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大年初四，迎灶神接福气，老传统讲究1忌2必吃，福气满满日子旺
导语：大年初四迎灶神接福气，吃什么有讲究，1忌2必吃，福气满满日子旺。
大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。大年初四，也就是春节的第四天，又称为“羊日”，很多人都知道大年初一至初三的禁忌，却不知道大年初四的习俗，这一天是恭迎灶神回民间的日子，要牢记吃这2样，寓意迎新纳福，老传统不能丢。
大年初四，“迎灶神送火神”，年初四是诸神由天界重临人间之时，有“送神早，接神迟”之说，所谓送神要大清早就开始，而接神放在下午也不晚。
北方有句俗语：初一饺子初二面，初三盒子往家转，初四烙饼卷鸡蛋。要吃的第一样就是烙饼，把面糊均匀倒在电饼铛中，一面烙至定型后，打入一个鸡蛋摊均匀烙熟，两面金黄即可出锅，鸡蛋饼就做好了，或者用葱油饼卷水煮蛋吃，只要有饼和鸡蛋就可以了，为什么要吃烙饼呢？因为饼是圆形的，象征着圆圆满满，并且烙饼的时候需要翻面，这也代表着“翻身”，寓意好日子翻倍地上升，工作和生活步步高升，所以正月初四吃烙饼卷鸡蛋，象征着身体健康，生活圆满。
第二样要吃的就是折箩菜，也就是做大杂烩吃，把初一到初三剩下的菜合在一起吃，有勤俭节约，万福聚齐的美好寓意。初四要吃这道菜，源于以前人们生活不富裕，难得过年吃大鱼大肉，所以剩菜都不舍得扔掉，就在这天倒在一起煮熟，各种美食味道的混合，碰撞出不一样的美味，一直流传至今。
很多地区还有专门的“折菜馆”，专门做大杂烩菜，非常受欢迎，虽说现在生活条件好了，但也不能忘记勤俭节约，尤其不能浪费食物，把剩菜混一起吃，新的一年讨个好彩头，这个老传统还是很有意义的。
正月初四要忌出远门，这一天灶王爷要查点户口，所以家家户户要守在家里，准备丰富的果品来恭迎，并祈求新的一年丰衣足食，风调雨顺，有迎新纳福的美好寓意，所以这一天最好不要出门。老北京有初四忌门的习俗，但是侄子可以去看姑姑，老话说得好：“姑舅亲，辈辈亲，打断骨头连着筋，不分彼此一家人。”姑奶奶在家有地位，是中国的民俗特色。
大年初四迎灶神接福气，吃什么有讲究，1忌2必吃，福气满满日子旺。关于大年初四的习俗就分享到这里了，记得吃2样忌1事，老传统不能丢，日子越过越顺，关于初四您还知道哪些传统习俗呢？欢迎在评论区留言分享，让更多的朋友受益吧。
腊月送灶王爷有讲究，无论贫富，记住“1忌3不忘”，送灶神迎好运
老祖宗的传统节日非常多，春节作为一年当中最重要的节日，人们往往会在腊月的时候就开始为过春节做准备。人们将春节称之为是“过大年”，有大就有小，有大年，也会有小年。每年的腊月二十四就是老祖宗所说的“小年”，有些地方也会在腊月二十三就过小年。
在小年中有一个非常重要的风俗，那就是送灶王爷上天，又叫“祭灶”、“辞灶”。老祖宗认为，灶王爷每年会上天向玉帝打报告。所以，人们在腊月二十三或者腊月二十四，都会为灶王爷送行。
那么，在辞灶的过程中，老祖宗又会有什么样的风俗呢？
民间老人们总结了“1忌3不忘”。
首先就是要忌女子祭灶。
民间有“男不拜月，女不祭灶”的说法，就是说在中秋月圆之夜，人们在祭拜月神的时候，一般都是女子在祭拜。而在腊月里，人们祭拜灶神的时候，通常都是男子去祭拜，而不允许女子祭拜。
这样的讲究，一方面来源于古代男女有别的传统思想，另一方面则是因为月神是女子，月亮也属阴，所以需要女子供奉祭拜；而灶神又被称之为灶王爷，灶火属阳，同时又是“一家之主”，所以自然就需要作为一家之主的男子来祭拜了。
除此之外，民间还认为祭拜灶神的时候有“三不忘”。
一个是不要忘记给灶王爷供奉酒水；另一个是不要忘记给灶王爷的嘴上抹融化的糖瓜。
老祖宗的这两个风俗也是有说法的。老祖宗认为，灶王爷是一家之主，当每年正月灶王爷来到家里的时候，他就会记录一个家庭中所有人的善恶。等到腊月上天之后，他们就会将一家人的善恶如实禀告给玉帝，然后玉帝再根据灶王爷的报告去分派一家人的福气、财气等等。
所以，人们为了能够让灶王爷能够上天为自己美言几句，就会在腊月灶王上天的时候，给灶王爷供奉上很多好吃、好喝的。
这当中，最数酒水和糖瓜重要。酒水的作用，是为了将灶王爷灌得晕晕乎乎，不会向玉帝打小报告；而糖瓜的作用，则是为了让粘住灶王爷的嘴巴，不让灶王爷说家里的坏话。
同时，有些地方的人，还会将糖瓜融化掉，抹在灶王爷的嘴上，希望灶王爷可以嘴甜一点，上天汇报工作的时候，嘴甜一点。
第三个不忘，就是不要忘记将灶王爷的神像焚化。
家里供奉的灶王爷，在祭灶之后就是焚化掉，以示为灶王爷离开了。而且民间还有个讲究，无论是腊月二十三祭灶，还是腊月二十四祭灶，一定要等到腊月二十四下午六点左右的时候，再将灶王爷的神像焚化。切记不可以随手丢弃到厨余垃圾中！
老祖宗的这些祭灶仪式和讲究，其实只是民间的一种民俗风情，是一种古老祈福文化的流传。家里的生活不会因祭灶而发达，也不会因不祭灶而变差。更多的时候，祭灶只是人们为了祈求来年有一个好日子的美好祈愿！
在我们生活中，老祖宗所流传下来的节日，往往都有着十分鲜明的农耕生活的特点。同时，老祖宗在祭祀神灵、祖先的时候，所举行的那些仪式，其实都可以反映出民间老祖宗对吉祥安康、幸福美满的美好生活的追求！
二十三祭灶神，农谚“灶爷看着锅，必定欠帐多”，该如何贴灶神？
导读：腊月二十三祭灶神，农谚说“灶爷看着锅，必定欠帐多”，该如何贴灶神吗？
又到了一年中的小年夜了，因为在北方地区是腊月二十三日过小年，而这天也被称为“灶神节”，其中最重要的习俗就是祭灶神了！
那腊月二十三日到了，你知道如何祭灶神和贴灶神像吗？农谚说的“灶爷看着锅，必定欠账多”又是什么意思呢？一起来看看吧！
民间祭灶习俗的简介灶神是我国民间传说中的一个倍受尊敬的神仙，他也叫灶君，灶王爷，灶君司命，或者是灶神星君等！
关于灶神在我国的起源也是非常早的，民间说灶神是炎帝，也有说他是黄帝，祝融的，还有说是姓张的术士，总之版本比较多！
不过关于灶神的记载确实比较早，在商朝的时候就有记载当时民间已经盛行供奉灶神了，并且它还和门神，井神，厕神，中溜神五位神灵共同负责一家人的平安。
并且还因为灶神不仅掌管着人间的饮食，赐于生活上的便利外，同时灶神还有一个职责，他是玉皇大帝派遣到人间考察一家善恶之职的官。
而见过灶神画像的朋友们应该清楚，一般灶神左右两边各有两位随侍，一个手里捧着一个“善罐”，一个手里责捧着“恶罐”，就是把一家人的所有行为记录保存于罐中，等到年尾了，也就是腊月二十四日这天就上天向玉皇大帝做报告。
也是因为灶神的职责特殊，并且关系到一家人的饮食和生活各个方面，传说他是玉皇大帝封的“九天东厨司命灶王府君”，负责管理各家的灶火！
而在灶神离开人间上天向玉皇大帝禀报一家人这一年来所作所为之前，民间家家户户都会用糖果，酒水等来“送灶神”，也称之为“辞灶”，而腊月三十又要迎接灶神回来。
在以前家家户户的厨房灶台边都有一个专门为灶神设置的神位，并且还称他为“灶君司命”，可见其重要性并且在民间的受尊敬程度！
什么时候贴灶神像？如何贴呢？关于何时贴灶神像，如何贴灶神像，在民间的说法也是比较多！不过一般都是在腊月二十四这天晚上张贴灶神像！
在以前家家户户都有专门供奉灶神的神龛，而灶神像就是张贴在神龛里面的！不过老话也常说“灶爷看着锅，必定欠帐多”，它的意思是说灶神像张贴的位置不能太高，就是不能让他看到锅，不然这样就不利于财运鸿通，往往预示着来年欠账多！
而且关于贴灶神像的时间也是有讲究的，一般都是在小年的晚上，而晚饭前或者是吃了晚饭后都是可以的，也就是说只要是入夜了以后就可以。
另外就是在张贴灶王爷时，一定要把它贴得端端正正的，不能倾斜，这样就显得不用心，也是对灶王爷的不尊重！要是惹得灶王爷生气了，那到时候他到玉帝那里肯定不会说好话了。
需要注意的是在张贴灶神像之前，要先祭灶神！就是要提前准备好糖果，菜肴和酒水等，供的时候点香、点烛。
至于祭灶神的时间，在腊月二十三日全天，或者是腊月二十四日晚上六点前都是可以的。
如果是在腊月二十三祭灶神就要供酒，而在腊月二十四祭灶神就不能供酒了，因为这样的话灶神喝醉了，到时候向玉帝汇报时满口酒气，就容易说胡话。
而且祭灶神的贡品也有讲究的，腊月二十三日供的可以以腥的菜肴为主，而二十四供的以素的菜肴为主，并且这些供奉的东西都不能先试吃，这是对灶神的不尊重！
在供奉灶神的时候可以跟灶神说说话，主旨的意思就是求他上去为你家多说好话等等。
特别需要注意的一点就是，如果是在腊月二十三日祭灶的，就不要把旧的灶神像撕下来，等到了腊月二十四日或者除夕夜再撕下来换新的灶神像！
这是因为灶神都是到二十四晚上6点左右才离开你家，骑马上天，去天庭汇报。而你如果你在腊月二十三日就撕下旧灶神的像，灶神就没地方呆了。
但是在腊月二十四日供的可以将旧的灶神像拿下，贴上新的。至于旧的灶神像可不能随意丢弃，一般都是把它在灶门前烧掉就可以了。
不过在有很多地方都是在腊月三十日张贴灶神像，因为这天也是迎灶神的日子，一般是在腊月三十吃完饭以后，把灶里里外外收拾，打扫干净后就可以接灶神了。
迎灶神的方法也简单，基本就是先摆上贡品，然后把新买的灶神像帖在神龛里，没有神龛的就帖在灶台后面的墙上，高度最好不要超过锅台。然后再在两面帖上对子，这样新任灶神就开始了新的一年任期。
小年是我国重要的传统节日，而灶王爷又是民间最富代表性，最有广泛群众基础的流行神，在小年夜祭灶神，也寄托了古代劳动人民一种辟邪除灾、迎祥纳福的美好祝愿！
不过因为我国地域辽阔，各地的习俗也有不同，以上的仅供参考哦！
正月初四迎灶神，牢记“吃2样，忌5事”，老传统不能丢，求平安
在我们中国，春节是每个人心目中最重要的节日，正月里从初一到初六，每一天都有着不同的讲究，当然，不同地区流传的习俗也各有不同。那么，关于大年初四这一天，小编了解了一些民间习俗，“忌5事吃2样”，也是挺有意思的，一起来看看吧。
一、“忌五事”
1、忌出远门
大年初四，是传统习俗的“迎神日”，这一天，人们要准备丰富的果品，焚香点烛迎接灶神和五路财神回民间，庇佑大家家宅平安，万事顺意。
灶王爷降临之后需要点查户口，在清点的时候如果谁不在，那新的一年就得不到照拂，日子便会不顺利，所以家家户户都要守在家中，不宜出远门，以示恭敬。
2、忌杀羊
相传女娲娘娘在造万物的时候，正月初四造了羊，因此，在正月初四这一天，也被称为羊日，在这一天，坚决不能杀羊。
3、 忌摔坏东西
初四摔坏物品预示新的一年会有不好的运势，所以在当天不小心打碎东西的时候，家里的长辈们都会赶紧说一声“碎碎平安”或者“旧的不去新的不来”进行化解。
4、 忌吵架、打架
如果在众神降临之日吵架、打架，会惹怒神灵，预示新的一年会败兴，财运会受到影响，老话说的“和气生财”也是这个道理。
5、 忌缝补
如果在过年期间不小心刮破衣物，也不能在正月初四这一天缝补，预示着新的一年不管是在工作上还是生活中都会不如意。
二、 ”吃两样“
1、吃折罗
在民间，到了初四这一天，全家人要聚在一起吃折罗。所谓折罗，就是把家里最近几天的剩菜剩饭汇聚在一起，做成大杂烩，一次性吃完。
由于在过年期间，家家户户都会准备很多食材，几乎每一天的每一餐都能吃到丰富的菜肴，多到吃不完，尤其是家里来客人了，为了招待客人而准备的菜品就更多了。为避免浪费，老一辈的人等到正月里招待完客人以后，会在初四这天把家里的剩菜剩饭合在一起热一热，端上桌吃掉，这也许是老祖宗告诫我们要珍惜粮食，勤俭节约。
2、吃烙饼
在初四这天，灶王爷还要返回天庭述职，人们为了给灶王爷留下一个好印象，看到自己勤俭持家的一面，会比较低调，把平常的大鱼大肉收起来，再把比较普通的烙饼端上桌，以此来让灶王爷庇佑一整年平安顺遂。
烙饼怎么做才能简单又好吃呢?下面跟大家分享烙饼的家常做法，简单易学，建议收藏哦。
用料：
面粉、油、椒盐。
做法：
1、 碗中倒入面粉，加入温水，先用筷子搅拌成絮状，再用手揉成团状。
2、 用保鲜膜盖住碗口，醒发半个小时。
3、 在桌上撒上少许面粉，把醒发好的面团取出来，放在桌上，借助擀面杖的力量把面团擀成薄片，越薄越好。
4、 在面皮的表面刷上一层食用油，再撒上一些椒盐和面粉，把面皮慢慢的卷起来。
5、 卷好以后，分成均等的小段，把两端折叠到面皮的下面，整理成自己喜欢的形状，再用擀面杖把面团擀成面皮。
6、 可以煎制，可以烤制，面饼两面金黄就可以出锅了。
以上就是小编了解到的习俗，你还知道哪些，欢迎品论区留言哦。
(粥粥)
