鱼是家常菜，但这3种鱼肉却不建议多吃，你家餐桌上有吗？
“鱼是自己家里池塘养的，还用清水养了好几天才食用，这也有危险？”病床上的小陈困惑不已。
两个月前，小陈和朋友聚餐时，特意将家里池塘养的鱼切成生鱼片招待。然而前不久，她突然感觉腹痛高热，急忙来到医院就诊。
医生通过腹部CT检查发现，小陈的肝、脏可见多发低密度灶。
了解前因后果后，医生判断小陈感染肝吸虫的可能性很高，于是立刻完善了寄生虫相关检查，最终发现小陈的肝吸虫、猪囊尾蚴、裂头蚴、包虫四项抗体指标均显示为阳性。通过4天的住院治疗，小陈顺利出院。
医生提醒：肝吸虫病在我国并不陌生，潜伏期长，容易误认为是急性胃肠炎。一般而言，寄生虫囊蚴往往藏在鱼肉里，严重患者可能表现腹痛发热、胆道感染，甚至恶化成肝硬化、肝癌的风险。
不少人喜欢吃鱼，有的认为鱼肉是白肉，对身体有益，有的说鱼里面有很多有害物质，吃多了会致癌。到底吃鱼是好是坏呢？
一、美国研究：鱼肉含有毒物质，多吃或致癌？关于吃鱼可能致癌的说法来自一项美国研究，通过调查49万余美国成年人发现吃更多的鱼，比如金枪鱼和非油炸鱼，患黑色素瘤的可能性更高。
研究人员认为，这可能与鱼类中的污染物有关，摄入鱼肉的量越高，这些污染物也就积累越多。
不过，这只是一项观察性研究，并不能论证因果关系。研究作者本人也表示，不建议改变鱼类消费量。
实际上，吃鱼是有不少好处的。鱼肉中含有ω-3脂肪酸、α-亚麻酸等多不饱和脂肪酸，维生素D和硒等有益物质，有助于保护心血管。
中山大学公共学院就曾联合机构对1.8万余人进行了11年多的随访，发现每周食用鱼类200g到300g的人比每周摄入0g到150g的人群，全因死亡风险降低15%，心血管疾病死亡风险降低23%。
二、真正要少吃的是这3种鱼虽然吃鱼肉好，但也要懂得选择，有些鱼吃了反而可能对健康不利，下面3种应该少吃。
1、熏鱼
熏鱼是油炸后的鱼块浸入卤汁得到的，高温油炸时，可能产生一类致癌物苯并芘。小妙提醒想吃的朋友需要控制量，虽然熏鱼不算特别健康的食品，但是也含有蛋白质、维生素E、矿物质等元素，建议每月食用不超过2次。
2、生鱼片
生鱼片含有丰富的蛋白质，没有经过炸烤煎，营养价值高，易消化吸收。但一旦处理不当，最大的隐患就是可能发生寄生虫和虫卵感染，导致患上肝吸虫病。
那么该如何安全食用呢？首先建议冷冻，长时间的低温环境（﹣20℃冻24h）可以很大程度的杀死寄生虫；另外，鱼尽量选择深水区的鱼，污染风险较小；最后，将生鱼片煮熟食用，最安全。
3、中式咸鱼
中式咸鱼是鱼肉在高浓度盐腌制脱水而成的，这个过程中会生成一些亚硝胺类化合物，比如亚硝基二甲胺等，这些亚硝基化合物具有致癌性。国际癌症组织已经将中式咸鱼列入1类致癌物。
当然，这并不意味着一点也不能吃，只是尽量少吃，建议一个月食用不超过2次。
三、怎样吃鱼更健康安全？注意4点鱼肉含有多种营养物质，需要吃，也不能吃太多。中国居民膳食指南推荐每人每日要摄入40-75克水产品。建议每周食用次数不少于3次，每次100—150克。另外，怎么吃鱼最健康安全呢？记住这4点。
1、不要吃鱼胆
鱼胆里往往含有不少有毒物质，例如胆酸、氢氰酸等。
有说法称吃鱼胆可以清火明目，这显然不靠谱。这些毒素摄入太多，可能在短时间损伤肝、肾，甚至威胁生命。因此，吃鱼一定要扔掉鱼胆，如果不小心将鱼胆弄破，也要清洗干净。
2、鱼头挑选食用
不少朋友觉得煮鱼头很香，其实不是所有的鱼头都适合食用的，金枪鱼、剑鱼等这类重金属含量较高的鱼类的鱼头尽量不要吃。
3、烹饪方式要选对
过高的温度烹饪、油煎油炸等方式都容易破坏鱼肉的营养物质，还可能产生多环芳烃、多种脂肪氧化产物等有害物质。因此，建议尽量选择清蒸清炖的方式，保持鱼肉的鲜美，保留鱼类中的营养成分。
4、特殊人群吃鱼有禁忌
对于吃鱼过敏的人，应该拒绝食用。如果在痛风的发作期，也不建议吃鱼。
煎炸的鱼不适合有胆囊疾病和减肥的人，剑鱼、枪鱼等含汞量高的鱼类，孕妇、小孩应该尽量避免。对于老人和儿童而言，建议优先选无刺的鱼食用。
鱼肉营养成分高，适合男女老少食用。但是熏鱼、中式咸鱼应该少吃，选择吃生鱼片时要注重新鲜和卫生，避免健康隐患。关于鱼肉致癌的研究，大家不要盲目相信，需理性待，希望大家都能吃更多、更优质的鱼。
参考资料：
[1]《21岁女子突发腹痛高热 只因两个月前吃了几片鱼生》.新快报.2021-04-14
[2]《国人“鱼”额普遍不足！这样吃不辜负每一口鱼肉》.生命时报.2021-11-16
[3]《紧急提醒！鱼的这个部位千万不能吃！严重可致命》.科普中国.2019-06-30
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为什么有的鱼友会往鱼缸里丢硬币，这是让观赏鱼自己去买吃的？
图文/养鱼老道
今天看到了一位鱼友比较有趣的评论，说是我一般的都是往鱼缸里扔钞票，让它们吃什么自己去买！
这虽然是句玩笑话但是我们不得不说，很多观赏鱼发烧友们的鱼缸，那可都是用人民币堆起来的。
关于这个问题我们今天先不谈，我们讲讲为什么有的鱼友会往自己的鱼缸里丢人民币，也就是一元或者五角的硬币，其实养鱼老道以前开鱼店的时候，也会有此习惯，平时收到的一元钱硬币，自己懒得往兜里放，直接顺手就扔到了各个鱼缸里，这样做到底有什么用处呢？
哈哈，其实是啥用也没有的，在我们这里有个说法叫做压缸，就是把硬币丢到鱼缸的意思。
那么这个习俗从哪来的呢？这就好比是自己的女儿出嫁，要随身带着一个皮箱，在皮箱的最低下会有一二百块钱的压箱底钱，这样做有何寓意？实际上只是为了图个吉利，应该说是起到了一个财源滚滚来，日子越过越红火的意思吧。
所以说我们这些饲养观赏鱼的鱼友或者是鱼店老板，有时候也会在每个鱼缸里放上一两个硬币，好像给自己的感觉就是，一个寓意当然是财源滚滚来，另一个寓意就是这个硬币可以镇住这缸观赏鱼，使它们不会轻易的发病。
不过关于鱼缸里扔五角硬币，另外还有一种说法，就是其中含有铜的成分，可以治疗和预防鱼缸里的小瓜虫，也就是我们常说的白点病，但是据养鱼老道实验的结果看来，基本上没见到有任何的作用，或许也只能算是心理安慰吧。
其实硬币在饲养观赏鱼时，还会有另外的一个作用，这主要是针对以前自己制作的带有四个腿的角铁鱼缸，有时候遇到地面不平的现象，硬币还可以用来垫鱼缸腿，效果也是不错的，不过那时候大多是五分钱的硬币居多，一晃20多年过去了，是不是惊叹物价上涨的太快了呢？
那么我们往鱼缸里丢硬币，会对观赏鱼造成什么伤害吗？这个应该是不会的，至少养鱼老道之前就经常这么做，也没有发现鱼缸里的硬币对于观赏鱼有什么伤害，顶多是就是时间长点，硬币上有点水绣而已。
以前养鱼老道饲养的小罗汉鱼，没事的时候自己在鱼缸里郁闷，就会用嘴巴来来回回的推着硬币玩耍，有些个体较大的锦鲤，鱼缸里铺有底沙的，它们还会把硬币吐来吐去的，有的时候我真害怕它们把硬币一口给吞下去，但是事后发现我的担心是多余的，它们的智商很高，知道什么东西好吃，什么东西不好吃，有时候也能玩的不亦乐乎。
各位鱼友们，你们有往自己的鱼缸里丢硬币的习惯吗？
我是养鱼老道，更多观赏鱼问题敬请关注，谢谢！
你的鱼缸已经闲置大半年了？送你一个养鱼套路，可以复活你的鱼缸
哗仔说鱼
对不起，我是哗仔！欢迎大家再一次回到这个有点不一样的观赏鱼专栏。
今天和大家分享一件鱼友的糗事。
前几天，一个鱼友和哗仔聊电话，说他因为养鱼郁闷了大半年。
2018年年初，也就是春节前一个月，他去朋友家看到朋友的鱼缸特别的漂亮，于是在朋友的鼓动下买了一个1.5米的鱼缸。
用他自己的话来说，这是一个让他后悔了快一年的愚蠢决定。
在朋友的帮助下，他养了水，放了鱼，终于实现了春节前“风生水起”的好兆头！
可是，这个好兆头很快就到了头。
从大年初十开始捞死鱼，一直捞到二月二，别人都在龙抬头，他却过得垂头丧气。
第一缸鱼，一共花了五千多元，全军覆没！
他可不是一个轻易服输的大男人！
在随后的三个月内，他又养了三缸鱼。
就那么刚刚好，三缸新鱼一次又一次为他重复表演了“集体升仙”。
前后四个多月，死了一万多块钱的鱼。
死鱼已经让他很心烦了，可是，他还有一个喜欢口才逆天的贤内助。
从今年的二月二，一直念叨到了接近双十二了。
他的鱼缸从今年五月底开始，就一直闲置在家里——没有鱼，也没有水。
眼看着2019年的春节快到了，他想要再试一次，但是又怕死鱼，于是他来找哗仔听课，说要先学习养鱼知识，再养鱼。
一边听着他的故事，我一边心生一个主意，我应该为这一部分鱼友做点什么。
于是就有了今天的这篇文章。
按照我的套路，让你在2019年不再被老婆碎碎念！
注意！前方高能，请收起小桌板，调直座椅靠背。
特别提示：本文适合家里鱼缸已经闲置很久的朋友，不适合那些喜欢留言骂人的杠精。预计阅读218秒。
备注：本文不适合海水缸和草缸，仅适用于淡水缸。
鱼友家的鱼缸
《2019年鱼缸计划》第一阶段任务——洗刷刷不管你的上一缸鱼是怎么死的，你现在要做的，就是先检查你的鱼缸设备是否可以正常运作，如果硬件完全没问题，就应该开始给你的鱼缸洗刷刷了。
第一步，把鱼缸里的底砂，石头，摆件统统拿出来，用0.1PPM的二氧化氯溶液消毒，然后用清水清洗干净，放在阳台上晾晒，如果是北方，可能会结冰，那就在室内吧；
第二步，在你的鱼缸里加水至合适的高度，不同的鱼缸要求不同，总之不要溢出来就行；
第三步，在鱼缸里放两片二氧化氯泡腾片，不要开增氧泵，必须开循环泵；
第四步，拿一块干净的毛巾，蘸着鱼缸里的二氧化氯溶液擦拭鱼缸外侧，还要记得擦滤仓外侧和托柜内外侧，擦一次就行，但是要无死角的擦；
第五步，等候半个小时，然后把这缸水倒掉。
如果你在北方，当地水的硬度偏高，你需要在把水倒掉以前在鱼缸里放一瓶白醋，然后找个刷子猛刷鱼缸内侧。目的是去除鱼缸内壁上的水碱。
当然，如果明显就没有水碱，可以忽略这一步。
到现在为止，洗刷刷任务，宣告结束！
接着开始进行下一步！
一个很奇怪的鱼缸，看不懂
《2019年鱼缸计划》第二阶段任务——静悄悄世界上最伟大的变化，就是润物细无声的变化，看不见，但是静悄悄地进行着。
鱼缸养水，就是个静悄悄的工作。
养好了水，本身就可以规避至少九成的死鱼概率。
在这个阶段中，硝化细菌会静悄悄地开始生长，为你的观赏鱼保驾护航。
第一步，在你的鱼缸里加好水，加到你满意为止，开增氧泵，开循环泵，不要停，一直不要停；
第二步，放几片维生素C片进去，人吃的那种就行，3片可以，5片也可以，没有固定的比例，但是不要超过10片，然后等待6个小时；
第三步，接下来，在保证水温达到23度以上的前提下，在鱼缸里投放适当比例的硝化细菌，具体放多少，请看说明书；再放一小勺原味酸奶，超市冷柜里售卖的那一种，使用比例：每300升水对应一毫升酸奶；
第四步，等待，预计等待14~28天；
第五步，每周测试一次水体里的硝酸盐数值，当硝酸盐数值达到10或者20，就可以宣告你的水养好了。
要点提示：如果过了三周还没有测出硝酸盐，要么是你买的硝化细菌除了问题，要么是你的酸奶放少了，再放一次就可以了，不要急！春节在2月初，还来得及。
哦，对了，千万别放盐！
还有，请仔细挑选硝化细菌品牌，要买真货，别买便宜货！
这个鱼缸有点酷
《2019年鱼缸计划》第三阶段任务——啪啪啪鱼缸硬件准备好了，最最关键的水也养好了，下面，你还差什么呢？
嘿嘿——是钱！
面对一个对你养鱼功力已经没有任何信心的贤惠妻子，你必须搞定她！
具体方法如下——
第一步，找一个月黑风高的夜晚，你从她背后将她揽入怀中；
第二步，你使出给鱼缸换水的劲头，将她抱回卧室；
第三步......（此处省略五百字，主要是一些拟声词）；
第四步，你要先说你今年打算给她买的东西，比如衣服包包化妆品；
第五步，你在她耳边柔柔地说：老婆，你看鱼缸里只有水，没有鱼，你有没有觉得那些水很孤单？老话说得好——鱼水之欢。没有鱼，只有水，怎么会快乐呢?
第六步，你竖起耳朵听就可以了。你会听到：支付宝已到账五千元整。
大功告成！
本环节要点：切记！在整个环节中，千万别提钱！
哗仔的悄悄话：先是“洗刷刷”，然后“静悄悄”，最后“啪啪啪”，一套组合拳，今年你就可以拥有一缸鲜活的观赏鱼了。不过，随后才是你该上心的时候。观赏鱼买回家了，你就应该科学地换水和喂食，还要科学的做防疫工作。这些工作该怎么做呢？这就需要你天天看哗仔的文章和视频了。你学习得越多，你的观赏鱼就活得越好。
你与成功养鱼之间，只差一个哗仔的距离。
敬请关注今日头条哗仔说鱼专栏，敬请收看西瓜视频《哗仔宠物鱼开箱》系列视频。
