吃冰糖对身体有什么好处
冰糖是砂糖的结晶再制品。自然生成的冰糖有白色、微黄、淡灰等色，此外市场上还有添加食用色素的各类彩色冰糖(主要用于出口)，比如绿色、蓝色、橙色、微红、深红等多种颜色。由于其结晶如冰状，故名冰糖。也叫“冰粮”。
吃冰糖有哪些养生功效呢?吃冰糖对身体有什么好处?
冰糖成分以蔗糖为主，可分解为葡萄糖及果糖等。药性：味甘，性平，归脾、肺经。冰糖的作用：冰糖能补中益气，和胃，止渴化痰。通常认为冰糖最为滋补。因此，在服用补药、补品时冰糖比绵白糖为佳，如煎制各种膏滋药、蒸煮白木耳、烧煮龙眼(桂圆)汤时，常用冰糖，而取其补益的功效。冰糖虽甚甘甜，但性质比较平和，不宜留湿、生痰、化热，无红糖可致温热的弊端。
冰糖药用价值：
中医认为润肺止咳清痰去火的作用。也是泡制药酒、炖煮补品的辅料。
1、冰糖的作用：补中益气，和胃润肺，止咳化痰。
2、性味：甘、平、无毒。归经：入肺、脾。
3、功效：养阴生津，润肺止咳。
4、主治：肺燥咳嗽，干咳无痰，咯痰带血。
冰糖和黑糖、白糖、红糖一样都是用蔗糖炼制而成的，因为在制作过程中冰糖的纯度最高，也不会像其他糖类有酸酸的口感，所以大家都认为冰糖比较好，但因为冰糖的纯度最高，那些称为杂质的营养成分相对而言就少了很多。
冰糖比白糖好：原因是冰糖是以白砂糖为原料，经溶解-过滤-熬制-结晶而成。其纯度较高。而白糖是直接从甘蔗汁中提纯或用原糖提纯而成。再则，长期服用冰糖水，可以有效的去火，降压，给人体提供所需要的葡萄糖成分。
冰糖和白砂糖的区别是：一个是晶体，一个是细颗粒状湿粉剂。两者的糖度是一样的，没有什么好不好的，只是口感的问题，一般身体健康的人适当吃糖有益于身体健康，患糖尿病的人就应该尽量少吃或不吃。
冰糖可以做为糖果，也可以制作小吃。最着名的小吃是糖葫芦，就是用冰糖裹李子或山楂制作而成。但制作糖葫芦的糖仅是经过熬制的糖，没有真正冰糖的含糖量高。
冰糖可以烹羹炖菜或制作甜点;着名“冰糖湘莲”是八大菜系中湘菜珍馐。另外还有如“冰糖雪梨”、“冰糖燕窝”等菜肴。糖很容易生螨，存放日久的糖不要生吃，应煮开后食用;冰糖可以煎汤内服，佐餐，或入丸、膏剂。冰糖品质纯正，不易变质，除可作糖果食用外，还可用于高级食品甜味剂，配制药品浸渍酒类和滋补佐药等。一般人群均可食用，糖尿病患者忌食。
熬梨汤真能润肺止咳吗？教你冬日巧吃梨
一进入秋冬季节，天气就越来越干燥了，虽然开着加湿器，很多人晚上睡觉还是会因为喉咙干燥而干咳醒来。去逛超市的时候，新鲜的梨子上市了，许多妈妈就说要不要买点梨、煮点冰糖雪梨汤给孩子喝，说有润肺止咳的功效。电视里也有好多节目说秋冬吃梨的好处，比如润肺止咳、化痰止渴等，还推荐我们每日早晚各吃一个梨。吃梨真的这么好吗？要不要买梨吃呢？
梨的水分大
产生润肺止咳的感觉
梨子中85%都是水分，口味爽脆，酸甜适口，所以，梨作为补充水分的解渴水果，效果很好。所以梨确实是含水量较高的水果，确实能够为我们的身体补充水分，缓解因为干燥导致的咳嗽。不过，虽然在很多广告中，我们经常看到梨能“润肺止咳”的说法，但是，目前还没有这方面的正规科学研究。
当然，由于梨子中水分多，吃梨子对于补充水分的确有好处，也能缓解因为干燥引发的嗓子不舒服、咳嗽等症状。特别是有咽炎的朋友，吃梨后的确能够使嗓子舒坦不少。喝下用梨子熬成的梨汤，感觉喉咙舒爽，也并不是因为梨子中有何特殊的成分，同样，是因为补充了水分的结果。其实，多喝点水也有同样的效果。不过，虽然梨子和梨汤并没有传说中的止咳效果，但也不妨碍我们享受它的美味。
梨是凉性的，不能生吃？
跟自身肠胃情况有关
不过，也有人说，体质虚寒、腹部冷痛者不宜生吃梨，因为梨性寒，生吃会肚子痛、导致腹泻，尤其是女孩子千万不能生吃。其实这种说法有点杞人忧天了。之所以有些人吃完梨会觉得不舒服，可能有两个方面的原因。
一方面，可能是因为梨的膳食纤维。吃梨的时候，很多人会感觉到有些品种的梨，果肉中仿佛有硬渣，口感比较粗糙，有些人消化不好，会觉得不舒服。但其实他们都是膳食纤维。
另一方面，可能是因为温度低。天气冷了，吃凉的水果，有些人肠胃接受不了天冷的温度，也会不舒服。
如果你有肠胃不好、容易腹泻等问题，吃生的冷的梨子会觉得不舒服，甚至会出现胃痛等不适现象，可以考虑少吃或者将梨加热煮汤水之后再吃。但是，只要自己肠胃没有问题，生吃、凉吃也都没有问题。
白梨、绿梨、黄梨……
哪个更营养？
超市里的梨也是种类多样，有白色的梨，还有绿色的梨，甚至还有黄棕色的，它们营养差别大吗？买哪个更好呢？其实不同颜色、不同形状的梨，它们只是品种不同罢了，虽然口感会有差异，但是，整体影响差别不大，想要买哪个，就看你喜欢吃哪种了。
梨子的种类繁多，比如，有果皮粗糙的沙梨，有通体光滑的雪梨，有个大汁多的鸭梨，还有娇俏可人的贡梨。虽然梨子有这么多的品种，不过，从平均来看，梨子大家族有自己共同的营养特点。
大家都知道，维生素A对于维持正常视力十分重要。如果缺乏维生素A，会出现到了黄昏时就看不清东西的情况，这种症状就叫做“夜盲症”。梨子中胡萝卜素含量比较丰富，而胡萝卜素可以在人体内转化成维生素A。梨子还含有丰富的维生素B2，它能促使皮肤、指甲、毛发的正常生长，预防和消除口角炎。
如何吃梨更健康？
梨糖分大不建议多吃
有很多人说要每天早晚各吃一个梨，说这样吃才更健康，真的需要这样吗？其实没有必要。首先，在水果家族中，梨子并没有十分突出的营养优势，它只能算是一个中等偏下的水平。而且，梨子个头大、体重大，吃两个梨子，小一点的也有200-300克，大点的就一斤多了，比较占肚子，加上糖分多，对健康其实反而不是很好。而且早、晚都只吃梨子，显然也不符合我国膳食指南推荐的食物多样和适量原则。
1. 跟其他水果一起换着吃，混着吃。我国膳食指南建议大家要注意饮食多样性，争取每周吃的蔬菜水果至少有10种。尤其是非常喜欢吃梨的朋友，水果不能只吃梨，可以跟苹果、冬枣、柿子、葡萄等混合，每种水果吃一点。
2. 吃梨要适量。成年人每天建议吃200-350克的新鲜水果。不同品种的梨，个头大小、单个重量差异很大。水果吃过量了，也容易有糖分过量、能量过剩的问题，不要吃太多就好。
文/阮光锋（食品与营养信息交流中心科学技术部主任）
来源： 北京青年报
冰糖雪梨的正确做法，止咳又润肺，做法简单，大人小孩都很喜欢喝
雪梨是我们生活中经常可以吃到的一种水果，然而吃的方法也有很多种，平常我们都是直接食用的，但是有些是煮着吃，或者炖着吃，还可以喝汤。
雪梨和冰糖一起炖汤喝，可以止咳润肺之功效，夏天饮用可以防暑降温，冬天可以止咳润肺，下面一起学习一下冰糖雪梨的做法吧，
食材：
雪梨1个，冰糖10粒，枸杞10粒
制作方法：
1、把雪梨洗干净，去皮，把雪梨核也去掉，
2、雪梨切大片，然后放入容器中，加入冰糖，上锅蒸30分钟左右，
3、把泡好的枸杞放入锅中再蒸3分钟即可，
4、蒸好后，再放入养生壶中，加入适量水，煮5分钟，就可以热喝，或者晾凉喝，
冰糖雪梨做法太多了，蒸着吃，不过汤少，所以蒸好后再用养生壶加水，煮汤汁，也可以不用蒸，直接煮，都可以，因人而异。
再这个冬天，阳的又那么多，阳后的干咳，很是让人难受，做一碗冰糖雪梨水，喝一喝，真是止咳又润肺，
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