做梦也想不到，把南瓜放进油锅炸一炸，出锅后外酥里嫩太好吃了
真是做梦也想不到，把南瓜放进油锅炸一炸，出锅后外酥里嫩太好吃了！
首先准备一块年龄大点的南瓜，用刀切掉外皮不用，之后再将它切成薄薄的南瓜片，我这些南瓜片正好是九十克，将它放进蒸锅，开大火上汽计时蒸十五分钟，用筷子能轻松插透就好了。蒸出来的南瓜汁非常的鲜甜，我都用它来当饮料喝。南瓜片我们要用叉子将它压碎，压的越细腻越好，为了使做出来的美食更好吃，咱们再加入五十克左右的白糖，继续用叉子将它压碎，让南瓜和白糖融为一体。接下来我们再打入一颗正经的母鸡蛋，原来还是个双胞胎，我们直接将它搅散，让以上材料混合均匀。好吃的关键，一定要加入五十克荤油，没有的话也可以用食用油代替。继续将它搅拌化开，方便后续操作。
这个比例正好能够加入三百克低筋面粉，家里没有低筋面粉，可以用普通面粉代替。无铝泡打粉我们加入三克就可以。之后我们将以上材料搅拌均匀，打成面絮，然后再采用叠压手法将它和成面团。咱们和面时尽量不要去揉搓它，始终采用这种叠和压的方式将它和成面团即可。将它和光滑之后，用一个大碗扣上醒发半个小时。
面醒好后，将它一分为二，直接搓成长条，用刀将它切成十五克左右的小剂子，大小和饺子剂差不多。都切好后，再将它搓成小圆球。搓好之后，将白芝麻倒入盘中，接着把小圆球过一下水，而后将它迅速的捞出来，再将它裹上一层白芝麻，咱们一定要用手将它搓一搓，这样在炸制的过程中，芝麻就不会掉下来了。搓好之后，再逐个的把它摆入盘中。家里没有白芝麻，我们也可以用点熟芝麻粘上来，用白芝麻比较好看，但用熟芝麻味道更香。
芝麻球生坯都做好后，将油温烧至五成热，再将芝麻球一个一个的，顺着锅边下入锅中，下芝麻球时一定要顺着锅边往里滚，千万不要往里扔，那样热油蹦出来溅到身上，就会造成伤害。都下到锅中后，我们改成中火，并及时晃一晃锅防止糊底。等它定型之后，我们再用漏勺缓缓的推动它，使它受热均匀。随着慢慢的炸至，它的体积也发生了明显的变大，大约将近四分钟时间，每个芝麻球都笑开了口。炸至六分钟后，将它炸至金黄就可以捞出来了，我们把它捞到大漏勺中，将油控一控盛到一个大点的盘子中就可以美美的食用了。
这样一道非常美味的零食开口笑就做好了，吃起来外酥里嫩香甜适口，特别是加了南瓜之后非常的好吃，如果您也喜欢的话，就收藏起来试试吧！
