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专访海底捞张赢：疫情后火锅外送仍有望增长
来源于视觉中国
寒冬已过，春暖花开。
这是疫情影响逐步消退后，当下餐饮人信心倍增的真实写照，于海底捞（6862.HK）社区营运事业部总经理张赢而言亦是如此，在钛媒体APP的专访中，谈及2023年的餐饮复苏，“信心极大提升”“乐观”“充满希望”等是他口中的高频词汇。
回顾大疫三年，海底捞面对疫情带来的剧痛出炉了诸多转型策略，从“啄木鸟计划”到“硬骨头计划”，再到“社区营运事业部”的成立，从关停部分门店到启动恢复门店，再到“外卖+社群+直播+线上商城”的体系打造，海底捞进行了一系列变革。
展望2023年，疫情期间的外送业务等转型策略是否仍有效？张赢给出的答案是肯定的，他表示：“基于疫情期间养成的习惯、家里独有的温馨环境，以及疫情增强了亲戚朋友的情感链接等，预计今年的火锅外送业务等还会继续增长。目前公司的外送站点约1400个，同比大增。”钛媒体APP独家获悉，海底捞火锅外送业务今年1月销售额同比增长114%，订单量同比增长234%。
让堂食外的火锅沸腾起来2022年，在张赢看来是餐饮业最难的一年。这一年，上海疫情爆发，长达三个月的封控期，给海底捞等带来剧痛。“彼时，上海餐饮门店实施全面闭店，海底捞在上海约5500名员工，70多家门店，堂食无法开展。”张赢回忆道。
但往往危与机并存，一线城市的疫情反复，也让一批嗅觉灵敏的餐饮人意识到社区营运的重要性，抢占了先机。2022年4月份，海底捞外送业务在多个城市的餐饮保供工作中大显身手，同年7月份，即上海疫情封控期结束后不久，海底捞“社区营运事业部”成立。
同时，有着O2O丰富经验的张赢来到海底捞并成为该部门负责人。据介绍，海底捞“社区营运事业部”成立目的，在于堂食服务之外的多元化餐饮服务创新、通过“外卖+社群+直播+线上商城”模式，服务好社区用户。
“目前我们的外送网点扩充至1400个，现在覆盖全国200多个城市，从北上广深一线城市到二线、三线和四线城市都已覆盖到。”张赢表示。外送站点的拓展，大大提升了送餐效率，也侧面说明了火锅外送业务的增长潜力，据张赢透露，他负责的社区营运事业部的营收已大幅增长。
虽复苏趋势显现，但张赢认为，创新的脚步不能放慢，他表示：“疫情期间的竞争，连锁和巨头更能够支撑起整个服务体系，疫情后将有更多的竞争者会进入这个赛道。”公开数据显示，当前火锅市场虽已达到万亿规模，但集中度仍然很低。
火锅外送有望持续增长展望2023年，张赢预计火锅外送业务将会持续稳增。这份底气来源于海底捞的渠道等，他表示：“我们触达用户的方式不仅仅只是通过顾客到店，我们有自己的社群，我们有自己的外卖、短信和三方平台，有小程序‘海底捞外送’，同时还有‘捞点好货’线上商城、通过直播拉动单量的增长。此外，供应链、研发、集材、仓储、配送都是我们的强项。”
春节期间的表现，也折射出了海底捞火锅外送的潜力。据海底捞数据显示，从除夕到大年初二海底捞外卖单量同比去年提升超160%，其中大年初一单量同比去年提升近两倍；一线城市的外卖需求更为旺盛，北京市大年初一的外卖单量同比暴增近5倍。
精细化的运营也是海底捞外送业务大增的秘诀之一。据悉，海底捞拥有业务中台、营销中台和数据中台。张赢表示：“对餐饮企业而言，要把用户数字化、站点数字化等，是需要业务中台即菜品管理、订单管理、门店管理、出仓管理、库存管理、经销存一体化。营销中台是会员体系，用户中心标签画像需要精细化，才能对他们进行有效的营销。而数据中台的重要性，是分析菜盘进销存、用户的评价、复购率以及渗透率等。”
2023年，张赢表示，提升顾客体验是海底捞外送的重要工作，同时海底捞社区营运将在社区快餐、预制菜服务等方面发力，以打造新增长极。“一人食、两人食用餐需求，这两年迅速增长。但对应需求中，品牌还是应该继续进行洞察和细分。比如白领和妈妈，虽然都是一两个人吃饭，但是她们对于菜品的需求和关注点是完全不同的，必须有针对性的方案，才能真正占领用户心智。”他总结道。
而在日前成都召开的“2023第二届中国餐饮B2B产业大会”上，多位大消费行业人士也对钛媒体APP表示，熬过三年疫情的餐饮行业，2023年正加速复苏，开年以来的相关目标任务超额完成。
（本文首发于钛媒体APP，作者 | 张海霞）
《云南虫谷》张赢川是谁 他通晓卜卦之术比胡八一还要强
《云南虫谷》马上就大结局了，在结局里，大家可以看到李晨出现在了这部剧中，并且扮演了一个很重要的角色。那就是张赢川。大家都想知道，《云南虫谷》张赢川是谁？
张赢川是李晨扮演的，虽然在原著中并没有多少对其着笔墨，但却是最关键的人物之一。幸亏张赢川对胡八一点化了一番，否则胡八一可能就要死在南海的归墟中，也算是间接救了胡八一一命。
原著中，张赢川是在第四部结尾才出现的，实际上，他也是一个很传奇的人物，那就是张三链子的后人，得到了张三链子的真传，通晓卜卦之术。
奇人张三链子可以说是《鬼吹灯》系列里最厉害的角色，摸金校尉到了他这一脉只剩下他一人，摸金符仅剩三枚。因此张三链子挂三枚摸金符，被称为张三链子。
张三链子“倒斗”的时候挖出了十六卦全卦，仔细研究后窥破天机，晚年时候将自己所有的学问写成了一本十六字阴阳秘术。但是害怕泄露天机遭天谴，于是张三链子将书撕成两半。
而张赢川虽然没能得到张三链子的真传，但是经过口口相传，也是习得了一身相挂的本领。所以说，张赢川其实跟胡八一算是同门的师兄弟了。
两个人自相遇后分手，本来约定未来一起讨论一下十六次全卦的秘密。但是至此之后，两个人再也没有见过面，真的是非常令人遗憾。
剧中出现的张赢川比实际年龄看上去要年轻很多，这位发丘一族的后人，在辈分上与胡八一是同门师兄弟关系，但在年代和历练上应该更有岁月沧桑感。
他之所以看上去如此年轻，是因为他常年在地穴中睡眠，就如冷血动物的冬眠一样，全身的新陈代谢降到了零，这是他父亲张三链子传给他的独门绝技。
张赢川深懂易理，对天下大事和人财物命理之说颇有心得，这也使得天下向他求财、希望指点迷津的人络络不绝，但张赢川是一个清闲懒散之人，不想被俗世所累。
在小说里，张赢川是一个很神奇的人，他躲在龙门石窟卢舍那佛的地宫里，一呆就是几十年，一番辟谷龟息，吃喝拉撒的事情都免了，反而少了许多肉体俗事。
来源：暮暮网
镇魂朱一龙白宇一直播中唱的歌叫什么 插曲时间飞行歌词介绍
[闽南网]
镇魂朱一龙白宇一直播中唱的歌叫什么
近日，朱一龙和白宇合体直播撒糖，那么朱一龙白宇直播时唱的歌是什么？下面小编就给大家详细介绍一下，一起来了解一下吧！
朱一龙白宇直播时唱的歌是什么
据悉，朱一龙和白宇直播时唱的歌曲叫做《时间飞行》，就是电视剧《镇魂》的插曲。《时间飞行》是超级网剧《镇魂》的推广曲，由张赢作词，罗锟作曲，白宇、朱一龙演唱。
《镇魂》剧情介绍：
35世纪的今天，千年前曾在人间的变异族群被人类击败后，统一关押在地核成为地界人。近年来，随着地接牢笼封印的松动，屡有地界人逃到人间，利用自身异能作案。龙城建立了特别调查处，与地界管理者黑袍使合作，专门打击异能犯罪。吊儿郎当的年轻处长赵云澜走马上任，开拓了全新的局面。
时间飞行歌词镇魂
白宇：翻涌眼底的光影和熟悉的声音
朱一龙：沉默在黑暗中伫立替你呼吸
白宇：曾经并肩交换过勇气在撼动我内心
不需要理由就那样笃定
朱一龙：多认真多少的坚定怎么取舍才有意义
经过多少练习才会成为这样的你
白宇：我始终在这里等一个消息你也没放弃
合唱：跨越时间一起飞行
白宇：泛起微光的风景和时空的漂移
重新在这个末世纪和你交集
朱一龙：曾经并肩是你让念力刻在了我记忆
白宇：我知道我可以这样笃定
朱一龙：多认真多少的坚定
白宇：怎么取舍才有意义
朱一龙：经过多少练习才会成为这样的你
白宇：我始终在这里等一个消息
朱一龙：你也没放弃
合唱：跨越时间一起飞行
朱一龙：别放弃我们的坚定
白宇：命运依旧会有意义
朱一龙：经过多少练习才会重燃这一颗心
白宇：我停留在这里等你的消息
朱一龙：永远不说放弃
合唱：跨越时间一起飞行
合唱：跨越时间我在原地
张赢心与王小蹦 用歌声诠释母子之间的《小幸福》
近日，由音乐制作人张赢心与儿子王小蹦共同的演唱的歌曲《小幸福》正式上线。这是一首诠释亲子关系的歌曲，也是继歌曲《蝴蝶飞》之后的又一力作。而近些年，张赢心将重心转到儿童音乐市场，并取得不俗成绩。
2007年时，张赢心以暖乐团的主唱身份出道，后以制作人身份进入大地唱片，曾担任众多歌手的制作人，并能独立完成整张唱片的制作流程，是圈内少见的全能型女音乐人。2016年， 还为国内知名旅游平台“飞猪”创作主题曲《比梦想走更远》，并与中国好声音冠军李琦，中国新歌声冠军蒋敦豪一起远赴芬兰举办极光音乐会。
2011年，张赢心的生活里多了儿子王小蹦（王禹杰），发现孩子从小就喜欢唱歌，并有相当好的乐感，于是为他写下第一首儿歌《小花猫》。从此，张赢心开始将工作重心转移到儿童音乐市场，先后推出了《蝴蝶飞》《小荷灯》《一起来加油》《晴天》《朵朵花开》等多首小朋友们喜欢的儿歌。还在2017年为盲童及自闭症儿童写下《天使的眼睛》《我是一个孩子》等特殊群体的儿童歌曲，并深受好评。2018年应中国儿童中心和联合国儿童基金会之邀，为“世界儿童日”创作并制作歌曲《孩子的歌》，2019年国庆前夕，推出爱国儿童歌曲《祖国妈妈》。
现在，张赢心与8岁的王小蹦又共同演绎了一首母子情深的歌曲《小幸福》，想要用歌声告诉大家：“你的手，再不会孤独，牵上你，一种甜蜜的满足。”在这个世界上，孩子的一举一动，一点一滴都会牵动着妈妈的心，而在孩子眼里，妈妈就是一切。
幸福是我们每个人追求和向往的生活，一个小小的家庭，有你，有我，有我们的他或者她，在岁月的长河中，感受岁月静好，欣赏四季变换的风景，保留一份单纯，一份友善，常怀感恩与满足，这就是属于我们每个人的小幸福。
