禾木的味道
来源：人民网-人民日报海外版
连绵不断的阿尔泰山脉似是臂弯一样环绕着美丽富饶的冲乎尔山谷平原，使这里自古就成为西部游牧民族繁衍生息之地，孕育出璀璨多元的民族文化。其中，布尔津县素有“童话边城”的美誉，其下辖的禾木村更是有媲美瑞士美景之说，使我慕名前来之前，心里已经充满了期待。
禾木村属于新疆地区典型的图瓦人村庄之一，目前主要是图瓦人和哈萨克人在居住。若是自驾进入这个边陲小村庄，远远就能看到村中散落的许多木头的尖顶木楞房，这些房子都有图瓦民族的建筑特色，外部是尖顶，里边是平顶，而平顶与尖顶之间正是图瓦人日常贮藏食物和饲料的空间。
据说，这种结构的居住建筑仅在图瓦人聚居的几个地方才有保留，其形态看起来确实古老而神秘，又有着牧区天然的古朴之美，让我站在高处远远望去时，生出丝丝恍惚，一时以为自己正站立在阿尔卑斯牧区的村庄当中。
敦实的禾木桥是禾木村最显眼的标志，也是游人歇脚留影的理想之地。在秋风乍起的日子，人要是在桥上静静地走着，脚下一路河水潺潺，岸上和风轻轻吹拂，眼前斑斓的树叶在阳光里摇曳，轻轻地晕染开秋色，那种醉在自然中的感觉，有着穿行在油画中一般的诗意。
我来到禾木村的清晨，路上来往的人不多。阳光细密地笼住一方水土，空气清爽如琼浆，与瑞士真的没什么区别。没有人流的禾木，目之所及都是绮艳的风光，耳之所听亦是自然之声，即便是第一次来也不会有一点儿隔阂。
让我兴奋的是和瑞士的景区相比，禾木在天然的美景之外也不失暖暖的人间烟火气。在旅游大巴停泊的地方望开去，一路散落有许多大小不一的小食店。这些门店，门前多数有新鲜的热食在出售，暖暖烟火，袅袅升腾，一家连着一家，氤氲着整条村庄。
我先看到的一家是现卖现做馕和炭烤羊肉串的店。店家把一整块羊肉挂在门口做招牌，我从色泽的新鲜程度猜想，羊肉可能是早上才宰杀的。老板娘坐在门口，正忙着把羊肉块穿上铁钎子。羊肉块都是肥瘦肉红白相间着穿，不腌不煨，做法地道。炭烤的时候，我见到店家的做法是，把肉串在炭炉的网格上数次翻烤，最后，再撒上精盐和孜然来调味。
这样烤出来的羊肉不腻不膻，且肉香扑鼻，嫩滑多汁。据说北疆的羊都生活在水草丰美的草原上，所以肉质特别肥嫩，这话看来不假。反正一串肯定是不够的，在新疆吃现烤的羊肉串，一次要吃上好几串才过瘾。
来到新疆，馕是一定要吃的。因为大抵只有在新疆，你才有机会尝到从馕坑里现做出来的馕。 “馕”在波斯语中是面包的意思。这种圆形的面饼是新疆人一种传统的主食，跟汉族人的烤烧饼很相似。因为易于保存，又足够普及，所以新疆人不可一日无馕。喝着奶茶，吃着烤馕，最能体验新疆人舌尖上特有的一份知足与丰实。
因为不赶时间，我就在馕坑边取暖，看店家在烤肉、揉面，看禾木活泼生动的人间烟火。此时的禾木村，阳光尚暖，秋光正浓，人在其间劳作，美若童话在复活。
馕坑有1米左右的高度，我看到店家先是把发好的面麻利地揉成面坯，再扎几个孔，才入坑去烤。从馕坑烤出来的馕，香喷喷的，外焦里软，松香可口，我趁热吃了半个，再喝下一杯香浓的奶茶后，感觉浑身都有暖意。
如果爱吃羊肉但不喜烤物，那么鲜香的羊肉汤一定不能错过。沿着禾木河走，我远远看到一家早餐店，门前支起一口汤锅，飘出浓浓的肉香味。循香前去寻味，原来是一锅热乎乎的羊肉汤。可惜我实在是吃不动了，但那汤的肉香味确实销魂，让我至今仍念念不忘。
关键还是新疆的牛羊肉够鲜。所以对于喜吃米饭的南方人，就一定要在新疆尝尝抓饭。在禾木，稍大一点的餐馆都有。抓饭的灵魂食材是羊油和羊肋排。吸收了羊油的米粒，色泽金黄，油光锃亮，热气腾腾地冒着羊油香气，加上有肥瘦相间的羊肋排和爆香洋葱拌在米饭中，一来就是一大盘，真的无法让人不垂涎。把条状的羊肋排上手攥着吃，羊肉的鲜香伴其肥瘦相间的嫩滑感，最能体验一把草原人家独具的风味。
那么好的牛羊肉，即使是一样的做法，我敢打赌，在其它地方都难吃到一样的风味。尤其到了冗长的冬季，一碗碗滚热的奶茶和羊肉汤是重要的，一个个热腾腾的馕也是重要的。这是一种生活的态度。即使如此平素的食材岁去年来地重复着，但茶不能淡，汤不能凉，在新疆，都是寻常但又马虎不得的，它们体现了新疆人民简朴又豁达的生活态度。
若不为赶路，不妨在禾木村挑一家倚着河畔的民宿住下来，歇歇脚。白天，挨家把禾木的新疆特色轮流吃一遍；夜里，听小河流水，观满目星河。
大可不必担心会吃腻，因为新疆是当之无愧的瓜果之乡，品种之繁多，口感之香甜，最适合去油解腻。有个新疆民谣是这样说的：“吐鲁番的葡萄哈密的瓜，库尔勒的香梨人人夸，叶城的石榴顶呱呱”。
凭依着这个民谣，我就把它们先尝了一遍。味蕾的记忆是，葡萄种类繁多，哈密瓜脆又甜，一口下去就感觉格外地道和新鲜。石榴没去考究是不是从叶城县运来的，反正个个皆硕大，饱满。我尝过一块，色红，多汁，味甜，让我不禁猜想，一定有补血的功效。
去的地方多了，让我常常觉得，一方水土的魅力与底色，不仅在其美的景色，更在其暖暖的人间烟火气。在禾木，馕有其麦香，肉有其肥美，果有其滋味，单从这份舌尖上的满足感说来，就能为我的新疆之旅延伸出许多美好的回忆来。
金秋赏最美禾木风光
来源：天山网
天山网讯（通讯员徐光健摄影报道）9月6日，车辆行驶在通往新疆喀纳斯景区禾木哈纳斯蒙古族乡禾木村的公路上。眼下，拥有“中国最美古村落”称号的新疆禾木村迎来了金秋最佳观赏时节，此时的禾木村，草原和树木开始变得金黄，层林尽染，色彩斑斓，绚丽多彩，一幅幅优美、恬静的“油画”映入眼帘，美不胜收。
揭秘“中国第一村”的“振兴密码”
新疆禾木村位于喀纳斯湖畔，是图瓦人的聚居地，素有“中国第一村”的美称。冬季的禾木村犹如童话世界，原木垒砌的木屋散布村中，银装素裹、雪覆青松、炊烟袅袅。远远望去，宛如一幅浓淡相宜的水墨画卷。近年来，随着喀纳斯景区旅游业不断发展，禾木村作为喀纳斯景区的重要景点，基础建设不断加强，用电负荷增长迅速，这里的人们对电的需求尤为迫切。
禾木村全景（努尔别克·努尔曼 摄）
乡村振兴，电力先行。在助力禾木村发展的过程中，国网阿勒泰供电公司禾木供电所以实际行动践行“人民电业为人民”的企业宗旨，根据禾木村当地群众生产生活、产业发展及乡村振兴的用电需要，积极当好乡村振兴的电力“先行官”，强化党建引领，加强电网建设，提升供电服务质量，不断增强群众电力获得感、幸福感，以电力之光照亮禾木乡村振兴发展之路。
夯基固本 擦亮电力保供“金名片”
“今天的雪很厚，已经没过腰了！我在前面开道，你跟紧了。”12月15日，国网阿勒泰供电公司禾木供电所所长张国华带领员工齐凡深入牧区走访了解牧民用电情况，并巡视景区供电线路，确保降雪天气线路及设备稳定运行。在齐腰深的积雪中，两个“红马甲”艰难前行，远远望去，只能看到他们的上半身。
11月22日，国网阿勒泰供电公司禾木供电所党员服务队队员踏着厚厚的积雪走访调查牧民用电问题。（努尔别克·努尔曼 摄）
连日来的严寒和大雪为禾木村盖上了厚厚的“白毯”，降温降雪也给电力保障提出挑战。为保证山区居民正常用电，踏雪巡线就是禾木供电所员工的“家常便饭”，每到冬季巡检时，员工们都要在零下35℃左右的户外工作5个小时以上，饿了吃口馕，渴了吃口雪，但没有一个员工叫苦叫累。
张国华（左一）向哈萨克族员工学习哈萨克族语言（明庭俊杰 摄）
“刚到这来工作不好开展，因为禾木基本上都是哈萨克族，如果不会他们的语言就直接影响到用电服务。”9年前，46岁的张国华在禾木当起了供电所所长，保障着当地500多户牧民的用电。哈萨克语，张国华在这个岗位上干了9年，也学了9年，在他的办公桌上，一直摆放着一本1979年出版的《汉哈词典》，经过多年的使用后，虽然封面已褪色，书页已发黄，但他依然每天坚持翻阅词典，有时实在不懂就用汉语来记忆，现在的他可以说一口流利的哈萨克语，与牧民深入交流。张国华说，为了更好地服务用电客户我都要去学，有些东西去做了，我觉得也不是太难。就这样，张国华凭着这股韧劲和钻劲和同事们自学了几十种电器的维修技术，为学校、边防、医院义务服务，深受客户好评。
11月22日，国网阿勒泰供电公司禾木供电所所长张国华（右）带领党员服务队队员骑马巡视景区供电线路。（努尔别克·努尔曼 摄）
冬天，大雪封山半年，巡检几十公里输电线路成了难题，为了做好寒潮天气下线路、变电站特巡，张国华他们又学习使用“毛皮滑雪板”和骑马巡线。3年的学习，从一开始的摔倒站不起来，到后来用滑雪板到几公里以外的变电站一天内干完多项现场作业，张国华经历了很多，也收获了很多。他常说：“每一项东西坚持去学，才觉得自己学到东西了，才能有属于自己的成就感，我的青春在新疆，我的故乡在禾木。”
禾木供电所成立于2011年10月，由汉族、哈萨克族的4名员工组成，目前担负着禾木乡1035户用电客户的供电任务。历经10余年发展，在所长张国华的带领下，禾木供电所获得了“中国最美供电所”等多项荣誉称号。一年四季稳定的供电，保障了禾木村旅游业的蓬勃发展。张国华任所长的9年期间，禾木供电所安全供电零事故，年供电量增长了两倍。2021年，禾木供电所完成售电量2300万千瓦时。长期以来，扎根大山深处的光明守护者们浴“雪”奋战、共同努力，让禾木供电所成为禾木村的一张“金名片”，也成为了助力当地经济发展的坚强后盾。
补强电网 让冰雪经济“热起来”
冬日的禾木，宛若一个安详柔曼的冰雪女神，湛蓝的湖水化为眼眸，苍绿的丛林化为秀发，褐色的丛林是睫毛，起伏的山岭是裙袂，面庞，无疑就是遍野的白雪。得天独厚的自然风光，沃野茫茫的冰雪世界，构成了禾木秀美的生态景观，使这里拥有丰富的冰雪旅游资源和深厚的冰雪运动群众基础。
禾木（吉克普林）国际滑雪度假区不仅有优质的雪道，还打造了老少皆宜的冰雪乐园，让人们找到童话中的冰雪世界。该雪场最高海拔2848米，最大落差1466米，为中国滑雪场之最。在这里，南坡雪场的优势尽显，冬天的北风都被大山挡住，温暖向阳无风，拥有国内最好的原生态干粉雪，是各地游客和滑雪爱好者沐浴冬日暖阳，享受冰雪运动乐趣的佳地。
“张力场、牵引场已准备好，是否可以牵引？”“收到，可以慢速牵引。”10月15日，随着国网阿勒泰供电公司电网铁塔组建施工的完成及输电线缆展放作业的进行，阿勒泰吉克普林110千伏输变电工程施工进入攻坚阶段。
11月13日，禾木110千伏吉克普林变电站及线路即将运行送电，工作人员正在对线路和设备进行送电前最后调试及检查。（明庭俊杰 摄）
“为了禾木哈纳斯蒙古族乡的正常用电，同时保障滑雪场电力供应，我们在阿勒泰吉克普林110千伏输变电工程开展电网建设，为雪乡禾木‘充电’。”阿勒泰吉克普林110千伏输变电工程施工负责人郭龙说。
阿勒泰吉克普林110千伏输变电工程位于阿勒泰地区布尔津县禾木（吉克普林）国际滑雪度假区，该工程投运将缓解布尔津县禾木哈纳斯蒙古族乡35千伏变电站的供电压力，提高配电网转供能力，为禾木（吉克普林）国际滑雪度假区建设发展提供强有力的电力保障。
11月15日，110千伏吉克普林线路及配套变电站进行送电前试送电测试及设备调验。（明庭俊杰 摄）
“我们滑雪区内缆车、服务大厅照明、采暖、造雪机和泵房等都需要用电，特别是造雪和缆车用电量很大，110千伏工程的建设将直接满足滑雪场的用电容量，加上禾木供电所的精心运维，未来我们的冰雪旅游产业一定会‘火’起来。”吉克普林冰雪旅游分公司副总经理张嘉瑞信心满满地说。
今年，新疆维吾尔自治区印发《关于进一步破解瓶颈制约 推动自治区冰雪运动和冰雪旅游高质量发展行动方案（2022-2025年）》，提出努力把中国新疆打造成世界冰雪运动和冰雪旅游胜地。景区提质、产品升级，更丰富的民俗与时尚生活元素将融入冰雪旅游。
目前，吉克普林已建成103条雪道，在好资源、好政策的加持下，在“满格电”的支撑下，禾木（吉克普林）国际滑雪度假区将成为全国最大、世界一流的冰雪度假区，吸引更多游客前来挑战雪山之巅。
做优服务 护航乡村特色产业发展
禾木乡作为旅游生态镇，餐饮、民宿是禾木村的重要产业，如今随着旅游高峰期的临近，来自天南海北的游客汇聚于此，当地民宿、酒店、旅游景区即将迎来用电负荷高峰。12月17日上午，禾木供电所党员服务队队员海拉提、齐凡主动前往禾木村，挨家挨户向经营民宿的村民了解用电需求，对民宿用电设施进行一次全面的“体检”，并为民宿用电提出合理化建议，助力民宿发展。
禾木供电所员工检查民宿的安全用电情况。（石怀平 摄）
“在冬季旅游高峰期，民宿最怕的就是断电，禾木供电所总是不间断的定期上门服务，只要打电话过去，供电所员工就会第一时间赶到现场解决供用电问题，正是有他们在，我们才能用上安心电。”赵氏山庄老板齐加合一边调节温控器一边说，十几年前，我和家人刚来禾木时，取暖都是使用煤炭和薪柴，房屋内外经常沾满煤灰、烟尘，空气质量不太好，屋外的雪经常变成灰黑色。而现在，我经营的10座民宿都投入使用电采暖，取暖温度可以自主调控，相比以前烧煤炉，房间温暖而不干燥。除了民宿外，我经营的餐厅也升级为全电餐厅，厨房里不再烟雾缭绕，消毒柜、洗碗机、电磁炉、电饭煲等餐厨用具都实现了电气化，环保、便捷又经济。
禾木供电所员工了解民宿全电厨房的使用情况（石怀平 摄）
赵氏山庄民宿使用电采暖以来，2021年全年采暖费1.35万元，相比燃煤取暖减少7000元支出，相当于节约三分之一的用能成本。今后，他计划采用更多的节能设备升级民宿，扩大经营规模。
曾经的禾木村村民以畜牧业为主要收入来源。近两年，在充足电力和优质服务的护航下，禾木村充分利用自身特色旅游资源，以淳厚的民族文化底蕴和丰富多彩的自然旅游资源发展生态旅游。通过规范化管理各经营企业，以旅游带动村民增收致富，积极打造以旅游为特色的禾木原始古村落。今年，当地590户村民中70%都把自己的房子租给专业民宿团队或者自己经营，仅出租这一项收入，平均每户每年就有15-20万元，人均纯收入超2万元。
2021年，禾木景区报装电采暖用户199户，帮助客户节约接入成本32.58万元。十年来，景区告别了“冬储煤”，建成了全电民宿，让绿色成为了发展最美的底色。
今年以来，禾木供电所共计受理报装业务80户，走访民宿1000余次，解决用电问题350项，力求电力服务旅游经济与助力乡村振兴同频共振，实现绿色生态和经济效益双丰收。（成超、刘超）（中国日报新疆记者站）
来源：中国日报网
