正月二十“天穿节”，正月廿一是啥节日？有啥讲究？老传统不能丢
导语：正月二十“天穿节”，正月廿一是啥节日？有啥讲究？老传统不能丢！
俗语说：“正月二十天穿，正月廿一地穿”，意思就是正月二十是天穿节，那么正月廿一就是“地穿节”，也就是俗称的“补地穿”，正月廿一往往都是雨水前后，此时，气温回升，冰雪融化，降水增多，正如诗云：“东风解冻散为雨，春回大地万物生”，雨水多预示着农作物可以更好地生长，特别是小麦，因此这一天也是“麦子日”。
民谚云：“给吃不给吃，但看正月二十一”，这也说明麦子日这一天很关键。据说麦子日这一天如果天气晴朗，风平浪静则预示着小麦喜获丰收；反之，如果这一天阴雨连绵，则预示着小麦难获大丰收，反映了人们祈盼丰收、生活富裕的美好愿望。
在北方，麦子日这一天也叫“小填仓”。据说“填仓节”分为大填仓和小填仓，正月二十一为小填仓，而正月二十五为大填仓，所以正月二十一这一天有很多的习俗和讲究，你知道吗？老传统不能丢。
讲究一：吃盒子
传统的盒子，就是我们北方说的“合子”，它是饺子的变形体，一种非常美味的带馅的面食，形状通常为圆形状或半圆形状，有些手巧的巧妇为了漂亮，合子边会捏出漂亮的花型，精致而好吃，寓意阖家幸福，和和美美；和气生财，财源滚滚来。
【韭菜盒子】
1、取适量的面粉中加入2克食用盐，再分少量多次加入水，调成絮状后下手揉成光滑的面条，醒面10分钟；醒好的面分成六等分后揉搓成长条，另取一盘子倒入食用油，每个长条都均匀地抹上食用油，二次醒发20分钟，这样做面团具有很好的伸展性，皮薄不易破，而且晾凉后不发硬。
2、调馅：韭菜洗净切碎，加2勺食用油搅拌，目的是锁住水分和鲜味；泡软的粉丝切碎；鸡蛋煎鸡蛋碎；倒在一起搅拌均匀后加入适量的盐、胡椒粉调味，再次搅拌均匀即可。
3、取出醒发好的面，把盘子里多余的油倒在面板上，醒发好的面剂按扁后擀成薄饼，饼皮中间放上调好的馅料，两面对折后包住馅料，再从一头卷起，一边卷一边抻，尾巴处压在饼的底部，卷好后按压平。
4、取电饼铛，加油预热后放入饼胚，盖上盖子煎2分钟，定型后翻面，再继续煎2分钟左右，煎至两面金黄即可。
讲究二：高粱米饭
在北方，小填仓节人们习惯做高粱米饭，高粱米虽然脱皮后还是隐隐有红色，代表着红红火火，不缺粮食，而且会好运连连。另外高粱米饭属于粗粮，又特别的营养，寓意新的一年丰收幸福，生活富裕，丰衣足食。
讲究三：填仓
小填仓节，肯定有一项活动那就是填仓，一般正与二十一的早上家家户户都在自家院子或打谷场，撒一些五谷杂粮以及筛过的炊灰，这就是填仓。
讲究四：祭仓官
小填仓节，还有一项活动就是祭仓官，一般是正月二十一的晚上在自家的粮仓前摆上点心和食品，以祭祀仓官，寓意新的一年大丰收，粮仓满满，大吉大利。
讲究五：锄地
小填仓节，还有一项活动就是锄地，一般正月二十一的白天要到自家的地里去锄地，这样使得自己家的地营养，地里的作物一年都丰收。
正月二十“天穿节”，老辈讲究这一天要吃饼，那么正月廿一又是啥节日？有啥讲究呢？正月廿一是“地穿节”、“麦子日”、“小填仓节”，这一天有五大讲究，老传统不能丢，寓意风调雨顺，五谷丰登。我是晓峰，如果您喜欢晓峰分享的美食，不要忘记关注吃货峰子哦！
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正月二十一风俗
#天南地北大拜年#
@#头条百景中国年#
正月二十一
1.麦子日
民间有谚语“小麦成与秕，单看正月二十一”。意思是这一天的天气状况预示着一年的农业年景。
人们希望这一天天气晴朗，预示着这一年风调雨顺，五谷丰登。
2.小填仓
这一天是满族的小填仓日，与汉族的麦子日相呼应，反映了各个民族对人寿年丰的美好祈愿。
3.地穿
二十天穿，二十一地穿，湖北等长江中游地区农历二十一有将石子尤其是带孔石子收集起来，收集起来寓意美好，祈求生活美满。
禁忌
1.忌吃稀饭
二十一也是初一，这一天应该吃点好的，寓意生活富足。
2.忌洗衣
3.忌迁居
4.忌向人讨债
5.小孩忌穿坏新衣
老话：“给吃不给吃，就看正月二十一”！正是今天，看谚语咋预兆
#村里过年味儿更浓#
导语
老话：“给吃不给吃，就看正月二十一”！今天正是正月二十一，看看老祖宗留下的谚语咋预兆。
在民间，正月二十一，是麦子日！也就是麦子的诞辰之日，人们相互庆贺麦子生日，感恩麦子提供丰富的食物，滋养天下。看看麦子日这天，老祖宗留下的农谚俗语，有什么预兆？我是畅谈民俗点滴，畅谈民俗。
1、老话说：“给吃不给吃，就看正月二十一”。
自古以来，民以食为天，食以味为先。尤其是在农耕年代，人们靠天吃饭，靠地为生。粮食就是人们的生命，土地就是人们的根本。为此，先祖根据天气变化，预测农业生产和丰收与否。
正如谚语所说，说：“给吃不给吃，就看正月二十一”。看来正月二十一是非常重要的的一天，为什么？原来这还有一个传统习俗。也就是我们上面谈到的麦子日，麦子是五谷之一，是人们生活中，非常重要的粮食作物，无论过去还是现在，都是各种各样美食中常见的粮食作物。
谚语所说，正是根据麦子生日，老祖宗观察天气变化，而得出的经验结晶。如果正月二十一这天，天气晴朗，阳光明媚，普照大地，那么对于麦子来说，可是非常高兴的日子，预示着风调雨顺，夏粮喜获丰收。到底是不是这样呢？看看下面谚语所说。
2、谚语说：“小麦成与秕，单看正月二十一”。
通过上面谚语分析我们已经看到，小麦是不是丰收，眼看正月二十一这天，这条谚语说的更加明白。
谚语说：“小麦成与秕，单看正月二十一”。我们先看看“成”与“秕”的含义，“成”：成熟、饱满之意，寓意麦子粒粒饱满，个个饱成。“秕”：读bǐ，意思是麦子不饱满，中空或不饱满的谷粒，也就是秕子，正如《说文》中记载，曰：“秕，不成粟也。从禾，比声”。
因此，老祖宗非常注重观察正月二十一这天天气，小麦成与秕就看今天。如果天气晴朗，太阳高挂，那么对小麦来说，是个好兆头，将来是粒粒饱满，个个成熟。预兆是个丰收年、好年景。
3、麦子日，天气出现阴雨怎么办
老话说的好！，说：天有不测风云，人有旦夕祸福。谁也不知道正月二十一这天一定是个晴天，那要是下雨怎么办。
刚刚分析谈到，如果正月二十一这天天气晴朗，那么麦子喜获丰收粮满仓。那要是这天天上下雨，阴云密布，有什么预兆？根据老祖宗留下的农谚，可以预测小麦难以丰收，麦子成熟度不够，麦子产量也不高。
为此，在民间，到了这天，有吃“卷菜”的传统美食习俗。把各种各样的蔬菜，卷到一个饼子里，俗话说是“填仓”。把粮仓填的满满，寓意减产不减收，麦子能照样获得丰收，期望生活无忧无虑，丰衣足食。
【小结】
在民间，正月二十一日还是填仓节。这天被称为“小填仓”，等到了正月二十五日为“大填仓”。也是希望五谷丰登粮满仓，日子越过越红火！
最后，祝大家生活幸福美满，事事如意好运来。
