红烧老豆腐#就是红烧吃不腻！#
豆腐营养丰富，感觉比肉还好吃！
By 妞妞妈美食 【豆果美食官方认证达人】
用料老豆腐 500g小葱 5根大蒜 3瓣生姜 7g干红辣椒 3个食用油 适量肉臊子 1大勺红烧汁调料 老抽 5g味极鲜酱油 5g香醋 4g糖 6g盐 3g原味鲜 3g水 100g做法步骤1、葱姜蒜干红辣椒洗干净切碎，留一部分葱花出来。
2、老豆腐冲洗一下，用厨房用纸吸干表面的水分，切成2厘米大小的方块。
3、不粘锅倒入适量的食用油烧热，下入豆腐块中小火煎制。
4、煎至两面金黄色捞出备用。
5、用老抽、味极鲜酱油、香醋、糖、盐、原味鲜和水调好红烧汁备用。
6、锅底留余油，下入葱姜蒜和干红辣椒炒香。
7、加入一大勺肉臊子翻炒均匀。
8、下入煎好的老豆腐翻炒均匀。
9、加入调好的红烧汁翻炒均匀。
10、转中小火煮，直到豆腐基本上吸干红烧汁。
11、撒上葱花关火出锅。
12、上菜！
13、超级下饭的红烧老豆腐。
14、咬一口满嘴的酱汁。
15、吃起来特满足！
小贴士没有肉臊子也可以不放，适当的增加红烧汁的味道。
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上海妈妈教你“红烧日本豆腐”家常做法，外脆里嫩，爽滑入味
日本豆腐一直以来不管吃麻辣烫，还是煎炸，各式各样的做法眼花缭乱，我们今天介绍的则是将红烧日本豆腐，外脆里嫩，爽滑入味，可以当做下饭菜，也可以当做下酒菜，特别适合老人小孩，因为豆腐几乎不用咀嚼，所以家中老人小孩的也可以试着做一下。
食材准备日本豆腐2条
淀粉10勺
郫县豆瓣酱2勺
辣椒 适量
玉米 适量
葱 适量
红烧日本豆腐的烹饪过程1、日本豆腐切块
2、沾淀粉，煎至二面金黄
3、翻炒郫县豆瓣酱，加入辣椒和葱
4.浇在脆皮日本豆腐上，红烧日本豆腐大功告成！
大家好，这里是上海妈妈私房菜。我是一位地道的上海妈妈，并不是在星级酒店的大厨，只是喜欢做菜，热爱做菜。每天我都会分享原创美味食谱和美食视频，如果分享对大家有用的话，希望大家能通过点赞、转发和关注来给予鼓励，谢谢大家的阅读！
