“谷雨打苞，立夏龇牙”，农谚背后深藏智慧｜民俗日历·二十四节气
封面新闻记者 周琴
“谷雨过后再无寒，人间芳菲已向暖。”北京时间4月20日10时24分将迎来“谷雨”。谷雨，是二十四节气中的第六个节气，也是春季的最后一个节气。谷雨节气的到来意味着寒潮天气基本结束，气温回升加快，大大有利于谷类农作物的生长。今年的谷雨节气，雨会成为主角吗？“谷雨打苞，立夏龇牙”，“谷雨下秧，大致无妨”等农谚，又包含老百姓的哪些智慧？
谷雨有三候 布谷鸟“提醒”人们播种
《管子·四时》云：“时雨乃降，五谷百果乃登。”“谷雨”就取自“雨生百谷”之意。此时降水明显增加，农田中的谷物秧苗刚刚播种，正是最需要雨水滋润的时候，降雨量要是充足而及时，这些农作物就能茁壮成长。沈阳农业大学农学院大气科学系讲师王立为介绍说，今年谷雨节气主要的天气还是以晴朗为主，南方降雨范围将向南收缩，北方大部将维持晴朗的天气格局。江南一带的降雨将陆续停止，华南地区也已经快放晴了。未来几天，全国大部总体下雨稀少，比较适合进行户外活动。
《月令七十二候集解》中记载谷雨有三候，“初候萍始生；二候鸣鸠拂其羽；三候戴胜降于桑。”这三句话如何解读？王立为介绍，这三句就是要说谷雨后降雨量增多，浮萍开始生长。接着谷雨后五日，布谷鸟开始不停地抖动浑身的羽毛，而且一边热情放声鸣叫起来，田野里到处回荡着它们“布谷布谷”的叫声，不停地提醒人们要开始播种了，催促人们不误农时。最后是桑树上开始见到戴胜鸟，表明天气真的越来越暖和了，也即将要迎接夏天的到来。
谷雨雨水足 四川进入水稻插秧的好时候
“雨生百谷”，反映了“谷雨”的现代农业气候意义。俗语有言：“清明断雪，谷雨断霜”。王立为表示，对于很多地方来说，无霜始于谷雨，表明农业生产尤其是稻谷栽培进入备耕时段，农忙开始了，同时谷雨雨水足，地温高，露地的瓜菜作物要陆续下种或移植。另外该阶段属于暮春时间，许多花卉要开始栽插和管理，加上温度适中，雨量充沛，采春茶活动也可以展开了。
这时，我国北方大部分地区正值农作物播种、出苗的重要季节。华北平原霜期结束，谷子、水稻开始播种。黄河流域的冬小麦处在拔节或抽穗阶段，种棉区这时也即将播种棉花。在长江流域，水稻、烟叶、红薯正在播种。在四川地区，谷雨将至，雨量增加，这正是水稻栽插秧苗的好时候。
关于谷雨，还有很多充满智慧的农谚，如“谷雨打苞，立夏龇牙”，“谷雨下秧，大致无妨”等。这些农谚蕴含着怎样的道理呢？王立为接着介绍，“‘谷雨打苞，立夏龇牙’的意思是谷雨的时候小麦就为了结粒做准备，立夏的时候就开始成熟。后面还有两句，‘小满半截仁，芒种见麦茬’，意思是说小麦到了小满节气就会弯腰了，因为粒都熟了，沉甸甸的，而且等到芒种时候就收获了，所以我们才能看到收获后的麦茬。”至于“谷雨下秧，大致无妨”，是来指导农业生产的，他说，“表明到了谷雨节气就可以进行水稻栽插秧苗了，从各种条件来说基本就没啥问题了，放心大胆地种吧。”
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