰膝酸软、筋骨折伤肿痛、瘰疬、吐血、衄血、便血等病症。
板栗不仅可以食用亦可药用。栗子入药最早记载于汉末的《名医别录》，其曰：“栗，味咸，温，无毒。主益气，厚肠胃，补肾气，令人耐饥”。《千金·食治》载：栗子“生食之，甚治腰脚不遂”；《唐本草》载：栗子“嚼生者涂病上，疗筋骨断碎、疼痛、肿瘀”；《本草纲目》载：“栗治肾虚、腰腿无力，能通肾益气、厚肠胃也，肾主大便，栗能主肾”；《食性本草》载：栗子“理筋骨风痛”；《滇南本草图说》载：栗子“治反胃”。
板栗浑身是宝，除了种仁可食可药用之外，树根、树皮、叶、花、外果皮（栗壳）、内果皮、总苞（栗毛球或壳斗）都可药用。其中临床常用的就是板栗的总苞，即板栗壳，广东这边亦称之为风栗壳。
97版的中国药典这样描述板栗壳的性状：本品呈刺球形，略扁，连刺直径4~8cm，高3~4cm，多纵向裂开成2~4瓣。外表面黄棕色或棕色，密布自基部分枝成束的鹿角状利刺，刺长1~1.5cm；外表面及刺上密被灰白色至灰绿色柔毛，多有粗壮果梗。内表面密被紧贴的黄棕色有丝光的长绒毛，基底有2~3个坚果脱落后的疤痕。质坚硬，断面颗粒状，暗棕褐色。板栗壳（风栗壳）甘、涩，平。具有止咳，化痰，消炎的功效。用于慢性支气管炎，咳嗽痰多，百日咳，淋巴结炎，腮腺炎。
注意：风湿病者忌用。
栗子的食用价值
栗子香甜味美，营养丰富。研究表明，栗子富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、维生素C、尼克酸、胡萝卜素、视黄醇、膳食纤维以及磷、钙、钾、铁、铜、锰、镁等矿物质。
栗子可代粮，与枣、柿子并称为“铁杆庄稼”“木本粮食”，能保证机体基本营养物质供应，是一种价廉物美、富有营养的滋补美食。栗子吃法很多，可生食、蒸食、炒食、煮食，或用栗子粉制各种糕点，还可与其他食材搭配做成各种香气四溢的美味佳肴。
食用提示：推荐量为每人每次50克左右，尤其是生食时更要加以控制。
生吃补肾熟吃健脾
中医认为栗子味甜性温，入脾、胃、肾，主要功效为养胃健脾，补肾强筋。板栗的吃法大体分为生吃、熟吃两种。一般认为生吃补肾，熟吃健脾。
生吃板栗可以防治肾虚引起的腰膝酸软、腰腿不利、小便增多以及外伤后引起的骨折、瘀血肿痛和筋骨疼痛等症。生食板栗还有止血的功效，若将生板栗去壳捣泥，涂于患处还可以治跌打损伤、淤血肿痛等。
板栗可炒或蒸煮熟吃。对于“脾虚”特别是小儿面色无华，体倦乏力，形体偏瘦，厌食或拒食的小儿脾虚证，可将板栗仁蒸煮熟磨粉制成糕饼食用，或用板栗和粳米熬制的板栗粥调理胃肠。这种吃法也适合治疗老年人由于机能退化所致的胃纳不佳，气虚乏力。
栗子保健食疗药膳
栗子粳米粥
材料：栗子50克去壳，粳米100克。
做法：两者洗净，加水适量煮成粥，用白糖或油盐调味即成，可作早晚餐温食。
功效：此粥健脾养胃、强筋补肾，尤宜于老年人机能退化（肾虚）所致的胃纳不佳、腰酸背痛、下肢无力、步履蹒跚及脾虚泄泻等症。
栗子核桃糊
材料：栗子40克去壳，核桃40克，白砂糖40克。
做法：栗子炒熟与核桃仁一起捣成泥，加入白糖拌匀放入碗中，用沸水调成糊即可。当点心或早餐食用。
功效：此糊补肝肾、壮筋骨，尤宜于肾虚性耳鸣耳聋、阳痿遗精、腰痛喘嗽等症。
淮山板栗鸡
材料：新鲜的铁棍山药1根，新鲜板栗仁12个，鸡半只，猪展肉适量，生姜三片，红枣5枚。
做法：
1、铁棍山药去皮切段（放入冷水中浸泡避免氧化）、板栗洗净、鸡洗净斩大块、猪展肉切成合适的块备用。
2、将鸡肉、猪展肉放入沸水中去血水，沸水中可加入少许生姜片去腥。
3、将备好的材料一起放入炖盅，倒入适量的水，炖至1-1.5小时，根据个人口味加入适量的盐即可食用。
功效：补气健脾益肾、养血补虚。
注意事项：板栗虽然好, 但生吃难消化, 熟吃易滞气膈食, 故一次不能吃太多，特别是小朋友。
板栗焖排骨
材料：排骨150克，板栗100克，姜10克，葱10克，食用油、盐、酱油少许。
做法：排骨切块洗净飞水，板栗蒸熟去壳切皮，生姜切片，葱切段，姜葱用油爆香，放排骨、板栗焖30分钟，加盐、酱油调味。
功效：有养胃健脾、补肾强筋的功效，老少皆宜。
栗子炖母鸡
材料：栗子150克，母鸡1只（约1500克），姜片20克，葱段30克。
做法：鸡去毛脏，洗净切块，入砂锅加水烧沸，撇净浮沫；再放栗子、姜、葱及适量料酒，炖至栗子、鸡肉熟透，用盐调味即成。佐餐食用，每周1~2次。
功效：此膳补益气血、强壮身体、健脑益智，尤宜于身弱乏力、记忆力不佳等症及脑力劳动者。■
「一月一县市·云龙」收藏！4条精品旅游路线带你玩转云龙四季
来源：【云南日报】
编者按：
为全面提升大理文化旅游传播影响力，展现大理文化旅游形象，大理文旅融媒体中心在大理州文旅局的指导下，深入大理州各县市文旅部门、文旅企业和相关场所，推出“一月一县市 全域看大理”系列报道，旨在描绘好风光、讲述好故事、传播好声音、展示新亮点，依托大理文旅、文旅头条全媒体传播渠道，通过图、文、视频、直播等传播方式，全面宣传展示大理的景色之美、人文之美、发展之美，带你一起发掘“六个大理”新魅力！
浑然天成的云龙太极、古韵依旧的千年诺邓、古有盛名的醇香火腿、古村古镇、古桥古道……在云龙4000多平方公里的土地上，自然历史、山水人文、美味珍馐数之不尽，使得这块横断山中的宝地成为中外游客向往的旅游目的地之一。
“春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪。”一年四季的云龙，皆可游。4条精品旅游路线推荐给你，若无闲事挂心头，便去云龙走一走吧！
主题线路：“春日野趣 趣味无穷”
线路名称：小众沉浸式体验之旅
最佳旅游时间：每年3月——5月
行程路线：羊吃蜜山野温泉——诺言别院花园美宿——大栗树茶厂
特色美食和创意产品推荐：诺邓火腿、诺邓钾盐、诺邓豆饼、大栗树茶
从大理一路向西，山川陡然而起，远离都市的喧嚣，眼前皆是山里的一村一落，一花一叶。旅程途中，可以泡泡山里纯净的温泉，吃上一顿地道的农家饭菜，感受原生态里的的浓情蜜意（此处为“羊吃蜜山野温泉”）。
再度西行，到诺邓景区，这是一个拥有千年历史的白族古村落，至今仍保留着大量明、清两朝古民居建筑。坐落于古村里的诺言别院花园美宿，集古朴民居与花海庭院为一身，拍照、游玩两不误，“挟风带蝶”共嬉游，顺便住上一晚。
错过了明前茶不要遗憾，谷雨茶还在等着你。留足一天的时间，出了县城直奔大栗树茶厂，在这里，你可以体验到采茶、制茶、出茶的乐趣，在虫鸣鸟叫声中纵享一个“春天”。
交通方式
自驾：云龙县城距大理市149公里，车程2小时30分钟。途经团结乡，可先行导航“丰收村”到达“羊吃蜜山野温泉”游玩后再作它游。出了县城以北7公里的地方就是诺言别院花园美宿所在的诺邓古村。从县城出发到大栗树茶厂，全程48公里，车程2小时。
公共交通：在大理快速客运站上车，到云龙县客运站需要3个小时。云龙县城到周围景区景点均无专线公交车，需自行打车前往，云龙县城到羊吃蜜山野温泉有36公里，车程1个小时；云龙县城到诺邓古村有7公里，车程10分钟；云龙县城到大栗树茶厂，全程48公里，车程2小时。
主题线路：“夏日的味蕾，专属的清凉”
线路名称：“寻味千年古村，探访绿野仙踪”之旅
最佳旅游时间：6月——8月
行程路线：诺邓古村——天池国家级自然保护区——大浪坝
特色美食和创意产品推荐：诺邓火腿、诺邓钾盐、诺邓豆饼、卷粉、米凉虾（一种饮品）、石门老冰棒、鸡枞、可食用野生菌
在诺邓，你可以尝到《舌尖上的中国》之味道最为纯正的“诺邓火腿”，开启你的夏日味蕾。
若恰逢暑期，各种应季食材（野菜、野生菌）总是能让你品尝到来自山野的特别滋味，成为你夏天里的记忆符号。
天池国家级自然保护区是夏日里值得一去的避暑胜地，树林阴翳、鸣声上下。在科普展览馆里走一走，欣欣然有学有得；在大浪坝的美景中，舒缓身心！
交通方式
自驾：出了云龙县城以北7公里的地方就是诺邓古村；从县城出发到天池国家级自然保护区，全程22公里，车程约40分钟；从天池国家级自然保护区继续往里行驶约6公里便可到达大浪坝。
公共交通：在大理快速客运站上车，到云龙县客运站需要3个小时。随后搭乘当地的摩的可以到达诺邓古村。天池国家级自然保护区和大浪坝则需要自行包车前往。
主题线路：“金秋多丰盛，悯农笑开颜”
线路名称：“秋日秘境，寻找向往的生活”之旅
最佳旅游时间：9月——11月
行程路线：诺邓祭孔活动——天然太极图——麦地湾梨庄园——宝丰古镇
特色美食和创意产品推荐：麦地湾梨、稀豆粉、手工饵块、野生蜂蜜、木耳、羊汤锅、驴打滚、手工月饼
天然太极图位于云龙县城以北，是一处天然的地貌奇观，金秋时节更是观景的好时机。可以选择到县城以北8公里的专门的观景台进行远眺，也可以沿着太极游道走一走，闻闻稻谷香。
从观景台继续往前，便是天池村，位于其中的麦地湾梨庄园更是休闲寻味的好去处，这里可以品尝到优质美味、个大多汁、皮薄肉厚的优质麦地湾梨。
赏过稻浪，也带走一份秋天的收获。如果时间凑巧，还可以偶遇诺邓一年一度的祭孔活动。
如果想要吃点什么，那一定是要到宝丰古镇走一走，在宝丰美食中感受质朴和浓郁的生活气息。
交通方式
自驾：天然太极图观景台距云龙县城8公里，车程15分钟。麦地湾梨庄园距云龙县城16公里，车程30分钟。
公共交通：从云龙县城包车出发。
主题线路 ：“瑞雪寒梅 乡聚过年”
线路名称：“瑞雪迎春·年味云龙”赏雪寻味之旅
最佳旅游时间：每年12月份至次年2月份
行程路线：云龙国家森林公园——漕涧玉皇阁道教建筑群——阿昌族民族文化传习所——下澡塘温泉——漕涧老街
特色美食和创意产品推荐：火烧猪肉（杀猪饭）、带皮驴肉火锅、红豆煮蕨菜、香菌煮土鸡、土三七炖土鸡、红米手工饵块、腌豆腐、乌心梨、卷粉、油粉等
云龙漕涧，有着云龙国家级森林公园、玉皇阁道教建筑群和以阿昌族发祥地为特色的民族文化等旅游资源，是一个集休闲度假、森林康养的旅游小镇。
每逢冬春寒冷时节，雨雪后的漕涧梁子银装素裹，整个漕涧坝子也会出现“北国风光”。
在“杀年猪”的季节，不仅可以赏冬雪之美，还可尽寻年味，让缤纷美味纵满味蕾之需。
交通方式：
距云龙县城134公里，车程3小时左右。
季节在岁月的长河里缓缓流淌，山川自然孕育一个又一个轮回，绽放出四季的美。
恰是深秋，云龙的秋游路线现在便可以提上日程了！其他路线，便等时光往复，再一同出游吧！
本文来自【云南日报】，仅代表作者观点。全国党媒信息公共平台提供信息发布传播服务。
ID：jrtt
猜猜，我有多爱你
这是一个表达爱的故事，一本诞生于英国的图画书。它也是我女儿幼儿时期最喜欢的一本书，每天晚睡觉前，都得给她念一遍才心满意足地进入梦乡。特把它推荐给各位宝妈们[比心]小栗色兔子该上床睡觉了，可是他紧紧地抓住大栗色兔子的长耳朵不放。他要大兔子好好听他说：“猜猜我有多爱你？”“喔，这我可猜不出来。”
“这么多。”小兔子把手臂张开，开得不能再开。
大兔子的手臂要长得多，“我爱你有这么多。”
“我的手举得有多高，我就有多爱你。”小兔子说。
“我的手举得有多高，我就有多爱你。”大兔子说。
小兔子又是倒立，又是跳，但他总是比不过大兔子。小兔子困了，他看着天空说：“我爱你一直到月亮那里。”说完，他就闭上了眼睛。大兔子把小兔子放到叶子铺成的床上，低下头来，亲亲他，对他说“晚安”。然后，躺在小兔子的身边，微笑着轻声说：“我爱你一直到月亮那里，再从月亮上回到这里来。”
“猜猜我有多爱你？”“喔，这我可猜不出来。”……其实，这不过是临睡前一对母子（或父子）最平常不过的对话了，当小兔子拼命往两边张开双臂、说“我爱你有这么多”时，我们不禁哑然失笑：爱，还可以这样来衡量吗？可对于一个幼儿来说，这样的比喻可能是再直接不过的了。接龙游戏似的比喻一个接着一个，天真、智慧、让人发噱，却又是那么温情感人。小兔子不管怎么比，他的爱永远也比不过妈妈来得多、来得高、来得远，最后，他终于在一片酽酽的母爱的包裹之下睡去了。
结尾有一句神来之笔：“我爱你一直到月亮那里，再从月亮上回到这里来。”这个天上挂着一弯月牙的晚上，小兔子一定睡得很甜，因为他知道这个世界上有一个人更爱他。
童心未泯的山姆•麦克布雷（作者）把生命中那种最原始的母子之情浓缩在短短的一段对话里了！与他充满了童稚的文字相得益彰的，是安妮塔•婕朗那天然质朴的水彩画。安妮塔•婕朗小心翼翼地挑选了三种近乎苔藓色调的颜色：土色、淡橄榄绿色和暗蓝色。土色画兔子、树干和栅栏，淡橄榄绿色画草和树叶，暗蓝色画天。看她笔下的两只兔子，一大一小两只兔子，画得相当拙朴，画活了两只母子情深的兔子，画中的兔子富于表现力，惹人爱怜，越看越让人喜欢。[太阳]
