风水：你所不知的饮食风水学
饮食文化中的风水学
我们只知道风水对住宅有影响，却不知风水对食品的影响也很大。风水学中讲究关系、平衡和影响，我们和自己吃的食物是相互联系的，相互影响的。饮食和我们的生活平衡受到食物的影响很大，从食物的收获和生产开始，一直到我们做饭的方式以及饮食的环境和心情。
饮食也要五颜六色
食物或其他所有食物中都会流过正能量或正能量，其质量在很大程度上取决于我们烹饪食物的方式。实际上，饮食与能量流动有直接关系，因为它是我们获取能量的方式，并成为我们的一部分。因此，应非常小心地处理作为食物的能源。
和谐与平衡是食物与风水之间关系的重要方面。
重要的是我们要吃均衡的食物，其中要包括各种颜色和均衡的颜色。风水建议，一盘菜应包含不同的颜色，这样才能相互和谐。您应该尝试在同一碟中同时使用尽可能多的不同颜色，因为它们应该组合在一起并看起来很好。
食物，颜色和气味都应保持平衡
您还应该在食物中达到阴阳平衡，这要通过风味的平衡来实现。
风水和阴调子菜肴将包含强烈的风味以及通过使用不同颜色而达到平衡的精致风味。不应有一个强大的要素在其他方面占主导地位。食物，颜色和气味都应保持平衡。
注意食物的气味也很重要。
您应该喜欢食物的气味，并且应该对您有吸引力。饮食过程中的每一种感觉都应注意，并与作为整体的菜肴保持平衡。从食物的起源到我们食用食物的所有过程都是非常重要的，应仔细遵循。
吃蔬菜竟然有这么多讲究，你吃对了吗？
蔬菜富含多种维生素、矿物质、膳食纤维和各种具有生理活性的成分，是我们每日膳食的重要组成部分。
如今正是丰收时节，市场上各种各样的应季蔬菜，既新鲜又美味。
蔬菜那么重要，你吃对了吗？
每天吃多少蔬菜？
有些人酷爱吃肉，讨厌吃菜；也有些人只爱吃素，不想吃肉。
不过大部分还是更讲究“荤素搭配”。
说起搭配，每天到底吃多少蔬菜才够呢？
推荐餐餐都有蔬菜，成年人每天最好能吃300~500克的蔬菜。对于三口之家来说，一般平均每天吃掉1~1.5千克的新鲜蔬菜。
每天吃几种蔬菜？
膳食指南推荐每人每周至少吃25种食物，每天至少12种，其中蔬菜和水果总共每天至少吃4种，每周至少吃10种。
另外需要注意的是，保证深色的蔬菜能够占每天所有蔬菜的一半以上。
什么是深色的蔬菜？所谓的深色蔬菜包括深绿色、红色、紫色等颜色的蔬菜。
这些蔬菜中含有的色素类物质不仅能够使蔬菜本身产生独特的口味，还具有抗氧化等一些特殊的生理活性，对健康有益。
怎么烹调蔬菜？
蔬菜营养丰富，不过日常的烹调加工不可避免、或多或少的都会在一定程度上降低蔬菜的营养价值。
我们可以选择合理的烹调方法，尽可能的保留住蔬菜中的营养。
生吃
生吃既可以品尝蔬菜的原汁原味，又没有烹调导致的营养损失。
不过生吃虽好，也没有必要因此刻意生吃一些并不适合生食的蔬菜。
有些蔬菜生食口感很难让人忍受，有些蔬菜则含有毒素必须经过加热处理才能食用。
适合生吃的蔬菜有西红柿、黄瓜、生菜等。
先洗后切
有时，人们为了能够将蔬菜洗干净，会先将蔬菜切成小段，再仔细揉搓。
这种做法更容易使蔬菜中的维生素和矿物质溶于水中，造成损失。
推荐用流水冲洗蔬菜，洗净后再切。
快加工，不浸泡
蔬菜洗好后最好能够尽快的加工、烹调。
避免将已经洗好切碎的蔬菜长时间的放在空气中或者浸泡在水里。
急火快炒
对于蔬菜来讲，在保证已经烹调熟的情况下尽可能缩短烹调时间是保留营养的好方法。
如果是炒菜就急火快炒，尽快出锅；如果是焯菜则最好在水开之后再放菜。
不过一些蔬菜如四季豆等，如果不充分加热，可能会引起食物中毒，因此烹制时不用遵循本条建议。
剩菜怎么办？
蔬菜最好是现买现做现吃。
剩菜再吃的时候，多次的加热处理会对蔬菜的口感、色泽、营养都产生不利影响。
所以最好适量购买、烹制，避免将蔬菜反复加热。
不过，万一剩下了，妥善储藏后也是可以继续食用的。
人们最担心的是隔夜菜会不会亚硝酸盐含量增多，导致中毒。目前来看这种可能性非常低。
蔬菜烹调后如果确定一次不能吃完，可以在烹调后就分装好，及时放入冰箱储存，不要等到用餐后再分装保存。
