小红薯翻身记——河北邱县红薯产业演绎乡村振兴战略
新华社石家庄２月６日电 题：小红薯翻身记——河北邱县红薯产业演绎乡村振兴战略
新华社记者王洪峰 任丽颖 骆学峰
听说自己种的红薯在网上卖到了每公斤２０元、在京沪超市卖到４０元－７６元，河北省邱县邱城镇段寨村的村民们竟然觉得不真实。小红薯变身“金疙瘩”，是做梦都想不到的事情。
“这不是做梦。我们每天在网上接到５００单左右的订单，每单最少２．５公斤。回答咨询，安排发货，饭都顾不上吃了。”段寨村天恩种植专业合作社电商客服马艳说。
小红薯成就大产业 搞农业有“奔头”
这个在网络上被追捧的餐桌“新宠”，是晋冀鲁豫一带最普通的农作物——红薯。但在邱县，曾经最平凡的小红薯如今已华丽转身成为当地农民们争相种植的“金疙瘩”。
河北沐泽农业科技有限公司兼天恩种植专业合作社负责人马建波告诉记者，合作社目前种植的是从国外引进的原种红薯，经过育苗、脱毒、种植、窖藏等系列标准化生产过程，外观、甜度、糯度、香度都比传统的红薯要高几倍。
“‘龙头企业＋合作社＋农户’的生产经营模式提高了好品种的落地实践效率。普通红薯在市场上批发价只有０．３—１元／公斤，邱县红薯经河北沐泽农业科技有限公司打造品牌后，在网上能卖２０元／公斤，在北京、上海的超市售价４０元—７６元／公斤。”马建波说。
“天价”红薯并没有阻碍人们的消费热情。合作社工作人员刘艳霞告诉记者，截至２０１７年１０月，当年产下的１０００万斤红薯，仅剩３００万斤。
“公司对合作社里的种植户们进行插秧、施肥、控制品相等全过程的技术指导，为打造精品、形成地域品牌做好了铺垫。过去人们用‘地瓜价’形容低价，现在红薯是名副其实的‘天价’商品。”刘艳霞笑着说。
马建波介绍，小红薯曾是最容易种植、价格最低的农产品，现在却成了市场上的抢手货。一些把地租出去的农户又在到处租地种红薯；城里的企业看到红薯的好行情，也纷纷跑来考察，要在这里投资大面积种植红薯。
邱县县长李剑清说，红薯产业的异军突起已经开始让这里的农业成为有奔头的产业。红薯人人能种，种红薯能赚大钱，可见农业大为可为！
小红薯变身摇钱树 当农民有“干头”
邱县农业开发办公室主任刘金利介绍，邱城镇一带为沙质土壤，特别适于种植红薯。为此，县里加大资金和技术惠民力度，扶持农民搞特色种植。
马建波夫妇原本在县城里经营一家电脑销售店铺，偶然参加县里举办的特色种植培训，便产生了“种红薯”的灵感。
“当地的红薯口感、色泽一般，销路不好。后来在县里技术部门引荐下，我通过农科院找到了适合当地种植的日本品种。尝试种植后收益颇丰，去年我们把县城里的电脑公司关掉，成立‘河北沐泽农业科技有限公司’，带领周围十几个村庄的农民种植红薯。”马建波说。
红薯事业使村民们“冬闲不闲”了。赵桃寨梁二庄农民赵春坡与合作社里的２００多名种植户们到处寻租更多土地，准备开春后扩大红薯种植规模。“从小种红薯、吃红薯，很多人一提红薯就反胃。做梦都没想到，种了一辈子地，红薯成了宝贝。”赵春坡神采飞扬地说。
“种棉花、小麦，每亩地最多收益１０００元，种红薯卖给合作社，每亩地至少收入４０００多元。另外红薯不费工，除了控制好品相，一个人能种几十亩。”村民马凤军兴奋地说。
赵春坡给记者计算了一下自己２０１７年的收入：卖红薯收入６万多元；土地流转租金收入７０００多元；在沐泽农业科技有限公司打零工收入１００００多元，加起来也有七八万元。
“在外打工太辛苦，不如回家种红薯！”赵春坡表示，一定要把在外打工的儿子叫回来一起种。
“我儿子春节回家就不打算出去了。去年我承包了５０亩地种红薯，今年开春儿再加租２０亩！”村民郭跃华说起自己的计划，有些激动。
邱县副县长邱惠敏说，农民的红薯主要销售给合作社和龙头企业，如果农民能直接打开销路，收入会更客观。
小红薯反哺新农村 村貌有“看头”
带火了农业，带富了农民，小红薯更为美丽乡村建设添砖加瓦，使段寨村摇身一变为“红薯小镇”：洁白的墙体上绘出红薯主题的图文，街道干净整洁，红薯博物馆、红薯烤房等主题小院薯香飘逸。红薯广场上聚集着刚刚采买年货回来的村民，人们三五成群闲话家常。
目前邱县建成优质红薯种植基地１．６万亩，年产红薯９６００万斤，建有１０００万斤规模储藏库。未来还将建设特色红薯育苗基地，推广科学灌溉、植保技术，加强标准化生产技术培训。如今，邱城镇高标准农田红薯示范试点项目已申报成功，项目区规划面积０．８万亩，总投资１４４０万元。
“红薯产业做大做强，能带富、带美一批村庄！中央一号文件更加坚定了邱县以红薯产业为突破口进行农业供给侧结构性改革、实施乡村振兴战略的信心。”邱县县委书记孙志英说。
有着“长寿食品、蔬菜女皇”美誉的食品是啥来着？
红薯，有的也叫作地瓜，是一种具有适应性广，抗逆性强、耐旱、耐贫瘠的作物，它抗病虫能力强，而且产量高。在农村的田间地头，山坡渠边到处可见。
随着时代的发展，生活的改善，好多人逐渐把它淡化了，慢慢地远离我们的视线，插红薯苗、翻红薯藤、挖红薯等，永远停留在儿时记忆当中。
就是这样一个不被大家看好、重视的食物，它可有着“长寿食品、蔬菜女皇”的美称。在周公解梦里，梦见红薯都是福：预示好运连连，吃穿不愁。已婚女人梦见，还有身怀贵子的寓意呢。
确实，红薯是个好食品，它的营养价值很高，富含淀粉、膳食纤维及多种人体必需的维生素，能健脾胃、降血糖，能生津止渴，通便排毒，减肥美容，更有甚者，它还有抗癌的功效。但它不宜生吃，因生红薯难很好地消化，一次也不宜吃太多，否则会有胃胀、打嗝等困扰。
红薯的吃法也很多，我们可以蒸着吃、切成丝炒着吃、烤着吃。把它做成多种食品：红薯片、薯干、红薯粉等。城里人最爱吃烤红薯了，用火一烤，黄通通、香喷喷的，那个味呀，才叫美。
我却忘不了小时候妈妈做的红薯片。妈妈把晒制好的红薯片剪成各和形状，用自家产的茶油炸熟，芳香扑鼻，甜脆可口，我是吃在嘴里，看在锅里，到如今还回味无穷。
红薯好吃，它的叶也不赖，红薯所含有的营养成份及功效它几乎都有，是一种口感嫩滑，营养丰富的绿色食物。红薯叶富含抗氧化物，常吃能提高人体免疫力，预防感冒、贫血，还能促进乳汁分泌，明目养眼，适宜于所有人吃。
当今，红薯及红薯叶的功効被很多国家的专家认可，对它赋予了颇高的评价，因此，我们再不要小看它、浪费它了，我们要好好把它利用起来，让它物有所值，物尽其用。
