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古代春节都喝的屠苏酒 有什么功效?
除了贴春联、放爆竹外,在古代春节还有一个习俗,就是全家喝屠苏酒以防瘟疫。“爆竹声中一岁除,春风送暖入屠苏。千门万户曈曈日,总把新桃换旧符。”宋代政治家王安石的《元日》诗就印证了这个习俗的普遍流行。
屠苏酒相传是由三国时期的名医华佗创制的,其配方为大黄、白术、桂枝、防风、花椒、乌头、附子等中药入酒中浸制而成。因为那时候医疗水平还有限,传染病威胁着人们的生命健康。由这些药配制的屠苏酒具有益气温阳、祛风散寒、避除疫疬邪气的功效。该习俗的流传与唐代名医孙思邈分不开。
相传,孙思邈每年腊月,总是要分送给众邻乡亲一包药,告诉大家以药泡酒,除夕进饮,可以预防瘟疫。孙思邈还将自己的屋子起名为“屠苏屋”。以后,经过历代沿袭,饮屠苏酒便成为过年的风俗。(摘编自《中医是本故事书》,化学工业出版社,常宇,李蔓荻 编著)
解放军总医院第八医学中心中医科来要水点评:屠苏酒,是在中国古代春节时饮用的酒品,故又名岁酒。屠苏是古代的一种房屋,因为是在这种房子里酿的酒,所以称为屠苏酒。这种药酒具有益气温阳、祛风散寒、避除疫疬之邪的功效。
准备肉桂30克、麻黄30克、干姜30克、苍术30克、细辛30克、桔梗30克、防风30克、川椒30克,装进布袋中,用线缝好,然后放进装好黄酒(2000毫升左右即可)的瓶子里,晃一下,再用水封住瓶口,要在阴凉处放置三天左右,三天以后就可以饮用了。
喝的时候一定要少喝,一次最多喝20毫升,更不能酗酒。同时还要注意的是,容易上火的人,体质偏热的人,高血压的人尽量少喝。
春节一杯屠苏酒,瘟疫邪祟全赶走
作者:曾强
“爆竹声中一岁除,春风送暖入屠苏。千门万户曈曈日,总把新桃换旧符。”,王安石的《元日》道出古时春节两大风俗:饮屠苏酒和挂桃符。
陆游《除夜雪》也记道“半盏屠苏犹未举,灯前小草写桃符”,冬春交替时节,气候乍暖还寒,病毒活跃甚至还会肆虐,所以古人制屠苏酒怯瘟病,门挂桃符避邪祟,两者剑指同一敌人——瘟疫。
“画角声中旧岁除,新年喜气满屠苏”,屠苏一般在除夕之后饮用。宋朝理学大师魏了翁说:“一年一度屠苏酒。老我惊多又。”屠苏只是“一年一度”在春节期间小酌,而不可一年四季长饮不断,酒虽美,却不可贪杯。这大概因屠苏为“药酒”,是药三分毒,且要“辨时”饮服的缘故。
屠苏酒也称“寿酒”,据传是华佗创制,以大黄等中药入酒浸制而成,“辟疫气,令人不染瘟病及伤寒”,具有益气温阳、祛风散寒、避除疫疬的功效。
药王孙思邈在《屠苏饮论》考据其来历:“屠”就是屠绝鬼炁,“苏”就是苏醒人魂,可以“一人饮之,一家无疾;一家饮之,一里无病。”
养生兼美食达人东坡说“但把穷愁博长健,不辞最后饮屠苏”,酒席上轮我老苏最后一个端杯,但只要喝到这有利身体健康的屠苏酒,“位次靠后”老夫也毫不在意。
宋朝宰相晏殊曾留下“屠苏酒绿炉烟动,共献宜城万寿杯”、“献寿椒花泛渌醪”等诗句,说明当时屠苏酒也是上流社会的“网红”酒,筵席上用来给皇帝祝酒祈寿、怯病延年。
陆游《立春前一日作》记载“冒土萓芽抽嫩绿,拂桥柳色弄轻黄。重温寿酒屠苏酽,探借春盘饼饵香。”斟一杯屠苏,用春天采摘的新鲜萓芽烙一盘鸡蛋饼佐酒,既可微醺暖身庆新年,又可以驱邪除瘴护康健。
陆游下酒的萓草(名萱草或忘忧草),也是一味药食俱佳、治疗瘟疫的中药。传说东汉末年,江苏泗阳瘟疫流行,华佗行医至此,内心十分焦虑。夜里,华佗梦见仙人赐他一把金针。醒来后他把金针洒向四面八方,漫山遍野立刻长满了叶绿花黄的萱草。人们采其花蕾煮水服用,终于降服了瘟疫。
“白首坐中堂,屠苏最后尝”,屠苏酒药效非凡,饮用规则也与寻常不同。平常肯定是尊长敬老,年长者先斟饮;但屠苏酒反其道而行之,以年少者先斟饮,年长者居后。唐朝顾况无奈地说:“还丹寂寞羞明镜,手把屠苏让少年。”
南宋范成大叹老嗟悲“病怜榔栗随身惯,老觉屠苏到手迟。”苏辙也感慨流光抛人:“年年最后饮屠苏,不觉年来七十余。”而晚于他的南宋学者陈傅良就显得豁达乐观,“人言老去不如初,我爱初心老转无。懒向门前题郁垒,喜从人后饮屠苏。”一个“喜”字,点出他“乐以忘忧,不知老之将至”的好心态。
不过,敬陪末座的福利是可以连饮三杯,称为“婪尾”(又写作“蓝尾”)。所以,白居易有“三杯蓝尾酒,一碟胶牙饧。除却崔常侍,无人共我争”(《元日对酒》)的诗句,无人与其争酒,语气颇为自得。
屠苏酒之所以爱幼不尊老,一种解释说:“少者得岁,故贺之;老者失岁,故罚之。”孩子是早上八九点钟的旭日,是一个国家和种族存亡绝续的命脉,大灾大难面前人们总是把机会和希望留给孩子,驱瘟的药酒先让给子孙喝。浅浅一杯屠苏酒,其中也蕴含着中华民族无私无我的奉献牺牲精神。
屠苏酒怎么酿制?古人的做法有点复杂玄乎。宋朝叶茵言“井贮屠苏药”,同时代的毛滂记载:“碧井屠苏沉冻酒。”
什么意思?就是在除夕夜,用绢囊封装各味中药,沉入井中一宿,大年初一取出药囊,用酒浸泡并加热,面朝东方一饮而尽。酒饮三天后,或将药滓悬挂门前,以避瘟气,或将药囊丢置井中,据说常年饮此井水,可保一世无病。
屠苏酒的配方几经流变,晋朝葛洪《肘后方》(记述青蒿素的中医典籍)、唐朝孙思邈《备急千金要方》、明代李时珍《本草纲目》等配伍不尽一致,但其中八味基本相同,分别是大黄、蜀椒、桔梗、桂心、白术、防风、乌头、菝葜。当然,现在如果想自酿,一定要在中医的专业指导下泡制了。
清康熙年间女词人徐灿回忆小时候争酒的情景:“当年,娇小日,屠苏争饮,肯让他人。”
屠苏酒的风俗一路沿袭,直至近代跟随中医一起逐渐式微。但正因为有屠苏酒等传统中医中药的一路护持,中华民族历史上虽屡遭重大疾疫的侵袭,依然能够闯关夺隘,永葆生生不息、薪火相传。
“更喜岷山千里雪,三军过后尽开颜”,现在全国正上下齐心抗击冠状病毒,相信护佑五千年文明繁衍不息的传统中医定能老树开新花,助我们驱除毒瘴病魔,胜利必将属于百折不弯、愈挫愈勇的中国人民。
屠苏酒一般年长者和年少者谁先喝 屠苏酒是什么酒?功效和作用是什么
过年是一个非常喜庆的日子,那么古人在过年这个喜庆的日子里会干嘛呢?你知道古人过年会喝屠苏酒,但是年长者和年少者谁先喝?今天小编就带带领大家见识一下古人的屠苏酒,还有关于屠苏酒是年长者先喝还是年少者谁先喝呢?今天的答题只要你能答对,那么你就能轻松领取180g饲料喂正在挨饿的鸡宝宝了。
题目:
屠苏酒一般年长者和年少者谁先喝?
选项:
年少者
年长者
答案:年少者
答案解析:
古人平常饮酒是年长者先饮,而饮居苏酒时则是从年少的小儿饮起,年长者在后。据《荆楚岁时记》载:“必饮酒次第,从小起。”古人对此的解释是:“正月饮酒先小者,以小者得岁,先酒贺之。老者失岁,故后与酒。”
屠苏酒是什么酒?屠苏酒的功效和作用分别是?
现在人们所说的屠苏酒,是用一种名叫屠苏的药方泡制的酒。一本明代书籍记录下来的“屠苏方”,其实就是大黄、白术、桂枝、防风、花椒、川椒、肉桂、桔梗、川乌、麻黄、苍术、贡术、檀香、藿香、甘草、威灵仙、广皮、白芷等多味中药。据懂得中药的人说,这些药配合好了不仅可以治病而且的确还可以起到防病的作用。由此看来,这饮屠苏实际是一种有一定科学根据的防病措施。
屠苏酒是一种露酒,所以原料中含有多种中药材,屠苏酒的原料主要包括酒、大黄、白术、桔梗、蜀椒、桂心、乌头等。以上所讲到的原料不一定非要都有,也可以根据不同的功效选择不同的原料。
关于屠苏酒的效用,不同配方配出的屠苏酒功效不同,一般来讲,屠苏酒的功效都有祛风散寒、温中健脾、预防瘟疫、治疗腹痛腹胀、恶心呕吐等疾病、理疗肠胃、还有杀虫解毒等功效。
来源:手游之家
古代春节都喝的屠苏酒 有什么功效?
除了贴春联、放爆竹外,在古代春节还有一个习俗,就是全家喝屠苏酒以防瘟疫。“爆竹声中一岁除,春风送暖入屠苏。千门万户曈曈日,总把新桃换旧符。”宋代政治家王安石的《元日》诗就印证了这个习俗的普遍流行。
屠苏酒相传是由三国时期的名医华佗创制的,其配方为大黄、白术、桂枝、防风、花椒、乌头、附子等中药入酒中浸制而成。因为那时候医疗水平还有限,传染病威胁着人们的生命健康。由这些药配制的屠苏酒具有益气温阳、祛风散寒、避除疫疬邪气的功效。该习俗的流传与唐代名医孙思邈分不开。
相传,孙思邈每年腊月,总是要分送给众邻乡亲一包药,告诉大家以药泡酒,除夕进饮,可以预防瘟疫。孙思邈还将自己的屋子起名为“屠苏屋”。以后,经过历代沿袭,饮屠苏酒便成为过年的风俗。(摘编自《中医是本故事书》,化学工业出版社,常宇,李蔓荻 编著)
解放军总医院第八医学中心中医科来要水点评:屠苏酒,是在中国古代春节时饮用的酒品,故又名岁酒。屠苏是古代的一种房屋,因为是在这种房子里酿的酒,所以称为屠苏酒。这种药酒具有益气温阳、祛风散寒、避除疫疬之邪的功效。
准备肉桂30克、麻黄30克、干姜30克、苍术30克、细辛30克、桔梗30克、防风30克、川椒30克,装进布袋中,用线缝好,然后放进装好黄酒(2000毫升左右即可)的瓶子里,晃一下,再用水封住瓶口,要在阴凉处放置三天左右,三天以后就可以饮用了。
喝的时候一定要少喝,一次最多喝20毫升,更不能酗酒。同时还要注意的是,容易上火的人,体质偏热的人,高血压的人尽量少喝。
屠苏酒是什么酒 苏东坡最爱的一款酒
屠苏酒是我国酒的一种名字,著名诗人苏东坡最爱的一款酒,还有诗句吟诵。那么,屠苏酒究竟是什么酒?屠苏酒好喝吗?
屠苏酒是什么酒
屠苏酒,是在中国古代春节时饮用的酒品,故又名岁酒。屠苏是古代的一种房屋,因为是在这种房子里酿的酒,所以称为屠苏酒。其配方为大黄、白术、桂枝、防风、花椒、乌头、附子等中药入酒中浸制而成。具有滋补保健,防病疗疾,驱邪避瘴的功效。
屠苏酒的做法
泡制屠苏酒,您需要准备肉桂30克、麻黄30克、干姜30克、苍术30克、细辛30克、桔梗30克、防风30克、川椒30克;黄酒2000毫升;屠苏酒就是由这八味药组成的,那么在这八味药里,您要注意,预防流感最关键的就是这味药——防风。 去药店买几个这样的小布袋,将上述八味中药分别装进布袋中,用线缝好,然后放进装好黄酒的瓶子里,晃一下,再用水封住瓶口,要在阴凉处放置三天左右,三天以后就可以饮用了!
屠苏酒的喝法
屠苏酒喝法很有讲究。一反常规的长幼次序,全家人使用同一个酒盅从最年幼的晚辈开始饮用,依次传递给长辈,结束于身体抱恙或年岁最高者,意为集聚青年人的精气之华,奉于长辈,祝其康寿。难怪苏辙《除日》中有言:“年年最后饮屠苏,不觉年来七十余。” 屠苏酒缓缓注入特殊的扁平酒,男性用左手单手(古时武士不能占用右手,以便随时取刀备战),女性双手捧盅,分三次将酒饮尽。
保存建议
存放清酒的温度最好稳定在10-12度左右,与葡萄酒相近,冰火两重天的切换会对酒质造成伤害。因此,赶紧把心爱的酒类搬出你漂亮的厨房吧,那里对它们不吝为地狱。大吟醸和吟醸级别的清酒精细的味道对温度要求更搜索为苛刻,建议存放于冰箱而不是酒窖,因为前者温度更低。生酒更为娇贵,为保新鲜,需5度以下存放,除非特殊制法,否则最好半年内饮光