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正月初七为什么称为人日节？又有哪些讲究？
正月初七是中国传统节日人日，又称“人胜节”、“人庆节”、“人口日”、“人七日”、“七元节”等。相传人日节起源于远古时期，女娲创世之初前六天分别造出鸡、狗、猪、羊、牛、马，于第七天造出了人，旧俗即以正月初七为人日。不过人们普遍认同的说法是起源于古代的占卜活动。汉朝开始有人日节俗，魏晋后开始重视，唐朝时发展至鼎峰，明清时由于统治者的集权政治日益恶化，逐渐淡出视野。时至今日在中国民间还有一些人日节的风俗在流传。
正月初七是“人日”这一天有以下讲究：
·不出门：自古以来民间就有七不出、八不归的说法。古人认为初七是一个较为关键的日子，人们宜在家中安心休息，不宜外出学习和务工，避免外出带来的不测之祸。
·不打骂孩子：正月初七是人日，这一天官府也不会在这天审理责罚犯人，因此这一天最忌讳吵架、骂人、教训孩子。
·吃长面：面条又细又长，从古至今都被人们当做长寿的象征。正月初七人日是人类的生日，吃长面更是必不可少的一种习俗，寓意能够健康长寿。
·吃七宝羹：用七种蔬菜熬一个大杂烩汤，这七种食材每个地方都不一样，但一般是选择寓意美好的7种菜，比如：葱寓意聪明伶俐，蒜寓意精于算计，韭菜寓意长长久久，生菜、白菜、荠菜、芹菜等寓意财富等。
·送火神：北方地区正月初七有送火神的习俗，人们将农作物的秸秆做成火把，在家门前点燃再送到三里以外，代表把灾难送走，祈求家人四季平安。
祝大家新年快乐！龙年大吉！
正月初七为什么称为人日节？又有哪些讲究？
正月初七是中国传统节日人日，又称“人胜节”、“人庆节”、“人口日”、“人七日”、“七元节”等。相传人日节起源于远古时期，女娲创世之初前六天分别造出鸡、狗、猪、羊、牛、马，于第七天造出了人，旧俗即以正月初七为人日。不过人们普遍认同的说法是起源于古代的占卜活动。汉朝开始有人日节俗，魏晋后开始重视，唐朝时发展至鼎峰，明清时由于统治者的集权政治日益恶化，逐渐淡出视野。时至今日在中国民间还有一些人日节的风俗在流传。
正月初七是“人日”这一天有以下讲究：
·不出门：自古以来民间就有七不出、八不归的说法。古人认为初七是一个较为关键的日子，人们宜在家中安心休息，不宜外出学习和务工，避免外出带来的不测之祸。
·不打骂孩子：正月初七是人日，这一天官府也不会在这天审理责罚犯人，因此这一天最忌讳吵架、骂人、教训孩子。
·吃长面：面条又细又长，从古至今都被人们当做长寿的象征。正月初七人日是人类的生日，吃长面更是必不可少的一种习俗，寓意能够健康长寿。
·吃七宝羹：用七种蔬菜熬一个大杂烩汤，这七种食材每个地方都不一样，但一般是选择寓意美好的7种菜，比如：葱寓意聪明伶俐，蒜寓意精于算计，韭菜寓意长长久久，生菜、白菜、荠菜、芹菜等寓意财富等。
·送火神：北方地区正月初七有送火神的习俗，人们将农作物的秸秆做成火把，在家门前点燃再送到三里以外，代表把灾难送走，祈求家人四季平安。
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大年初七“人日节”，这些习俗和禁忌你知道多少
中国农历正月初七被称为“人日”，亦称“人胜节”、“人庆节”、“人七日”等。那么大年初七的禁忌是什么呢?正月初七人日不能做什么呢?下面就由小编告诉你大年初七的禁忌是什么，正月初七人日不能做什么吧。
大年初七“人日节”
这个已被渐渐淡忘的“生日”，是中国传统习俗的“人类生日”—“人日”。民俗专家说，在中国至少史长两千年。民间传说女娲造人之时，正月前六天分别造了鸡、狗、羊、猪、牛、马，第七日造出了人，因此正月初七这天是人类的生日。
人日是春节系列节日中的重要节日之一，在中国至少有二千年以上的历史，也有系统的习俗。
下面就带大家领略一下民间人日节的习俗!
吃七宝羹
用七种菜做成的羹，在人日的时候食用，以此来取吉兆，并说此物可以除去邪气、医治百病。
各地物产不同，所用果菜不同，取意也有差别。
广东潮汕用芥菜、芥兰、韭菜、春菜、芹菜、蒜、厚瓣菜;
客家人用芹菜、蒜、葱、芫茜、韭菜加鱼、肉等;
台湾、福建用菠菜、芹菜、葱蒜、韭菜、芥菜、荠菜、白菜等。
其中芹菜和葱兆聪明，蒜兆精于算计，芥菜令人长寿，客家人喜用鱼一起煮，取食有余之意。那天，农村哪一户欠一两件菜，在地里采他人的菜凑成七件，都不会被当成小偷。
捞鱼生
捞鱼生时，往往多人围满一座，口中还要不断喊到：“捞啊!捞啊!发啊!发啊!”，而且要越捞越高，以示步步高升。
赠花胜
人日节，人们制作各种花胜(类人胜，样式为花朵)相互馈赠。
吃面条
吃面条的习俗，寓意着用面条缠住岁月的双腿，取长寿之意。
戴人胜
人日节时，汉族女子用彩纸、丝帛、软金银等材料制成小人的形状，戴于头上。也贴于屏风等处。
出游、登高
人日节也是仕女出游与文人墨客登高赋诗的日子。唐高适《人日寄杜二拾遗》诗云：“人日题诗寄草堂，遥怜故人思故乡。柳条弄色不忍看，梅花满枝空断肠。身在南蕃无所遇，心怀百忧复千虑。今年人日空相忆，明年人日知何处?”
大年初七有什么禁忌呢?
初七是人的生日，人之后生，是人为尊。人日要尊敬每一个人，连官府也不能在这一天处决罪犯，家长也不能在这一天教训孩子。
遇殡葬
有的地方习俗正月里忌遇殡葬事。遇之则以为不吉，主此年内有灾祸降临。
但有的地方以遇殡事为吉利的，盖因“棺”与“官”谐音，“材”与“财”谐音，有“口彩”可讨，主“升官”“发财”。
丧家忌拜年
家有丧事，三年服丧期间，过年的一切行事都要取消。最忌讳的就是到别家去拜年，别人也尽量在正月里不到丧家去，不得已要来往时，不进屋内，而是站在门外说话。
忌吵架、骂人
正月里忌吵架、骂人。旧时民俗以为正月里吵架会败兴一年，骂人会带来凶祸。
忌请医生
旧时，正月里忌请医生看病，认为此兆一年到头都要生病。
忌迁居、忌糊窗槅
正月忌迁居、忌糊窗槅，否则以为不吉利。
忌更换、洗涤衣被
旧说正月更换、洗涤衣被，不吉。
生，是人为尊。人日要尊敬每一个人，连官府也不能在这一天处决罪犯，家长也不能在这一天教训孩子。
正月初七为什么称为人日节？又有哪些讲究？
正月初七是中国传统节日人日，又称“人胜节”、“人庆节”、“人口日”、“人七日”、“七元节”等。相传人日节起源于远古时期，女娲创世之初前六天分别造出鸡、狗、猪、羊、牛、马，于第七天造出了人，旧俗即以正月初七为人日。不过人们普遍认同的说法是起源于古代的占卜活动。汉朝开始有人日节俗，魏晋后开始重视，唐朝时发展至鼎峰，明清时由于统治者的集权政治日益恶化，逐渐淡出视野。时至今日在中国民间还有一些人日节的风俗在流传。
正月初七是“人日”这一天有以下讲究：
·不出门：自古以来民间就有七不出、八不归的说法。古人认为初七是一个较为关键的日子，人们宜在家中安心休息，不宜外出学习和务工，避免外出带来的不测之祸。
·不打骂孩子：正月初七是人日，这一天官府也不会在这天审理责罚犯人，因此这一天最忌讳吵架、骂人、教训孩子。
·吃长面：面条又细又长，从古至今都被人们当做长寿的象征。正月初七人日是人类的生日，吃长面更是必不可少的一种习俗，寓意能够健康长寿。
·吃七宝羹：用七种蔬菜熬一个大杂烩汤，这七种食材每个地方都不一样，但一般是选择寓意美好的7种菜，比如：葱寓意聪明伶俐，蒜寓意精于算计，韭菜寓意长长久久，生菜、白菜、荠菜、芹菜等寓意财富等。
·送火神：北方地区正月初七有送火神的习俗，人们将农作物的秸秆做成火把，在家门前点燃再送到三里以外，代表把灾难送走，祈求家人四季平安。
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正月初七开市，4种传统食物记得吃，有钱没钱都摆上，新年财运旺
自盘古开天辟地以来，女娲从初一开始，依次造出了鸡、狗、猪、羊、牛、马等动物，到初七才创造出了人类。
初七这天被称为“人日”，又叫“七元节”。古人为纪念这个特殊的日子，初七这天，不能打骂教育孩子，即便是孩子犯了错，也等到初八、初九再教育也不迟。
孩子这天过得开心了，也就寓意着新的一年学习考试顺顺利利，谁不希望自家的孩子逢考必过，金榜题名，所以这一天做家长的要学会忍。
正月初七，选在这天开工的也多，今年的正月初七是个黄道吉日，适合开业。咱做美食的，就给大家说说，正月初七吃啥寓意好，有钱没钱，下面这5种食物记得吃，新的一年财运旺。
第一、七宝羹南方有喝七宝羹的习俗，我们北方没有。
七宝羹其实也很简单，就是用七种蔬菜煮成的汤，每个地方用的蔬菜不太一样，大部分就是时令菜，配以米粉羹一起煮出来的菜粥，喝一碗，寓意着新的一年风调雨顺大丰收，期盼事事顺心如意。
第二、吃面条吃面条寓意着面条能缠住岁月的双腿，希望时光慢一点，我们不老，有健康长寿之意。
【蒸面条】
这是咱河南人的拿手饭，一年365天，有三分之一的晌午饭都是蒸面条，饭菜肉一锅出 ，肉香面条筋。咱就说说这面条咋蒸又筋又软香而不腻，吃不够的家乡饭。
1.用这现轧的细面条 ，蒸出来比较好吃，放盆里 淋上点油抄匀。蒸出来不容易粘吃着还滋润。
篦子里刷上油，把拌好的面条铺进去，蒸锅烧上气以后上笼 ，蒸8分钟左右。先把面条蒸个七八成熟 方便后期吸收菜汤入味。
2.五花肉、 黄豆芽 、芹菜 、是做蒸面条的老式三件套。
五花肉切成厚厚的大肉片子， 吃住才莊嘴。切点葱圈 、姜片 用来爆锅。
3.锅热烧油 ，放进去几粒八角、 一小把花椒 、小火给它炸香，吃蒸面条， 光闻见料香， 看不见料就在这一步。
咱们只要花椒 ，八角的味 ，炸干以后捞出来抛弃。
把五花肉放锅里煸香了，微微带焦边以后放葱姜， 把葱香味炒出来。做蒸面条油要适当多一点 不然拌出来的面条容易干。
4.沿锅边烹入半勺料油 ，大火一窜， 香味瞬间就出来了，一点老抽上色 ，把颜色炒均匀，
然后放入豆芽 ，大火爆炒去除豆腥味，再放入芹菜 ，继续翻几下，舀进去两碗水 ，水量基本上跟菜持平就行了。
加盐、 味精 、十三香可以多一点更出味，淋点生抽上色，做蒸面条的菜 ，盐味要重一点 拌出来的面条才有味。
拿不准了咱尝尝，再怼进去半勺老抽 ，把菜汤的颜色调的洪亮亮的。
大火烧开以后 ，咱把菜捞出来， 菜汤留着拌面。
5. 面条蒸的差不多了，把它倒出来 ，趁热挑散，等热气散完 ，把菜汤一勺一勺的舀在面条上面拌匀。
基本上每根面条都裹上汤就行了，然后重新放在篦子里， 再铺上菜， 上笼继续蒸6分钟。
让面条充分的吸收菜汤入味，时间到就可以出锅了。
6.出锅后， 迅速抖散 ，这样面条才吃着又筋又软，你看看这面条 ，油润润类 ，香喷喷类 ，嚼着那是筋溜溜类。
第三、吃煎饼初七这天还有些地方吃煎饼，以前在村里，煎饼都在鳌子上炕，在院子里袅袅的炊烟往上升，谓之“熏天”，寓意和和美美，和气生财，蒸蒸日上，五谷丰登。
【五彩煎饼】
用五种蔬菜，做出又香又软的五彩煎饼，家常简单又好吃。
1.现在天气依旧是冷，和面咱用温水，先搅成面絮，再揉成面团，面别和的硬了，面硬了做出来的饼就发硬。
这面第一次揉不光滑很正常，和好以后放那饧一会。
2.饧面的时间，准备配菜。
切几根小香芹、切点洋葱丁，胡萝卜丁，切点青椒粒，半根火腿丁，莴笋半根，也切成丁，有青有红搭配在一起颜色好看，都切小一点容易烙熟。
盆里再打3个鸡蛋、加盐、鸡粉、十三香用筷子一搅就行了。
3.面饧好以后，案板上撒上底面，把饧好的面团取出，不用揉，揉面容易起筋，面的延展性就不好了。
直接搓成长条，下3到4个面剂子，把面剂子摁扁，擀成圆形的面皮。
4.电饼铛预热三分钟，均匀淋上植物油，把面皮放入锅中，倒入适量馅料铺平，开小火，盖上锅盖烙三分钟，烙至馅料定型，饼底面呈金黄色时翻面。
翻过来之后再烙2分钟，让配菜更快成熟，把饼烙熟以后，把烙好的饼切成均匀的小块，摆放在盘中就能上桌了。
第四、吃鱼生南方地区初七这天有吃鱼生的习俗，寓意着年年有余，富贵有余，在吃的时候会越捞越旺，永远捞不完的意思，这可能是因为南方水多，离海近吧。
咱们北方人生鱼是吃不惯的，那就吃条熟鱼吧，今给大家分享个一鱼两吃的做法，物尽其用，一点不浪费。
1.咱今儿用的是黑鱼，把鱼鳍 ，尾巴啥的都剪掉 ，省的发黑。 顺着脊骨 ，把两边的鱼肉取出来。
鱼骨斩成段 ，鱼头剔开。边刺也剔下来， 全部放一块，一会用来熬鱼汤。
2.剩下的鱼肉呢，咱就斜刀片成蝴蝶片，一会配上时令蔬菜， 做个清炒鱼片。
黑鱼因为黏液比较多，片好以后， 最好撒点食盐 ，多抓抓，再用清水泡泡 ，洗洗。充分去除里面的血渍。鱼片才白净鲜滑。
3.为了让鱼片一直保持滑嫩，咱还得上个浆，加点鸡粉、 胡椒粉磕进去一个鸡蛋清，反复的抓拌，让蛋清都裹在鱼片上， 增加滑嫩感。
然后抓进去一小把淀粉 ，继续拌匀，淀粉不需要太多 ，薄薄的一层就行了。主要是为了锁水。
4.太厚了吃着没有鱼肉味了，放一边 ，腌上十来分钟。
这边 ，咱切点黄瓜片 、红椒片、 黑木耳、当配菜用。
5.鱼骨也洗一下 ，去去血渍，再切点豆腐块 ，咱先熬鱼头豆腐汤。
先滑锅 ，省的粘，滑好以后，撒上一层食盐，把鱼骨先煎一下，经常晃动锅 ，省的糊底。
提前煎煎，炖出来的鱼汤浓白鲜香。
鱼骨定型以后， 把葱姜片放进去 ，去腥增香。然后 ，倒进去半锅开水，记住一定用开水。
凉水的话 一激， 蛋白质容易凝固， 汤就炖不白了。豆腐不怕炖也一块放进去。
6.开锅以后 ，把上面的沫撇出去， 省的油 ，省的腥，盖上锅盖，一直把汤 ，炖至你想要的浓度就行了。注意别烧干锅了。
7.趁着炖汤的空儿， 咱把菜炒了，另起锅 ，烧半锅开水，把配菜 ，放进去汆一下。
趁着热水 ，把鱼片也汆一下。下鱼片的时候不要开水，利用余温先让它慢慢的定型 ，省的脱浆。
全部下完以后稍微调大点火力，快速煮着鱼片完全定型 变白，倒出来用清水冲洗过凉 ，这样吃着才鲜嫩。
8.锅洗净烧油，放葱姜蒜片爆香，呲进去五毛钱的料酒去腥，沿锅边舀进去一勺水，加蚝油提鲜 、少许盐、 鸡粉调味。
大火烧开以后勾进去点水淀粉， 把汁收浓，随即倒入鱼片和配菜，颠锅翻炒均匀裹上汤汁 就管出锅了、
9.这边鱼汤也炖了二十分钟了，咱把里面的葱姜挑出来，调味要放到最后，加点盐 、鸡粉、 胡椒粉就行了。
清香可口、 滑嫩如初的清炒鱼片，配上浓白鲜香 营养丰富的鱼骨豆腐汤。可谓是美极了。一鱼两吃 ，物尽其用值得一试。
\"2024年正月初七：揭秘‘七不出’传统习俗，你了解吗？\"
**今天就是正月初七了，你知道初七的“七不出”指的是什么吗？据说这个习俗源于古代，一直延续至今。初七当天，大家都要在家里“七不出”，而非常信奉这个习俗的人更是坚守不出门的原则。那么，究竟为什么初七要“七不出”呢？让我们一起揭秘吧！
初七到底“七不出”指什么？
在中国传统文化中，初七被认为是农历新年过后的第一个日子，也是人们休息的日子。然而，与其他节日不同的是，初七有一个特殊的习俗，即“七不出”。具体来说，“七不出”包括以下七个方面：
不出门：人们在初七这一天尽量避免外出，保持在家过安静的一天。
不开窗：尽量不开窗，保持家中的宁静和安全。
不扔垃圾：不论家中产生多少垃圾，初七绝对不能扔出去。
不烧火：不点火做饭或取暖，保持房屋内外的清洁和安全。
不喧哗：严禁在初七这一天大声喧哗，以免惊扰他人。
不洗衣：不洗衣服，避免纷杂的事务干扰自己的心情。
不剃头：初七不适宜理发，传说会削短自己的寿命。
初七“七不出”的由来
关于初七“七不出”的由来，有很多不同的解释。其中最为广泛流传的说法是，初七被认为是催财日，七不出的习俗起源于古代人们的信仰。据传说，初七一旦出门，就会碰上“穿靴子的年货”，即运气不好的事情。
另外，还有人认为初七七不出是为了庆祝困冬后的第一个阳光明媚的日子，让人们在家里休息、享受温暖，同时也是为了保佑自己一年平安、顺利。
七不出背后的文化内涵
初七“七不出”虽然看似简单的习俗，却蕴含着深厚的文化内涵。这种习俗反映了人们对节日的敬重和独特的审美情趣，也体现了对平安、健康、吉祥的向往。
此外，初七“七不出”还强调了家庭的重要性，鼓励人们与家人共度时光，增进彼此之间的感情。在快节奏的生活中，初七的“七不出”让我们能够放慢脚步，静心思考自己的生活，感受家庭温暖的力量。
如何度过初七？
那么，在明天的初七，我们该如何度过呢？以下是一些建议：
家人团聚：邀请家人一起团聚，共享天伦之乐。
阅读写作：找本好书当个懒人，或者安排一些有趣的写作活动。
自我反思：静下心来，反思自己的过去和未来，给自己一个宁静的空间。
休闲娱乐：可以看电影、听音乐、玩游戏等，轻松愉快地度过这一天。
调整心态：初七是一个放松的日子，不妨调整自己的心态，迎接新的开始。
结语
初七“七不出”虽然是一个传统的习俗，但背后有着深厚的文化内涵，以及对家庭、平安和吉祥的向往。在明天的初七，我们可以放慢节奏，与家人一起度过一个宁静的日子。不出门，不开窗，不扔垃圾，不烧火……这七不出的规矩或许看似古老，但却能给我们的生活带来一份宁静与惬意。快来试试吧，保证你会有意外的收获！
