今天立冬，顺应时节“传统3宝”记得吃，搭配1酒，暖和入冬
“立冬有食补，春来勇如虎”。
今天恰好是冬天的第一个节气——立冬，不同时节有不同的饮食方案，。如今立冬已至寒冬将至，我们应顺应时节，记得多吃“传统3宝”，搭配上1酒，暖和入冬，春季来临时便能“勇如虎”。
【1宝】羊肉
羊肉最是滋补之物，若是做成羊肉饺子，吃了心暖身暖。
①选用肥瘦有致的羊腿肉冲洗后剁成肉末。
②羊肉末中加入适量生抽、老抽、五香粉、食盐搅拌均匀。
③准备一个空碗加入葱白、姜片和花椒倒入开水浸泡10分钟并沥渣。
④料水少量多次加到羊肉馅中拌匀，准备葱碎或白菜碎倒入羊肉馅中拌匀。
⑤将羊肉馅包到饺子皮中便可水煮或者蒸煮，搭配蘸料风味十足。
【2宝】白萝卜
“冬吃萝卜”如今正好步入冬季，白萝卜必不可少，做成萝卜海带汤鲜美十足。
①适量海带泡发后洗净切片，萝卜切丝或切片，少量生姜切丝。
②锅中烧水，水开下入萝卜丝或萝卜片，接着加入海带片和姜丝。
③锅中汤开后转小火慢熬1小时左右，至汤变白、海带软烂即可加盐食用。
【3宝】白菜
“百菜不如白菜”，立冬气候干燥多吃白菜也润燥，做成酸辣白菜更开胃！
①白菜掰成一叶一叶后清洗干净，用手将其撕成大小差不多的块状，将菜杆子和叶子分开放。
②准备一个空碗加入1勺醋、2勺酱油、1勺蚝油、半勺白糖、少量食盐、适量淀粉搅匀。
③起锅烧油，油温5成热时下入蒜末和干辣椒，炒出香味后先倒入菜杆子炒至断生，再菜叶继续翻炒至变软。
④将料汁浇至白菜上继续翻炒，直至收汁后即可。
【1酒】温酒
有了传统3宝后，若是再搭配上温酒，可谓是味觉上的盛宴。白酒性本热，虽入口偏凉但却有暖身的功效，温酒可以使其口感变得温热，功效更加显著。
温酒通常时古人所喜爱，因为起初的酒因酿造技术太过于局限，使得酒度过高、口感过辣，通过温煮的方式可以中和口感中的辛辣味，使其更容易接受，且温酒也是古人御寒的方式之一。
现代酒的酿造工艺精湛，故成品酒的适口性得到明显提升，也可不温煮直接饮用。但若是稍微温煮一下，入口的凉意变成暖意，从喉咙暖到心里，何乐而不为。
但并不是所有白酒均适合温煮，仅有纯粮酿造的白酒温煮后口感会更好，比如以下2款。
王绍彬酒
这款酒是12987工艺酿造的酱酒，很多人都知道12987工艺是铸造了茅台的关键，却极少有人知道王绍彬是12987工艺的完善者，他提出的“以酒养糟”贯彻实施到了12987工艺上，才有了如今茅台酒的地位。
如今市面上的王绍彬酒均传承了12987工艺，多年封藏使得其口感提升后又加入王绍彬在世的藏酒，口感更加诱人。
汉董大师酒
这款酒和王绍彬酒一样均为大曲坤沙酱酒，所用工艺也是12987工艺。汉董大师酒知遇是中国酱酒之父曾传政利用20年光阴研究出来的高品质酱香酒，他师出李兴发门下，传承茅台的酿造工艺，造就了后代高品质坤沙酱酒——汉董大师酒知遇的诞生。
汉董大师酒知遇高品质的同时，主要面向低端口粮市场，光瓶的包装虽毫无特点，但酒质却是一等一的优质。
将高品质的白酒温着喝后会体会到更加醇和的口感，既能暖心亦能暖身。
以上便是今天全部的分享，立冬顺应时节别忘记吃“传统3宝”，搭配1酒，暖和入冬。
“立冬将至，中老年人请注意！少吃点米面，多吃点这3样，血糖神奇平稳，糖尿病不敢靠近！”
在一个凉爽的秋日清晨，李奶奶如往常一般在小区的花园里慢慢散步。她的步伐显得有些沉重，脸上透露出些许的疲惫。自从进入秋季，她就时常感到体力不支，关节也似乎更加僵硬。一天，她的老友王阿姨看到她这般模样，便走过来轻声问道：“李姐，你看起来不太舒服啊，是不是秋冷影响了你的身体呀？”李奶奶叹了口气：“是啊，每到这个季节，我就感觉浑身没劲，还容易感冒。”王阿姨微笑着拍了拍她的手：“你试试调整一下饮食吧。我最近开始吃板栗、红小豆和黄米面，感觉身体轻松多了。”
这段对话引出了我们今天要讨论的主题——在秋冬交替之际，中老年人该如何调整饮食以保持身体健康和活力？常言道：“不时不食，应季而食。”在这个干燥寒冷的秋冬季节，选择合适的应季食材至关重要。秋冬季节，人们往往更喜欢食用温热的食物，以帮助身体抵御寒冷。然而，很多中老年朋友习惯了日常的米面饮食，却忽视了更适合这一季节的其他食材。
在这里，我将和大家分享一些特别推荐的食材——板栗、红小豆和黄米面。这些食材不仅营养丰富，而且非常适合秋冬季节的养生。它们不仅能为身体提供必需的能量和营养，还能带来特别的健康益处。比如，板栗不仅口感香甜，还富含蛋白质和膳食纤维，是秋冬季节理想的能量来源。而红小豆和黄米面则以其独特的营养成分和健康效益，成为中老年人餐桌上的宠儿。
**食材介绍与功效：**
1. **板栗**：板栗被誉为“干果之王”，它含有丰富的蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、氨基酸等营养成分。对于中老年人来说，板栗有健脾养胃、益气补血的作用。它的软糯口感和甜美风味，使其成为秋冬季节理想的零食选择。
2. **红小豆**：红小豆富含蛋白质、碳水化合物和多种维生素，被称为“五谷杂粮之首”。它对健脾养胃、利水祛湿有特别的好处。对于经常感到浮肿或消化不良的中老年人来说，红小豆是一种理想的食材。此外，它还能帮助补血和清肠排毒，对于保持良好的身体状态有显著效果。
3. **黄米面**：黄米，也称为黍米，是一种传统的粗粮，富含蛋白质、多种维生素和微量元素。黄米面具有滋阴润肺、健脾和胃、益气补虚的功效，特别适合秋冬季节的饮食。它的温和特性使得它成为调理身体、增加免疫力的良好选择。
**食谱分享- 板栗红豆糕**：
接下来，我将与大家分享一道结合这三种食材的特色主食——板栗红豆糕。这道食谱不仅营养丰富，而且非常适合秋冬季节。
- **准备食材**：板栗、红小豆、黄米面、牛奶、白糖。
- **制作步骤**：
1.准备半斤板栗，清洗后切开，煮沸后去壳，蒸熟捣成泥。
2.清洗一把红小豆，浸泡六小时，然后煮至软烂，自然放凉。
3.将板栗泥和红小豆与黄米面混合，加入牛奶和适量水搅拌成面糊。
4.将面糊做成团或长条，放在清洗干净的玉米叶上，蒸熟。
**烹饪小贴士**：
1.如果没有大黄米面，可以用糯米粉代替，这样会使红豆糕更加软糯。
2.对于喜欢甜味的朋友，可以在调面糊时加入适量的白糖。
3.板栗最好选择小板栗，它们更香甜软糯，也容易去皮。而红小豆在煮之前要提前浸泡六小时，以确保煮烂。
**鼓励互动**：
我非常期待听到您对这道食谱的看法和体验。如果您尝试过这道板栗红豆糕，或有其他秋冬季节养生食谱想要分享，请在评论区留言。您的每一条分享都是我们共同学习和成长的宝贵经验。
**结束语**：
随着季节的变换，我们的饮食也应该相应调整。尤其对于中老年朋友来说，选择适合的食材，不仅能够帮助您更好地度过寒冷的秋冬，还能为您的健康增添一份保障。希望这篇文章能够启发您，在日常生活中更加注重养生。感谢您的阅读，也期待您的反馈和分享。让我们一起享受健康、美味的生活！
