现代人的生活节奏越来越快，但是家庭聚餐仍然是许多人重视的家庭活动，而一桌美味的饭菜更是不可或缺的。但是，如何搭配荤素，让菜品既有营养又丰富呢？这里提供一些家庭聚餐菜谱大全，供大家参考。
一、葱油拌面+糖醋排骨+蒜蓉西兰花。
这是一道经典的三菜一汤搭配，简单易做，口味鲜美。葱油拌面只需要将煮熟的面条拌上葱油和调味品即可。糖醋排骨需要将排骨煮熟后放入糖醋汁中烤熟。蒜蓉西兰花只需要煮熟西兰花后加入蒜蓉和盐即可。这三道菜搭配起来清爽可口，而排骨的肉香与面条和蔬菜的清淡口感形成了很好的平衡。
二、糖醋鲤鱼+干烧鸭+清炒豆芽。
这是一道适合家庭聚餐的大菜，口感丰富。糖醋鲤鱼首先需要将鲤鱼煸炒，然后放入糖醋汁中蒸熟。干烧鸭需要将鸭肉切成块后煸炒，加入葱姜蒜和各种调料煮制。清炒豆芽则需要将豆芽洗净翻炒，加入盐和鸡精调味即可。这些菜品搭配起来，鱼肉的鲜嫩与鸭肉的酥香、豆芽的清脆形成了完美的搭配。
三、糖醋里脊+红烧茄子+油菜心。
糖醋里脊是一道受欢迎的家常菜，需要将里脊肉切成条状，然后下锅煸炒，加入糖醋汁和调料烹制即可。红烧茄子选择长条茄子，切成段状，煸炒后加入酱油、糖等调料烧制。油菜心则只需要煮熟后加入盐和鸡精即可。这些菜品搭配起来，里脊的鲜嫩口感与茄子的软糯、油菜心的清新形成了不错的平衡。
四、红烧肉+清炒西葫芦+蒜蓉花菜。
红烧肉是一道经典的川菜，需要用五花肉切成块状后开始制作，用酱油等调料烧制即可。清炒西葫芦则需要将西葫芦切成薄片状，然后煸炒，加入调料后出锅。蒜蓉花菜则需要将花菜煮熟后加入蒜蓉和盐即可。这些菜品搭配起来，红烧肉的肉香与西葫芦的清淡口感形成了很好的平衡，而花菜的清新去腥也为这道菜增添了不少美味。
总之，家庭聚餐菜谱可以根据个人口味和健康需求进行调整，但是选择荤素搭配时请注意均衡饮食，健康为先。
元旦家庭聚餐
菜谱大全：。1. 红烧肉：猪肉切块，用冷水下锅煮至水开，撇去浮沫，加入姜片、葱段、料酒、老抽、冰糖、盐、八角、桂皮等调料，小火炖1-2小时至肉烂即可。2. 水煮鱼：将鱼切块煮至八成熟，加入蒜末、姜末、花椒、辣椒、豆瓣酱、盐、味精等调料，煮至汤汁浓稠，撒上葱花即可。3. 菠萝饭：将米饭放入锅中，加入开水，焖煮20分钟左右，再加入菠萝丁、虾仁、青豆、胡萝卜丁、玉米粒等配料一起煮开，加盐、鸡精调味即可。4. 烤鸭：将鸭子洗净，用五香粉等调料腌制，放入烤箱烤至表面金黄，切成薄片，配以饼皮、酱料、葱花等食用。5. 干煸四季豆：将四季豆洗净切段，放入锅中翻炒至变色，加入蒜末、姜末、辣椒、盐、味精等调料，炒至豆熟即可。6. 鱼香茄子：将茄子切块，下锅炸至金黄色，捞出备用。锅中加入蒜末、姜末、豆瓣酱、甜面酱、盐、糖、香醋、水淀粉等调料，煮至汤汁浓稠，倒入炸好的茄子中，翻炒均匀。7. 辣子鸡：将鸡肉切块，加入盐、姜末、料酒、淀粉等调料腌制，放入油锅中炸至金黄色，捞出备用。锅中加入辣椒、葱姜、豆瓣酱、花椒等调料。
不可错过的10道家宴菜
1. 红烧肉：这是一道经典的家宴菜，用肉质鲜美的五花肉炖制而成，口感酥软，香气四溢。2. 清蒸鲈鱼：这是一道清爽的菜品，将新鲜的鲈鱼蒸熟，点缀上青蒜和姜丝，香味扑鼻，口感鲜嫩。3. 东坡肉：这是一道美味的传统菜品，选用猪肉煮至入味，皮脆肉嫩，有独特的甜香味。4. 蒜泥白肉：这是一道口感爽口的冷菜，将煮熟的猪肉切成薄片，撒上蒜泥和辣椒油，味道鲜辣。5. 炸酱面：这是一道地道的北方面食，用黄豆酱和肉末炒制而成，淋上厚重的面汤，味道浓郁。6. 红烧狮子头：这是一道美味的肉丸菜品，将猪肉和翠菜混合制成，煮熟后加入酱油和冰糖烹制，有浓郁的甜香味。7. 土豆烧肉：这是一道家庭菜品，选用新鲜的土豆和五花肉煮熟，口感酥软，味道鲜美。8. 红烧茄子：这是一道地道的南方菜品，选用嫩茄子和肉末烹制而成，味道鲜美，口感细腻。9. 炒蟹肉：这是一道豪华的菜品，用鲜美的蟹肉和青菜炒制而成，味道鲜美，营养丰富。10. 酱爆鸡丁：这是一道美味的家常菜，将鸡肉切成小丁，加入酱料、青椒、红椒等烹制而成，味道香辣。
全是家人爱吃的
1. 红烧肉：将五花肉切成小块，热油爆炒至表面金黄后放入姜蒜和葱段，加入料酒、老抽、生抽、糖、盐、八角、桂皮、香叶和水，煮至肉变软，取出肉块，再将汁水收浓至浓稠，淋在肉块上即可。2. 清蒸鲈鱼：将鲈鱼去鳞洗净，切成两块，放在盘子中，加入姜片、葱段和料酒，蒸煮10-15分钟，取出撒上葱花和香油即可。3. 糖醋排骨：将排骨切成小块，放入沸水中焯水，沥干备用。将料酒、老抽、生抽、糖和醋混合，热锅加油爆香蒜末和姜末，加入排骨和混合酱汁炒匀，最后加入水淀粉勾芡，撒上葱花即可。4. 红烧鱼块：将鱼块洗净放入热油中煎至两面金黄，取出放在锅中，加入葱姜末、料酒、老抽、生抽、糖、盐、八角、桂皮、香叶和水，煮至鱼肉变软，撒上葱花即可。5. 家常豆腐：将豆腐切成小块，放入热油中煎至两面金黄，取出备用。热锅加油烧至七成热，放入葱姜末和肉末爆炒，加入豆瓣酱、盐、糖、老抽和水烧开，将豆腐和青椒加入炒匀即可。6. 炒鸡蛋西红柿：将西红柿切丁，鸡蛋打散备用。热锅加油烧至七成热，放入西红柿炒熟，加入鸡蛋炒匀，。
营养丰富好吸收
以下是几道适合家庭聚餐的菜谱，营养丰富好吸收：。1. 酸辣鱼。材料：鲜鱼（草鱼或鲤鱼）、豆腐、木耳、葱姜蒜、辣椒、陈醋、盐、鸡精、料酒、淀粉。做法：1）鱼洗净，斜刀片成薄片，放入碗中，加入料酒、淀粉和盐拌匀；2）豆腐切成丁，木耳泡软切成丝；3）锅中加油，放入葱姜蒜和辣椒爆香，加入豆腐和木耳煸炒，再放入鱼片快速翻炒；4）倒入适量的水，加入盐和鸡精，煮沸后加入陈醋调味即可。2. 番茄牛肉炒蛋。材料：牛肉、鸡蛋、番茄、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉。做法：1）牛肉切成丝，用生抽、料酒、胡椒粉和淀粉腌制10分钟，备用；2）番茄切成块，鸡蛋打散备用；3）锅中加油，放入葱姜蒜煸炒，加入牛肉煸炒至变色，放入番茄块翻炒；4）倒入鸡蛋液，翻炒至熟，加入盐调味即可。3. 紫菜蛋花汤。材料：紫菜、鸡蛋、葱姜、盐、香油、清水。做法：1）紫菜用温水泡软，洗净切成小段；2）鸡蛋打散，备用；3）锅中加水，放入葱姜和紫菜煮沸，加入盐调味；4）倒入打散的鸡蛋液，煮至鸡蛋凝固，淋上香油即。
最适合聚餐的10道家常菜
1. 糖醋排骨：选用肉质较好的排骨，先用姜蒜料酒腌制，再炸至金黄，用糖、醋、酱油等调料烹制。2. 蒜泥白肉：选用瘦肉，先用水煮熟，再切成薄片，蒜泥、酱油、醋等拌匀调味即可。3. 红烧肉：选用肥瘦相间的五花肉，先焯水去血水，再用糖、酱油、料酒等烹制出色泽红亮的肉块。4. 宫保鸡丁：将鸡肉切成丁状，加入炒香的花生米、鸡蛋、青椒、干辣椒等拌炒，最后加入糖、醋、酱油等调味。5. 麻婆豆腐：将豆腐切成方块，加入炒香的肉末、辣椒酱、葱姜蒜等烹制，最后加入豆瓣酱、郫县豆瓣等调味。6. 酱爆鸡丝：将鸡肉切成丝状，加入酱油、糖、料酒等拌匀腌制，再炸至金黄，最后加入炒香的花生米、青椒等烹制。7. 炸鸡翅：将鸡翅用料酒、盐、姜蒜等腌制，再用淀粉、鸡蛋液等裹上，炸至金黄，最后用辣椒酱、甜面酱等调味。8. 清炒时蔬：选用甜嫩的时蔬，如菜心、青菜、芥蓝等，加入蒜末、盐、鸡精等清炒即可。9. 西红柿炒鸡蛋：将鸡蛋打散，加入西红柿烹制，最后加入盐、糖、鸡精等调味。10. 排骨汤：。
过年家里聚餐
1. 红烧肉：将猪肉切块后煮热水去血水，炒香葱姜蒜后加入生抽、老抽、糖和水，放入肉块焖煮，炖至肉软烂即可。2. 红烧鱼：将鱼洗净后剁成块状，油炸至金黄色，炒香葱姜蒜后加入生抽、老抽、糖和水，放入鱼块焖煮，烧至汁浓鱼烂即可。3. 红烧乳鸽：将乳鸽处理干净后，加入料酒、姜片、葱段和盐腌制片刻，然后放入热油锅中煎至金黄色，加入香料和酱油、料酒等调料炖煮，煮至入味即可。4. 红烧牛肉：将牛肉切成块状，焯水去血水，炒香葱姜蒜后加入生抽、老抽、糖和水，将牛肉倒入炖煮即可。5. 手撕鸡：将鸡煮熟后撕成条状，加入葱末、姜末、盐和花椒粉等调料搅拌均匀即可。6. 红烧排骨：将排骨切成块状，焯水去血水，炒香葱姜蒜后加入生抽、老抽、糖和水，将排骨倒入炖煮即可。7. 家常豆腐：将豆腐切成块状，放入热锅中煎至两面金黄，加入青椒、红椒、葱姜末和盐等调料炒匀即可。8. 水煮鱼：将鲫鱼肉切成片，加入盐、生姜片和料酒腌制片刻，然后将鱼片加入热油炸至金黄色，再将炸好的鱼片倒入热水锅中，加入豆。
这22个有荤有素的家常菜刚好凑一桌
1. 红烧肉。2. 糖醋排骨。3. 麻婆豆腐。4. 宫保鸡丁。5. 地三鲜。6. 青椒肉丝。7. 炸酱面。8. 炸鸡翅。9. 鱼香肉丝。10. 麻辣烫。11. 番茄炒蛋。12. 梅干菜扣肉。13. 醋溜白菜。14. 酸菜鱼。15. 双菇炒肉。16. 叫化鸡。17. 小炒肉。18. 爆炒腰花。19. 红烧猪蹄。20. 红烧鲫鱼。21. 蚝油生菜。22. 油焖大虾。
不重样家常菜
1. 红烧肉：将五花肉切成小块，热锅凉油，加入姜蒜煸炒，加入料酒、酱油、冰糖、八角、香叶、桂皮炒匀，加水烧开后加入肉块煮至肉烂即可。2. 蚝油生菜：将生菜洗净切段，热锅加油，加入姜蒜爆香，加入蚝油，炒匀之后加入生菜翻炒片刻即可。3. 家常豆腐：将豆腐切成小块，热锅热油，加入姜蒜爆香，加入豆瓣酱、酱油、糖、盐，炒匀后加入豆腐块翻炒，加入水烧开后小火煮5分钟即可。4. 酱爆鸡丁：将鸡肉切成小丁，加入盐、鸡精、淀粉拌匀，热锅热油，加入鸡丁翻炒至变色，加入洋葱丝、辣椒丝炒匀，加入酱油、糖、醋、料酒炒匀即可。5. 清炒蒜苗：将蒜苗洗净切段，热锅热油，先加入葱姜蒜煸炒，加入蒜苗炒匀，加入盐、鸡精调味，翻炒片刻即可。6. 烤鸡翅：将鸡翅切成小块，调入盐、黑胡椒粉、腌制1小时，烤箱预热180度，烤盘铺上锡纸，放入鸡翅，烤20分钟，翻面再烤10分钟即可。7. 煎鸡蛋：将鸡蛋打散，加入盐、鸡精、葱花拌匀，平底锅加油，倒入鸡蛋液，煎至两面金黄。8. 青椒。
精选10道家庭聚餐菜
谱。1. 麻婆豆腐：豆腐加入麻辣鲜香的酱汁，口感鲜美，是一道家常菜品，适合家庭聚餐。2. 红烧肉：选用五花肉炖煮而成，色泽鲜艳，口感酥软，香味十足，是家庭聚餐的一道必选菜品。3. 糖醋排骨：猪排骨煮熟后，淋上糖醋汁，口感酸甜可口，是家庭聚餐中备受欢迎的美食。4. 家常鸡蛋炒饭：将鸡蛋和米饭一起翻炒，口感丰富，营养丰富，是家庭聚餐中的经典之选。5. 红烧狮子头：选用猪肉末和鸡蛋等材料制成的大肉丸，炖煮出来后味道鲜美，是家庭聚餐的一道经典菜品。6. 香菇鸡汤：选用鸡肉和香菇等材料熬制而成，汤鲜味美，养颜补身，是家庭聚餐的一道营养美食。7. 蒜蓉西兰花：将西兰花煮熟后，加入蒜蓉搅拌均匀，口感清爽可口，是家庭聚餐的一道简单美味的蔬菜菜品。8. 酸辣土豆丝：将土豆切成丝加入酸辣酱汁中拌匀，口感鲜爽，是家庭聚餐中备受欢迎的一道凉菜。9. 番茄牛肉煲：将牛肉和番茄、洋葱等材料一起煮熟，口感鲜美，营养丰富，是家庭聚餐中的一道美味佳肴。10. 烤肉串：选用猪肉或牛肉等肉类制成，加入适。
这10道菜很不错
1. 红烧肉：将猪肉块煮热水，去掉血水，然后用糖、酱油、料酒等佐料炖煮，最后放入葱姜蒜等调味料。2. 家常豆腐：将豆腐切成片，放入锅中煮熟，然后加入肉末、葱姜蒜等调味料煮炒，最后放入酱油、糖、盐等佐料调味。3. 清蒸鱼：将鱼肉切片，加入姜丝、葱段等调味料，然后放入蒸锅中蒸10-15分钟，最后淋上香油即可。4. 糖醋排骨：将排骨切成小段，加入酱油、糖、醋等佐料腌制，然后放入油锅中煎炸至金黄色，最后淋上调味汁即可。5. 麻婆豆腐：将豆腐切成小块，用沸水焯熟，然后加入酱油、豆瓣酱等调味料煮炒，最后加入肉末、花椒粉等调料炒匀。6. 番茄炒蛋：将鸡蛋打散，加入盐、胡椒粉等调味料搅拌均匀，然后加入切碎的番茄煮炒，最后加入葱花调味即可。7. 爆炒虾仁：将虾仁清洗干净，加入盐、胡椒粉等佐料腌制，然后放入油锅中爆炒，最后加入葱姜蒜等调味料炒香即可。8. 干煸四季豆：将四季豆洗净，切成小段，加入盐、辣椒面等佐料腌制，然后用油煸炒至金黄色，最后加入蒜末、酱油等调味料炒匀即可。9. 蒜蓉粉丝炒虾：将粉丝泡软。
10道拿手家常菜
1. 家常炒菜：将青菜、豆腐、蘑菇等材料切成小块，放入热锅中翻炒，加入适量盐和鸡精调味即可。2. 红烧肉：将五花肉切成小块，放入热锅中煸炒至表面焦黄，加入生姜、葱段、料酒、酱油、冰糖等调味料炖煮20分钟左右，直至烧汁入肉，出锅前撒上葱花即可。3. 麻婆豆腐：将豆腐切成小块，放入加热后的锅中煮熟捞出备用，再将牛肉末、豆瓣酱、辣椒粉等材料炒香，加入豆腐煮开后放入适量盐和鸡精调味，出锅前撒上花椒粉即可。4. 番茄炒蛋：将鸡蛋打匀备用，将番茄切成小块备用，加热锅中倒入油，煸炒蛋花后备用，重新加油倒入番茄，煮至软烂后加入适量盐和糖调味，最后放入炒熟的蛋花即可。5. 家常煮面：将面条煮熟，加入青菜、鸡肉、蘑菇等材料煮开，调入适量盐和鸡精即可。6. 炸鸡翅：将鸡翅沥干水分，加入盐、鸡精、番茄酱等调味料腌制20分钟左右，裹上面粉后放入热油中炸熟，出锅前撒上芝麻即可。7. 蒜蓉西兰花：将西兰花洗净，焯水后捞出沥干，再将蒜泥、盐、鸡精等调味料拌匀，淋在西兰花上即可。8. 地三鲜：将土豆、茄子、青椒等材料。
周末家庭聚餐
菜单一：。1. 红烧肉。2. 清蒸鲈鱼。3. 糖醋排骨。4. 蒜蓉西兰花。5. 番茄蛋汤。6. 红烧豆腐。7. 煎饺子。菜单二：。1. 煎猪排。2. 烤鸭。3. 辣椒炒肉。4. 麻婆豆腐。5. 蒸虾饺。6. 炸酱面。7. 炒青菜。菜单三：。1. 宫保鸡丁。2. 红烧鲫鱼。3. 蒜蓉烤虾。4. 炸鸡翅。5. 烤茄子。6. 牛肉炒饭。7. 青菜汤。菜单四：。1. 烤羊肉串。2. 红烧狮子头。3. 大虾炒蘑菇。4. 麻辣烫。5. 焖鱼。6. 炒手打面。7. 蒸蔬菜。菜单五：。1. 红烧甲鱼。2. 烤乳鸽。3. 辣炒黄豆腐。4. 猪肉炖粉条。5. 酸辣汤。6. 石锅拌饭。7. 红烧冬瓜。菜单六：。1. 爆炒鲜虾。2. 烤Duck。3. 醋溜白菜。4. 红烧排骨。5. 罗宋汤。6. 炸馒头。7. 烤。
