暂停封号从1970年算起 大姐说她还没出生
陈大姐是一名“滴滴”快车司机，前几天，她发现自己的“滴滴”司机账号被平台暂停服务资格，时间是从1970年算起的。
【1818黄金眼】“滴滴”账号被封28天，时间从1970年算起？
当着记者的面，陈大姐登录了自己的“滴滴”司机账号，点击接单之后，界面上就跳出“暂停为你提供派单服务，因您存在交通事故，暂停服务资格至2022年10月18日上午8点01分”的字样，点击“停止服务原因”这一栏，“停止服务原因检测结果”是“限时未完成改进措施”，后面还有“您的账号自1970年1月20日下午2点12分起被暂停使用平台服务28天”。
陈大姐：“我当然很质疑，那时（1970年）我还没有出生，他们（滴滴客服）也没有给我解释。”
陈大姐说，自己开滴滴快车一年多了，7月22号上午8点左右，她的车子和一辆共享单车在杭州秋涛北路和天城路交叉口发生碰擦，交警判定她全责，车上的乘客没有受伤，骑车那位女士受了一点皮外伤，医药费和误工费都通过保险公司理赔了。事后她接到了滴滴客服的电话。
陈大姐：“整改一下，要不然可能会导致封号。（他们要求的整改是怎么样的？）这个我不太了解，所以到我们滴滴服务站寻求帮助。”
通过陈大姐的滴滴司机账号可以看到，交通事故处理结果的页面上有完成教育及考试、签署承诺书和安装桔视三个项目。陈大姐说前两项当时都完成了，8月23号她赶到瓜山北苑的滴滴出行杭州司机服务中心城北店，向工作人员咨询是否一定要在车上安装桔视记录仪。
陈大姐：“他们跟我讲，可能会影响火车站和机场接单，因为我不太想跑这些场所，我心里想没有什么影响，他也没有跟我说必要性。（当时有没有明确讲装记录仪？）当时没有。”
陈大姐说，听完工作人员的介绍，她还以为车上可以不装桔视记录仪，结果到了9月21号，她发现自己的滴滴司机账号被平台暂停服务资格，在滴滴服务站工作人员的建议下，她赶紧按照平台要求，在车上安装了桔视记录仪，但她的滴滴司机账号还是没有解封。陈大姐希望，滴滴平台和瓜山北苑这家滴滴服务站能帮她解决问题。
陈大姐：“还有这个封号的原因，1970年是怎么回事，就是想了解这一块。（您想让账号尽快解封？）对，像车租的话一个月就要三千多，正常流水跑跑肯定一万五以上。”
关于陈大姐的滴滴司机账号被平台暂停服务资格的时间为什么从1970年算起，滴滴客服是这样回应的。
滴滴出行全国客服 安全专员：“1970年这个日期您不需要在意，可能是您当时发生事故后没有及时取消订单，所以时间可能就是1970年，可能这边有些错误，这位女士在十四天整改期之内必须要完成安装（桔视记录仪）的，如果不安装，对您的账户可能有影响，账号可能会被平台封禁。”
滴滴出行杭州司机服务中心城北店 杜店长：“我们服务站这边也会反馈给杭州的后台工作人员，核实好情况以后会跟陈女士联系。”
陈大姐向记者展示了7月22号那个订单的页面，打车费11块5已经支付，她认为事发订单并不存在延迟取消的情况。关于不装桔视记录仪的后果，滴滴服务站的杜店长表示，工作人员一般都会向司机解释清楚，8月23号那天的情况他要再去了解一下。
滴滴出行杭州司机服务中心城北店 杜店长：“只要司机进店，问到装桔视记录仪这个话题，我们的工作人员肯定是百分之百告诉司机，要装这个桔视记录仪，如果他（司机）和乘客发生矛盾，因为桔视有录音、视频这两类，对于这个判责更加明显。”
陈大姐：“（有没有强调当时再不装记录仪很可能导致您的封号被封？）当时要是强调了，我肯定装了，我不可能等自己的账号封掉。”
最后杜店长表示，他会向公司反映陈大姐的情况，争取尽快找到解决办法。
粤菜泰斗黄振华逝世，他是粤菜大厨的“001”号，这些名菜皆出自他手
2022年12月28日，粤菜泰斗黄振华师傅在广州逝世，享年78岁。
黄振华师傅是国宝级烹饪大师，广东粤菜泰斗，2000年曾获国家授予“中国烹饪大师”称号。2011年11月被选入《国家名厨》大典，商务部授予中华名厨（荣誉奖）称号，中国粤菜大师，中国十佳烹饪大师，广东十大名厨。黄振华师傅深谙粤菜精髓，改革创新的粤菜菜式数百种，代表菜品有三色龙虾、一品天香等，开发了满汉筵席、五朝宴、南越王宴、圆桌中国菜等名宴。
广东粤菜大厨的“001”号
31岁成广州酒家大厨
出生于厨师世家的黄振华自幼受家庭氛围的熏陶，心中早已播下“厨师梦”的种子。17岁的他到了沙面鹅潭酒舫做杂工，因勤奋努力，为当时的名厨黄三看中，在工作三四年后，终于有机会“摸刀”。那时，广州酒家名厨黄瑞、黎龙，以及泮溪酒家的点心名师罗坤等一众“厨房大佬”经常到鹅潭酒舫“叹茶”。黄三与黄瑞是乡里，于是介绍了黄振华给黄瑞认识，当时黄瑞告诉他“学好本事，做镬请你！”这话在黄振华心里生根了，从此他什么也不记挂，一心一意在提高技艺，理想就是“去广州酒家工作”。
1970年10月31日，黄振华如愿调到广州酒家，从此跟着十大名厨之一、茅台鸡创始者黄瑞学艺。勤奋如他，中午利用休息时间跟着黎龙师傅学切食材；广交会期间，外宾客人晚上8点多才来吃饭，当师傅们都下班了，他还留下来工作。天分加上勤奋，黄振华进步神速。
1976年，黄瑞退休，31岁的黄振华接班成为广州酒家大厨，是当时业内最年轻的师傅；1986年担任中国烹饪协会副会长，是最年轻的一位会长，时年41岁；1990年，45岁的黄振华率领广州酒家团队首次参加四年一届的世界杯烹饪大赛，这是当时的世界级精英赛事，最终他摘得金牌。1997年，黄振华和其他16名首批广东省中式烹饪、中式面点高级技师合影，黄振华的粤菜高级技师证件编号是“001”。20世纪90年代，他自费45万元，将自创的数百道粤菜出版成书；2018年，他又自费6万元，将满汉全席、五朝宴等菜单公开，印册成书300本。
广式满汉全席名噪海内外：融合广府菜特点
广州酒家向来以“筵开百席”著称，所供应的筵席种类繁多，燕席、翅席、华筵、春茗、开年宴、蒲节宴等等，其中最受人关注的就是黄振华在20世纪80年代创制的广式“满汉全席”，遂成经典之作，名噪海内外。国内外慕名而来品尝的宾客数不胜数，我国香港美食家蔡澜也曾专程来试。日本大阪旅行社甚至派专人来广州，与广州酒家探讨组织一日两地旅行团来品尝满汉全席。广式满汉全席一共有108款佳肴珍品，分北菜54款、南菜54款。近年来，广州酒家在此基础上推出“满汉精选”，成为广州美食的一张特色名片。
当时为做满汉全席，黄振华找来一大箱子关于满汉的资料钻研，亲自前往发祥地考察，到长春等地的博物馆学习满族饮食文化，采购传统特定食材，并且根据广府菜特色改造菜肴。一方面，使用现代鲜活食材比如鱼、虾、蟹、螺和菇菌山货；另一方面，根据广州人的口味进行菜式味型调整。“妙制驼峰”在北方乃用“扒”的技法制作，黄振华用粤式卤水浸的方法，先开水滚过，再以香叶和草果等卤水料浸数次，去除驼峰的腥味，再配以香菇、马蹄和西芹粒来炒制。“碧海鱼王”用苏眉鱼或者东星斑这一类粤菜食材，以广式堂焯法来制作；“碧海蟠龙”主角是龙虾，“炒丁”也是粤式做法。
那时，黄振华和团队专程北上向当地师傅学习发海参、烹饪“葱烧海参”。学成以后，黄振华对葱烧海参进行升级，令其不单闻起来香，吃起来更香。最后，北方师傅反过来向他请教玄机，黄振华毫无保留告知秘诀：大葱要选最靓的，不用炸得太熟，捏一小段出来提炼葱油做葱烧。
五朝宴：仿古菜肴融合广式风味
南越王宴：追溯广州饮食之源
黄振华的代表作除了赫赫有名的满汉全席，还有“唐宋元明清”五朝宴以及南越王宴。1986年秋交会期间，五朝宴一出，名噪一时。后来应香港的酒楼邀请，黄振华带队前往表演了10天。此前，为了准备五朝宴，酒家带领黄振华等师傅先后到北京、西安、开封、洛阳、杭州和南京等古都考察，搜集古代名食菜谱和烹饪特色，拜访当地名厨共同追溯古菜渊源。经过研究，筛选出有历史故事的仿古菜肴，在传统技艺基础上糅合粤菜特色。
2003年，黄振华以有2000年食文化的粤菜始祖南越王菜为基础，追溯广州饮食之源，从菜品、餐具、服饰、礼仪、典故、音乐和环境布局等方面精心制作西汉饮食遗风、代表古越文化的盛宴——“南越王宴”。为了让每一个菜都有考据，能结合典故，将古代、现代食材和史料充分融合，黄振华及其团队足足准备了10年。他对食物原材料进行了精心甄选，以最能体现南越时期饮食特点的原料入菜，甚至连小食显示岭南特色。
在南越王墓出土两件铜姜礤，其基本构造与今天人们使用的姜礤一样，表明越人在日常饮食中，普遍喜用姜汁入菜。如何以不落窠臼的方式让食客能记住这一特点呢？最后黄振华做了这个选择：现场即制“姜撞奶”。姜撞奶具有浓厚的岭南特色，作为甜点中的上品不失为很好的点缀。恰到好处的食料选择使南越时期“杂食”的特点在该宴席中体现得淋漓尽致。
在烹调方法上也借鉴了当时的烹调法。南越王墓出土两百多只黄胸鹀，它们的残骨夹存着黄土和木炭，是用黄土包裹再放置炭火中烘熟后才入藏的，此种制法周代称“炮”。这为“南越王宴”的菜式制作提供了可贵的借鉴。黄振华采用上述烹法，制作出“木炭黄泥炮鸟雀”。
2019年，广州亚洲美食节举行。本报策划“食神打卡广州美食”活动，著名导演、制片人张纪中、考古学家黄淼章和粤菜泰斗黄振华作为“食神”，赴广州酒家“打卡”南越王宴，与观众分享粤菜之源。
“泰斗”秘诀：多看多做多学多试味
黄振华曾分享过他从师傅黄瑞那儿学来“秘招”：试味。
豉油皇鸡是当时广州酒家热卖的一道菜，黄瑞烹调时，黄振华就在旁边学习。他试过根据师傅给出的食材份量，跟足操作步骤，然而出来的味道依旧不同。后来才发现，黄瑞在炒的过程中进行试味并及时做出浓淡调整。原来，一道菜里的不同食材可能在不同处理环节都经过入味，浓淡有别。烹调中试味，是保证成品味道一致的最好方法。
黄振华从未停止过学习，他一订就是四五种杂志，经常泡图书馆和博物馆找书看，在电视上一见到有创意的菜式，立刻录像下来，一切都是为了学习和拓展自我。担任中国烹饪协会副会长之后，他有了更多到异地考察的机会，热爱摄影的他当时入手了一台相机。这相机不拍其他，只拍所见之菜。每到一个地方考察，他就把菜品拍下来，记录下菜品的造型和食材。至于味道，他反而认为不必执着，因为未必合适广州人的口味，可以再调和。
黄振华师傅曾说，创新，是粤菜永恒的主题。
多年来，他在传统技艺基础上糅合新特色，开拓创新，将粤菜推向新的台阶；他传艺带徒，桃李满天下，为弘扬中华饮食文化，推动餐饮行业发展做出重要贡献。
致敬大师
一路走好
文/广州日报·新花城记者：曾繁莹
图/广州日报·新花城记者：王维宣
部分图片由广州酒家提供
视频号/广州日报·新花城编辑：王浩
来源： 广州日报
唐道泫告诉你，2023年生肖属狗的运程详细介绍！
唐道泫本人
今日下午有时间，特意慕名拜访了一下唐道泫这位师傅，他稍微和我浅谈一下，今年生肖属狗的朋友在2023年是幼时粉碎的一年。幸亏幼时吉城多，因此能和凶化吉碰面，这一年工作发展趋势很容易有机会，但也会出现口误，因此要注意不必爱管闲事，随心去做你想去做的事，2023年对于生肖狗的年轻人，胡吃海喝还是接待很有可能许多，对与今年做销售工作的人来说，工作中更有益，但是多留意身体健康
生肖狗2023年失业
属狗的朋友们2022年工作运程很容易有机会。尤其是与个人创业有关的朋友很引人注意，假如在这一年的工作上认真工作，会获得许多收益，非常容易获得贵人相助的适用，在工作上面有提升的机遇，因此2022年要把握住许多机遇发展。由于有千禧性，从业市场销售类中介公司领域的朋友可以提升销售业绩。
生肖狗2023的财气
属狗的朋友们有时粉碎了，但今年财运也可以改进，正篇财气也可以发展趋势，经济发展层面也可以改进，但相处过多的朋友2023年在这方面的交易很容易提升。针对经商的朋友而言，人际交往开支越来越大，这一年的运势要慢慢的来，要靠人脉关系的扩大，不可以有赌钱心理状态。
生肖狗2023婚姻爱情如何
属狗的朋友今年内叫做“千禧星辰来”。由于是福星、缘份层面的事，单身男女的朋友们这一年情感运气有不错的机遇，很容易遭受异性朋友的赏析，谈恋爱的朋友这一年情感发展趋势非常大，有机会决策缘份层面的事。反过来，已经结婚朋友2023年要绕开烂掉的桃花运。总体而言，今年生肖狗的朋友，带朋友桃花运使用价值高，因此男孩和女孩这方面的事儿也需要留意，但不可以太贪玩。对于健康方面，今年要去多留意预防，整体上应保重身体的维护保养，也不能留有酒色场地，到了秋冬季就需要多留意严寒和寒冷
