怎么判断牛的年龄？判断牛年龄常用的三种方法
年龄是评定牛经济价值和种用价值的重要指标，也是采取不同饲养管理措施的依据。产犊记录是确定牛年龄的最准确方法，在缺乏档案资料时，尤其是购买牛时，则需根据牛的牙齿、角轮、外貌等情况来判断其年龄。
一.通过外貌鉴别外貌鉴别只能分出老年、中年或幼年，而不能判断准确年龄。
一般年轻的牛被毛光亮、细密，皮肤柔润、富有弹性，眼盂饱满，目光明亮，举动活泼。
老年牛则与此相反，其皮肤干枯，缺乏光泽，眼盂凹陷，目光呆疆眼圈上皱纹多，行动迟钝。所以大家一定要记住，外貌鉴别不能判断其准确的年龄。水牛除有上述变化外，随着年龄的增长毛色愈变愈深，毛的度越来越稀。
二．根据角轮鉴别角轮就如数的年轮，角轮一般是饲草饲料匮乏季节，或在怀孕期间由于营养不足形成的。正常情况下，母牛每年分娩1次，出现一个泌乳高峰，角上通常就会形成一凹轮。所以，角轮数加初次配种年龄，即为该母牛的年龄。
奶牛初配年龄一般在18月龄，第一个泌乳高峰在3 岁左右，因此在3岁出现第一个角轮。
由于形成角轮的原因比较复杂，可导致角轮分辨不清，确定实际数目比较困难，所以，通过这种方法判定年龄的准确性不高。
如母牛出现空怀、流产、患病等情况时，角轮的深浅、粗细和宽窄就会有差别。例如，营养好的，角轮浅、界限不清，不易判定; 母牛空怀，角轮间距离则不规则；奶牛患病或营养不平衡时，有可能在一年中不止形成一个角轮。
所以，一般情况下只计算大而明显的角轮，否则容易导致判定错误。另外，根据角轮的形状和数目，可以看出奶牛的泌乳能力，如果角轮清晰，说明产奶量高; 角轮模糊或数目少，说明该牛可能有空怀现象或产奶量低。
1、角轮的观察方法在将牛保定住以后，经过抚摸和接触，奶牛适应保定之后，情绪稳定下来开始 进行角轮观察。其方法是抚摸牛体的一只手从颈侧轻轻至牛角，轻握- - 只牛角，仔细观察角体外形，根据角体外形上角轮的大小和长短，判断出角轮的数目，观察完一只角后，再用同样的方法观察另一只角。确认观察好之后，将牛交给饲养员或畜主。2、奶牛年龄的判断方法根据对两个牛角的观察结果，确定牛的角轮数，再用角轮数加上1.5就是该牛大致的年龄。用角轮判断出奶牛的年龄是其实际出生的年数。
三.通过牙齿鉴别根据角轮来鉴别年龄误差较大，实用价值不大，故很少采用比较准确的方法是按门齿的变化来鉴别其年龄比较可靠。
1.牛的乳齿（即生后长出的牙齿）形小而洁白，有明显的齿颈，齿间隙较大。永久齿（即由乳齿脱落后更换的新齿）大而厚，色微黄，排列整齐，彼此紧密相靠。
牛牙齿的结构
2、一般犊牛生后半月左右第1对乳门齿长出，4-5月龄时4对乳门齿长齐，以后逐渐磨损变短。水牛3岁左右、黄牛1.5-2岁第1对乳门齿脱落。长出第1对永久齿，即对牙，以后每年脱落更新1对，逐渐由4牙、6牙、到8牙（齐口），一般水牛6岁左右齐口，黄牛4.5-5岁齐口。
3、牛齐口后，永久齿开始按顺次磨损，磨损面逐渐由长方形花纹变成黑色椭圆形以至三角形，齿间间隙逐渐扩大，直至齿根露出乃至永久齿脱落，牙齿磨损面出现的长方形花纹为印。水牛7岁左右，黄牛5.5-6岁即出现2印，依此逐年磨损1对，直至8印，水牛有10岁左右，黄牛则8.5-9岁。
4、牙齿磨损面出现的黑色椭圆形花纹为“珠”，水牛11岁左右，黄牛9.5-10岁时即出现2珠，依此类推直至8珠（满珠，也称老口），水牛满珠14岁左右，黄牛满珠12.5-13岁。水牛超过14岁，黄牛超过13岁已达到了老年，基本丧失了役用性能，繁殖性能也基本丧失。
不同年龄段牙齿磨损情况
牛肉分级是什么？如何选购优质的牛肉？
牛肉分级是牛肉生产和消费之间的重要桥梁，它根据牛肉的品质、口感、营养成分和用途等特点，对牛肉进行细致的划分，方便消费者了解产品，同时也帮助生产者准确标注和合理定价。本文将详细解释牛肉分级的概念和意义。
·一、牛肉分级的背景和意义。牛肉分级是对牛胴体进行客观科学的质量评估，以确定其品质、营养价值和烹饪用途。牛肉分级的主要目的是确保产品质量，提高产业效率和竞争力，同时帮助消费者了解购买的牛肉品质、口感和营养价值。
·二、牛肉分级的方法和标准。
国外牛肉分级标准主要根据肉质、脂肪含量、肌肉纤维、粗细、蛋白质含量等指标进行。其中最具代表性的是美国农业部(USDA)的牛肉分级制度，分为八个等级，由高到低为：特优(Prime)、特选(Choice)、优选(Select)、标准(Standard)、商用(Utility)、切块(Cutter)和制罐(Canner)。
国内牛肉分级标准主要依据牛的品种、年龄、性别、屠宰方式等因素进行，根据《牛肉等级规格》国家标准，将牛肉分为一级、二级和三级。一级：包括小黄瓜条、米龙、大黄瓜条、前胸肉等；二级：包括后丘肩肉、脊柱等；三级：包括颈肉、腹肉、肋条肉等。此外，根据牛的年龄和性别，又可以分为阉牛和繁殖牛。阉牛包括三个等级，繁殖牛分为一至五级。
对于消费者而言，通过牛肉分级可以更好地了解产品的品质、口感和营养价值，不同等级的牛肉在价格上也会有所差别，消费者可以根据自己的需求和预算选择合适的牛肉。此外，牛肉分级还有助于消费者辨别真假。肥牛是一种高密度食品，美味而且营养丰富，不但提供丰富的蛋白质、铁、维生素、防止受到不法商贩的欺骗。
对于生产者而言，牛肉分级帮助他们了解自身产品的优缺点，以便更好地改进生产工艺和提高产品质量。此外，牛肉分级还有助于生产者根据市场需求合理调整产品结构和价格策略，提高企业的竞争力。
如何选购优质的牛肉？
选购时可以参照相应的等级标准进行判断。一般来说，特优级别的牛肉品质最好，价格也最高，而商用级别的牛肉品质相对较差，价格也较低。选购牛肉时，还需要注意观察肉质的变化情况。优质的牛肉肉质细嫩有弹性，而劣质的牛肉则肉质粗糙缺乏弹性。
→3.观察牛肉的颜色和脂肪分布情况是选购牛肉的重要环节。优质的牛肉色泽鲜艳，脂肪分布均匀；而劣质的牛肉则色泽暗淡，脂肪分布不均匀。
→4.注意观察牛肉的价格也是判断牛肉品质的关键。一般来说，优质的牛肉价格较高；而劣质的牛肉价格则相对较低。如果价格过低，可能存在质量问题，需要谨慎选择。
越“社牛”，越长寿
有一类人，他们不惧怕任何场合，随时随地都能与在场的人打成一片，这类人常被我们称为“社牛”。如果非要给“社牛”下一个定义，可以总结为一种“乐于社交”的态度。社牛大多性格外向，在社交方面毫不胆怯，能很快地与陌生人打成一片，拥有极强的社交能力。他们往往可以在各种社交场合游刃有余，甚至有时会“放飞自我”。近日，多项研究显示，这些热爱参加社交活动的“社牛”们往往更长寿且大脑更年轻。
01“社牛”们更长寿
哈尔滨医科大学学者在《自然》子刊上发表的一项研究显示，孤独或社会孤立的人，死亡风险高。也就是说孤独的人短寿。
与之相反，来自四川大学华西医院的何森研究团队在分析了中国纵向健康长寿调查队列中的近3万参与者后发现，更频繁地参加社交活动，老年人的寿命也将更长，尤其是几乎每天都社交的老人。
为探明中国人群中老年人“社牛”与否与总体生存率之间的关系，研究者从中国纵向健康长寿调查的前瞻性队列研究中收集到近3万名研究对象，并根据社会活动频率分为5类，包括几乎每天、不是每天但每周≥1次、不是每周但每个月≥1次、不是每月但有时、从不。
结果显示，社交频率从“几乎每天”至“从不社交”，各组的全因死亡率也随之上升，分别为7.4%、9.0%、9.1%、9.3%和17.2%。在调整了混杂因素之后的结果更为明显，与从不参加社交活动的“社恐”相比，更频繁地参加社会活动的老年人的总体生存时间更长。
具体来说，以从不参加社交活动的为基线，不是每月但有时参加社交活动的老年人的总生存期将延长71%，不是每周但每个月≥1次的延长85%，不是每天但每周≥1次的延长158%，而几乎每天的显著延长248%。
研究者认为，经常出去参加社交可能会影响个人的健康行为，比如更多的体育活动和更少的久坐时间，对某些类型的慢性病有潜在的好处。此外，多多参加社交活动的老年人往往会受到同伴或社会的影响，可能会鼓励更多的健康饮食行为和摒弃一些不健康的习惯，这都会与健康寿命产生正向联系。
02“社牛”们更“年轻”
“社牛”不仅会让一个人长寿，还能让大脑保持年轻。《神经学》上最新发表的研究发现，更多地接触社会，与总体和认知功能相关的脑容量更大相关，即“社牛”罹患痴呆和晚年抑郁症的概率更低。
研究者收集到近9000名基线无痴呆症、65岁及以上的老年人。根据与非同居的亲戚与朋友的接触频率，所有参与者被分为4组：每天、每周几次、每月几次、很少。而大脑萎缩的情况则是采用脑部核磁共振扫描，记录下大脑总量和区域体积、颅内体积和白质病变体积来评估。
结果显示，经过多变量调整后，“社牛”的大脑总体积明显大于“社恐”。具体来说，社交频率最高组的脑总体积占颅内总体积百分比为67.8%；随着社交频率的降低，大脑总体积占比也呈下降趋势；而该比例在社交频率最低组为67.3%。此外，很少参与社交活动的老年人往往有着更小的大脑颞叶、枕叶、蝶窦、海马和杏仁核体积。
事实上，“社恐”老年人的大脑区域体积的减少，部分原因要归结于抑郁症状。乐于参加社交活动的老年人心理更健康，罹患抑郁的风险更小，脑部相关区域的萎缩情况自然也得到了改善。
加拿大阿尔伯塔大学神经科专家指出，认知下降是一种神经退行性疾病，这也是阿尔茨海默病的最初症状之一。55岁以上人群，要保持良好的记忆，就要多参与社交活动以及新颖的认知活动。研究发现，参与更多的社交活动以及新颖的认知活动（如使用电脑或学习第二语言）的人即使是年龄增长，往往也会保持较好的记忆力。
03“社牛”们更豁达
现代人，很多都远离人群，沉浸在社交媒体中。那么，社交媒体能拯救孤独吗？一项美国的研究显示，刷微信或使用其他社交媒体超出2小时，孤独感增一倍。而美国一项纳入30万人的研究提示，社会孤独感的危害等同于每天酗酒或每天吸烟15支。
可见，与家人、亲戚、朋友等建立良好的人际关系，经常交流思想、分享经验和情感，不仅可以愉悦心情，还能让我们更健康长寿。“社牛”性格外向，在社交方面颇为自信，心理素质较好，从不胆怯，其性格往往较为豁达，不拘小节，能很快与陌生人打成一片。
人的寿命与性格存在很大关联，有学者认为，有七个性格特征的人不利于健康。要保持健康最好改变这几种性格：一是孤僻。英国一项研究提示，孤独和独处是冠心病和中风的危险因素，可使冠心病风险增加29%，中风险增加32%。二是不会笑。美国韦恩州立大学研究发现，爱笑的人比美国人均寿命多两岁，而不爱笑的人比人均寿命少5岁。三是过于积极。对事物过于执着，过于积极，常常会过度透支身体。此外，现实的骨感和理想的丰满，也常会让过于积极的人产生悲观、焦虑、烦躁等负面情绪。四是生活无趣。研究显示，没有兴趣爱好的老人和有两种兴趣爱好的老人相比，患认知障碍风险高6.3倍。会生活，才会更健康。五是品行不端。美国的调查显示，善恶会影响寿命长短。乐于助人者预期寿命显著延长，相反心怀恶意者，死亡率比正常人高1.5~2倍。六是与邻居交恶。美国的一项研究表明，好邻居可使心脏病发病风险降低50%。七是颓废。加拿大研究发现，生活有目标的人更长寿。
转载请注明来源保健时报微信公众号本文封面图片及文内图片来自版权图库记者 || 燕声编辑 || 颜红波牛的晚年生活最好的7个农历生日尾数，年纪越大生活越好！
“岁月如歌，晚年如诗。”描绘了人们晚年生活的美好与充实。对于牛而言，选择特定的农历生日尾数可能会给他们带来更加幸福和满足的晚年生活。在这篇文章中，我将带来七个最好的农历生日尾数，并展示随着年纪的增长，生活也能变得越来越美好的真谛。让我们一同领略这些尾数所蕴含的智慧与人生的丰富。
第一尾数：2这个农历生日尾数象征着平衡与和谐。牛若在此日降生，他们将注重内外的平衡，并以和谐为导向来过好晚年生活。他们懂得平衡工作与休闲，在家庭与社交间保持平衡，并且注重身心健康的均衡发展。
第二尾数：3三代表着人际关系的广阔与亲密。若牛的农历生日尾数是三，他们将拥有丰富的人际关系，并享受与家人、朋友和社区的亲密互动。他们将珍视亲情与友谊，为晚年生活增添温情和快乐。
第三尾数：5五象征着自由与冒险精神。若牛选择了这个农历生日尾数，他们将在晚年寻求更多的自由与探索。他们可能会追求新的兴趣爱好，参与旅行和冒险活动，丰富他们的晚年生活。
第四尾数：6六代表着家庭与责任。若牛的农历生日尾数是六，他们将以家庭为中心，并愿意为家人承担责任。他们将以关怀、温暖和责任感来营造一个幸福而稳定的晚年生活。
第五尾数：8八象征着财富与繁荣。若牛选择了这个农历生日尾数，他们可能会在晚年享受到物质与财务上的成功。他们可能会通过职业或投资获得丰厚的回报，创造富足与繁荣的晚年生活。
第六尾数：9九代表着智慧与内省。若牛的农历生日尾数是九，他们将在晚年追求更高层次的智慧和内在的成长。他们可能会投入更多时间来学习、阅读或寻找精神上的满足，为晚年生活增添丰盈与深度。
第七尾数：0零象征着新的开始和无限可能。若牛选择了这个农历生日尾数，他们将保持开放的心态，并充满希望地面对晚年生活。他们可能会寻求重新发现自己、探索新的兴趣爱好，并拥抱生命中出现的新机遇。
结语牛，随着年龄的增长，在选择特定的农历生日尾数时，可以发现晚年生活变得越来越美好。平衡与和谐、人际关系的亲密、自由与冒险精神、家庭与责任、财富与繁荣、智慧与内省以及新的开始与无限可能，这七个尾数蕴含着智慧与人生的丰盈。让我们衷心祝愿属牛的人们，在晚年生活中找到属于自己的幸福与满足，以诗意般的晚年度过他们的人生之旅。
