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【寻味陇上】岁暮腊月天，吃羊正当时
新甘肃·甘肃农民报记者 毛婧雯
“二十六，炖羊肉”，年一天天近了，人们的生活也越来越热气腾腾，是时候把羊肉安排起来了。
甘肃人吃羊有很长很长的历史，也有很多很多的花样。
手抓羊肉、烤羊肉、黄焖羊肉、开锅羊肉、涮羊肉，羊肉面片、羊肉包子、羊肉泡馍、胡羊焖饼，羊头肉、羊蹄筋、羊杂碎……甘肃，是公认的低调派吃羊大省。
手抓羊肉
“说起手抓，想到临夏”，甘肃人爱吃手抓羊肉，而手抓羊肉做得最地道的地方，要数临夏。
临夏位于黄土高原，山大沟深、气候干旱，却孕育出膘肥肉嫩的东乡贡羊。东乡贡羊肌肉纤维细、肉质鲜嫩，丝毫没有膻味，最好的做法便是清水煮。
把带骨羊肉冷水下锅，加上花椒、生姜等去除腥味，出锅后肉色白净，切成条形或块状，就是一盘上好的东乡手抓。
手抓羊肉，顾名思义得用手抓着吃——拿起一块热腾腾的手抓，蘸上椒盐或蒜泥，入口后顿感汁水嫩滑、厚实绵长，回味鲜甜。
也有很多人爱吃开锅羊肉。把三五个月大的小公羊肉切成一指宽的条，汤底选用当归、党参、草果等十余种珍贵调料进行熬制。肉下锅，开锅即食，入口间绵软、鲜嫩之极，最后再来一碗羊肉汤，简直鲜美到“起飞”。
黄焖羊肉
黄焖羊肉滋味厚重、口感软嫩，是甘肃人宴请宾客的上品，其中以靖远的黄焖羊羔肉为上佳。
靖远位于黄河上游冲积盆地，县域内山大沟深，气候凉爽，生长着柴胡、麻黄、益母草等数十种草药，生长在此地的羊饥食药草，渴饮山泉，肉质鲜嫩，是上等滋补佳品。
做黄焖羊羔肉，要将羊羔肉切成三四厘米见方的块，再加葱姜猛火爆炒至半熟，加入细辣椒面、冰糖、老抽、黄豆酱等调料，使羊肉色泽黄亮，然后再放入高压锅焖煮。煮熟后的羊肉里加入黄心土豆、手擀粉条等继续炖。待土豆、粉条吸收了肉的汤汁，变得香气四溢时，一大锅香飘四邻的黄焖羊羔肉就可以上桌了。
烤羊肉
烤羊肉可谓是风靡全西北的美食。在甘肃，从南到北、从东到西，人们都津津乐道于烤羊肉的生猛和热辣。
好羊肉是不需要腌制的，烈火、盐、辣椒，就能让羊肉的滋味最大限度地释放出来。在甘肃，几乎每条街道上，都有那么两家摆着烤羊肉炉子的店面，小伙子们两只手把着一大把铁签子，让羊肉充分享受炭火的炙烤，然后撒上调料，洒脱地递给食客。
烤羊肉、烤羊筋、烤腰子，再配上几串烤土豆片，甘肃人的夜生活，总是伴着羊肉和酒，也伴着豪情和诗意。
羊的“二次元”吃法
除了手抓、黄焖、烧烤，在甘肃，羊肉还有很多“二次元”吃法。比如，羊头、羊蹄、羊杂，羊肉配各种面、饼、米等。
在省会兰州，一碗汤鲜、肉嫩、滋补的羊杂汤，让往来的游客惊艳了味蕾，也留下了美好记忆。
一个小店，一碗羊杂，配上羊头、酸辣羊蹄，几乎每一个来甘肃的资深吃货，都无法抵挡这份生猛味浓的诱惑。
在平凉，羊肉泡馍是当地待客最“瓷实”最有诚意的早餐。把牛羊肉混煮熬汤，放上粉条豆腐等配菜，放上切成薄片的羊肉，汤汁清而不腻、肉片酥而不烂，再泡上饼子，暖和、滋补、地道。
在甘南草原，人们用羊肚代替高压锅，用烧热的石头做热源，把羊肉块和石头一起放进羊肚里，最后做成一道听起来不可思议，吃起来却鲜美异常的“石炙肉”。
在武威民勤县，人们心心念念着一碗羊肉沙米转百刀面。民勤有着“中国肉羊之乡”的美誉，每年都会有400多万只民勤人养大的羊流向全国各地。
羊肉沙米转百刀面，要用羊汤把炒羊肉和去壳沙米煮在一起，煮粘稠后下入手擀面，再加入香菜、葱韭提味。“转百刀”，意思就是擀得很筋道的面，像切滚刀块一样转着切成细长的面条，这种切法因形状奇特、和羊肉、沙米一起煮才会更入味。面、肉、汤和而不粘，相互渗透，羊汤和羊肉喷香稠厚，羊肉沙米转百刀面，吃来实在是畅快过瘾。
在张掖市肃南县，裕固族人用羊油和羊肝做成风味独特的羊油裹肝，吃的时候切块油煎，别有一番滋味。
在西汉骠骑将军霍去病创建的山丹军马场，人们流行用盾牌一样的大铁鏊子爆炒羊肉和羊杂，烟熏火燎又别有壮阔的情怀。
岁末腊月，天寒地冻，有了羊肉，就有了温暖和团圆。作为一个甘肃人，我们的年，怎么会少了各种各样的羊鲜呢？
来源：新甘肃
十羊九不全，一全坐殿堂，属羊的出生在4个月份命最好！
在我们的生活中，很少有事物或人是完美无缺的。然而，正是这种不完美的存在，使得我们每个人都能够在自己的领域内发现并展示出独特的优势和价值。正如谚语所说："十羊九不全，一全坐殿堂"，让我们一起探索这句话背后的深层含义，并寻找我们个人的优势与价值。哪个月份的羊最好命?
看到群体中的不完美"十羊九不全"这句谚语提醒我们，在众多选择或竞争中，很多事物或人都存在一些缺陷或不完美之处。这是因为每个人都有自己的特点、能力和局限性。我们常常会因为集体的不足而感到失望或焦虑，但我们需要意识到这种不完美并不代表整体的失败。相反，它们提醒我们每个个体都有机会通过发现自己独特的优势来脱颖而出。
珍视个体的优点与长处即使在十个羊中，只有一只是完整的，但这只完整的羊却能够坐在殿堂之上。这告诉我们，尽管众多事物或人中有很多存在缺陷或不完美，但只要有一样是完整的、优秀的，它就能够获得成功和被赞誉。因此，我们应该珍视和发掘个体的优点与长处，充分发挥他们在特定领域中的才华和价值。
十羊九不全，一全坐殿堂的启示"十羊九不全，一全坐殿堂"这句谚语启示我们，即使众多事物或人中存在不完美，每个个体都有机会通过发现和发挥自己的优势与价值，创造属于自己的辉煌。因此，让我们保持积极向上的心态，珍视个体的优点与长处，并相信在追逐个人目标的过程中，我们也能够在自己的领域内坐上殿堂，实现自身的价值与成就。
哪个月份的羊最好命一、正月
正月是春节的开端，象征着新的开始和希望。这个月份出生的羊儿，以乐观向上的个性为人所知。他们勇于面对挑战，用无尽的热情和活力追求梦想。就像春天的花朵一样，他们给予周围的人们无限的鼓舞和启发。
二、四月
四月是春天的季节，大地回春，百花盛开。这个月份出生的羊儿，具备创造力和活力。他们像盛开的花朵一样绽放美丽和灿烂。他们充满艺术天赋和想象力，独具眼光，能够带给世界独特的视角和创意。他们以积极的态度面对生活，为人们带来美好的影响。
三、六月
六月是夏季的季节，阳光灿烂，大自然充满活力。这个月份出生的羊儿，散发着温暖和宽容。他们具备温和友善的品性，成为人们心灵的避风港。他们善解人意，富有同情心，常常给予别人温暖和支持。他们智慧而宽容地处理事物，为周围的人创造和谐与舒适的环境。
四、九月
九月是秋天的季节，金风送爽，硕果累累。这个月份出生的羊儿，拥有坚韧不拔的精神和智慧的眼光。他们像成熟的果实一样，勇于追求目标，并用聪明才智探索解决问题的道路。他们在人际关系中表现得和谐而成熟，在工作中展现出高效与稳定。他们的坚毅和智慧为他们赢得了成功和尊重。
五、十一月
十一月是秋天即将结束的季节，寒意逼人，万物开始休眠。出生在这个月份的羊儿，具备坚毅和沉稳的特质。他们以理性和洞察力处理问题，善于规划和决策。他们在压力下能够保持镇静，并充满韧劲地追求自己的目标。
六、腊月
腊月是农历年的最后一个月份，寒冷的冬季即将到来。在这个月份出生的羊儿，常常具备耐心和善良的品质。他们关怀他人，乐于助人，用温暖的心灵温暖着周围的人。他们坚守信念，在逆境中展现出顽强的生命力和勇气。
结论：无论出生在哪个农历月份，每个羊儿都有其独特的魅力和潜力。关键是我们通过发掘自己的优势和努力去书写属于自己的命运。让我们在这个多彩的世界中，欣赏和尊重每个月份所带来的美好与机遇，共同追求幸福与成功。
你是几月羊，在评论区留下：“羊羊得意，一顺百顺！”接好运！
腊月羊（自传）
序：我是1967年腊月初一半夜子时出生的，公历以前不知道，现查的是12月31日，元旦的前一天。那一年是羊年，民间一直流传一个说法，“属羊命不强”，也就是说属羊的人命运大多不会很好，后面的更新中会跟大家分享一下我作为属羊人的人生经历，也是哪个时代中很多人的经历，希望能唤起同龄人的回忆吧。
第一章“腊月羊，守空房，不是缺爹就是少娘”。在我啥事都似懂非懂的年纪，一个算命先生对我妈说了这句话。
我所在的农村，每到过完年的正月，就会有算命的先生沿街打板，给人算命。
东北的正月还是很冷的，村子里的路被经过的车压得紧实又光滑。
那个算命先生是个盲人，总是被一个不知道是徒弟还是儿子的人，用木棍牵着沿街走。
听到打板的声音，经常有信这些东西的妇女，趿拉着没来得及穿好的鞋，就匆忙跑出来，把算命先生请到家里算上一卦。
还有抽贴，这个抽贴跟去描述抽签有些相似。抽签有上签、上上签、下签等等。
抽贴更像是低配版的抽签，有很多纸贴，上面有一段话，放在一个器皿里。抽签的人自己去摸一张出来，那上面的话代表着他这一年的运气。
我还记得村里人最常抽到的贴，上面写着，“攒啊攒，攒了钱，买把伞，一阵大风撸了杆。”
意思就是这一年白忙活了。
那一年也是那个盲人先生，被我妈请到家里算命。
他说我属羊的命硬，还有前面提到的那句话，“不是缺爹就是少娘”。
我是很不喜欢这些说法的，但是我妈信这些。所以为了不让我克死爹妈，就让我认干爹。
当时左邻右舍已经又俩孩子认算命的瞎子当干爹了，我妈就也让我认瞎子当干爹。
我是说啥都不认。
为啥不认呢？
干爹自然不是白认的，得给干爹买礼物。那时候都穷，也没啥好东西。邻居家俩孩子都是买了两盒罐头给算命瞎子。
虽然我那时候年纪小，但主意正，压根就不信瞎子的话，况且在那个年代，我们家里都舍不得买罐头吃，给别人买，还得叫人家爹，怎么想都憋屈，就死活不让我妈去给瞎子买罐头。
所以干爹最后还是没认成。
不过要说我命不好，倒是真的。
后来我常常在想，我是67年腊月初一半夜子时出生的，如果在早一点点，就不是腊月了，我是不是就会有一个更好的命运呢？
但这就是命。
我出生时前面已经有了两个姐姐和两个哥哥了。虽然没赶上三年自然灾害，但农村的日子也是很穷很难过的。
听我妈说，我生下来就营养不良，非常瘦弱，没满月就生病住进了公社卫生院。
当时同病房的几个人，看着奄奄一息的我，就跟我妈说，“你那孩子不行了，别再浪费钱了”。
当时家里也的确没钱，所以我妈犹豫了...
现在的年轻人看到这里肯定不理解，活生生的一条人命啊，还有气儿呢，咋就能说不治了？
但是在那个年代，没有计划的生育，不懂避yun，有了就生，谁家都是一堆孩子，少的几个，多的甚至有十几个孩子的。
越穷越生，越生越穷，日子过的很苦，温饱都是问题。
每到春天流行病发作的季节，有的孩子出疹子出不来的，就闷死了。还有别的啥病治不了，或者干脆说治不起的，父母就拿一捆草席子，把hai子卷吧卷吧扔在沟边、野地里。
大概也是天冷，大地没化透，挖不动坑吧，有的就直接埋在雪里。
春天雪化了，死hai子露出来就被野狗吃了。
过去有句话，“大雪埋不住死孩子”，可能就是这么来的吧。
不过幸运的是，当我就要被放弃治疗的时候，我姥爷知道了这件事。
他把我妈说了一顿，大意就是，孩子投奔你来一回，只要还有气儿就不能放弃。
姥爷自然也知道我妈因为啥放弃，毕竟巧妇难为无米之炊，一文钱难倒英雄汉啊。
所以姥爷拿出他在家就凑好的钱，这就算是把我的小命保下了。
说到我姥爷，真是个大好人。我家好几个孩子，没有哪个是被他忽略的。往后的经历中，他带给我很多温暖和感动。
虽然我的命保住了，但这也只是我多舛命运的一个开始...
农村俗语：腊月羊，守空房，啥意思？属羊有啥不好的吗？
文/妮子
农村俗语：腊月羊，守空房，啥意思？属羊有啥不好的吗？
婚姻算是一件大事了，人们在结婚前有的时候还是算生辰八字合不合，生肖合不合等等，但是在农村，很多老人觉得娶媳妇的话不能娶属羊的，这是为什么呢？难道说属羊的和羊的习性相近，太过温顺，容易被人欺负吗？应该不是这样的吧，毕竟温顺一点儿也是很讨人喜欢的。
经过小编的一番查阅资料，发现在农村的很多地区都有这样的说法，有人觉得“十羊九不全”，但是历史上的这句话最初并不是这个样子，而是九福全，而表达的意思自然就不是说羊怎么不好了，它是说属羊的运气比较好。但是因为以前清朝的慈禧太后属羊，因为她垂帘听政导致很多人不满，而下面的人为了反对她，所以说成是九不全。
而在农村的说法看来，最不全的羊是腊月的羊，而且还有一句话说的是“腊月羊，守空房”。说的是在腊月出生的属羊的人，会独守空房。在春节的时候，人们往往会杀猪宰羊庆祝新的一年，而这时候出生的属羊的人也就被看作是命运多舛，没有好运气，可能会被杀这样的说法。
其实这些说法并没有什么科学依据，照这样的说法看来，每个属相它的动物都有被屠宰的时候，那那个时候出生的人岂不是都没有好运气了？显然不是这个样子的。其实这个说法只是过去的人们对男女婚姻生辰八字的讲究，合适才能结婚，而我们现在讲究的是自由恋爱，之后结婚，虽然会用算命来做参考，但是并不会很迷信这些说法。
其实每个地区都有自己的风俗习惯，这些讲究也是非常多的了，尤其是属相，婚姻相克的说法相信的人更是不少。像什么鸡和狗相克，蛇和兔相克，龙和兔相克等等都相克。还有说属兔是十二生肖里最没本事的生肖，如果娶的老婆是属龙的话，那么他就没有出路了，有没有出路是和自己的努力相关的，不能说因为娶了属龙的老婆就没有出路了。其实这些说法都没有什么科学依据，只是一代代的说下来，人们的思想已经根深蒂固，而且对这些话也是很相信。
但是小编身边属羊的人，从面相上来看，大多也都算是相貌端正，甚至可以说很漂亮，漂亮的人运气也不会特别差。而且羊的性情比较温顺，把一切都看得很淡，更是有很好的品性，但是不管是事业还是婚姻，都要相信事在人为，只要努力，就可以做得到。不能被一些没有道理的俗语所迷惑，因为俗语也是人们说的，有对的也就会有错的，我们要用自己的眼睛分辨对错。不知道大家有什么看法吗？
哪个月出生的生肖羊最旺夫！婚后家庭和睦，你身边的人是这样吗
引语：你是属羊的吗？你知道吗，不同月份出生的属羊，性格和命运也有所不同。让我们一起来探索一下，哪个月出生的生肖羊最旺夫吧！
2月的你
你总是充满活力和智慧，拥有与众不同的眼光和观察力。无论何时何地，你都能敏锐地捕捉到机会，并能灵活应对。因为这样独特的才华和天赋，你总是能在事业上取得较好的成就。而且，由于你聪明机智、善于沟通，往往能获得伴侣和家人们的支持和理解。所以，在婚姻中，属鼠的你最旺夫。
4月的你
你勤奋努力、踏实稳重。无论面对什么困难和挑战，在婚姻中都能坚持不懈地努力去解决问题，并且具备较强的责任心和耐心。你懂得尊重伴侣，关心家庭，并且能够为了家人的幸福而默默奉献。因此，属羊的你最旺夫。
6月的你
你勇敢坚定、自信乐观。你充满活力和热情，总是能带给周围的人无限的正能量。在婚姻中，你善于调动气氛，让家庭充满欢笑和温馨。而且，由于你勇往直前、敢于追求梦想，往往能给伴侣带来安全感和成就感。所以，在婚姻中，属羊的你最旺夫。
8月的你
你温柔体贴、善解人意。在婚姻中，你懂得倾听并关心伴侣的需求和感受，并且会用心去呵护对方。由于这种细腻和体贴，往往能赢得伴侣们的深深爱恋和信任。同时，在生活中，属羊的你也注重家庭和谐与稳定，给予家人一个温暖舒适的环境。因此，在婚姻中，属羊的你最旺夫。
10月的你
你热情洋溢、积极进取。在婚姻中，你总是能给伴侣带来无尽的惊喜和快乐。你善于表达自己的爱意，并且懂得用行动去证明自己对伴侣的承诺。由于这种真诚和奉献，往往能赢得伴侣们的心灵共鸣和深深感动。同时，在事业上，属龙的你也有着出色的表现，给予家人一个稳定和美好的生活。因此，在婚姻中，属羊的你最旺夫。
11月的你
你智慧敏锐、思维灵活。在婚姻中，你总是能用智慧和幽默化解各种困难和矛盾，让家庭充满温馨与和谐。同时，在感情中，属羊的你深情而专一，会用心去呵护伴侣，并且愿意为对方付出一切。因此，在婚姻中，属羊的你最旺夫。
12月的你
你热情开朗、充满活力。无论何时何地，你都能给人带来欢笑和快乐。在婚姻中，你善于调动气氛，让家庭充满了幸福与温暖。同时，在事业上，属马的你勇往直前、敢于追求梦想，并且会为了家人的未来而努力奋斗。因此，在婚姻中，属羊的你最旺夫。
1月的你
属羊的你温柔体贴、善解人意。在婚姻中，你总是能给伴侣带来安全感和舒适感。无论面对什么困难和挑战，属羊的你终能平静应对。
3月的你
总是能用温柔和关怀来化解矛盾和冲突。你懂得倾听对方的需求和感受，并且会用心去满足他们。由于这种体贴和包容，往往能赢得伴侣们的深深爱恋和信任。同时，在生活中，属羊的你注重家庭和谐与平衡，为家人创造一个温暖而幸福的环境。因此，在婚姻中，属羊的你最旺夫。
5月的你
你聪明机智、灵活多变。在婚姻中，你总是能带给伴侣无尽的惊喜和快乐。你善于发现对方的优点和特长，并且会用赞美和鼓励来激励他们。由于这种真诚和支持，往往能赢得伴侣们的敬佩与爱戴。同时，在事业上，属羊的你有着出色的表现。
无论你是哪个生肖，在评论区留下一句:“接财接福接好运，顺风顺水事事顺！”给自己或者家人迎接好运吧！
腊月初一，老话“腊雪多不多，腊月一早看天”啥意思？有哪些预兆
#冬日生活打卡季#
导读：今天腊月初一，老话：“腊雪多不多，腊月一早看天”啥意思？有哪些预兆？
“北风凌冽，寒潮滔滔”，今天是农历十二月初一，农历十二月是一年的最后一个月份。古时候，人们习惯上把农历十二月称之为“腊月”。
汉代的《风俗通义》中说：“腊，夏曰嘉平，殷曰清祀，周用大蜡，汉改为腊。腊者，猎也。言田猎取禽兽，以祭祀其先祖也”。所以，腊月又被叫作“祭祀之月”。
俗话说：“到了腊月就是年”，腊月一到，人们就开始准备年货，割肉打酒，杀猪宰羊，市场上各类货物齐备，琳琅满目，人流与生意十分的火爆，货物价格也是节节攀升，自古就有“腊月水土贵三分”的说法。
在腊月里，人们除了忙着要置办年货和祭祀外，还会根据某些特定时间的天气情况，来预测下一阶段的天气走势。那你知道腊月初一这天不同的天气情况，都有哪些预兆吗？老祖宗在这天又留下了哪些谚语呢？是好还是坏呢？
下面，咱们就一起来从老祖宗留下来的几句谚语中来寻找答案吧！
谚语：腊月初一晴，来年湿冷到清明“晴”，说明当天的天气不错，是个阳光明媚的好天气。
所以，这句话的意思就是说，如果腊月初一这天是个阳光明媚的大晴天的话，那么过完春节以后阴天下雨的日子会比较多一些，这样的阴雨天气要到清明节才会有所缓解。预兆来年早春阶段，雨多天冷，气温回升较慢。
正如谚语：“腊月初一晴，烤火到清明”、“腊月初一晴，无棉也过冬”、“腊月初一暖，耕牛要停歇”所说，如果腊月初一这天天不冷，是个暖和大晴天的话，那么接下来的整个腊月，雨雪偏少，天气都会比较暖和。
俗话说：“冬雪是块宝，春雪是根草”，冬天雪少，气温高，来年春天发生“倒春寒”的天气就会比较多。本该暖和气温回升的春天，出现长时间持续寒冷的倒春寒天气，人们为了取暖也就只好呆在家里烤火了，地里的冰不能融化，春耕也就无法进行，耕牛也就只能歇着了。预兆接下来腊月雪少，气温较高，冬天不冷；来年春出现倒春寒的情况较多，持续的低温，导致春耕春种都要向后延迟。
谚语：腊月初一雪淋淋，阴湿直到六九头老话说：“春打五九尾，春打六九头”，每年的立春不是打在五九尾上，就是打在六九头上，所以，这个“六九头”指的就立春节气。
所以，这句话的意思就是说，如果腊月初一这天是个雪花纷飞的大雪天的话，那么接下来下雪的日子就会非常的多。预兆接下来腊月雪多，天气寒，要等到立春节气后，雨雪才会有所减少。
谚语说：“腊月初一雪淋头，来年耕牛不停歇”、“腊月初一雪，来年粮满仓”，腊月里雨雪多，不光对越冬农作物的生长有好处，来年立春后，雨水也会比较充足。预兆来年会是个粮食丰收丰产的大丰收的好年景。
谚语：腊月初一刮东风，六畜灾难必定来“六畜”，指的就是鸡、牛、羊、猪、狗等人类饲养的家畜。
俗话说：“东风暖，北风寒，南风潮湿，西风干”，冬天的季风为寒冷的北风或西北风。腊月里刮起了温暖的东风，说明气候出现了异常，冬季不冷反热，容易有疫病流行，给家畜的过冬安全生长带来不利因素，需加强防范，以免产生不必要的损失。
小结“腊月红火迎春节，田猎取兽祭百神”，今天腊月初一，您那里天气如何呢？您认为古人留下的这些谚语如今还有用吗？欢迎评论分享！
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