老人说：“土旺四季”，“四季”指的春夏秋冬吗，饮食有啥讲究？
人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！
导读：
经常听老一辈人讲“土旺四季”，这个“四季”就是我们常说的春夏秋冬吗？关于这四季，饮食又有哪些讲究呢？要搞清楚“土旺四季”的话，我们就要从中国传统文化“阴阳五行”来说起，四季其实并不是我们理解的春夏秋冬，而是说的4个“季月”，直白一点来讲，就是每个季度的三个月，它们分别对应着辰、戌、丑、未四个月，对应的农历，则是三、六、九、十二四个月。
这四个月都有一个共同的特征，它们的五行属性均为土，所以这就是我们提到的“土旺四季月”，简称为“土旺四季”。到底啥是土旺呢？按五行说，木、水、火、金各据一时，唯土没有单据一时，故在四季中每季专划出十八日属土，全年为七十二天，这些日子称为土旺。木、水、火、金每季减去十八天，亦约余七十三天，从而将全年圆满地分为五份。
农历的三月是“土旺月”，古人认为，五行当中，土是最重要的，土能生万物，地可发千祥。而三月中，谷雨前九日与后九日共十八日为春季土旺之时。也是三月份最重要的几天。此时我们在饮食上，要多吃一点甘甜之物，因为甜属土，这样也是随时令的。
三月建辰，5种甘味食物要多吃，随时令营养足，常吃有精神头，这里要解释一下“建辰”，节气划分北斗星的斗柄偏向称之为“建”，农历的三月北斗星偏向东南方向辰位，为“建辰”。为了让自己好运来，不如多吃这5种甘甜之物。
南瓜
这是一种非常适合吃的食物，它做法多样，而且口感香甜软糯，能够及时地补充人体需要的营养元素，其丰富的膳食纤维，还能够促进肠道蠕动，其中丰富的β-胡萝卜素，对于提高视力水平、缓解视疲劳，都有很不错的效果，
吃法：把它切成块，直接和大米一起熬煮成粥就可以了，也可以把它拿来蒸着吃，或者是做成糕点。
葡萄干
葡萄干当中有丰富的营养物质，它含有大量的维生素以及纤维素，能够起到除烦解渴的作用，此外所含的多酚类物质是天然的自由基清除剂，对人的皮肤也有保护作用。
吃法：直接洗净吃，或者是把它搭配燕麦之类的拌着吃，味道也相当的不错。
大枣
进入三月，随着气温上升，很多人会出现嘴苦、肩膀酸痛、这其实就是肝火过旺导致的，这样会导致脾胃虚弱，所以此时可以多吃一些辛甘之品可助春阳，大枣就是非常不错的食材，老话就常说：“一日三枣，一生不显老”。
吃法：直接洗净吃，或者是把它搭配其它的食材一起来煮，比如做银耳羹的时候放一点，或者煮粥的时候加2颗。
荠菜
荠菜是春天的应季菜，它含有大量的维生素C还有钙元素，同时还有人体必需的植物蛋白，作为一种营养价值颇高的蔬菜，在三月的时候也可以多吃一些，民谚自古就有：“三月三，荠菜你当灵丹”之说，可见三月的荠菜，营养价值不容小觑。
吃法：洗净以后，把它和山药搭配做成荠菜山药羹，或者是把它拿来煮鸡蛋，味道都相当不错。
冬瓜
冬瓜含有蛋白质以及矿物质，它是不含脂肪的，春天天气比较的干燥，而多吃一点冬瓜，不仅可以清热，还能够促进人体新陈代谢、减肥、防止皮肤色素沉淀等。
吃法：直接切成片做成冬瓜汤，或者是炒食，炒的时候可以先进行焯水，再进行烹饪，这样更容易熟透。
【食刻说】
农历三月，是土旺的月份，土旺于四季，在饮食上，我们也要跟随时令，多吃一些符合节气的食物，南瓜、葡萄干、大枣、荠菜、冬瓜，都属于甘甜之物的范畴，在三月的时候可以多吃一些，随时令营养足，常吃有精神头。
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一年有四季，什么时候取蜜最好？地区气候不同，答案也不一样
导读：蜂蜜，是养蜂者比较容易获得收益的产物，蜂蜜的收入占整个蜂场收入的比重是特别高的，取蜜最基本的原则是：春要早、夏要勤、秋要稳、冬要停。看似简单，实则取蜜还需根据所在地区的气候来安排取蜜的时间。
养蜜蜂在秋天什么时候取蜂蜜？蜂部落不妨把问题看作是一年四季什么时候取蜜来作分享。取蜜，首先看是土养还是活框养殖，养法不同，取蜜的方法和时间也不同。
春要早：蜜蜂在春天天气回暖后开始采蜜活动和蜂群春繁，外界正是大流蜜期，经过春繁蜜蜂群势迅速壮大后，产蜜能力会在短时间内大大提升，取蜜要早，避免暴增的采蜜能力让蜂巢被蜜填满，如果蜂箱内蜂蜜充足那蜜蜂的采蜜积极性就会下降，这样就浪费了其产蜜能力，用取蜜的方式【1.能提起蜜蜂的积极性，2.作为养人也能多一份收入】
夏要勤：进入夏季初期，外界大量的蜜源植物开花，可以说是百花齐放，蜂群也是火力全开，蜂巢很快会被大量的粉和蜜填满，这时候摇蜜就比较勤，到了夏季末期，百花也随着时间慢慢凋零，摇蜜也逐渐的减少。
秋要稳：秋季，有蜜源的植物开花增多，在贵州地区，像野菊花，千里光这些比较多，蜂群也较为强旺，取蜜需谨慎，一定要适量取蜜，不可盲目，要做好秋繁，到了后期需要大量的蜂群来抚育幼虫，秋繁的好与坏，直接影响蜂群过冬的成与败，所以取蜜的同时需要给蜂群贮存足够的越冬饲料。
冬要停：冬天在南方的地区是有蜜可取的，多数地区可以取一到两次，选择强群抽脾，但是在冬天取蜜一定控制好量，不可贪心多取，弄不好会带来灭群之灾，因为蜂群是养蜂的根本，蜜没了，第二年可以再取，蜂没了，损失就大了。
总结：养蜂取蜜，如果是土养的蜂群，那么一年只能取两次蜜，因为土养的蜂群取蜜是需要把整张脾割下来，取蜜毁巢，会损失一部分幼虫，要待蜂群重新造脾产子繁殖，需要花费大量的时间和蜜粉资源，不像活框取蜜那么简单，割掉封盖就放摇蜜机里摇。所以每个养蜂人都需要根据所在的地区气候，蜂群的强弱情况等因素来决定取蜜的时机。
