本文目录一览：
如何烹制章鱼？（二）
如果是第一次收拾章鱼，你肯定会觉得这玩意吓人兮兮的，但是除去它恐怖的外表，作为一种海鲜，章鱼还是很容易烹制的。你可以用慢炖的方式让它的肉变得绵软，也可以大火快烧，这样做出的口感比较紧实有嚼劲。如果你有兴趣在家自己做章鱼，那么这篇文章就能帮到你啦，下面讲了几种不同的烹制章鱼的方法。
烧烤章鱼做4人份
3磅(1350 g) 冷冻章鱼，用之前先解冻并切好盐适量碾碎的黑胡椒适量3 大勺 (45 ml)橄榄油，分装1 半柠檬，切成牙2 大勺 (30 ml) 鲜欧芹碎清炖章鱼做4人份
3 磅(1350 g) 冷冻章鱼，用之前先解冻并切好1 杯 (250 ml)白葡萄酒醋1加仑(4 L) 水8 粒完整的胡椒4 片香叶8小勺(40 ml)盐方法 3 烧烤章鱼1.将烤箱预热到130 ℃。准备一个大的有沿烤盘，里面铺一层铝箔。
烤箱的烤架应该往中间偏下的位置放，这样才能腾出足够的空间烤章鱼。这种做法的主要烹饪过程都在烤箱中进行。烧烤是一种能让章鱼的风味别具一格的烹调方式。但是这种做法熟的太快，所以单独使用做出来的章鱼会很硬很难嚼。2.将章鱼放在烤盘上，上面撒上盐然后用铝箔盖上。
用手把上面的铝箔轻压在烤盘的边缘上较松的封个口。3.烤到章鱼变软。这可能需要2个小时，然后自然冷却。
当用小刀或者叉子刺的时候你会发现肉非常的软。在晾凉的时候，将铝箔揭掉，这样降温比较快。这一步的时候你也可以不去掉铝箔然后将章鱼冷藏个两天左右。将烤的过程中渗出的液体都倒掉。4.预热烤架。给烤架条上面刷大概一大勺(15 ml) 橄榄油，然后高火预热大概10分钟。
如果是用燃气烤炉，将所有的炉子都打到高火然后预热满10分钟。如果是碳烤炉，在烤架下面铺一层厚厚的木炭，然后让它们烧到表面起白灰的状态。5.给章鱼涂一层油。在章鱼块上涂一层橄榄油，然后再撒点盐和胡椒调味。
涂油会让烤出来的章鱼更加焦黄酥脆，也能让盐和胡椒更好的挂在肉上。6.在烤架上烤章鱼。将章鱼块放在烤架上然后大概烤4-5分钟，直至表皮金黄为止。
将章鱼块放好在烤架上之后，将烤架合起来盖着烤。在烤的过程中只要翻动一次章鱼块就行了。7.加点橄榄油、柠檬汁和欧芹，开吃吧。当烤好后就可以吃了，或者将其切片做其他的菜肴。如果你打算这么干，一定要试试加点额外的油、鲜柠檬汁和欧芹，这会让它更加美味无比。
方法 4 清炖章鱼1.加热水和醋。将水和醋在一个大锅中混好然后高火煮沸。
你可以在醋和水煮沸之前就把香料加进去，不过这会让水沸得更早，因为加入这些香料会使水的沸点变低。2.加入其它作料。将柠檬切开然后挤入柠檬汁，然后将挤过的柠檬也丢进去，再加入胡椒粒、香叶和盐。
改为中火然后让香料咕嘟10分钟。这会让香料煮进水里，变成有味的调料汤。3.焯一下章鱼。用夹子将整个没切过的章鱼浸入上述调料汤中，浸三次，每次5秒钟。
焯的时候也可以带着厚橡胶手套揪着章鱼的头来操作。此法最适于做整只的章鱼。那些切成小块的章鱼不用焯，因为焯的目的是让章鱼的触手在突然遇到热水的时候紧缩卷起来（以便定型）。4.炖章鱼。然后将章鱼再丢回水里，继续中火或者让水保持微沸，煮大概30分钟，直至软烂为止。
你可以用叉子来试试煮好了没，如果能用叉子叉出个洞，就说明煮的差不多了。5.稍微凉一凉就可以享用啦。让章鱼晾几分钟，晾到不烫嘴的程度就可以享用了。
如果不想当时食用或者吃不完，可以盖上盖子放在冰箱冷藏大约8个小时。文博会：为三亚文化“走出去”搭起桥梁
2017三亚国际文化产业博览会开幕式现场。新华网发
“通过文博会这个平台，我们欣赏到了中国传统民族文化和滨海城市的独特魅力！”刚刚落幕的2017第二届三亚国际文化产业博览会上，亚美尼亚驻华大使谢尔盖·马纳萨良不吝对三亚的赞美。2017三亚国际文化产业博览会刚刚结束，在连续两届成功办会过程中，三亚正在探索以文化为桥走出国门的道路。文博会的办会模式，推动海南三亚本土特色文化走向世界，搭建了一座三亚文化走出去的“桥梁”。
文博会搅热岁末三亚旅游热
12月的三亚，文化盛事不断。
“温暖如春的气候加上这里展出的精品文化，让我觉得此次三亚之行更加难忘。”12月10日下午，上海游客郑欣及家人一边沐浴着温暖的阳光，一边漫步参观第二届三亚国际文博会展馆里的精品展出。
“一带一路”国际音乐会上，来自英国的歌唱家伊恩用中文为观众演唱一曲《万泉河水清又清》。新华网 周淑仪 摄
12月8日至11日，1个主会场、18大分会场联动开展的第二届三亚国际文博会，让年底的“文化大狂欢”画上浓重的一笔，将三亚的旅游旺季推向高潮。
历时4天的2017第二届三亚国际文化产业博览会于12月11日圆满落幕，最终交出了10.3万人次进主会场观展的成绩单。另据活动组委会消息，本届文博会的现场实际成交金额达人民币3740.3万元，已签约项目累计金额约13.6亿元人民币。
内容丰富，形式多样是本次文博会的一大特色。本届文博会紧紧围绕“文牵丝路，博汇天涯”的主题，共设有9大主题展区以及18个分会场，总展览面积近3万平方米。展会期间，创意中国风时装秀、开幕式、《新红色娘子军》、欢迎餐叙暨评选颁奖晚会、国际“文化＋旅游”高峰论坛、“一带一路”国际音乐会等主题活动精彩不断，使4天的活动内容紧凑而丰富。
此外，东方、陵水和琼中等市县主题日活动及分会场开展的黎苗风情VIP晚宴、海天盛筵、天涯海角国际婚庆节等也是精彩连连，不断搅动着三亚旅游市场的热度。
国际视野助力三亚文化“走出去”
近些年，随着越来越多国际性文体赛事纷纷落地三亚，不仅吸引了国内人的目光，更是一次又一次吸引了世界的目光。三亚“文体+旅游”的魅力也在持续释放。2017年，世界小姐总决赛、2017三亚目的地婚礼博览会、2017年第十二届环三亚自行车邀请赛、2017国际帆联世界青年帆船锦标赛、海天盛筵——2017第八届中国游艇、航空及时尚生活方式展、2017第二十一届中国·三亚天涯海角国际婚庆节等等，还只是这张美丽画卷中的一角。
在这一系列活动中，开放性、国际化成为了标签。刚刚结束的2017三亚国际文化产业博览会，活动期间邀请多位首次到访海南的驻华使节。亚美尼亚驻华大使谢尔盖·马纳萨良不吝对海南和三亚的赞美，“海南自然资源十分丰富，经济社会发展成就显著，在中国的旅游文化发展中扮演着举足轻重的角色。”“三亚的风光很迷人，我们希望与中国国家版图里的城市有进一步的交流合作。”谢尔盖·马纳萨良说，三亚的民族风情和自然风光让他印象深刻。
希腊驻华大使莱奥尼达斯·罗卡纳斯说，三亚和希腊气候相似，他希望中希两国加强合作，进一步发展希腊的旅游业。活动期间，来自13个国家和地区的20多位驻华使节及代表，畅谈“旅游+文化”，在三亚以文会友，共谋发展。
嘉宾领导与儋州调声演员们共舞。新华网发
而诸多的文化交流活动，更是展现出了越来越明显的“文化自信”。开幕首日的文博会展馆内，海南省委常委、三亚市委书记严朝君亲切地与展馆内的演员们一起手拉手，随着儋州调声的节拍，跳起了欢快的舞蹈，以亲身体验的方式带动海内外展商及游客共同体验海南的民族风情与本土文化。而非遗文化展区作为此次展会的九大特色主题展区之一，通过一批具备代表性的地域特色文化产业及项目，展现了海南本土民俗文化的传承。
本届文博会上，国外30多个国家和地区的60多家企业和团体参展，国内近100家展商参展。活动期间，文博会平台整合线上线下文化产业资源，以中、英、俄文等多种版本向海内外全方位展示三亚文化产业发展最新建设成果，最新发展态势和项目与产品的交易盛况。
三亚展馆老少皆上阵，为参展观众展示海南省级非物质文化遗产——崖州民歌。12月8日，2017第二届三亚国际文化产业博览会在三亚市启幕。非遗文化展区作为此次展会的九大特色主题展区之一，通过一批具备代表性的地域特色文化产业及项目，展现了海南本土民俗文化的传承。新华网 周淑仪 摄
此外，活动的经济带动作用明显。据活动组委会统计，展会带动三亚旅游、交通、餐饮、娱乐等行业消费约3500万元。现场实际成交金额达3740.3万元，已签约项目累计金额约13.6亿元人民币，意向签约项目15个，意向签约金额约人民币22亿元，已签订参加第三届三亚国际文博会参展企业108家，拟参加52家，通过第二届国际文博会的成功举办和境外影响力，第三届三亚国际文博会将吸引50多个国家和地区参展参会。（张瑜）
