六大茶系分别对应什么五行属性？每种茶制作一个字要诀
一个人，沐浴着唐时的明月，低吟着缱绻的宋词元曲。在诗词歌赋中，寻找旧日的时光。心渐渐安静下来，所有的繁华落寞，所有的流年风光都已放下，在此想起了茶。
倒入开水，泡上一杯茶，它在滚烫的水中翻腾，在灼烧中坠落，在高处挥洒着它的寂寞，然后孤独地落下。茶叶原本皱着的身躯，慢慢舒展开来，将水染上了颜色，上下浮沉，打了几个旋后，沉在杯底。一阵清香便扑面而来，慢慢的品吧。看透六大茶系，品尽好茶。
绿茶要”炒“
而后经过不同制作工艺成型。
绿茶五行属水，属于不发酵茶，茶性阴，克火。该茶完整地保留了鲜叶内的天然成分，矿物质丰富，对抗辐射、防衰老、增强抵抗力等均有特殊效果，为其他茶类所不及。
白茶 要“晒”
白茶有句耳熟能详的话，叫做“不炒不揉、自然天成”。白茶生产中，根据天气情况，在室内外均匀摊放晾晒，达到标准后收回。白茶微微发酵，产生淡淡的花香和纯净的甜味，还有日晒的香气。
白茶五行属木，是福建的特产，属轻微发酵茶，轻度阴性茶，其制作方法采用天然晾干的方式。白茶成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。
黄茶要“闷”
黄茶的制作与绿茶很相似，但是多了一个“闷黄”的步骤。
黄茶五行属木，是我国的特产，轻发酵茶类，轻度阴性茶。黄茶的制作过程中，有道闷堆渥黄工序，使黄茶具有“黄叶黄汤”的特点。黄茶芽叶细嫩，显毫，香味鲜醇。
黄茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富营养物质，天然物质保留有85%以上。
乌龙茶要“摇”
把鲜叶稍微摊晾变软之后要摇茶，最后形成乌龙茶“七分绿三分红”、“绿叶红镶边”的特点。除了用竹筛手工摇青，还有机器摇青。
五行属金。中性茶，茶性温和，阴阳协调。适合大多数喝的茶。
铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，滋味纯浓，香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉 ”。
红茶要“揉”
红茶是全发酵茶，要“揉捻”。鲜叶采摘回来，稍微晾一晾，再经过揉捻，让茶叶细胞和组织破损。
红茶五行属火，是极阳的茶，克水。属于全发酵茶类，以茶树的一芽二三叶为原料，经过萎凋、揉捻(切)、发酵制作而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。
因其完全发酵，比较温和，因此在养胃方面、补火功效特别突出，特别适宜胃寒、身体寒性 的人群饮用。
黑茶要“堆”
鲜叶经过简单的炒制，自身的酶在高温的作用下基本上失去活性。接着把叶片堆放在了一起，叫做“渥堆”，这个环节可以让茶叶在湿热作用下，促进叶片更快更彻底发酵。最终形成了黑茶独特的色、香、味。
黑茶五行属土，属于后发酵茶，阴阳相对协调，但如果寒性人群喝也需要慎重。
这些“五行缺金”的茶，你都喝过吗？
在我国古代，人们认为万事万物都是由金、木、水、火、土这5种基本元素组成的。
而且人们相信这5种元素相生相克，并进一步将这一理论运用到了医学领域。
此外，从古至今人们在取名的时候也会用到五行，简单来说就是缺啥补啥，比如我熟知的鲁迅先生笔下的闰土。
所以今天咱们就来看看茶圈里都有哪些“五行缺金”的茶。
金字辈
水金龟
水金龟属于乌龙茶类，因茶树枝条穿插交错，形似龟背纹路而得名，为武夷岩茶“四大名丛”之一。
据说水金龟原属天心寺庙，生于杜葛寨峰下，后因大雨被冲至牛栏坑，因其归属还曾引发一段官司，更为显得珍贵。
水金龟干茶条索肥壮，自然松散，色泽绿褐油润，呈宝色；冲泡后汤色橙黄清澈，滋味浓厚甘鲜，润滑爽口，岩韵明显；叶底肥厚匀齐，红边带朱砂色。
黄金桂
黄金桂又名透天香，产于福建省安溪县虎邱镇罗岩美庄，属于乌龙茶，创制于清咸丰年间。
黄金桂是乌龙茶中风格有别于铁观音的又一极品，在现有乌龙茶品种中属于发芽最早的一种，有“一早二奇”之誉。
黄金桂干茶条索紧细，色泽润亮金黄，香气带桂花香，汤色金黄明亮，滋味醇细甘鲜。因此素有“未尝清甘味，先闻透天香”之称。
金牡丹
金牡丹树种，是由福建省农业科学院茶叶研究所于1978至2002年以铁观音为母本，黄棪为父本，采用杂交育种法育成，可用于制作乌龙茶、红茶。
金牡丹红茶的加工工艺结合了做乌龙茶的晒青和轻摇青，选用原料是制乌龙茶的品种，因此带有乌龙茶的花果香，是一种不可多得的高香品种红茶。
金牡丹红茶干茶条索紧结粗壮、匀整，色泽乌褐油润；冲泡后，茶汤金黄明亮，金圈明显，水蜜桃香浓郁持久；滋味鲜醇，花果香味浓，叶底红黄软亮。
金坛雀舌
金坛雀舌属于绿茶类，为江苏省常州市金坛区特产，2012年成为中国国家地理标志产品。
金坛雀舌的历史悠久，北宋沈括在《梦溪笔谈》就曾写道：“谁把嫩香名雀舌，定来北客未曾尝。不知灵草天然异，一夜风吹一寸长。”
金坛雀舌干茶外形扁平挺秀、状如雀舌，茶条匀整、色泽绿润；冲泡后，内质香气清高、栗香明显持久、汤色明亮、滋味鲜爽、叶底嫩匀。
除了以上这些还有金骏眉、黄金芽这些之前我们多次介绍过的茶，这里就不一一展开啦。
银字辈
君山银针
君山银针是中国名茶之一，产于湖南岳阳洞庭湖中的君山，形细如针，故名君山银针。
君山银针始于唐代，清朝时被列为“贡茶”，据说当年文成公主出嫁时就选了君山银针带入西藏。
君山银针全由芽头制成，干茶芽头茁壮，长短大小均匀，茶芽内面呈金黄色，外层白毫显露完整，而且包裹坚实，茶芽外形很像一根根银针，雅称“金镶玉”。
君山银针茶香气清高，味醇甘爽，汤黄澄高，芽壮多毫，白毫如羽，滋味甘醇甜爽，久置不变其味。
银藤茶
银藤茶又名白茶、藤茶、银茶，因其颜色似霜、似银而得名，产于广西大瑶山的原始森林中，尚无人工种植。
银藤茶富含黄酮类化合物、氨基酸、酚、醣、叶绿素及多种人体必需的微量元素，加工方法包括太阳干晒法、水煮杀青晒干法、炒青摊晒法、炒青渥沤法。
目前市面所售的银藤茶多为炒青渥沤法制作，干茶成条片状，黑白相间，有白色结晶析出，味淡甜，有回甘，且带一定的馊涩味，酸味较重。
银骏眉
银骏眉属于红茶类，为正山小种的新型工艺产品，同金骏眉一样为正山茶业董事长江元勋以及其茶叶研发团队于2005年研发成功。
在制作工艺方面银骏眉与金骏眉基本相同，只不过金骏眉以单芽为原料，而银骏眉的原料为一芽一叶，所以在价格上要更便宜一些。
银骏眉干茶条索紧细，锋苗显秀，色泽油润，稍显黄毫之色；冲泡后，汤色橙黄清澈，滋味清爽醇厚，鲜爽甘甜，略带桂圆味，且持久耐泡；叶底:鲜活明亮、呈古铜色。
曾侯银剑
曾侯银剑属于绿茶类，产自湖北省随州市，因冲泡时茶芽立于杯底，形似银剑竖立而得名。
由于生长在我国产茶北部边缘区，曾侯银剑的生长及营养积累期较长，因此内含物更为丰富，氨基酸含量达5%以上。
曾侯银剑干茶条索挺直，芽头肥硕匀齐，银绿翠隐，清香高鲜；冲泡后，汤色嫩绿明亮，滋味鲜爽，栗香持久。
铜字辈
碎铜茶
碎铜茶又名“观星茶”、"神仙茶"，产于福建省邵武市和平古镇，相传因其能软化破碎铜钱而得名。
相传张三丰曾于当地武阳峰修炼，一日偶遇一幼童误食铜钱，于是便采摘数枚茶叶放在口中嚼烂，并喂给吃了铜钱的孩子。不多久，铜钱就从孩子的体内排了出来，所以人们便认为此茶有着可以碎铜钱的神奇功能。
碎铜茶色泽鲜亮、汤清叶绿、醇浓甘甜、形如雀舌、内质优、滋味浓、香气高、耐冲泡。
铜箐河
铜箐河也叫同庆河，是普洱茶易武的新贵山头，行政上属于勐腊县瑶区瑶族自治乡。
铜箐河古茶园，海拔在1450-1900米之间，是一座人迹罕至的原始森林，采茶需要溯流而上，全程只能徒步而行。
铜菁河条索直硬、茶质厚重。喝的时候虽不会像薄荷塘、刮风寨那么香，但汤色金黄明透且有稠厚的感觉，入口微苦，有很强的胶质感，茶汤厚重，带有特殊的“野味”。
铜骏眉
有了金骏眉、银骏眉，那自然少不了铜骏眉。
铜骏眉的采摘标准为一芽两叶，冲泡后汤色金黄清澈，香气独特，清高持久，是一种花香与果香混合的综合香型，滋味鲜爽甘活，喉韵悠长。
铁字辈
铁观音
“铁观音”既是茶名，也是茶树品种名，是中国十大名茶之一，产于福建泉州市安溪县西坪镇。
铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有“七泡有余香”之誉 。
铁罗汉
铁罗汉属乌龙茶类，产于福建省武夷山，为武夷岩茶“四大名丛”之一，母树原产地传说在内鬼洞。
据清代郭柏苍《闽产录异》记载，铁罗汉为宋树名。1943年林馥泉调查记录武夷山慧苑岩的茶树花名，排在第一位的就是铁罗汉。
铁罗汉干茶外形条索紧结，色泽绿褐鲜润；冲泡后，汤色橙黄明亮，滋味醇厚浓郁、香气幽远，叶片有典型的绿叶红镶边之美感。
周打铁茶
周打铁茶属绿茶类，产于江西省丰城市荣塘镇汕田周打铁村，相传其名为乾隆皇帝所赐。
周打铁茶干茶条索紧结，稍弯曲，色泽油润；冲泡后，汤色黄绿明亮，香气纯正、持久，滋味醇和，饮后清凉爽口，叶底嫩绿。
除了这些，大家知道还有哪些”五行缺金“的茶吗？欢迎在评论区分享！
注：文中部分图片来源于网络，如有侵权，请联系删除。
